Panasonic SD-2501. Pa d'ou.

[El pa d'ou resultant:]

Panasonic SD-2501. Pa d'ou.

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat sec d’acció ràpida	1 culleradeta
Farina de blat	400 grams.
Sal	1,65 culleradetes
Sucre	1,65 cullerades. l.
Mantega	25 grams.
Ous	2 peces
Llet	160 ml.

Mètode de cocció

• Pa d'ou preciós i deliciós.
• Un dels millors pans.
• Recepta a partir de les instruccions del Panasonic SD-2501.
• 1. Per preparar aquest pa, poseu llevat sec al fons del motlle. En aquest cas, hem utilitzat llevats del Dr. Oetker. Un paquet conté 7 grams de llevat sec i està dissenyat per a 500 grams de farina. No podeu mesurar res i buidar la bossa completament.
• 2. S'aboca farina de blat per sobre.
• 3. A continuació, afegiu-hi sal i sucre.
• 4. Ompliu 160 ml. llet.
• 5. S'afegeixen dos ous. En aquest cas, hem utilitzat ous C1. El pes total de 2 ous sencers és de 120 grams.
• 6. Com que la mantega redueix l’activitat de fermentació del llevat, la mantega s’afegeix per darrer terme.
• 7. Establiu la mida "M" a la màquina de fer pa.
• 8. Estableix el color de l'escorça a la màquina de fer pa. En aquest cas, es va instal·lar un programa per a una escorça fosca.
• 9. A continuació, heu d'executar 1 programa anomenat "Pa bàsic".

Hora de cuinar:

4 hores 5 minuts

Programa de cuina:

1 programa per a Panasonic SD-2501

Nota

Panasonic SD-2501. Pa blanc pla:

El pa d'ou resultant:

Les fotos mostren tres pans cuits al forn amb una Panasonic SD-2501. Tots tenien la mateixa quantitat de farina de blat, el mateix llevat i programes de cocció. La quantitat de sal i sucre és gairebé la mateixa.
El pa blanc habitual es feia amb oli de gira-sol i aigua i el pa amb llet es feia amb mantega i llet. Al pa d’ou, a més del pa amb llet, s’afegeixen 2 ous més. Al centre hi ha pa d’ou, pa de llet a l’esquerra i pa blanc normal a la dreta.
Es col·loca una ampolla de llet al costat dels pans en què s’utilitzava la llet.

Llet, ou i pa blanc normal:

Els resultats són clars i parlen per si sols.

L’oli de gira-sol fa que la molla del pa sigui més pujosa i més porosa, però redueix la uniformitat de la massa.

La llet i la mantega augmenten la plasticitat de la massa i augmenten l’elasticitat de la molla, però inhibeixen l’augment de la massa.

El pa d’ou combina l’airejat del pa normal amb la uniformitat del pa amb llet. A més, l’escorça és més cruixent i cruixent.

El pa amb llet és bo per als entrepans i el pa d’ou és un bon substitut d’un esmorzar sencer.

Vaig començar a coure fa menys d’una setmana i tot em va bé. Us funcionarà. Intenta-ho!

Descobriu el meravellós món dels fabricants de pa!

Receptes similars

Pa d'ou (fabricant de pa) (Tan-yana)

Pa d'ou (forn) (AXIOMA)

Pa d'ou fet amb farina "Zdravushka" (lega)

Va resultar un pa agradable i net

Llegiu aquí sobre l’efecte de la llet sobre la massa de pa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102085.0
"Millorant el color de l 'escorça
La combinació de proteïnes i lactosa en productes lactis proporciona la barreja adequada per a l’enfosquiment de Maylard. Recordeu que l’enrossiment de Maylard és la descomposició de sucres i proteïnes que afecta el color i el sabor dels productes de forn. Quan es cuina amb llet en lloc d’aigua, és possible que s’hagi de reduir el temps i la temperatura de cocció per reduir les reaccions de color daurat. "

Llegiu aquí sobre l’efecte del greix sobre la massa de pa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0
"El component gras de la massa funciona físicament de la manera següent: les cèl·lules grasses lubricen els fils de gluten, donant-los una elasticitat addicional, envolten els grans de midó a la molla, donant-li elasticitat, esponjabilitat i capacitat addicional de retenció de gasos.
La dosi habitual de greix al pa és d’un 1-3% "

[llet en pols i rovells]

Hola a tothom! Bon Nadal! Una vegada més estic convençut que triar la fabricant de pa Panasonic, ho vaig fer molt bé. El pa sempre resulta no només saborós, sinó també bonic. Recentment, al forn de pa blanc, sovint hi afegeixo llet en pols i rovells(la filla es dedica a la confiteria i sovint queden rovells de la merenga) i el pa és increïble. Això és especialment cert quan es preparen sandvitxos en una sandvitxera. I com que tinc la possibilitat de controlar l’amassat (al P-255, en gairebé tots els modes hi ha equiparació de temperatura i l’estufa simplement “no funciona” durant algun temps), pasto la massa en el mode “Pelmeni”, supervisant l’estat del kolobok. Per tant, no m’adhereixo a la recepta exacta, sinó que afegeixo el necessari (farina o aigua) durant el procés de pastat. Ho sento, si he deixat el tema, el punt era que el pa amb llet i ou sempre és més saborós que el pa normal.

No sé per què el vostre simple pa sobre aigua no va funcionar molt bé. Tinc pans que tenen el mateix aspecte tant a l’aigua com a la llet. Pot tenir un gust més suau a la llet. Sempre controlo el monyo. De vegades hi afegeixo farina, cuino només amb llevats vius. Poseu-los en remull amb 50 g d’aigua i 1 culleradeta de sucre durant 10 minuts

Mess, no ho entens. El meu pa sempre té bon gust. A més, la majoria de vegades ho faig a l'aigua. És més saborós a la llet i l’estructura és lleugerament diferent.

Avui també he cuit pa d'ou per primera vegada. És cert que tinc 160 ml d’aigua i 1 2/3 de cullerada a les instruccions per a la màquina de fer pa. l. la llet en pols està indicada, ho dic així, però llegint el fòrum i la meva lògica femenina)))) digueu-me que es poden escriure aquestes opcions amb un signe igual.)))

En el procés de pastar durant un temps sota el kolobok hi havia un cercle de massa, aparentment no líquid, però obstinadament disposat a interferir amb el kolobok. Em polseixo la farina, probablement amb una culleradeta, ja no m’ho vaig arriscar. Al final del primer lot, tot el contingut de la galleda s'havia reunit en un monyo.

El pa és increïblement saborós, aromàtic, amb molla ferma i amb crosta cruixent. Al mateix temps, un petit rotllo (segons la recepta) va arribar a la mateixa mida que un rotlle normal de la mida més gran que va aparèixer el cap de setmana passat. El seu pes és de 645 grams.



He utilitzat aquests productes. Vaig comprar farina per recomanació d'un amic per fer una prova; encara he d'anar a comprar; el resultat és dolorosament bo. )))

El vaig coure segons la vostra recepta, em va agradar molt el gust del pa, gràcies.

Simplement havia de patir. Augmentar el volum de 400gr de farina a 650gr va augmentar, en conseqüència, el volum d’ous. Al final vaig haver d’afegir molta farina. Ben equipat, va continuar augmentant fins i tot quan va començar la cocció: aquesta és la meva primera vegada. Volia pa per 1000 g, així que vaig triar el règim, però en vaig obtenir 1175. Aparentment per això, en alguns llocs no es couia, com em semblava.
Però el principal m'ha agradat el gust i continuaré amb els experiments per obtenir el resultat perfecte.

Sóc novell. Vaig coure pa d’ou per primera vegada. El marcador es va dur a terme segons la recepta, però el pa no va funcionar. No entenc per què?

Sóc novell. Vaig coure pa d’ou per primera vegada. El marcador es va dur a terme segons la recepta, però el pa no va funcionar. No entenc per què?

Agafem la recepta del pa, què i quant van prendre, mesurem i anem al tema Ajuda ... https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 i ho solucionarem per aquí

Vaig crear pa (el segon de la meva vida) exactament segons la vostra recepta. Va resultar com a la imatge) Moltes gràcies! És cert, la meva filla va rebutjar l'escorça, la propera vegada la faré fregir mitjanament. En el procés de pastar, el pa també era una mica desigual i vaig afegir 1 culleradeta. farina (faig servir Kiivmlin, també m’agrada el llevat SAF-MOMENT - 7gr.) A més, els ous donaven 107g, no 120g. com a la recepta, però això no va afectar la qualitat del pa. Moltes gràcies pel lloc, el suport i la inspiració.

Moltes gràcies pel lloc, el suport i la inspiració.

Cuineu pa casolà a la vostra salut, és saborós i saludable!

Gràcies per les amables paraules al lloc.

Gràcies per la recepta! Per primera vegada en tot l’ús de fabricants de pa, vaig obtenir un pa preciós i tant de bo deliciós.
Abans d’això, la part superior sempre s’asseia, o millor dit, ni tan sols pensava pujar

Si us plau, digueu-me què significa "mantega que dura"? cal obrir la panificadora en aquest procés i posar mantega en un moment determinat? o simplement posar un tros de mantega al damunt juntament amb la resta d’ingredients?

Cita
Si us plau, digueu-me què significa "mantega que dura"? cal obrir la panificadora i posar mantega en un moment determinat? o simplement posar un tros de mantega al damunt juntament amb la resta d’ingredients?

la mantega es posa juntament amb la resta d’ingredients, només dura la fila

I si mantega, i està escrit que es pren 1 cullerada. l., llavors s’ha de preescalfar perquè sigui líquid?

I si mantega, i està escrit que es pren 1 cullerada. l., llavors s’ha de preescalfar perquè sigui líquid?

No cal escalfar-lo, agafeu un tros de mantega de 10-15 grams, mantingueu-lo calent fins que estigui tou.

Vaig ser un dels primers a cuinar-vos el pa (tinc una màquina de pa per al quart dia), tot i que ho comptava tot en 6oo grams de farina per a un pa gran (tenim una família nombrosa). Va resultar ser un pa increïble, exuberant, saborós (fins i tot lleugerament similar al de la coca). El marit i els fills estan encantats. Realment no sé com inserir una foto, en cas contrari m'hauria presumit.

tot i que ho comptava tot per 6oo grams de farina per a un pa gran (tenim una gran família). El resultat és increïble, exuberant, deliciós:

Enhorabona pel vostre aprenentatge!

No com a crítica, però no he entès per què comptar-ho tu mateix? Aquesta és la recepta de les instruccions, i allà ja estan indicats tots els càlculs ... Potser simplement no vau fer cas ...?

Inserció de la foto: Com inserir una foto al missatge. Assegureu-vos de presumir!

Aquí està: guapo Ara m’agradaria coure-la només amb massa fermentada, però no sé quina massa és necessària.

Hola amics ! Aquí teniu el pastís després de 4 hores de cocció. Només des dels fogons, no ho he provat encara, però en aparença: només un home guapo perfecte. Ho vaig fer tot segons la recepta de les instruccions adjuntes amb un petit afegit: vaig afegir 3 hores. l. llavors de sèsam, 3 cullerades. l. segó de sègol, 2 cullerades. l. llavors de lli i, per tant, va augmentar la quantitat d’aigua en 10 ml. (280 ml.). I, tanmateix, en lloc de mantega, que en principi no faig servir, sempre afegeixo 2 cullerades. l. oli de mostassa sense refinar o, com en aquest cas, de mostassa. Sortida: 957gr.
ml]

I aquesta nit he cuinat pa per a la meva mare, ha resultat molt bonic. L’olor era impressionant a l’apartament, crec que tenia un gust tan bo



Pekla a Orió No hi havia llet, vaig posar aigua segons la recepta i 2 cullerades de llet en pols Gràcies per compartir receptes tan meravelloses amb forners novells

Ahir vaig coure pa d’ou amb una màquina de fer Panasonic 2500. Tot va resultar fantàstic, però massa petit. Tinc una família de 6 persones. Per tant, tinc una pregunta: si poseu una mida més gran, heu d’afegir ingredients?

Per tant, tinc una pregunta: si poseu una mida més gran, heu d’afegir ingredients?

No només cal afegir ingredients, sinó que cal tornar a calcular completament la recepta de la quantitat de farina que planeja pastar.

No només cal afegir els ingredients, sinó que cal tornar a calcular completament la recepta de la quantitat de farina que planeja pastar.

I com fer-ho?

[Recàlcul del nombre d’ingredients de la recepta del pa.]

Recàlcul del nombre d’ingredients de la recepta del pa. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Ahir vaig coure pa d’ou amb una màquina de fer Panasonic 2500. Tot va resultar fantàstic, però massa petit. Tinc una família de 6 persones. Per tant, tinc una pregunta: si poseu una mida més gran, heu d’afegir ingredients?

I com fer-ho?

Aquesta recepta no és de l'autor, sinó de les instruccions de Panasonic. Allà, a les instruccions, hi ha càlculs per a una quantitat diferent de farina. Només cal que prengueu tots els ingredients en mida XL i no necessiteu explicar res.

I aquí teniu el meu pa d’ou, acabat de sortir del forn, segons la recepta d’un panet

El pa va resultar molt saborós

Nois, tenia una pregunta: gairebé tots els programes permeten un temporitzador, però em confon el fet que, teòricament, pugueu deixar ingredients com la llet i els ous a l'HP per la nit. Què creus que és possible o no?

Nois, tenia una pregunta: gairebé tots els programes permeten un temporitzador, però em confon el fet que, teòricament, pugueu deixar ingredients com la llet i els ous a l'HP per la nit. Què creus que és possible o no?

A les instruccions de Panasonic, no es recomana fer pa segons aquestes receptes en un temporitzador.

aquest és el punt que recomanen

aquest és el punt que recomanen

A la secció Ingredients per a l'elaboració de pa sobre productes lactis, es diu: "Si utilitzeu llet en lloc d'aigua ... no utilitzeu el temporitzador, ja que la llet es pot tornar àcida". I la icona del temporitzador de la recepta de pa amb llet i ous significa que heu d’entendre que, per un breu retard (perquè el pa estigui llest en un moment determinat), el podeu fer servir, però dins d’uns límits raonables i en funció de la temperatura de l’habitació.

Nois, tenia una pregunta: gairebé tots els programes permeten un temporitzador, però em confon el fet que, teòricament, pugueu deixar ingredients com la llet i els ous a l'HP per la nit. Què creus que és possible o no?

Quant de temps dorms? Si són vuit hores, com recomanen els metges, calculeu quant quedarà allà? El programa durarà 4 hores; podeu afegir-hi 1 hora perquè el pa acabat s’escalfi. Queda 3 hores d’espera a temperatura ambient. Tenint en compte que la llet i els ous són fora de la nevera ... Què els passa, doncs?

Si us plau, digue’m com fer aquest pa perquè l’escorça no sigui gruixuda i dura?

Gràcies per la recepta!
No m'agrada cuinar a partir d'un llibre, és més interessant veure receptes amb fotos i ressenyes als fòrums)))

Aquest és el meu tercer pa, vaig decidir fer-ne un d’ou, fins que el vaig provar (es refreda

Es diu això "volar el sostre"? Hi ha molt de llevat?



I això en el context del suc del nadó, per veure aproximadament la mida del pa)



No puc esperar per refredar-se i tallar, yum-yum

Podeu dir-me, podeu fer servir ghee en lloc de mantega a la recepta?
P.S .: No jutgeu estrictament: només estic començant a dominar la saviesa d'una màquina de pa.

Podeu utilitzar ghee en lloc de mantega, potser tindrà un millor sabor.

Podeu dir-me, podeu fer servir ghee en lloc de mantega a la recepta?
P.S .: No jutgeu estrictament: només estic començant a dominar la saviesa d'una màquina de pa.

Qualsevol producte al forn fet amb ghee resulta molt més saborós i esponjós que amb mantega normal. És un fet.

Moltes gràcies per la recepta. Pa blanc molt saborós i perfumat, sóc un forner principiant (estic cuinant la segona setmana), he intentat coure l'ou 2 vegades estrictament segons la recepta, tot ha funcionat

Si us plau, em podeu dir si aquest pa es pot coure al programa, el pa francès, perquè les receptes són molt similars. M’agraden molt els pans d’ou i ni tan sols he provat el programa francès sobre llet. gràcies

Aquesta recepta és d’un llibre. Fet amb SD-ZB2502, tot està estrictament segons la recepta. Moment segur de llevat al dispensador, programa - 01, escorça mitjana - va resultar fantàstic.

Panasonic SD-2501. Pa d'ou.

Bona tarda!
Elaborat segons la vostra recepta: pa deliciós!
Gràcies per la recepta!
Foto següent

[Kolobok II]

Kolobok II

Gràcies per la recepta. El resultat és un deliciós pa ric. Només jo he substituït una cullerada de sucre i llet en pols per una cullerada de llet condensada. I ho va fer en mida XL (HP 2512). És cert, vaig tirar una mica més de llevat, el pa gairebé va trencar el sostre ... cal anar amb compte.

Em diuen les noies. Ens agrada molt aquest pa. Nens que marxen de vacances, estirarà-se al tren un dia?

Bé, a casa, el pa s’embala en una bossa durant un dia i encara més
Si el pa es cou amb una alta qualitat, estarà bé en un dia. Es pot tancar en una bossa de buit per seguretat; serà encara millor

Interessant .... Què faig malament?! No tinc tanta diferència en el creixement dels pans, com l'autor del tema ...
Pel que fa a l’estructura de la molla, sí, tothom és diferent, però no en alçada ...
Shaw, les meves mans estan fora de w ... L’Ivota creix o què?!

Volia anar-hi. Així que només en posaré una en una bossa nova. El segon és al buit. Aquell any van muntar la calor al tren de terror. El pa de tothom estava cobert de floridura davant dels nostres ulls, però el meu no pot menjar sense pa.

He portat gràcies a l'autor per la recepta! El pa va resultar deliciós i suau!

Vaig intentar coure pa d’ou sense sucre i amb llavors de sèsam. A causa de les llavors, vaig augmentar la quantitat de llet.
La recepta total va resultar:
Llevat Oetker, 2 culleradetes (Una bossa està dissenyada per a 500 g de farina, en una bossa d’unes 3 culleradetes.)
Farina de blat 400 g.
Ous C1 2 unitats.
Llet 170 ml.
Mantega 1 i 2/3 culleradetes. (o 25 g.)
Sèsam 60 g.
El vaig coure al programa principal, mida M, escorça fosca, vaig afegir llavors immediatament.
El resultat és a la foto.
El pa va resultar ser baix, dens, porós.
No s'esmicola gaire, molt adequat per a torrades. Al meu parer, el llevat pot ser menor.

El pa va resultar excel·lent, una mica amb un tuf (una mica de llet poc farcida), però molt saborós. De fet, com s’ha esmentat anteriorment, s’assembla una mica al pastís de Pasqua)))
Molt alt, la molla és molt ventilada

Aquí només he aconseguit disparar l’escorça))))