Llet cuita fermentada congelada

Llet cuita fermentada congelada

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Ryazhenka	1 l
Ou	1 PC
Sal / sucre	gust
Farina	2-3 c. l.
poma	1 PC.

Mètode de cocció

• - Congelar la llet cuita fermentada. És difícil de veure a la foto, el sedàs es troba en un bol de vidre. La llet cuita al forn fermentada descongelada té una textura molt delicada, no com el formatge cottage elaborat amb kefir descongelat, per la qual cosa és millor agafar un drap fi, no gasa, a través de gasa, tot i que plegat en diverses capes, es filtra la llet cuita fermentada. Tinc gasa simplement perquè no tenia un drap adequat a mà.
• - Descongelar.
• - Barrejar tots els ingredients (fregar la poma). No batre. Disposar en motlles de silicona. Col·loqueu els motlles al dibuix animat (dins del bol o a la caldera doble), activeu el mode "Cocció" o "Vapor" (uns 20 minuts).

Programa de cuina:

Multicooker / forn / vapor

Nota

Hola estimats gurus.
Em vaig atrevir a ficar-me en les vostres obres mestres amb la meva escassa recepta, per una sola raó. Tinc una gran reverència per les receptes més senzilles amb un esforç mínim, perquè no m’agrada cuinar, tot i que sóc una tia, la mare de la família, pel que sembla, la natura es va riure de mi. I el motiu de l’alegria del meu cadell és la senzillesa i la delícia.

En un llunyà any de 917 milions d’anys, buscava algun tipus de deliciosa recepta de formatge cottage per a un nen, perquè la gran es negava categòricament a menjar formatge cottage i, per la seva joventut i estupidesa, volia posar-li-la. Vaig trobar la mateixa recepta per fer massa de mató / cassola al vapor amb llet al forn fermentada congelada. Vaig decidir provar-ho. Vaig comprar llet al forn fermentada, la vaig ficar al congelador durant un dia, la vaig descongelar, em vaig preparar per cuinar, però primer cal provar el producte original. Ho he intentat ………. I tot ... Em van tallar ... No només vaig menjar aquesta massa, sinó que perdono l'argot, la vaig menjar en 1 minut. El meu amor per aquest producte dura més de deu anys. Sovint congelo la llet cuita fermentada, en la majoria dels casos, no arriba a cuinar. Només el mengem. A partir d’aquesta massa, podeu fer allò que el vostre cor desitgi amb diverses variacions: budines, cassoles, al vapor, al forn, a cuina lenta, amb baies / fruits secs / llavors de rosella / mel / sèmola / midó / farina / melmelada, etc.
Ah, no he pensat a combinar aquesta massa amb batuts d’Admin / Tatiana, he de provar, en general, probablement hi haurà trets cerebrals.

Per tant, la recepta anterior no és important. Tota la màgia està en la llet cuita fermentada congelada.

Anteriorment, vaig buscar el lloc buscant-ne un de similar, al principi no vaig trobar res, però mentre bufava, creava una recepta, vaig veure alguna cosa similar a ANGELin BLACKmore (Cheese product a la "Cream cheese" (congelat).

P.S. Una altra obra mestra més senzilla amb un esforç mínim es pot obtenir a partir de plàtans congelats. Sense descongelar, batre’ls amb una batedora potent (l’he arruïnat sol). I ja està! No cal fer res més! Resulta el mateix producte deliciós independent, en aquest cas resulta gelat. I llavors la vostra imaginació ja funciona: fruits secs, fruites, xarops, melmelada, etc. Per cert, Admin / Tatiana té una recepta similar. En general, la base és de plàtan congelat.

P.P.S. Demano a pardonte les imatges miserables i poc glamoroses i la descomoda maldestra. Em callo, deixo pas als gurus, em trec el barret ... Estic en un profund desgavell de les obres mestres exposades.

Una recepta interessant, que heu de provar. També tinc un problema per ficar-hi el mató i els productes lactis. Quant de temps heu de mantenir al vapor o al forn?

[Zebra]

Zebra, Tan, una recepta interessant, amb un començament! No he intentat coure aquesta mescla, ho he de provar.

[La màgia no és a la recepta! I en el producte independent original: llet cuita fermentada congelada i descongelada !!!]

No ho diré exactament. Tot a la vista. Aproximadament 20 min. Sempre que es trigui al vapor una truita.En general, no sempre funciona per a una parella "Ukhtynichegosebe", de vegades surt una mica goma (i no puc entendre per què), però continua sent deliciós. Per tant, és millor segur: coure!

La màgia no és a la recepta! I en el producte independent original: llet cuita fermentada congelada i descongelada !!! Per això l’he escrit. Fins i tot podeu puntuar amb la pròpia recepta. Crec que amagar aquesta cosa cremosa i airejada és només un delicte. Per cert, a partir del quefir congelat s’obté formatge cottage normal, res d’especial.

[Zebra]

Zebra, sí, una bona recepta! També m’encanta tenir un mínim d’ingredients a la recepta. Del que sempre hi ha a la casa. Així que el marcador. I només vull aclarir una pregunta: quin tipus de llet cuita fermentada de les que estan a la venda a Moscou, la preneu per congelar ??

Casa al poble

[Zebra]

Zebra, gràcies! També faig servir la seva llet, sense queixes!

Una recepta interessant, gràcies. M’encanta la llet al forn fermentada 😊

[Zebra]

Zebra, Tatiana, benvinguda! Gràcies per la recepta, la història del formatge cottage és la mateixa, la mare vol tirar, la filla no vol tirar!))))) Definitivament provaré la vostra versió a doble caldera. Estem esperant més receptes!

i marcaré un marcador! Ni tan sols el cuinaré, només el menjaré!

Molt interessant...

[Zebra]

Zebra, Tatiana, benvinguda! Gràcies per la recepta, la història del formatge cottage és la mateixa, la mare vol tirar, la filla no vol tirar!))))) Definitivament provaré la vostra versió a doble caldera. Estem esperant més receptes!

No és el fet que us agradi. Si als nens no els agrada el formatge cottage, sembla que no els agrada tota la vida. El més gran (15 anys) es va quedar indiferent i el més jove (3,5 g) ahir després de sopar. en vaig menjar 3! motlles, per a ella és poc característic, és una menjadora feble.

[Zebra]

Zebra, Tanya, una recepta molt interessant, la porto a favorits
gràcies
Aclariré de seguida: la descongeleu amb gasa i després la peseu?
O el feu servir juntament amb sèrum?

[Zebra]

Zebra,
També m’agrada fer mató, l’anomenat. ballet, simplement abocant kefir congelat o llet cuita fermentada a un colador, però mai van arribar a coure, tot es menja de seguida.
Ho provaré, la recepta és excel·lent, GRÀCIES per publicar-la.

[Zebra]

Aclariré de seguida: la descongeleu amb gasa i després la peseu?
O el feu servir juntament amb sèrum?

En tots els sentits. És difícil de veure a la foto, el sedàs es troba en un bol de vidre. Aboco el sèrum en una ampolla per a altres necessitats.
Si només queda en una gasa dins d’un colador, resulta més suau i prim, si es pesa, quan es descongela, resulta més sec (com més temps penja, més sec).
Però molt poques vegades peso, m’agrada més suau i humit, tot i que probablement sigui millor fer servir sec per coure.
La llet cuita al forn fermentada descongelada té una textura molt delicada, no com el formatge cottage elaborat amb kefir descongelat, per la qual cosa és millor agafar un drap fi, no gasa, a través de gasa, tot i que plegat en diverses capes, es filtra la llet cuita fermentada. Tinc una gasa a la foto, simplement perquè no hi havia cap tela adequada a la mà.

Zebra,
També m’agrada fer mató, l’anomenat. ballet, simplement abocant kefir congelat o llet cuita fermentada a un colador, però mai van arribar a coure, tot es menja de seguida.
Ho provaré, la recepta és excel·lent, GRÀCIES per publicar-la.

No importa la recepta. La recepta és una tonteria. L’he publicat només per complir les lleis del fòrum: he d’escriure un fil de recepta. El més important és una massa triturada cremosa.

Millor intenteu combinar la llet cuita fermentada descongelada amb plàtans batuts congelats o batuts de Roma ... Aquesta serà una bomba!

Tanyana, gràcies per la recepta. Definitivament, ho faré tan bon punt compri llet cuita fermentada.

Tanyusha, una recepta meravellosa i senzilla!
M'encanten, gràcies a mi!

Gràcies, entès. Així que pinteu, heu de comprar i provar urgentment

[Zebra]

Zebra, Tatyana, gràcies per la recepta, sovint congelo el quefir, però encara no he provat la llet cuita fermentada.

Gran recepta. La missa és deliciosa per si sola. Confirmo. I podeu afegir sèrum de llet als panellets

podeu fer unes postres delicioses.A la massa colada 2 ous, 2 cullerades de midó, ratlladura, vanil·lina. Col·loqueu-ho en un plat de forn. A sobre, poseu-hi rodanxes de poma, baies àcides (nabius o nabius), escampeu-les amb streusel per sobre i al forn.

[Tatyana]

TatyanaRyazhenka és un producte deliciós. M’agrada molt congelar-me-la / descongelar-ne. Bé, i només els seus derivats, una qüestió d’imaginació, gust i grau de ganes de cuinar. Bonica recepta.

[Tatyana]

TatyanaSincerament, sento parlar d'això per primera vegada que ens encanta Ryazhenka, sempre està disponible a la nevera, ho provarem. gràcies

[Tatyana]

Tatyana, M'encanta el formatge cottage de ryazhenka, així que he marcat exactament la recepta dels pastissos. Racionalitzaré))) Moltes gràcies !!!

la va engolir en 1 minut

veig

[Zebra]

Zebra, Tatyana! Una recepta interessant! I quina quantitat d'aquest "mató" s'obté després de descongelar? Entenc que, segons el grau de drenatge del sèrum, el pes difereix, però almenys aproximadament. Per exemple, a partir d’un litre de llet cuita fermentada (o de 900 ml) m’interessa el pes de la llet cuita fermentada sense pomes, ous i altres coses.

[Zebra]

Gràcies a tots per les vostres amables paraules. És molt agradable llegir tota mena de gustos, sobretot per a principiants.

Zebra, Tatyana! Una recepta interessant! I quina quantitat d'aquest "mató" s'obté després de descongelar? Entenc que, segons el grau de drenatge del sèrum, el pes difereix, però almenys aproximadament. Per exemple, a partir d’un litre de llet cuita fermentada (o de 900 ml) m’interessa el pes de la llet cuita fermentada sense pomes, ous i altres coses.

No ho sé . Mai pesat. A la foto de la cullera, la massa està preparada sense sèrum i sense additius. Cullerot - 0,5 l. Probablement uns 300 gr. I amb l’addició d’altres ingredients, només es poden comparar 6 motlles amb la mida d’un plat (plat normal).

P.S. Però, curiosament, a la recepta podeu marcar d’alguna manera el grau de complexitat? Així com a Burda. Potser no ho vaig veure ... En cas contrari, de vegades, només enumero la llista de productes, em desmaio

[Zebra]

Zebra, Tanya, gràcies! Això, per descomptat, no és important. Jo mateix ho pesaré. La recepta és increïble! Ho faré.

Déu meu, que deliciós està !!!!! Moltes gràcies per aquesta recepta, sens dubte es mereix el màxim honor! només mengeu-vos la ment

Resulta una massa molt saborosa, després de descongelar, la menjo així, de vegades, amb additius, però sense tractament tèrmic

[krekushka]

krekushka, Gràcies. Estic molt content que la descongelada Ryazhenka tingui nous fans.

Resulta una massa molt saborosa, després de descongelar, la menjo així, de vegades, amb additius, però sense tractament tèrmic

Exactament. Poques vegades es tracta de cuinar. Destruïm a l’instant.

[Zebra]

Zebra, recepta impressionant! M'encanta tota la llet, i sobretot el formatge cottage, les cassoles i d'altres com ells. Moltes gràcies!

[Marinuly]

Marinuly, gràcies pel consell.

[Zebra]

Zebra, Tatiana, gràcies per la recepta! Mai va arribar a la preparació. Va resultar un mató molt saborós, tot i que vaig tenir una consistència cremosa. El més difícil és treure el maó congelat de la bossa

Va resultar un mató molt saborós, tot i que vaig tenir una consistència cremosa.

Exactament. És difícil anomenar-lo mató. Es tracta d’un encreuament entre mató, mousse i crema.

I no és difícil d’extreure. Aixeco les espigues del triangle de la bossa, les tallo amb unes tisores i, amb un ganivet, entro entre la bossa i el maó i tallo la bossa pels quatre costats, l’estructura sembla un plàtan pelat, hi ha un maó al mig i als laterals hi ha pètals de l’embalatge.
O, potser, podeu mantenir el paquet congelat una mica sota l’aigua calenta corrent, girant-lo per tots els costats. Llavors serà molt fàcil trencar.

probablement pugueu mantenir el paquet congelat una mica sota l’aigua calenta corrent, girant-lo per tots els costats.

El vaig deixar a la taula durant 20 minuts i després vaig tallar la bossa. També apareix fàcilment
Ara la llet cuita fermentada s’ha instal·lat al congelador. Molt saborós amb baies congelades (per descomptat, també descongelades prèviament a la nevera).

[Zebra]

Zebra, Tanya, he provat la recepta. Dir que us ha agradat vol dir no dir res! Només una bomba !!! Molt saborós! Em va recordar el formatge cottage de la meva àvia, que mai no el va cuinar, però va llençar la llet agra. Gràcies!
Va resultar una delícia així

Només una bomba !!!

Acordar! El mató dens no és només una bomba, BOMB!
M'alegro que t'hagi agradat!

Una recepta molt interessant! Gràcies, demà em poso a buscar llet fermentada al forn, m’agradarà segur, no en tinc cap dubte ...

[Zebra]

Zebra, Tatyana, moltes gràcies, ho va fer sense moltes esperances, però la filla va menjar !!! ara és l'única manera d'alimentar el seu formatge cottage. Va anar molt bé amb les maduixes també

però la filla va menjar !!! ara és l’única manera d’alimentar el seu formatge cottage. Va anar molt bé amb les maduixes també

[Zebra]

Zebra, Tanya, estic corrent darrere de Ryazhenka, deixant-me les sabatilles ...
Es pot fer gelat? ... Com faig jo, així: mató batre amb una petita quantitat d’oli (és possible sense oli, serà menor plàsticament però més dietèticament! )
Realment hi ha algú que ...
Després hi ha un plàtan muntat massa madur. De vegades hi poso cacau o xocolata esmicolada!
Mandrós fins a la desgràcia.
I després en motlles de silicona. Però no a la historieta, com tu, sinó al congelador. Aleshores en trajo un a la vegada i bastard!
El vaig fer amb panses i albercocs secs picats i xips de xocolata.
(Al mateix temps, tinc un gelat Wife Unold avorrit a l'armari ...)
Sí, no poso sucre ... però vosaltres i els nens NOSALTRES I NECESSITATS!
GRÀCIES !!! Per a la idea amb llet al forn fermentada.
Py Si: Jo també cuinaré els teus pastissets!

però mai van arribar a coure, tot es menja alhora.

de la mateixa manera

[Zebra]

Zebra, Tanya, estic corrent darrere de Ryazhenka, deixant-me les sabatilles ...
Es pot fer gelat?

mamusi, No ho sé, no ho he provat. La vostra idea de gelat de formatges és molt interessant, gràcies, ho provaré.
Però la transferència de formatge cottage de la ryazhenka congelada és autoindulgència, massa moviments corporals. Vaig fer una cassola amb llet cuita fermentada congelada i descongelada, gens inusual. La quallada feta a partir de la mateixa llet cuita i fermentada descongelada és un producte final deliciós que no requereix un processament addicional.

Faig que el gelat sigui encara més fàcil: els plàtans massa madurs es congelen i es munten amb una batedora, només cal que doneu una mica més de calor als plàtans perquè no siguin de pedra, en cas contrari podeu cremar la batedora si té poca potència. Tot. És al·lucinant.

[estimat]

Faig encara més fàcil el gelat: els plàtans madurs es congelen i es munten amb una batedora, només cal que els plàtans siguin una mica més calents perquè no siguin de pedra, en cas contrari es pot cremar la batedora si té poca potència. Tot. És al·lucinant.

Sí. Això ho puc fer! Jo faig el mateix. I encara millor, si bateu a la batedora (tinc una batedora per trencar el gel)))) plàtans congelats amb rentadores amb una mica de llet freda. La sortida és un gelat de ple dret.
Ho faig tot el temps. I amb maduixes i gerds, i rodanxes de pinya congelada, préssecs.
Per això, la meva gelateria s’avorreix.
I la llet al forn fermentada congelada NO em sap greu traduir-la ...
No és una llàstima que el quefir, la crema agra o el formatge cottage. Producte i producte. Intentaré de qualsevol manera!)))
Si només fos deliciós. Estic sol estimat ho faré. Perquè sóc a casa sola. Per què us sap greu?
No el puc menjar sol, fins i tot en forma de crema ... Però en els gelats, divergeix gradualment!

[Zebra]

Zebra, Tanya, també t’ho mostraré aquí!
Va ser molt saborós per untar sobre pa cruixent de torradora. I una gota de melmelada d’albercoc a sobre! Recte deliciós, deliciós!)))
Gràcies!