Pa de sègol amb llavors de comí i concentrat de poma

Pa de sègol amb llavors de comí i concentrat de poma

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de sègol sencera	1,5 tasses
Farina de pa blanc	1,5 tasses
Farina de blat integral	1 tassa
Aigua	340 ml
Sal	1,5 culleradetes.
Sucre fosc	2 cullerades. l.
Rast. oli	2 cullerades. l.
Llevat sec	1,5 culleradetes.
Concentrat de poma	1 cda. l.
Llavors de comí (després del pit)	1,5 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Programa de forn de blat sencer
• Tassa - 200 ml.

Nota

La recepta la vaig traduir del lloc del fabricant israelià de farines Stibel. Provat. El pa és molt saborós. Tot i això, en lloc de concentrat de sidra de poma, he utilitzat vinagre balsàmic fosc i, en lloc de sucre fosc, he posat melassa.

Foto gitano

Receptes similars

Pa de sègol amb llavors de carvi (en KhP) (Juju)

Pa de sègol amb llavors de comí (SanechkaA)

Pa de sègol amb llavors de comí i coriandre (Vanya28)

I el concentrat de sidra de poma és vinagre de poma? I digueu-me, si us plau, en què es diferencia la farina de pa de la farina sencera?

[Pa de sègol sense comí]

Al forn segons la recepta de Caprice amb defectes menors i substitucions d’ingredients (només falta el correcte).
L’escorça no va caure, va resultar ser un pastat tan tort.

Recepta modificada:

Pa de sègol sense comí

Ingredients:
340 ml d’aigua
1 cda. cullera 5% vinagre
2 cullerades. cullerades de sucre fosc
2 cullerades. culleres d'olives. olis
1,5 culleradetes de sal
1,5 tasses de farina de sègol sencera
1,5 tasses de farina de pa
1 tassa de farina de blat integral
1,5 culleradetes de llevat sec

Programa de forn de blat sencer

El pa va resultar ser molt saborós, de veritable sègol! Però el vinagre és encara millor utilitzar vinagre de sidra de poma, i no el 5% habitual. Gràcies!

Caprici, or, concentrat de poma: és el que es ven en conserves en llaunes de ferro? O és una altra cosa?

Gitano, Caprici: vull fer aquest pa. A tothom li agrada el sègol. Així doncs, hi ha dues preguntes més: la farina de blat sencer és de gra sencer, oi? O un altre?
I a causa de què és el pa d’una flor de sègol tan intensa? O la segona farina és de gra sencer?

No sé del concentrat, però amb el vinagre de poma hauria de ser millor que amb el vinagre normal.
He fet servir sègol integral Shtibel-7 i farina de blat integral Shtibel-6 (farina gyy)
I el color ve donat per la farina, és fosca, ja sigui de sègol o de blat. Després també s’hi afegeix melassa o sucre fosc amb un color fosc.

Disculpeu la interferència. Crec que aquesta farina està feta a partir de varietats rares de blat (que pràcticament no es produeix ara), l’anomenada POLBA. Té un color fosc i un sabor a nou. El pa que se’n fa és extremadament útil. I també vull dir que és millor afegir vinagre de poma al pa de sègol que no pas normal (és menys dur).

Pel que tinc entès, tota aquesta farina de gra es va moldre amb pedres de molí de pedra, no de metall ... i sembla que alguna cosa que s’hi oxida no s’hi oxida. Ha de ser més útil

Crec que aquesta farina està feta a partir de varietats rares de blat (que pràcticament no es produeix ara), l’anomenada POLBA. Té un color fosc i un sabor a nou. El pa que se’n fa és extremadament útil.

Conegut en un article sobre fleca "*) El polboy és un tipus de blat en què es trilla el gra juntament amb una pel·lícula que el posa a l’espiga."Segons tinc entès, ara es diu farina de gra sencer, en la qual el gra es molia sencer, sense separar-ne cap component.

Vaig escorcollar altres llocs i vaig llegir sobre la farina de Stiebel. Vaig arribar a la conclusió que no es tracta de Polba. Es tracta realment de farina de blat molt gruixuda. Hi ha, per exemple, Shtibel-12: ve amb una pols de coure. Només cal afegir aigua i coure.

I què hi té a veure l’espelta? L'espelta és el blat "sense moldre", és molt saborós en forma de farinetes, rectes. Aquí, al conte de Pushkin sobre Balda, Pop va espatllar farinetes d’espelta.
I Shtibel, després 12 habitacions, farina per a tots els tipus i gustos. Hi ha gluten isho Stibel i diversos additius. Stibel: la farina és molt bona, encara que bastant cara.

I ara sobre aquest mateix pa. Ho vaig fer. El pa va sortir bé, però, el sostre va caure. I, no obstant això, a la màxima qualitat no va arribar. Millor amb altres receptes.

He de dir que generalment intento posar més farina de la que s’indica a la recepta. En cas contrari, hi ha el risc de malmetre el pa. O tinc aquesta unitat o és a Haifa. La humitat aquí és una bogeria, crec que afecta la farina que compro per al seu ús futur i la conservo a casa al rebost.

I ara sobre aquest mateix pa. Ho vaig fer. El pa va sortir bé, però, el sostre va caure. I, no obstant això, a la màxima qualitat no va arribar. Millor amb altres receptes.

No compartiu les receptes interessants Gràcies.
Segons una altra recepta de sègol, així s'ha instal·lat el "sostre" 🔗
I segons aquesta recepta va sortir al meu entendre meravellós primer pa d'una màquina de pa nova. El "sostre" ni tan sols es va balancejar, tot i que era una corba i, el més important, deliciós.

Aquí teniu una recepta que definitivament sempre funciona. El pa surt esponjós, el sostre no falla mai i el sabor és molt bo. D’on l’he aconseguit, ho recordo, matar-lo. Potser fins i tot aquí al nostre fòrum. Disculpeu el plagi, si és així.

PA DE SEGAL A LA FORN

• 1,25 tasses d’aigua
• 2 cullerades de 5% de vinagre de sidra de poma
• 1,5 cullerades de llet en pols
• 2 cullerades de mantega
• 1 cullerada de sucre moreno o mel
• 1,5 culleradetes de sal
• 1 culleradeta de cacau en pols
• 1 culleradeta de cafè instantani en pols
• 2,5 tasses de farina de blat
• 1 tassa de farina de sègol
• 2 culleradetes de llevat sec

Col·loqueu els aliments a la màquina de fer pa en l’ordre descrit a les instruccions de la màquina. Talleu la mantega a trossos petits. Col·loqueu sal, sucre, cacau i cafè a diferents racons de la màquina de pa. Poseu el llevat al centre de la farina al solc que falta a l’aigua. Mode de fabricació de pa "Basic", escorça mitjana. Si voleu, podeu afegir les mateixes llavors de coriandre o comí. També podeu provar el mode de gra sencer. MOLT RECOMANABLE!

El comí va aparèixer a la casa ... I aquí és un home guapo de forma ideal:

Ho recomano!

El comí va aparèixer a la casa ... I aquí és un home guapo de forma ideal:

Ho recomano!

És aquest noi guapo a la meva recepta? O com?

És aquest noi guapo a la meva recepta? O com?

No, Zarina, cap ofensa, però continua sent el mateix pa amb llavors de comí. Em vaig enamorar molt d’ell, és un autèntic clàssic, amb salsitxes i mantega, i el cafè, el te, el cacau només es combinen amb la cocció.
Aquí es refreda al tall (en cas contrari tallo el pa calent tot el temps). El comí només va posar un punt. cullera, ja em fa por exagerar amb espècies al pa:


Caprici, un gran llaç per a mi i el meu marit, el pa segons les vostres receptes és el que més èxit té. Mengem Arnautka cada dia
Avui he volgut coure el xahla segons la "vostra" recepta (per cert, no és massa amb el llevat?), Però avui el meu cap s'ha trencat tant que no m'he involucrat. Volia teixir-ho i tot això ... en resum, es va coure un deliciós pa moreno.

I jo, per cert, ja he sortit 3 vegades aquest pa! Només he afegit flocs de salvat i patata i vinagre: 2 cullerades.
He de dir que a la família també ens vam enganxar d’ell. Sí, generalment no tenim pa blanc a casa, tothom demana pa de sègol o gris.

Per tant, TODA SLAVE!

Zarina, tinc una pregunta. Només heu afegit segó i flocs de patata a la recepta original o heu afegit segó per reduir la farina? I quants d'aquests productes heu afegit?

Caprici, or, concentrat de poma: és el que es ven en conserves en llaunes de ferro? O és una altra cosa?

Gitano, Caprici: vull fer aquest pa. A tothom li agrada el sègol.Així doncs, hi ha dues preguntes més: la farina de blat sencer és de gra sencer, oi? O un altre?
I a causa de què és el pa d’una flor de sègol tan intensa? O la segona farina és de gra sencer?

Així és com faig servir vinagre balsàmic fosc en lloc de concentrat de sidra de poma.
I farina sencera: no sé com es diu en altres països, però és una farina de blat tan fosca.
I faig servir el programa més en aquest pa "bàsic"

Vaig posar 2 taules. culleres de patates. flocs i segó. Vinagre - 2 cullerades. culleres. I aquí hi ha una altra cosa: no recordo com el tenia Caprice a la recepta, vaig canviar la relació de tipus de farina ... o no? Vaig posar un got i mig de pa i sègol i un got de gra sencer.
No redueixo la quantitat de farina. Sempre resulta que l’aigua és una mica excessiva, pel que sembla pel clima molt humit. A més, els flocs no canvien molt: no absorbeixen bé l’aigua. I el segó és tan additiu.

Per cert, també vaig coure pa tipus "rural" a base de farina marró (núm. 3) de Shtibel, oh, i deliciós! A tots ens va agradar molt.

Per cert, també vaig coure pa tipus "rural" a base de farina marró (núm. 3) de Shtibel, oh, i deliciós! A tots ens va agradar molt.

L’altre dia també vaig coure amb aquesta farina. El pa és bonic, però el gust no ens va agradar molt. El gra sencer (6 i 7) té millor gust. Bé, és qüestió de gust ... a qui li agrada què.
Simplement crec que s’hauria d’utilitzar per la meitat amb gra sencer, cosa útil amb tota mena de vitamines.

L’altre dia també vaig coure amb aquesta farina. El pa és bonic, però el gust no ens va agradar molt. El gra sencer (6 i 7) té millor gust. Bé, és qüestió de gust ... a qui li agrada què.
🔗
🔗
Simplement crec que s’hauria d’utilitzar per la meitat amb gra sencer, cosa útil amb tota mena de vitamines.

El que vaig coure a Stiebel no és de color marró pur, encara hi ha pa. Tinc algun pa meravellós fet de gra sencer, pa i farina de sègol en algun lloc. En lloc de gra sencer, podeu utilitzar marró # 3: també funciona molt bé.

La farina Stibel núm. 7 no és de gra sencer, sinó de sègol. Coses completament diferents. Ho sento.

El que vaig coure a Stiebel no és de color marró pur, encara hi ha pa. Tinc algun pa meravellós fet de gra sencer, pa i farina de sègol en algun lloc. En lloc de gra sencer, podeu utilitzar marró # 3: també funciona molt bé.

La farina Stibel núm. 7 no és de gra sencer, sinó de sègol. Coses completament diferents. Ho sento.

A la meva foto hi ha pa de 1,5 gots de pa núm. 2 i 1,5 gots de núm. 3.

I sobre el número 7, mireu la foto de la bossa amb farina al tema "farina", es veu clarament que es tracta de farina de sègol integral

Noies, no us baralleu. Millor explicar, per a quin goblin del pa de sègol necessiteu segó i flocs de patata? Aquest ja és un altre tipus de pa.

Responc. Una vegada vaig llegir sobre flocs de patata en un altre lloc, algú va escriure que era patata. els flocs afegits als pans que contenen farina de sègol els fan més suaus i suaus. Des de llavors l’he anat afegint i em sembla que no és superflu. Generalment afegeixo segó a qualsevol pa amb gust, perquè són molt útils i no fan malbé res. Com se sol dir, tothom es torna boig a la seva manera.

I sobre Shtibel 6 i 7 - això és farina completament diferent, per una senzilla raó - el número 6 és blat i el número 7 és sègol. Tot i que són grans sencers. Jo volia dir aixo.

En general, un fòrum és només per comunicar-se i discutir de vegades. res malament. En una disputa, neix la veritat.

Digueu-me aquesta recepta per quin pes de pa?
A la meva cuina, es donen receptes de pes: 750, 1000, 1500 kg.
Vull coure pa de sègol però no sé quin programa de pes heu de posar?
En general, hi ha tantes receptes fantàstiques al lloc, però no s’escriu per quin pes de pa es donen els productes i, per tant, no puc provar-les ..

és molt fàcil calcular el pes del pa (afegiu el nombre de grams amb el nombre de mil·lilitres), aquest és el vostre pes. i com que tothom té tasses diferents, estaria bé indicar com a mínim la capacitat de la tassa en ml, llavors podeu comptar-ho vosaltres mateixos ...

[Capritx]

Capritx , i qui es va barallar mai? Zarina va escriure això La farina Stibel núm. 7 no és de gra sencer, sinó de sègol. Coses completament diferents. , Vaig corregir que el número 7 només és de gra sencer. Es diu això lluita?
Al meu parer, afegiu-hi massa segó, ja que a la recepta d’aquest pa hi ha prou farina de gra sencer (ja està amb segó). IMHO ho tinc meravellós sense cap desviació de la recepta. Per cert, no vaig trobar vinagre de sidra de poma al got, vaig comprar vinagre balsàmic i el vaig afegir en lloc de vinagre de sidra de poma.

He cuinat aquest pa com un pa gran (900 g), però això és simplement perquè es tracta de sègol i de gra sencer. Aquí a les meves fotos normalment resulta de 900 g amb una escorça mitjana.
-----
Una tassa de la meva estufa és d’uns 230 ml (es tracta d’una tassa plena).

Al meu parer, afegiu-hi massa segó, ja que a la recepta d’aquest pa hi ha prou farina de gra sencer (ja està amb segó). IMHO ho tinc meravellós sense cap desviació de la recepta. Per cert, no vaig trobar vinagre de sidra de poma al got, vaig comprar vinagre balsàmic i el vaig afegir en lloc de vinagre de sidra de poma.

Aquí estic de la mateixa opinió. Amb farina de gra sencer, tant de blat com de sègol, el segó ja serà superflu. I no tinc ganes d’afegir flocs de patata al pa. Aquest pa funciona bé i és bastant bo sense ells. També faig servir vinagre balsàmic fosc en lloc de vinagre de poma. I una petita desviació més respecte a la recepta original: en lloc de sucre, poso melassa fosca i, en lloc de comí, nous i llavors de gira-sol pelades. I en lloc del programa de pa integral, el poso al programa principal. Amb el programa de gra sencer, el pa puja massa i després es tapa la tapa.

[Capritx]

Oh Wow Capritx, i al meu programa # 3 sempre estic preparant-me. Però visc al desert, aquí només tenim humitat a l’hivern, tot i que l’altre dia era com una casa de banys quan estava ennuvolat .. i sempre està sec Mai he comprat Treacle .. 39 nis. És una llàstima, però he fet servir sucre fosc (fregit), després he comprat un sucre fosc natural a Newpharm (per cert, més barat que el fregit super-duper) i, a més, va resultar molt olorós, estava envasat en una bossa de plàstic. També vaig comprar llavors de lli a la mateixa empresa. Tot per uns 10 nis per paquet

Digueu-me aquesta recepta per quin pes de pa?
A la meva cuina, es donen receptes de pes: 750, 1000, 1500 kg.
Vull coure pa de sègol però no sé quin programa de pes heu de posar?
En general, hi ha tantes receptes fantàstiques al lloc, però no s’escriu per quin pes de pa es donen els productes i, per tant, no puc provar-les ..

Podeu determinar el pes de la farina, obrir les instruccions i, segons la recepta bàsica del pa, determinar la quantitat (la quantitat de farina), el rendiment del pa acabat.

Amb el programa de gra sencer, el pa puja massa i després es tapa la tapa.

També vaig pensar que potser utilitzem llevats diferents? Faig servir bosses seques, que es troben al costat de productes lactis a la nevera.

Vaig posar 2 taules. culleres de patates. flocs i segó. Vinagre - 2 cullerades. culleres. I aquí hi ha una altra cosa: no recordo com el tenia Caprice a la recepta, vaig canviar la relació de tipus de farina ... o no? Vaig posar un got i mig de pa i sègol i un got de gra sencer.
No redueixo la quantitat de farina. Sempre resulta que l’aigua és una mica excessiva, pel que sembla pel clima molt humit. A més, els flocs no canvien molt: no absorbeixen bé l’aigua. I el segó és tan additiu.

Per cert, també vaig coure pa tipus "rural" a base de farina marró (núm. 3) de Shtibel, oh, i deliciós! A tots ens va agradar molt.

:) o podeu receptar una tija 3!
També vaig veure Stibel 10 a les botigues, potser qui sap què se’n pot coure?

Benvingut! Amb alegria.

Dues receptes de pa integral.
Pa de sandvitx
Programa - SANDWICH (FORN Yundai - receptes)

Ingredients:
Aigua - 300 ml
Sucre - 2 cullerades. culleres
Sal - 1,5 culleradetes
Oli vegetal: 2 cullerades. culleres
Stibel 3 farines (marrons): 3 tasses
Farina de pa: 1 tassa
Llevat: 1,5 culleradetes

Podeu afegir additius al vostre gust.

MOLT BON PA. MOLT AGRADABLE, BÉ RURAL I RURAL!
PA DE POBLE AMB OLIVES
Programa de cocció: pa francès
Aigua - 300 ml
Sucre morè: 2 cullerades. culleres
Oli d’oliva: 2 cullerades culleres
Farina "Shtibel 3" - 3,5 tasses
Farina de pa "Shtibel2" - 0,5 tasses (afegit per mi)
Grans de blat - 1 taula. cullera (substituir per segó)
Sal - 1 i 1/4 de culleradeta
Llevat: 1,5 culleradetes. culleres

Al so del senyal, afegiu ¾ tasses d’olives picades.
Podeu afegir herbes seques, cebes fregides o llavors segons vulgueu.

Si el clima és molt humit, és millor utilitzar líquids així: 200 ml d’aigua + 100 ml de quefir

Podeu substituir el gluten per farina de pa
PA EXCEL·LENT

oh moltes gràcies !!!! .... sóc nova en aquesta diva que ja he provat el pa de sègol segons la vostra recepta ..... amb llavors de comí, encantador !!!!!
ara provaré kfari ..... per cert, tinc morphy richards i la recepta del yundai ..... espero que tot surti bé.
També vaig comprar per desconeixement una mescla de bossa blanca de pa sense gluten ..... on és ara?

Quant al pa sense gluten. Tenim una recepta de pa sense gluten al manual de Morphy Richards, ho heu llegit bé. Si no, intentaré trobar-te. És deliciós només el primer dia després de la cocció. A continuació, haureu d’actualitzar en un microgal.

Per descomptat, podeu fer pa moreno. Tant se val que els fogons siguin diferents. Èxit!

Al vyhi vaig coure segons aquestes receptes, delicioses !!!!!! :)Moltes gràcies

Genial. Em complau!

Aquí teniu una recepta que definitivament sempre funciona. El pa surt esponjós, el sostre no falla mai i el sabor és molt bo. D’on l’he aconseguit, ho recordo, matar-lo. Potser fins i tot aquí al nostre fòrum. Disculpeu el plagi, si és així.

PA DE SEGAL A LA FORN

• 1,25 tasses d’aigua
• 2 cullerades de 5% de vinagre de sidra de poma
• 1,5 cullerades de llet en pols
• 2 cullerades de mantega
• 1 cullerada de sucre moreno o mel
• 1,5 culleradetes de sal
• 1 culleradeta de cacau en pols
• 1 culleradeta de cafè instantani en pols
• 2,5 tasses de farina de blat
• 1 tassa de farina de sègol
• 2 culleradetes de llevat sec

Col·loqueu els aliments a la màquina de fer pa en l’ordre descrit a les instruccions de la màquina de fer pa. Talleu la mantega a trossos petits. Col·loqueu sal, sucre, cacau i cafè a diferents racons de la màquina de pa. Poseu el llevat al centre de la farina al solc que falta a l’aigua. Mode de fabricació de pa "Bàsic", escorça mitjana. Si voleu, podeu afegir les mateixes llavors de coriandre o comí. També podeu provar el mode de gra sencer. MOLT RECOMANABLE!

Zarina, digues-me quin és el volum d’una tassa d’aquesta recepta? Qui cou: pot haver-hi una recepta en grams?

La meva x té una tassa. pàg. "Morphy Richards" volum de 240 ml. Quants grams: puc escriure més endavant, a les instruccions. El cas és que el blanc i el sègol pesen de manera diferent.

Zarina, moltes gràcies !!! Si trobeu quants grams, serà super!

En general, el pa blanc té aproximadament 144 grams en una tassa de 240 ml. Totes les farines integrals pesen entre 10 i 15 grams. Més o menys així.
Al forn per a la vostra salut!

Zarina, ha comprat farina de sègol avui i s’ha precipitat a aquesta recepta. La primera vegada que vaig veure aquesta recepta és aquí. 🔗 , no he trobat la tassa de l’autor, llavors he vist la recepta aquí i m’heu salvat! Ara estic a punt per coure-la; veig que les receptes semblen ser les mateixes, però no del tot. En aquest fòrum, la farina de sègol és com la farina de blat i la farina de blat és com el sègol. Em preocupa que potser el lliscament hagi sortit amb farina? Estic a la pèrdua quant a deixar. Aquí i allà hi ha clarament la mateixa recepta.

Zarina, ha comprat farina de sègol avui i s’ha precipitat a aquesta recepta. La primera vegada que vaig veure aquesta recepta és aquí. 🔗 , no he trobat la tassa de l’autor, llavors he vist la recepta aquí i m’heu salvat! Ara estic a punt per coure-la; veig que les receptes semblen ser les mateixes, però no del tot. En aquest fòrum, la farina de sègol és com la farina de blat i la farina de blat és com el sègol. Em preocupa que potser el lliscament hagi sortit amb farina? Estic a la pèrdua quant a deixar. Aquí i allà hi ha clarament la mateixa recepta.

L'he cuit diverses vegades segons la vostra recepta, resulta molt saborós. Si és possible, només un munt de preguntes. 1.On s’obté la melassa? El BS ni tan sols sabia a què em referia. El vinagre de sidra de poma és vinagre de sidra de poma, o almenys és un substitut? Si no, on es ven? 3. Escriviu que la tassa té 200 ml, però la meva (MorphyRichards 48290 Bread Maker) és molt més, 240-250 ml. 4. El "sostre" cau. L’aigua i el llevat ja reduïts, van eliminar els corrents d’aire hipotètics i el sostre encara, fins i tot si no s’enfonsa, s’esmicola i s’assenta i, quan es talla, cau a les cantonades. Avisa, si us plau. Gràcies per endavant.

Avui he cuit pa segons la primera recepta. Va pujar tan bé. Però al final, abans de coure, tot va caure, cm per 2. I quan el vaig tallar, ja estava llest, l’escorça era cruixent i la molla humida i enganxosa. I el gust semblava massa dolç. Doncs amor, està bé. Però la molla crua i el fet que tot hagi caigut ... Potser molta aigua? ... O no hi ha prou farina ... que probablement sigui el mateix. Allà, a la recepta, tot està indicat en tasses. Si he comptat correctament, hi hauria d’haver 700 ml de farina? I aigua 340 + 3 cullerades. l (oli i vinagre)? ...

La farina hauria de ser
blat 2,5 x 150 grams = 375 grams
sègol 1,5 x 130 grams = 195 grams
farina total 570 grams (aproximadament)

aigua (líquida) a la dreta

Gràcies pel recompte!
Sí, si mesureu la farina en ml, resultarà molt menys, aproximadament els 130 grams ...

Gràcies pel recompte!
Sí, si mesureu la farina en ml, resultarà molt menys, aproximadament els 130 grams ...

Per què necessiteu aquestes dificultats?

Cal recordar clarament que, en qualsevol recipient de mesura, fins i tot en 500 ml, cal abocar farina fins a la marca de 250 ml.
És el mateix amb la farina de sègol, només en tindrà 130 grams.

La farina es mesura només en grams !!!

Llegiu atentament, tot es descriu aquí, es donen tots els càlculs

Formació d’un pa de blat. Consells per a principiants.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

No ho entenc, de quines dificultats parleu? De fet, no ho eren. A la recepta, la farina s’indica en tasses mesuradores de 200 ml, no en grams.

[Capritx]

Vull coure aquest pa. Es pot aclarir? A la recepta Capritx una tassa de 200 ml costa i Administrador dóna la conversió en grams per a una tassa de 240 ml. I a Gitanos quina tassa?

I encara no trobo diferències en les receptes. Capritx i Gitanos, a excepció del comí. Aquest és el cas?