Pa amb salsa de pomes i nous (fabricant de pa)

Pa amb salsa de pomes i nous (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua	2/3 tassa (tassa de 240 ml)
Ou	1 PC.
Salsa de poma	1/4 tassa
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	3/4 culleradetes
Llevat	1 culleradeta
Farina	3 - 3 1/2
Nous picades	1/2 tassa

Mètode de cocció

• Afegiu els ingredients a la màquina en l’ordre recomanat pel fabricant de la vostra màquina de fer pa. Mode bàsic de cocció, escorça mitjana.

Nota

Fotos Panses * ka

Receptes similars

Pa de blat amb figues i nous (al forn) (Omela)

Pa amb nous i dàtils (forn) (Idol32)

Pa de fruits secs de gra sencer amb massa fermentada (Lana)

[tanya1962]

tanya1962, amb una iniciativa, amb l'obertura del tema !!!!!
Vaig descarregar la recepta, gràcies. Quin tipus de compota de poma haureu de posar? ja sigui per fer-ho tu mateix o bebè de la botiga o algun altre puret astut?

Prenc compota de poma en menjar per a nadons, també passa amb la nata, el mateix farà. Proveu el pa realment deliciós.

Vaig escriure un missatge el dia del desastre i el vaig veure, però ara no ho és ...
Vaig coure aquest pa, em va agradar molt, sembla que és ric, alhora que es pot menjar amb sopa i, per tant, és molt saborós amb mantega o sense.
Puré de poma casolà d’Antonovka, a casa no hi havia nous, jo feia servir una barreja d’avellanes, anacards, cacauets, ametlles i llavors de gira-sol i carbassa. Cuinaré més d’una vegada, provaré sense ou, tot i que he provat la recepta del pa vegetal a partir de les instruccions de la màquina de pa, escollint el puré de poma com a puré de verdures. He escollit el malament, necessito coure el pa de la Tanya. Crec que aquest pa estarà al capdavant de nosaltres.

Abocar fruits secs immediatament o a través d'un dispensari? (en senyal)

Ho sento molt, però a la recepta he oblidat especificar 2 cullerades de mantega. culleres. Escampo els fruits secs de seguida, però és possible després del senyal sense diferències. Deni M'alegro que t'hagi agradat el pa, però t'aconsello provar-ho amb nous, aquest és un sabor completament diferent i el color del pa serà de color marró rosat a causa de les nous.

He provat aquesta recepta.
Malauradament, tinc alguns problemes:
el pa va quedar amb una tapa "esquinçada", molt densa, el pa és de mida més petita del que hauria de ser.
Sospito que hi ha massa farina en comparació amb el líquid.
La recepta costa 3 1/2 culleradeta (240 ml de tassa).
Ajuda'm si us plau! Potser estic calculant alguna cosa malament ???
En aquest lloc vaig mirar el tema "Mesures del pes de la farina", que diu el següent:

marca de nom del líquid, ml de pes corresponent, g

forn de blat premium 100 ml 65 gr
sègol pelat 100 ml 55 gr
Korata:
farina de blat integral 100 ml 71 gr
farina de blat tamisada 100 ml 55 gr
farina de sègol "Gran" integral 100 ml 50 gr
farina de sègol "Krupno" tamisada 100 ml 56 gr
fugaska:
paper pintat de blat de moro 100 ml 65 gr
farina de fajol 100 ml sense informació
farina de civada 100 ml sense informació
Vaig començar a comptar:
3 1/2 culleradeta = 240 ml * 3 + 120 ml = 840 ml
840 ml / 100 ml * 65 g = 546 g

Demano ajuda a forners amb més experiència, perquè estic completament embolicat en una tassa La pregunta principal: QUANTS GRAMS EN 100 ml?
I no la pregunta principal: quanta farina hi ha en aquesta recepta?
Estava completament "curtcircuitat"

Primer, preneu 3 tasses de farina amb un kosh i, a continuació, afegiu-la millor, és que els ous són petits i grans, si obteniu més farina gran. La propera vegada que ho faci tot pesaré a la balança. I no sé quanta farina hi ha en 100 ml i no em molesto, si necessito treure la balança i pesar-la, ho comprovo tot empíricament. De fet, en 100 ml de farina es pot matinar i simplement abocar, i de nou hi haurà una diferència de pes.

Vaig començar a comptar:
3 1/2 culleradeta = 240 ml * 3 + 120 ml = 840 ml
840 ml / 100 ml * 65 g = 546 g

Demano ajuda a forners amb més experiència, perquè.completament embolicat en una tassa La pregunta principal: QUANTS GRAMS EN 100 ml?
I no la pregunta principal: quanta farina hi ha en aquesta recepta?
Estava completament "curtcircuitat"

Prengui 1 tassa = uns 150 g de farina (blat) al ritme, el que significa que 3,5 tasses són 525 g de farina. Per a 525 g de farina, se’n van uns 320 ml de líquid, així que balleu d’aquí.

D'alguna manera vaig mesurar especialment una tassa de mesurar de 250 ml (no d'una màquina de pa). Hi vaig posar farina i la vaig pesar al primer got, feia 135 g, al segon 140 g ..

Per tant, escric Sobre... Probablement depèn de la farina. Aquí, però, la proporció farina-líquid és més important, com en altres llocs.

En aquesta recepta, els líquids són normals en relació amb la farina. Puré 1/4 tassa - 60 ml, aigua 2/3 - 180 ml = ou 80-100 ml i obtindràs 320-340 ml de líquid.

[aigua 2/3 - 180 ml]

En aquesta recepta, els líquids són normals en relació amb la farina. Puré 1/4 de tassa - 60 ml, aigua 2/3 - 180 ml = ou de 80-100 ml i obtens 320-340 ml de líquid.

Aparentment, també vaig embolicar l’aigua ...
He comptat que 2/3 de 240 ml són 160 ml (240/3 * 2 = 160 ml).
Estava completament confós ... Em molestava molt ...
Abans provava totes les receptes en grams, però aquí la primera recepta és en gots i em vaig perdre en tres pins ...

Kosha, no et disgustis, ho aconseguiràs. En general, el pa és alt, airejat i tendre.

En aquesta recepta, els líquids són normals en relació amb la farina. Puré 1/4 tassa - 60 ml, aigua 2/3 - 180 ml = ou 80-100 ml i obtindràs 320-340 ml de líquid.

, i on heu vist ous de 80 a 100 ml, tinc el pollastre més gran de la categoria zero anomenat "poble" i després 60 ml de papadals, i la primera categoria és d'uns 50 ml.

[on vas veure els ous de 80 a 100 ml]

, on vas veure els ous de 80 a 100 ml, per a mi, el pollastre més gran de la categoria zero anomenat "village" i després papadals 60 ml, i 1 categoria tots uns 50 ml.

Vaig veure, i no només vaig veure: vaig comprar a una granja d’aviram, són amb dos rovells, molt saborosos

I també vaig comprar Extra i Derevenskie, els vaig abocar a un got de mesura expressament.

Anteriorment, a la regió de Moscou hi havia un tal PTF: la granja estatal de cria "Smena", tenien ous de dos rovells i tenien menys de 100 ml. I ara no sé on es porten, si només s’importen o provenen d’àvies d’una raça especial. A la recepta anterior, s’indica 1 ou, i sobretot som gent de la ciutat i els ous per a nosaltres són de 50 a 60 ml.

Compro quan no em fa mandra anar especialment o quan condueixo a la granja d’aviram Glebovskaya: són genials. Per descomptat, fins a 100 ml no aguanten, però tenen 80 ml segur. i una vegada més vaig comprar ous gegants a METRO, en un paquet de 12 unitats. de manera que no cabien a les cel·les de la nevera, les vaig guardar en un bol.
Per cert, he estat una noia del poble durant 1 any i 1 mes (des del moment que em vaig mudar a casa meva fora de la ciutat)

Per això vaig escriure 3 - 3 1/2 tasses a la recepta. Per descomptat, era necessari en grams, però quan vaig coure aquest pa, encara no estava registrat al lloc (no sabia que hi havia un lloc així) i no mesurava a la balança, però tot estava en mesurar tasses (tasses) com a les instruccions de la màquina de fer pa.

Aha!
I el meu ou és més petit en volum! Estàndard, no més de 60 ml.
Conclusió: pel volum de líquid que apareix a la recepta (puré de 60 ml + 160 ml d’aigua + 60 ml d’ous), cal reduir la farina a uns 400-450 gr.
Bé, o viceversa: augmentar el líquid per a un pes determinat de farina de 540 g.
Moltes gràcies per aclarir-les!

Un d'aquests dies intentaré estar segur de dir-vos el que va passar.
Fins i tot en una execució sense èxit, el pa té una olor molt apetitosa, lluitaré per garantir que el formulari coincideixi amb el contingut.

Per cert, he estat una noia del poble durant 1 any i 1 mes (des del moment que em vaig mudar a casa meva fora de la ciutat)

Feliç, però aquí espera la primavera per anar al país.

Ara faig pa segons la recepta.
Digueu-me, aquí teniu la recepta en grams, he comptat amb tasses durant molt de temps:
farina - 435gr
1 ou-65ml
puré-60ml
aigua-160 ml,
tota la resta és prescripció mèdica
Va començar el pastat, al principi vaig afegir 145 ml d’aigua, el monyo girava al voltant de la galleda, elàstic, però no rodó, però d’alguna manera tot desigual, més aviat com un quadrat amb rascades, com si estigués trencat. Vaig començar a afegir aigua a 160, vaig absorbir tot, de nou elàstic, amb menys ratllades i més rodó. Encara no he provat el pa, s’acaba de coure.

Tinc una pregunta: què significa un monyo elàstic, però no rodó, sinó com es descriu anteriorment? Molta farina? És que aquest és només el meu quart quart pa, no puc entendre de cap manera el que hauria de ser. Suau i suau com una pilota?
Algú podria escriure amb precisió la relació farina-aigua.

Lyuska, no ho vaig entendre. Heu afegit 145 ml d’aigua més al que s’indica a la recepta, o fins i tot 145 ml? En general, es necessiten 180 ml d’aigua + 60 ml de salsa de poma + un ou, això és tot el líquid que hauria d’haver en aquesta recepta i farina de 500 a 510 gr.

[tanya1962]

tanya1962, hi ha una salsa de poma oberta a la nevera, no hi ha on anar. Seria només en pa, però es pot confondre i tornar-se boig amb aquestes tasses. Que convenient quan les receptes són en grams i el líquid es dóna així: un ou + 60gr. puré + aigua fins a 240 ml. (tots junts, per exemple, 240 ml.) La recepta en tasses tard o d’hora està condemnada a espatllar l’estat d’ànim del lector del fòrum i dels productes que s’espatllen
Qui traduirà exactament la recepta? Moltes gràcies!
tanya1962, però, encara, moltes gràcies per la idea !!!

Zubastik Hi podeu mesurar 60 ml de compota de poma, afegir 180 ml d’aigua, és a dir, 240 ml + ou. Em resulta més fàcil reescriure la recepta:

compota de poma 60 ml + 180 ml d’aigua = 240 ml
1 ou
2 cullerades. culleres sl. mantega, trossejada a trossos
2 cullerades. l. Sàhara
3/4 culleradetes sal
1 culleradeta llevat
500-510 gr de farina
1/2 tassa de nous
Afegiu els ingredients a la màquina en l’ordre recomanat pel fabricant.
Vaig posar l'escorça durant un temps mitjà de 3 hores 40 minuts.

Ara mateix ho estic fent, ja vaig fer una foto d’un monyo després del primer lot.

[tanya1962]

tanya1962, Oh gràcies!
Vaig posar la recepta a la cua! Ara crec que no em confondré

Ahir vaig coure aquest pa.
Vaig agafar un ou amb dos rovells, el volum era exactament de 100 m L.
Puré: 60, aigua -160. Farina - 500 gr.
L’home de pa de pessic era correcte, el pa era MOLT alt, de color crema clar, amb un sabor delicat a nous.
Em va agradar molt. Moltes gràcies per la recepta! És una llàstima que no hi hagi cap fotik per mostrar a tothom aquesta bellesa.

Viki M'alegro que t'hagi agradat el pa.

Quant m’ha agradat! Em vaig oblidar d’escriure que jo mateix feia puré de patates. Les pomes es couien al forn microones i es trituraven descaradament amb una forquilla en el seu propi suc.

Jo també vaig coure aquest pa! m'ha agradat, sobretot m'ha agradat el color. És una llàstima no haver tingut temps de fer una foto. Mentre posava els fruits secs al matí, vaig tirar els fruits secs de seguida amb farina; es van triturar segons calgués.

He llegit ara mateix i em vaig adonar que els ous són molt diferents. Ella mateixa d’alguna manera ens va comprar una safata, i hi ha TOT amb dos rovells i grans.
Potser per comoditat, per al futur, escriviu el volum de líquid juntament amb l’ou. És a dir, trenqueu un ou en una tassa per mesurar i afegiu líquid. És a dir, si l’ou és petit, la quantitat d’aigua augmentarà i, en conseqüència, viceversa

[tanya1962]

tanya1962, GRÀCIES de nou per la recepta! Pa deliciós. Ahir em vaig embolicar i, per error, vaig posar tota una llauna de puré (100 g), el vaig portar al volum requerit amb aigua, i ja se sap ... va resultar genial!

sona temptador .. i si simplement no hi ha puré de patates i substituïu el líquid per suc de poma (casolà al 100%) ... què passarà?

Leska si us plau. De vegades també poso el pot sencer, no empitjora, sinó millor.
Podeu provar Ale4ka amb suc, però crec que necessito més farina, vés amb compte amb el pa.

sona temptador .. i si simplement no hi ha puré de patates i substituïu el líquid per suc de poma (casolà al 100%) ... què passarà?

Ale4ka, tot sortirà genial !!! Fa temps que cuino pa amb suc de poma ... És cert, excepte els fruits secs, també hi afegeixo tota mena de fruites seques diferents.

[tanya1962]

tanya1962, ahir va prendre "cistella de Babushkino - albercoc", després segons la recepta. Color i gust

Leska, en principi, es pot prendre qualsevol puré de patates, he fet una poma-pera, no sentia la diferència.

Leska, en principi, es pot prendre qualsevol puré de patates, he fet una poma-pera, no he sentit la diferència.

La diferència només és en color, el gust és el mateix, però molt saborós.

El color està influït per les nous i no es veurà afectat per res.

He pa al forn diverses vegades. El resultat és simplement delit! Moltes gràcies a l'autor per la meravellosa recepta. Vaig prendre puré de poma per menjar per a nadons, en lloc de sèrum d’aigua. Ahir el pa va sortir de la galleda, ja preparat: aprox. 22 cm d'alçada. Delicat, suau, deliciós ...Es va convertir en el nostre favorit. I el color és tan fresc: lila clar, o què?

Ferry M'alegro que us hagi agradat el pa, mengeu-lo per a la salut.

Bon dia a tots !!!
Ahir vaig intentar coure aquest pa. Us mostraré dues fotos d’aquest pa. Digueu-me on i què he fet malament. El pa va resultar deliciós (tot i que avui no té el mateix gust que ahir), però l’aspecte de l’escorça al tall, al meu parer, parla d’errors ...
P.S. Ho sento si demano consell al lloc equivocat. Punt on vulgueu.

Estic molt agraït a tothom que ha respost per endavant !!!

Aquí teniu una visió de la meva escorça


I això es troba en el context

Pa molt saborós i el segon dia el mateix deliciós i suau.
Gràcies per la recepta. Ho repetiré moltes vegades! Definitivament!

i si sabés com va aquest meravellós pa amb una tassa de cafè ...