Pa de blat amb formatge elaborat

Pa de blat amb formatge elaborat

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Massa:
* Start-hop de patata	50 ml.
* Aigua	100 ml.
* Farina de blat	fins a obtenir la consistència d’una crema agra espessa
Massa:
* Opara	tot
* Farina de blat	350 aC
* Aigua	125 ml.
* Sal	1 culleradeta
* Sucre	1 cda. l.
* Mantega (o margarina)	1 cda. l. amb un portaobjectes
* Formatge elaborat	1 PC. (100 g)

Mètode de cocció

• Comenceu una massa (entrant + aigua + farina = 2 vegades pujada = sedimentació quan estigui llesta)
• Abans de pastar, prepareu els aliments, peseu-ho tot, mesureu-ho. El greix s’ha de suavitzar, el formatge elaborat s’ha de fregar en un ratllador gruixut.
• Aboca tota la farina al bol, transfereix la massa aquí, afegeix aigua, afegeix sucre, sal i formatge. Comenceu a barrejar. Quan comenci a formar-se el pa, afegiu la mantega i pasteu fins que quedi homogeni. L’home de pa de pessic manté bé la seva forma. Lleugerament enganxós a causa del greix, però es queda enrere per netejar-lo de les mans i les parets dels plats.
• Bé, ara envieu-lo a la calor per aixecar-lo. Com que la meva massa es va pastar a les 23 hores, era més convenient protegir el recipient de l'escalfament, de manera que la massa pogués pujar lentament exactament al matí. I així va passar: a les 4 de la matinada el monyo tenia tot el seu esplendor))
• De seguida vaig formar un pa i el vaig deixar de la mateixa manera, protegint-lo d’un escalfament addicional.
• A les 7 del matí ja estava preparat per coure, i el pa va esperar obedientment el meu despertar i no va fugir enlloc (va tornar a ser fantàstic))
• Va escalfar el forn a 200 * C i es va coure a aquesta temperatura durant 10 minuts, després va baixar el foc a 180 * C i es va coure 30 minuts més fins que estigués a punt.
• Karavashik va resultar ser rubor, més lleuger. Quan es va tocar a la part inferior, era sonor. Quan es refredaven sobre una reixeta, sota una tovallola, les cobertes del pa es convertien simplement en les més suaus. L’aroma del pa calent és correcte, amb un subtil matís de “usat”, és a dir, sense llevat.
• 
• 

Nota

A causa del diferent contingut d'humitat de la farina, pot ser necessària més o menys. Per tant, afegiu el volum principal al lot i deixeu-lo una mica per a la regulació.
El pa gairebé no necessita pols quan s’amassa i es forma.
Es cou al forn de microones de vidre. Lubricant antiadherent usat.

"Llevat etern" (sense farina). Patata-hop. (Yuri K)

Receptes similars

Pa amb formatge elaborat (fabricant de pa) (Svetik C)

Snack Pie de formatge crema (Tanyshka)

Cops de nadó amb formatge fos i llavors de sèsam (L-olga)

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmésQue agradable és llegir el vostre text, expressions i expressions tan poc habituals. La teva cara. I el vostre pa és inusual: també té la seva pròpia cara. Cuino pa només amb llevats secs, de manera que no cuinaré el vostre, però no em vaig poder resistir a escriure elogis pel vostre bell i interessant discurs real.

[Tatyana]

Tatyana, oh, aquest agraïment per la bona paraula !!!
I el pa és realment bo. No totes les pastisseries són tan felices com aquesta vegada.
Gràcies per la vostra atenció al meu treball.

Hem de provar de coure pa i formatge!

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natashaque bé que ho posi en una recepta a part! Ara no es perdrà en un tema enorme. Estic encantat de marcar-lo.

[Brilla]

Brilla, és bonic que m'hi vaig passar. Gràcies !!!

Aquí de nou ... Ni tan sols presumia del tema que havia fet una recepta! AbYdnA S'ha mogut l'enllaç al tema de la primera pàgina

Per què no presumia? També va elogiar com!
"Llevat etern" (sense farina). Patata-hop. # 2093
"Llevat etern" (sense farina). Patata-hop. # 2125

[SvetaI]

SvetaI, això no ... La recepta està dissenyada, l'enllaç té el mateix aspecte, ja l'he substituït a la primera pàgina

Aquí de nou ... Ni tan sols em vaig vantar del tema

... Vaja, aquí estic tan desmuntat ...

Per què no presumia? També va elogiar com!

Svetul, gràcies per posar-te dret.

Ja he substituït a la primera pàgina

Sí, ho vaig fer tot en aquestes pauses ... Ara publicaré aquí i m'exiliaré sobre el llevat, en cas contrari no tothom que entri entengui quin tipus d'entrant és tan complicat))

... Vaja, aquí estic tan desmuntat ...

Vinga, no fa por!

Què meravellós que ara hi hagi una recepta, que no es perdi, gràcies!

[Ksyusha]

Ksyusha, M’agrada dissenyar receptes. Cert, pas a pas m'agrada lenovato))

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, NatashaGràcies de nou per la recepta. Va resultar un pa molt saborós, a mi i a tots els meus menjadors ens va agradar.
Ho vaig fer amb canvis menors: vaig posar 100 grams de llevat de patata i 50 grams d’aigua a la massa. El meu llevat encara no és massa ràpid, en poso més. Vaig afegir 100 grams de farina, em va semblar, just a la consistència desitjada. És cert, doncs, en el procés de pastar la massa, he afegit farina, potser caldria prendre 120 grams de farina per a la massa i tot anirà bé.
La massa va fermentar a 22 graus durant 9 hores. En pastar la massa, he afegit sèrum de formatge en lloc d’aigua; aquí s’adaptava molt bé. El formatge que tenia era president suau, així que el vaig posar amb una cullera, sense fregar.
El pa de pessic va resultar suau i enganxós. Vaig pujar calent durant 5 hores, després de les dues primeres hores vaig fer un escalfament.
En la forma, es va separar durant una hora i mitja més i va estar una mica poc desenvolupat.


Com heu dit, es nota clarament una molla esponjosa molt delicada, amb un sabor cremós a formatge. Pa molt reeixit i senzill, sento que arrelarem

Svetlana, quin tros de pa !!!! Bé, molt saborós !!! Definitivament, el portaré a la perfecció. Aquest pa també m'ha agradat molt !!!

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, gràcies per la recepta del formatge, hi ha cues a la nevera Svetlanka, excel·lent execució de la idea de l'autor!

Svetul, el pa és deliciós. Gràcies per provar la recepta. Pel que fa als ajustaments, tots som "els nostres propis directors" i creem a la cuina al nostre gust, sentiment, mesura. Assegureu-vos de corregir les receptes. Atès que tots els consumibles tenen característiques diferents.
Estic content del vostre resultat. Que el pa us segueixi agradant.

Estic content del vostre resultat.

Aquí aquest matí hi havia una massa ja feta ... No sabia què cuinaria, vaig remenar, remenar ... Crec que en vaig coure ... Anava molt de temps, havia d’anar a la botiga a buscar formatge ... Era reticent a vestir-me, l’estat d’ànim és una brossa ... el temps passa ... vaig escopir ... i vaig començar ciabbats ... aquest pa la propera vegada, mentre compro formatge ...

[Marys,]

els pastissos de formatge ja són a la nevera esperant a la cua

Marys, i espero ... el formatge kada entrarà en el negoci.

aquest pa és un moment estúpid per comprar formatge ...

Bé, oh-de ... D'acord, també t'esperaré))

[Sí]

Estic esperant ... el formatge kada entrarà en el negoci.

La massa acabada va resultar 930g.

Això prové de la sobretaula Gemlux:



I aquest és un altre pa del manong Delonghi:

Sí per a llevats, Natasha per a una recepta de pa adaptada

[Marysya27]

Marysya27, gran resultat !!!

[NATASHA]

Així que vaig arribar a aquest pa ... en cas contrari, tots els ciabbats ...
T'estic dient. què i com vaig fer ...
Massa:
Entrant-50gr
Aigua-25g
Farina-50gr
Massa:
Tota la massa, aigua 175gr., Formatge ratllat, sucre 1r. l., sal 1 culleradeta. l., oli de 25 g., farina de 350 g + 20 més afegits ... ho vaig pastar durant 12 minuts ... la prova va ser de 2,5 hores, després de 45 minuts vaig fer una addició ... després em va emmotllar i es va formar un motlle per a la prova de 2,5. -3h .... També vaig coure 10 minuts per 200g i 30 minuts per 180g.

Dir gràcies és no dir res ... NATASHA-és tan deliciós, moltes gràcies per la recepta, ara els pastissos de formatge sempre haurien d’estar a casa

[Elenushka]

Dir gràcies és no dir res ...

és tan deliciós

Elenushka, va resultar molt bon pa Quina sincronització tenim avui: tant en pa com en sensacions. També anava a coure en una paella per a pastissos, però em vaig haver d’afanyar

Dir gràcies és no dir res ...

És cert, Lenochka !!! Pa deliciós !!! Ahir vaig coure al forn i només em va arribar l’escorça. En general, totes les nostres noies són fantàstiques.

Dir gràcies és no dir res ... NATASHA és tan deliciós, moltes gràcies per la recepta, ara els pastissos de formatge sempre haurien d’estar a casa.

Lenochka, quin bon home que ets. Sí ... i hi vau arribar)) Gràcies pels vostres comentaris i pel taller i pel reportatge fotogràfic.

Pa deliciós !!! Ahir vaig coure al forn i només em va arribar l’escorça.

Luda, seria un començament, però només cal que tornem a coure-ho))
_______________________
Noies, bones meves, veig que es feien el seu propi pa del cor. per això són tan meravellosos, exuberants i deliciosos.
Doncs bé, continuem el nostre viatge amb un salt.

Continuem la conversa Admireu la bellesa, gaudiu del gust

[Marysya27]

Marysya27, cru abatta - súper.

Admirem la bellesa, gaudim del gust

Bellesa i deliciós !!!

Natasha, gràcies per la recepta! Va resultar molt saborós! Vaig afegir formatge fos, cuit al forn en una torradora. La forma era massa gran per a aquesta quantitat de massa, de manera que el pa no era alt.

He afegit formatge fos

Segons la recepta, s’hauria de fondre.
Lli, quin pa de galta rosada. Tan apetitós. La molla és preciosa.
Pel que fa a la forma, no afecta en absolut el sabor. Aquí, com a mínim, coure un pastís.
Em complau que m’hagi agradat la recepta.

Segons la recepta, s’hauria de fondre.

Em referia al formatge d’una tina tipus Viola (no recordo exactament quina era)

Em referia al formatge d’una tina tipus Viola (no recordo exactament quina era)

Sí, ho he entès))