Pa de sègol i de blat a la màquina de fer Philips HD 9045

Pa de sègol i de blat a la màquina de fer Philips HD 9045

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Te (negre, de la cervesa habitual, però molt fort!)	230 ml.
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	2 culleradetes
Cacau	1 culleradeta
Cafè instantani	1 culleradeta
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Farina de sègol	160 g
Farina de blat	185 gr.
Llevat	2 cullerades. l. amb la part superior
Llet en pols	2 cullerades. l.
Llevat sec	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Pel que sembla, la fabricadora de pa Philips HD 9045 es va llançar a la producció recentment. Hi ha molt poques receptes adjuntes, no estan prou desenvolupades i, per tant, heu d’experimentar vosaltres mateixos. Ràpidament, vaig aprendre a coure un pa blanc preciós i de panxa força satisfactori, però el sègol no funcionava: les receptes que s’acompanyaven amb els fogons donaven lloc a uns pans poc simpàtics amb els costats molt durs i un llet sostre còncau, tot i que, en general, deliciosos.
• I, finalment, el primer resultat reeixit dels meus experiments.
• Basat en la recepta del dentista (per la qual cosa moltes gràcies!): https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84.0
• Vaig preparar la massa fermentada com a l’odontòleg a l’enllaç anterior. El vaig posar en una galleda en l'ordre especificat, el vaig coure segons el programa habitual 1 (i no 3, que és per al pa de sègol), vaig establir el pes com a 750 grams. pa, escorça fosca. Durant el pastat, he afegit una mica de farina de blat perquè el pa sigui menys líquid.
• Espero que sigui útil per a algú.

Hora de cuinar:

4 hores 10 minuts

Programa de cuina:

1

: flors: Gràcies! Va resultar un pa molt net! Tinc moltes ganes de mirar el tall!

Si us plau, aquí teniu un fragment:

Es tracta d’una foto amb flaix i, per tant, el color de la llesca sembla ser desigual, ja que el color del punt depèn significativament de l’angle de reflexió del flaix. De fet, és el mateix marró a tot arreu.

Sembla molt digne! (y) Gràcies!

Va sortir molt bonic !!!

Festa Hlebushek per als ulls, sostre pla i abovedat. gràcies per la recepta.

sobre quin programa es pot coure si HP Orion 27, si us plau, digueu-me si algú ho va intentar

sobre quin programa es pot coure si HP Orion 27, si us plau, digueu-me si algú ho va intentar

Tinc un forn diferent, però també xinès. El programa Whole Grain Bread hauria de funcionar, però recordeu fer un seguiment de la massa (pa) i de la quantitat de llevat i líquid (la part superior pot caure).

Digueu-li a un forner novell què és la massa fermentada, on obtenir-la o com elaborar-la. El llevat sec s’ha de diluir en aigua abans de posar? Sembla que els grans de llevat no es dissoldran sols a la massa ...

Ganochka, si cuineu pa en una màquina de fer pa, el llevat sec no es dilueix amb aigua, sinó que es posa sec, en l'ordre indicat a les instruccions del vostre fabricant de pa. Els grans de llevat es dissolen perfectament.

Pa molt bonic, gràcies per la recepta.