Pa de sègol amb blat amb massa fermentada de sègol

Categoria: Pa de massa fermentada
Pa de sègol amb blat amb massa fermentada de sègol

Ingredients

Farina de sègol 350gr
Farina de blat 250 g
Farina de gra sencer 100 g
Sèsam 20gr
Llevat 130gr
Sal 3 h Lodge
Oli de gira-sol 5 cullerades. albergs
Malt 5 cullerades. albergs
Aigua 450 ml.
Suc de llimona 2 cullerades. albergs
Amor 2 cullerades. albergs

Mètode de cocció

  • Feu 300 ml d’aigua bullent 5 cullerades. llit de malta, fresc. Poseu la resta d’ingredients en un cub / forn, afegiu-hi condiments al gust (hi afegeixo 1 cullerada de coriandre). Vaig posar en marxa el programa "pasta" i després el programa "Pa francès" (he posat un retard d'11 a 13 hores a la nit) He rebut aquest pa aquest matí.
  • Pa de sègol amb blat de moro i sègol

Programa de cuina:

Francès

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa