Pa de sègol amb formatge de massa fermentada

Categoria: Pa de massa fermentada
Pa de sègol amb formatge de massa fermentada

Ingredients

Llet fermentada de sègol (humitat 100%) 100 g
Llet de mantega (quefir, iogurt, etc., o només aigua) 100 ml
Aigua 100 ml
Oli d’oliva 1 cda. l.
Malt 1 cda. l.
Sucre 1,5 cullerades. l.
Sal 1,5 culleradetes.
Farina de sègol pelada 190 g
Farina de blat 150 g
Farina de lli 10 g
Formatge (ratllat) 40 g
Alfàbrega seca 1 culleradeta
Flocs de pebre vermell 1 culleradeta
Concentrat de llimona 1 culleradeta
Segó de sègol 10 g
Mescla de condiment de molí tastar

Mètode de cocció

  • Barrejar en cotó, a prova - de 7 a 8 hores.
  • El pa de pessic és rodó!

El plat està dissenyat per

700 aC

Hora de cuinar:

9 hores

Nota

Pa amb un gust molt picant, fàcil de tallar.
Però en el context:
Pa de sègol amb formatge de massa fermentada

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa