Pa de sègol de blat amb formatge i herbes provençals

Pa de sègol de blat amb formatge i herbes provençals

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	250 g
Farina de fons de sègol	150 g
Aigua	260 ml
Sal	1,75 culleradetes
Sucre	1,75 c. l.
Oli vegetal	1,75 c. l.
Llevat sec	1 culleradeta
Formatge gratinat (Vaig agafar rus. Vaig fregar un ratllador fi)	2 cullerades. l.
Herbes provençals	1 culleradeta
Condimentar la ceba (Vaig provar amb all, també és deliciós, però amb ceba és més suau)	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Mida M, calor i mode principal (4 h)
• i en Dieticheskiy (5 hores), el color de l'escorça és mitjà.

Nota

Sóc un forner acabat de fer, fa només 10 dies que vaig provar les receptes de les instruccions del meu Panasonic, algunes del fòrum. Intento experimentar. Vull compartir el meu deliciós sègol de blat. El meu el va escombrar en un instant! Espero que també us agradi.

Photo Frenzy

Receptes similars

Pa de sègol de blat amb formatge de massa fermentada (Omela)

Pa de ceba de sègol de blat amb formatge de massa fermentada. (Tamboréna)

Pa de sègol de blat amb cereals i llavors, cebes i formatge (pa) (MariV)

Vaig coure el pa amb massa fermentada de sègol. Vaig afegir pebre vermell en flocs, espècies Latplanta "Cosmic mix", alfàbrega, anet, orenga sec, tenia cebes seques, lleugerament fumades. Va resultar ser un pa picant, molt saborós.
Gràcies per la recepta!

El vaig preparar. Hi ha matisos: l’escorça ha fallat ((tinc una màquina de fer pa Mystery, no hi ha solució durant 4 i 5 hores, he escollit la 3.30 més llarga. Mode pa francès. S'han afegit 3 cullerades de formatge ratllat i 1 cap d'alls. Ho tornaré a provar, el pa és deliciós. Vull afegir-ne més) all i formatge, però a la part superior, sobre una escorça. No sé si en caurà o no, i, en general, és possible fer-ho?
Aquí teniu una foto que he obtingut:

Si la massa es va fer segons la recepta de l'autor, tot és normal.

Cau el sostre del pa:
- molt de líquid
- molt de llevat
- la massa s'ha aturat

Especifiqueu la quantitat de líquid que heu abocat a la massa, probablement va ser ella qui va influir en el pa acabat, la molla també està molt humida; la propera vegada, feu un seguiment de la correcció del menjar i del balanç farina / líquid.
El més probable és que aquest sigui el motiu del pa fallit.

Gràcies per la resposta.)
Sospito que el mode no és adequat ((.
Avui ho he tornat a intentar, perquè el pa m’ha agradat tot i l’aspecte. Avui he pres 250 ml de líquid. De tant en tant anava a la màquina de fer pa i mirava. Cap al final, el sostre va tornar a caure (. La propera vegada intentaré reduir de nou el líquid. Quan funcioni i espero que sí, faré un informe)
Com que només estic aprenent, jo mateix intento no experimentar ni desviar-me de les receptes donades.

Gràcies per la resposta.)
Sospito que el mode no és adequat ((.
Avui ho he tornat a intentar, perquè el pa m’ha agradat tot i l’aspecte. Avui he pres 250 ml de líquid. De tant en tant anava a la màquina de fer pa i mirava. Cap al final, el sostre va tornar a caure (. La propera vegada intentaré reduir de nou el líquid. Quan funcioni i espero que sí, faré un informe)
Com que només estic aprenent, jo mateix intento no experimentar ni desviar-me de les receptes donades.

Ksenia, escriu al teu perfil la marca del teu HP, serà més fàcil ajudar-te ... Com es mesura la farina? Balança?

Gràcies per l'ajuda i el consell))
Al meu perfil, ja tinc una fleca Mystery 1202.
Mesuro la farina amb un got mesurador.
Vaig llegir el fòrum i em vaig asseure. Vaig trobar en algun lloc la idea que si el pa és molt fuet, hi ha molt líquid i tinc molts forats))) Probablement Tatiana tingui raó: caldrà reduir la quantitat de líquid i augmentar la farina.