Pastís de prunes "Temptation"

Pastís de prunes "Temptation"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat	380 g
Llevat fresc	13 g
Llet	150 g
Aigua	30 g
Sucre	60 g
Mantega	60 g
Sal	pessigar
Emplenament:
Pruna	600 g
Omplir:
Crema agra 25% + formatge quallat "Almette"	150 g
Sucre	70 g
Rosella (no es pot utilitzar)	30 g
Aromatitzant

Mètode de cocció

• Per abocar les llavors de rosella, cuineu-les al vapor amb aigua bullint, deixeu-les refredar completament. Escórrer l'aigua. Batre les llavors de rosella amb crema agra, formatge (només es pot utilitzar crema agra), sucre i aromatitzants.
• Per a la massa, tritureu el llevat amb 10 g. Sàhara. Deixar actuar 10 minuts.
• La llet, l’aigua, la sal, la resta de sucre, la mantega, escalfeu-la a 37 ° C, remenant fins que es dissolgui completament.
• Afegiu-hi el llevat.
• Afegiu farina en porcions. Pastar amb un robot de cuina durant 7 minuts. La massa és llisa, elàstica, queda enrere de les parets.
• Recolliu la massa en una bola, poseu-la en un bol profund i deixeu-la en un lloc càlid fins que augmenti 2-3 vegades (tinc 1 hora).
• Per a HP, podeu utilitzar el mode "Dough".
• A continuació, amasseu la massa, poseu-la sobre una safata de forn coberta amb paper (poseu-hi el paper amb un marge gran, perquè després sigui convenient portar el pastís) i repartiu-la amb les mans en un pastís (tinc d 30cm.), D’1,5-2cm d’alçada. Cobriu amb una bossa i deixeu-ho en un lloc càlid (encenc el forn i poso la plata de forn per sobre) durant 15-20 minuts.
• En aquest moment, talleu les prunes per la meitat, traieu les llavors.
• Utilitzeu unes tisores per fer talls a tota la zona, gairebé fins al fons. Introduïu prunes a les ranures.
• 
• Introduïu les prunes més profundament cap als costats.
• 
• Per tant, dissenyeu tota la zona.
• 
• Esteneu el farcit per sobre, deixant la vora lliure.
• 
• Coeu-ho al forn preescalfat a 200C fins que estigui ben daurat (tinc 40 minuts).
• Refredeu el pastís sobre una plata de forn. A continuació, traslladeu el pastís a un plat per a les vores que sobresurten del paper i traieu-lo.
• 

Nota

Basat en la recepta 🔗
El pastís és enorme !!! El gust fa honor al seu nom !!! És impossible trencar-se !!!!

Receptes similars

Pastís de prunes (dos farcits). (natapit)

Pastís de prunes (Vitalinka)

Pastís de prunes de Turingia (Thueringer Zwetschenkuchen) (Rada-dms)

[Vesc]

Vesc, temptadora !!!!!! El pastís és un dels primers de la fila !!!!!

[Vesc,]

Vesc, nouveau què li fas a la gent? Bones novetats. I de nou mirant la nit.

Ai, noies, pecadores !!! Em vaig emborratxar en lloc de sopar !!!! Em sento - difícilment puc respirar !!!!

shl. Vaig trobar una excusa per a mi: la pruna s’havia de salvar !!!

I ni tan sols miraré ni llegiré fins demà

Ai, noies, pecadores !!! Em vaig emborratxar en lloc de sopar !!!! Em sento - difícilment puc respirar !!!!

Vesc, encara no entenc com es poden coure tantes llaminadures?
Ensenyeu-me la vostra foto perquè tothom (especialment jo) es tranquil·litzi, que estigueu construït, com el nostre Gopher. Aleshores tot serà possible per a vosaltres.

I ni tan sols miraré ni llegiré fins demà

Però no puc ... és la quarta vegada que vaig a la pàgina per admirar el pastís. He de ser BDSM.

He de ser BDSM.

I jo htooooo ??? Es posa davant meu !!!

Ensenyeu-me la vostra foto perquè tothom (especialment jo) es tranquil·litzi, que estigueu construït, com el nostre Gopher. Aleshores tot serà possible per a vosaltres.

Dorm bé, estimat company !!! Doncs ho vaig ensenyar !!!! Aquí aquí mira !!!

No, bé, ja t’he vist així. Doneu-me una foto nova.

Omelik, ja tens el teu propi estil, t’explico: defineixo les teves receptes pel nom, s’ha desenvolupat algun tipus de chuyka ...
P.S. El pastís és, per descomptat, magnífic.

[Omela]

Llevat fresc
13d.

Omela , gràcies per la recepta, ara tenim moltes prunes ... just a temps la vostra recepta
Ja ho he imprès amb imatges, volia començar a "crear", però aquí la pregunta és: com substituir el llevat fresc per sec? quantes culleres és i què?

Vaig prendre 3/4 culleradetes de sec ... el resultat es menjarà en algun lloc d’aquí a mitja hora ... Va pujar bé.

[Teen_tinka]

Teen_tinka, gràcies !!! vaja

[Olka44]

aquí la pregunta és: com substituir el llevat fresc per sec? quantes culleres és i què?

Olka44 sec 3 vegades menys, en algun lloc 4g. (es tracta d’una culleradeta amb tap).

Jo defineixo les vostres receptes pel nom, s’ha desenvolupat algun tipus de chuyka ...

Gaby , doncs, no ho entenia, és aquest un elogi o un motiu per a una baralla?

[Oksanochka]

Oksanochka I on va prendre la crema, encara no estan madures a la nostra zona
I el pastís és feble

[Oksanochka]

Oksanochka I on va prendre la crema, encara no estan madures a la nostra zona

cara .. on i sempre - al mercat !!!! Vaig comprar una pruna per al meu fill, però va resultar dura i agra. El lloc és al pastís!

Oksana, i la recepta farà olor de "màgia" !!! Realment vaig agafar iogurt casolà a falta de crema agra, però vaig deixar suc de nata i l’esperit a la cuina és MÀGIC !!!!! Gràcies per la idea !!!!

[Teen_tinka]

Teen_tinka , per la teva salut! Sobre l'aroma, segur !!!!

[Gaby]

Gaby , doncs, no ho entenia, és aquest un elogi o un motiu per a una baralla?

Bé, per descomptat, un elogi.

Molt bé! aquí no trobareu formatge quallat Almette a la tarda amb foc ...
quin fil es pot substituir?

[alina-ukhova]

alina-ukhova Vaig escriure que només podeu fer servir una crema agra.

Ho tinc. Demà faré un pastís. I m'agradaria tenir el mateix farciment encantador a la part superior. I només amb crema agra funcionarà?

La crema agra s’ha de prendre més grossa i espessa i, per fidelitat, es pot posar una mica (1-2 hores l.) De midó.

[Omela]

Omela, Vaig aconseguir!!!! i a tothom els va agradar !!! només pruna verda (dolça) i cirera groga (amb amargor), de manera que no és molt maca ...)))
Mistletochka, gràcies !!!

sobreexposat al forn, el fons estava fregit, vaig esperar els "vostres" 40 minuts, però el vaig haver de treure al cap de 25 minuts)))

[Olka44]

Olka44 , atordit quin guapo home !!!!! I el tall és preciós !!!! M'alegro que a tots us hagi agradat !!!

el fons estava fregit, vaig esperar els "vostres" 40 minuts, però vaig haver de treure-ho en 25 minuts)))

I amb raó, cal centrar-se en el forn !!!

El pastís és meravellós, sobretot l’ànima s’alegra del fet que pugueu adjuntar alguna cosa impossible.
Tenia préssecs durs i de color verd agre (no es pot menjar, així que vaig decidir provar la vostra recepta), el resultat és súper deliciós !!!
Només per a l’abocament vaig agafar crema agra 18% + mató suau (bé, aquest és sense gra, homogeni) aproximadament mitja i mitja culleradeta de midó per a cada bomber. Va sortir molt bé, però es va estendre per les vores, probablement amb més crema de llet i formatge gras, resulta una versió més gruixuda que no s’escorre, però ... ja estic content, ho podeu fer
Gràcies per la recepta! I el vam menjar, envoltats d’amics a la vora del Neman.

[ira.z]

ira.z , M'alegro que m'hagi agradat el pastís !!!

I el vam menjar, envoltats d’amics a la vora del Neman.

I per aquest agraïment especial !!!!

Moltes gràcies per la recepta!
Aquí està la meva "Tentació" .... oh, ets temptador .........
És cert, he comprat prunes al mercat, ja que fa un temps vaig viure periòdicament tot l’estiu a Crimea i sé amb certesa el dolç que són les prunes .... Així que ... les prunes comprades al nostre mercat són àcides! i vaig lamentar MOLT que posés el sucre a la recepta.
PERUT! De totes maneres Saborós!
Ja ha començat a tallar ...
🔗
I això ja és una peça!
🔗

GRÀCIES per la recepta! Ja està al meu permanent!
Em vaig oblidar d’escriure .... Vaig utilitzar crema agra i mató per a nadons en una proporció d’1 a 1.

[blanc1977]

blanc1977 , va sortir un pastís preciós !!! M'alegro que t'hagi agradat !!!

Per a mi, també amb les prunes, d’alguna manera no se suma aquest any. Tot en un pastís o compota !!!

Omela, moltes gràcies pel pastís !!! Bé, m’ha agradat molt! D’entre tots els pastissets de prunes i magdalenes, aquest és el que més. Està bé que les prunes siguin una caixa! Sabien com en poc temps! Ara encara ho faré, vull 1,5 racions. No hi ha cap foto de la secció. Vam menjar en una empresa, era incòmode fer fotos. Gràcies !!! Abocament: crema agra casolana + sucre + 2 cullerades. l. midó (per no fugir)

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wahhhhh-wahhh-wahhh, quin home guapo !!!!

Ara encara ho faré, vull 1,5 racions.

Ja és enorme, i 1,5 racions !!!!!!!

Creus que pots coure aquest pastís a la cuina lenta?

[Freesia]

Freesia Crec que pots.Només s’ha de comptar la massa cap avall, perquè el pastís resulta enorme !!!

Gràcies, així que les prunes s'adjuntaran :) Definitivament cuinaré

[alina-ukhova]

alina-ukhova , wahhhhh-wahhh-wahhh, quin home guapo !!!!
Ja és enorme, i 1,5 racions !!!!!!!

Ja gairebé hem sentenciat una porció de mitja i mitja: vam tractar la nostra cunyada, vam beure te amb un amic, el meu fill va beure un tros, el bolet encara no ha vingut i els nens més grans no han tornat ... Ah, em sembla, hauré de tornar a coure demà! Gràcies!

Gràcies pel pastís! És cert que és difícil anomenar un pastís de tota una paella de pizza. Alguna cosa Omelka ha tingut recentment trenes i pastissos: tot fa 30 cm cadascun.
Molt senzill i deliciós! Quedaven un parell de prunes i una mica d’abocament de crema de llet amb llavors de rosella, vaig agafar les meitats de les prunes en petits plats de souffle, vaig tirar el farcit per sobre i vaig coure al forn. El meu marit se la va menjar de postres per sopar, li va agradar.
I aquí teniu el pastís en si:

[Lozja]

Lozja , vaja !!!!! Bon pastís !!!! Menja per la teva salut !!!! Hola marit!

Alguna cosa Omelka ha tingut recentment trenes i pastissos: tot fa 30 cm cadascun.

Vaja .. Tinc por de mi !!!

[Omela]

cara .. on i sempre - al mercat !!!! Vaig comprar una pruna per al meu fill, però va resultar dura i agra. El lloc és al pastís!

Omela , i he comprat tals que ni mossegaré, no arruïnaré el pastís?

Natasha, deixeu-les estirar una mica, estovin-se i vaja!

Gràcies! Espera

[Omela]

OmelaVaig fer que el Mac no hi afegís, té un gust amarg. En una botiga propera, el formatge quallat Almette tenia additius com anet i cogombre, vaig comprar "President" amb nous. Va resultar un sabor i un aroma molt interessants. La resta és segons la recepta

La meva filla i el meu gendre haurien de venir el cap de setmana, repetiré. gràcies

[nakapustina]

Va resultar un sabor i aroma molt interessants

nakapustina , guapo recte! Puc olorar l’aroma!

Finalment, vaig arribar al pastís més meravellós !!! Moltes gràcies, avui hi ha hagut convidats, a tothom els ha agradat molt, tant la massa és tendra com el farcit és increïble. En resum, com de costum m'inclino baix

[Aksinya]

Aksinya , menja per a la teva salut !!!!

[Omela]

Omela

Gràcies per "Temptation", ja ho vaig coure dues vegades: la primera vegada amb préssecs - el farcit - crema agra i iogurt, la segona - amb pomes, el farcit és el mateix (intercalat - xocolata). Saborós

[sedw]

sedw , maco !!!! Estic molt content que us hagi agradat !!!

I també vaig coure dissabte, només el vaig fregir una mica (vaig xerrar amb la meva filla, fa temps que no em veig) i en lloc de rosella (em vaig amargar d'alguna manera, ara tinc por de posar-ho) vaig posar llavors de sèsam negre i aquesta vegada ja ho vaig fer amb almetta. Quin pastís tan gran, saborós i fàcil. I sou artesana, mistletochka!

[Natasha]

Natasha, content. què t'ha agradat!

Quin pastís tan gran, saborós i fàcil.

Em subscriuré a cada paraula !!!

gràcies per la bona recepta. com sempre incomparable!

[el mateix]

el mateix, quina bellesa!!!!

Bé, al cap i a la fi, em vaig prometre que a partir d’avui no cuinaré tota mena de pastissos diferents. I ja he portat fins a tres pastissos de vesc a les adreces d'interès i cuinaré i despediré la figura. Moltes gràcies, Ksyusha, per les teves receptes