Pa de blat amb carbassó i formatge (al forn)

Pa de blat amb carbassó i formatge (al forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Carbassa jove sense llavors	200gr.
Kéfir líquid	200gr.
Farina de blat (tinc 1c)	500gr.
Llevat sec	3d.
Sal	8d.
Sucre	15 g.
Formatge dur	50gr.

Mètode de cocció

• Ratlleu el carbassó en un ratllador gruixut amb la pell. Afegiu sal, sucre, remeneu-ho i deixeu-ho durant 10-15
• minuts abans que s’alliberi el suc.
• Afegiu el quefir, el formatge ratllat sobre un ratllador gruixut, la farina barrejada amb el llevat. Pastar en una mescladora segons l’esquema:
• 1 velocitat - 2 minuts
• 2a velocitat: 5 minuts
• La massa és enganxosa, no manté la seva forma:
• 
• Aboqueu 2 cullerades soperes en un bol gran. l. oli vegetal. Disposar la massa. Lubriqueu també les mans amb oli. Formeu la massa en una bola, tapeu-la amb paper d'alumini i deixeu-la 15 minuts.
• Després torneu a pastar la massa com es mostra.
• Deixeu-ho en un lloc càlid durant 1 hora. Vaig descongelar al microones apagat amb una tassa d'aigua bullint.
• 30 minuts abans de coure-ho, preescalfeu el forn a 250 ° C juntament amb una paella de ferro colat amb tapa (és ideal). Si no hi ha cap cassola, juntament amb una placa de forn o pedra de cocció.
• Col·loqueu amb cura el blanc per les vores del paper en un cassó i tapeu-lo amb una tapa.
• Coeu-ho al forn durant 10 minuts a 250 ° C, després traieu la tapa, reduïu la temperatura a 220 ° C durant 10 minuts més i, a continuació, reduïu la temperatura a 20 ° C i feu-ho al forn fins que estigui tendre.
• La paella és baixa i ampla, així que vaig coure sense tapar de la mateixa manera:
• 
• L’únic que, quan aterrava al forn, va ruixar el forn amb aigua.
• 
• 
• 
• Pa molt perfumat, realment ric !!!! Amb escorça cruixent i molla delicada. Tan suau que s’esmicola quan es refreda. Em refereixo a les arrugues al final, que es van formar quan vaig girar el pa de costat i vaig comprovar el fons. Definitivament en faré una mica més !!!

Nota

I ara el més important. Tothom té carbassó diferent. Els joves aviat es convertiran en vells, de manera que s’ha d’ajustar la quantitat de líquid en funció del suc que donés el carbassó. Per no obstruir la massa amb farina després, és millor posar menys líquid inicialment.

Basat en una recepta de LJ Marina 🔗

Receptes similars

Carbassó ràpid amb tomàquets i formatge al microones (galchonok)

Carbassó amb formatge en una cuina multi Element FWA 01 PB El (Nimfa)

Simplement carbassó amb formatge en una pizzeria princesa (TATbRHA)

no, bé, això és massa! tal perforació, bellesa de puntes per veure i no provar. necessito un aire condicionat per poder coure pa .... (no demano molt ....). BRAVO OKSANOCHKA! La porto a les caixes fins que fa fred (no em donen els fogons ... Esperaré, veuré ...

Vaig veure una foto de pa, vaig pensar immediatament en el Vesc, només ella és capaç d’això burla per sobre nostre. Bé, per què, per què ens hauríem de mostrar aquesta bellesa?: Girl_cray: També em va prohibir encendre el forn, cuino al xn, espero la tardor: girl_in_dreams:
: rosa: I el pa és molt bonic! Sents el carbassó?

[pygovka, Vasilika]

pygovka, Vasilika gràcies noies !!! El carbassó no se sent. La meitat ja menjat !!!

Necessito aire condicionat

Jo també!!! Amb aire condicionat sóc encara més Prepararé fenc per a la meva vaca enfornar !!!!

Noies, tinc amnèsia !!! En quin pa he inserit el vídeo sobre com plegar la massa ???

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0
hi ha

No, el teu vídeo.

això és?https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173200.0

[Natasha]

Sí, Natasha, gràcies !!

Sí, estic cartes tan errants, admirades, familiars per no oblidar-me, potser l’olor vindrà de la teva cuina ...

Khlebushek, com sempre, és l’estàndard de la perforació i l’aire

[Lyuba]

Lyuba, gràcies!

[Ksyu]

Ksyu, que dur que ets puntual, o no, no tant ... bé, abans que chezh a temps em tractessin de tavernes !!!
Bé com és habitual, la família no està exempta de coneixementiOMS Encara no faig cap pregunta No em calmaré No cuinaré per res ...

A continuació, poseu la massa sobre la taula, esquitxada de farina, plegar 4 vegades

Però és així, en quina direccióficar la potatina? Tinc dues opcions, el corrent és correcte-xs ...

[ficar la pota]

Però és així, en quina direccióficar la potatina?

Kroshik, plegueu amb el mètode d'estirar i plegar. Vídeo AQUÍ.

shl. i vaig amagar un carbassó jove del jardí .. tornaré a coure.

[Kroshik]

Kroshik, plegueu amb el mètode d'estirar i plegar.

Si no fos per l’enllaç al vídeo,aEm vaig trencar el cap xllavors eaquella endevinallawny estirar i doblegar ...

Gràcies per l'ajuda, estimada !!!

30 minuts abans de coure, preescalfeu el forn a 250 ° C juntament amb una paella de ferro colat amb una tapa

Ksyusha, i una paella de vidre en lloc de ferro colat no funcionarà? O ja luhhe en una planxa de forn?

[hh]

O ja luhhe en una planxa de forn?

Ho faria en una plata de forn. Mai cuit al got.

[ё]

Mai cuit al got.

No, bé, al got el coño força sovint, sobretot el pa sense pastar, sempre dins ёm ... Tinc un cassó (dos parells, el mateix) de 3 litres, el més preferit per al pa ...

Però va coure els vostres carbassons en una safata de forn invertida (inusya, gireu la planxa del forn cap a la part superior amb un pop-does no bang) !!!





Ell només !!!

Cuinar amb convecció (en cas contrari m’oblidaré de mi mateix):
230 g - 10 minuts
200 gr - 5 minuts
180 g - 5 minuts

FSyo, en això va coure!
Ksyunya, baixa, jo Li faré una bossa d’agraïments gràcies bossa!

[Kroshik]

Kroshik, Reconec al meu germà Kolya !!!! Un a un germà bessó !!! BONIC !!!

[Vesc]

Vesc, però no podeu fer la prova immediatament en una paella de ferro colat? Em temo que no el podré transferir amb cura de la cistella de prova, ja que la paella és alta. i el paper de forn no va tenir èxit

[Natasha]

No, Natasha, nizya. Aquí, tot el que es tracta és que un cassó amb tapa acumula calor quan s’escalfa i després el torna a donar pa. Us suggereixo 2 opcions:
1. Coure sobre una plata de forn preescalfada.
2. Coeu-ho tot igual en una cassola. Fins i tot si durant la transferència la peça de treball cau d’alguna manera sense èxit, durant la cocció el pa es bufarà i es suavitzarà aquest desnivell.
Bona sort!

I per què no el deixo reposar a l’olla de ferro i, a continuació, hi aboco una mica d’aigua, el tanco amb una tapa i el poso al forn calent, al cap de 10-15 minuts. Retiro la tapa, abaixo la temperatura i la coeu fins que estigui llesta = resultat sorprenent Dijous la tornaré a coure i la mostraré

[Nut]

Gràcies, Nut , eh, una mica abans, ja vaig plomar del cistell de prova en una olla de ferro preescalfada (com diu la meva mare a la paella) i la vaig ficar al forn. Khlebushek, per descomptat, "va baixar", bé, esperem el millor

[Natasha]

Natasha, tot estara bé!!

[Vesc]

VescNo sé com té de gust, però l’aroma fa olor de forn

I aquí teniu el meu pa



Ho provarem demà

[Natasha]

Natasha, BONIC !!!!! Tot va funcionar !!!!

aroma: fa olor de forn

Aha, digues que sí !!!

[Vesc]

Vesc, per descomptat, tals puntes que no vau funcionar, la propera vegada provaré de demostrar-ho directament a la paella.
El pa té un sabor meravellós, realment sembla productes de forn. Gràcies Com sempre

[Natasha]

Natasha, M'alegro que m'hagi agradat el gust !!!

[Vesc]

Vesc, així que em pregunto si hi ha un plat en el qual tu i jo encara no hem posat el carbassó? Tinc el darrer mes i rotllets amb pa i costelles amb clares i pollastre amb peix tot amb carbassó

[Tan]

Tan, Només avui em vaig recordar de tu quan vaig carregar un enorme paquet al cotxe .. 15 quilograms - perquè la meva àvia es processés a la ciutat. I Esmicolar-se cuit ???

Vesc, gràcies pel meravellós pa, tot i que tot el relacionat amb plegar la massa i la seva prova a la cistella és alfabetització xinesa per a mi, acabo de coure la forma, no vaig poder resistir-ho, el vaig tallar calent, la molla es va arrugar amb gust com des de la infantesa (tot i que de petit definitivament no ho feia) menjat), l’escorça és cruixent, l’engruna és suau, suau i elàstica, sens dubte l’enfornaré més d’una vegada
(només jo tenia un problema, aparentment relacionat amb el llevat; no volia que el pa augmentés durant 3 grams, bé, només hi vaig afegir 5 grams més i es va iniciar el procés)

[SanechkaA]

SanechkaA , pa genial !!!! M'alegro que m'hagi agradat el gust !!!

tot el relacionat amb plegar la massa i provar-la a la cistella és xinès per a mi,

Bé, cal estudiar! Aquí podeu veure com plegar: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0.

[Tan]

Tan, Només avui em vaig recordar de tu quan vaig carregar una enorme bossa al cotxe .. 15 quilograms - perquè la meva àvia es processés a la ciutat. I Esmicolar-se cuit ???

Tinc un problema amb el formatge al poble, però fa mandra anar a Kíev. Cada cop sóc més Kugl i panellets.

Bé, Ksyusha, avui he lluitat amb aquest pa. Ja em va resultar líquid, tot i que coneixent la meva farina, vaig afegir 100 grams de farina per sobre de la norma. Però ni el petroli ni la pols s’estalvien. Jo estava tot i tota la taula en gruel. PERUT !!! Encara el vaig convèncer perquè apiadés de mi. I aquí està, Sa Majestat! Demà menjarem, i dissabte el que no menjar anirà a les cassoles.
Noble, aromàtic i molt bonic. Només una petició enorme. Quan el coeu, transfereu-lo de grams a culleres (excepte farina). No tinc bàscules de cuina. Els ulls ja posats a la fresca copa d’acer inoxidable. Però sempre tinc cua per comprar .... Moltes gràcies per la recepta! Qui dubtaria de tu ...

La vellesa no és una alegria .... Sí, sé què es pot traduir amb una taula. Però ho voldria de l’autor. I després torna a lluitar ... I el pa és molt saborós! Jo diria que formatge i algun tipus de mantega. Suau i porós alhora. Súper. Gràcies Ksyusha!

Ksyusha, però ara és definitivament !!!! increïble i molt senzill de realitzar i deliciós. al forn amb pans. en resultaren dos. Ni tan sols sé per què l'última vegada que vaig tenir preguntes. probablement s’ha equivocat. tot i que em vaig oblidar de tallar-ne un. però deliciós.



tallat calent - no ho podia suportar ...

Ira, uraaa !!!! Es veu que suau i airejat !! (y) Mossegaria !!

Hauria picat !!

No donaré, perquè no ja. però encara estic al forn. molta carbassa i llet agra

No ho estic donant,

ahh .... i després ho van portar !!!!

No donaré, perquè no ja. però encara estic al forn. molta carbassa i llet agra

Irk, cal fer menys mal i la llet no es tornarà àcida.

Irk, heu de fer menys mal i la llet no es tornarà àcida.

i de què faré aleshores el pa de Ksyushin? Estic d'acord amb el compliment de la recepta