Pa de iogurt de blat sencer amb poma

Pa de iogurt de blat sencer amb poma

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
llevat sec	1,75 culleradetes
farina de blat integral	220 g
farina de blat de la màxima qualitat	300 g
sal	1,5 culleradetes
sucre	2,5 cullerades. l.
iogurt (no beure!)	300 g
poma	130-140 g
oli vegetal	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• De vegades, els meus menjadors no tenen temps de menjar iogurt casolà en 2-3 dies, de manera que la qüestió ha esdevingut urgent per a mi: on és, aquest mateix iogurt, per adjuntar-lo.
• La resposta la vaig trobar jo mateixa. Coure pa, és clar! I perquè el pa sigui encara més saborós i "més esponjós", afegeixo una poma a la massa.
• Carregem tots els ingredients a la galleda en l'ordre recomanat a les instruccions d'HP. El iogurt no és potable, la consistència és com el iogurt Activia, poma: tres en un ratllador gruixut.
• El programa és el principal. Talla XL, escorça lleugera o mitjana
• El pa és tou, amb una escorça fina, no s’estanca durant molt de temps.
• 
• 
• Pa saborós i bona gana!

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

el principal

Nota

Al començament del pastat, el monyo sembla massa atapeït. Diverses vegades, mentre seleccionava la proporció líquid-farina, vaig afegir una mica d’aigua, de manera que vaig haver d’afegir farina.
Així que us aconsello que espereu una mica, al final de la primera fornada, el pa es torna suau.

Receptes similars

Pa 100% integral de blat amb llavors de carbassa i gira-sol (Paquet)

Pa de blat integral amb segó (Administrador)

Pa de blat sencer (Twist)

Ahir el vaig cuinar. És cert, amb canvis menors: vaig afegir sègol en lloc de farina de gra sencer, vaig prendre iogurt amb kefir en una proporció de 50/50. Va resultar molt saborós. Sabor dolç. Filla apreciada

[Lyudmilka_N]

Lyudmilka_N ,

Amb la farina de sègol és una bona idea, haureu de provar-ho.

Vaig tornar a coure aquest pa, aquesta vegada vaig decidir provar de fer-lo de forma esponjosa, vaig agafar 1,25 culleradetes de llevat sec.

Vaig enviar 150 g de iogurt, 150 g de farina, llevat, sucre a la massa. Pastar en mode "pizza", perquè la massa s'escalfi almenys una mica.



Al cap de 15 minuts, es va aturar el pastat i es va afegir la resta de farina, sal, poma i iogurt. Mode bàsic (4 hores).



Una hora després, la massa va pujar molt poc, així que vaig deixar el programa i el vaig tornar a començar. Així era l’aspecte de la massa al cap d’1 hora i 30 minuts (temps total, després de dues "igualacions de temperatura").



Kolobok:



I aquí teniu el pa acabat:





Ajuda't a tu mateix!

He provat la teva recepta. Super pa! Finalment, es fa un pa de gra sencer. Esponjós, aromàtic, lleugerament àcid i lleugerament dolç, amb una crosta cruixent. Definitivament repetiré! Gràcies! I encara hi vaig afegir aigua. I per una bona raó.

[ANConegut]

ANConegut , per la teva salut!

I encara hi vaig afegir aigua. I per una bona raó.

En aquest cas, no afegiu tota la farina alhora, deixeu 1-2 cullerades (del total) i, durant el pastat, decidiu si hi voleu afegir.
Pa deliciós per a tu.

Mmm .. I em va resultar molt agre. Pel que sembla, perquè les pomes eren Antonovka. Per desgràcia, a la família no li va agradar aquesta opció.
Probablement era necessari prendre varietats dolces de pomes. :-(

Mmm .. I em va resultar molt agre. Pel que sembla, perquè les pomes eren Antonovka. Per desgràcia, a la família no li va agradar aquesta opció.
Probablement era necessari prendre varietats dolces de pomes. :-(

Molt probablement una combinació de kefir i poma àcida

En aquest cas, podeu diluir el quefir amb una mica d’aigua, prendre una poma agredolça.
El pa amb poma resulta molt airejat i deliciós!

[Administrador]

Administradorgràcies per la pista.
Al principi es va pensar que aquesta no era la meva versió del pa, però ara hi havia ganes de tornar-ho a provar ...

[Lelishe]

Lelishe, recordeu, el vostre dret a canviar la proporció d’ingredients en una direcció o altra, per aconseguir el millor gust.

Cuines pa per tu mateix!

[Administrador]

Administrador, gràcies per l'ajuda!

Lelishei vau coure pa amb: iogurt, quefir o mató? Vaig entendre sobre Antonovka. Pregunto perquè el quefir i el mató donen un gust més àcid al pa.

[Lelishe]

Lelishei vau coure pa amb: iogurt, quefir o mató? Vaig entendre sobre Antonovka. Pregunto perquè el quefir i el mató donen un gust més àcid al pa.

Sonadora,
Vaig coure amb activitat natural.
Vaig agafar 2 caixes de 125 grams
S'ha reduït proporcionalment la resta d'ingredients (multiplicat per 5/6)

[Lelishe]

Lelishe, També vaig coure amb activacions, va sortir bé. Així que és la poma.

Avui he cuinat aquest pa. Aquest és el primer pa de gra sencer amb èxit. És cert que el meu no és tan bonic com el vostre, però el sostre no ha caigut i això ja és bo. Es cou al forn sobre una barreja de llet fermentada i kefir amb una poma dolça. I, a més, vaig afegir una mica de farina durant el pastat. Tenia por de canviar la farina i, per tant, el sostre no resultava del tot bonic. Intentaré coure-la de nou. Gràcies per la recepta

[Cirera,]

Cirera, per la teva salut! M’alegra molt que m’hagi agradat el pa!
Conservaré els punys perquè el proper pa no només sigui saborós, sinó que també sigui bonic.

I, si és possible, a mi sobre "tu".

[Sonadora]

Sonadora Ahir també vaig coure pa segons la vostra recepta, però amb alguns canvis, el iogurt es va treure de la producció de Bielorússia. La poma ratllada sobre un ratllador fi. Al final, això és el que vaig aconseguir 🔗

[Iskra]

Iskra, va resultar un pa meravellós! T'ha agradat?

El pa va resultar saborós i dolç, la propera vegada posaré menys sucre.

[Iskra]

Iskra, Estic molt content! La quantitat de sucre es pot reduir o augmentar segons la varietat de poma i l'acidesa de la llet que vulgueu.

T’he cuit el pa, bé, només super-duper! Molt dolç i l'escorça tampoc és molt suau :-) en general, m'agradaven els Pts, tot i que estava malalt, encara no he provat aquesta farina :-)
Vaig fer iogurt amb llet al forn, no m’agradava el llevat :-) era massa viscós, ara sé per a què faré servir aquest llevat

Però, per què és una escorça tan fina? Ara mateix tinc un atac d'un altre dolor a causa d'una dent de seny i només puc mastegar aquest pa :-)

[Maryana]

Maryana, Estic molt content que m'hagi agradat el pa!
És suau gràcies a la poma.

PD Si és possible, a mi sobre "tu".

dobrii den! hotelos uznat, a mojno-li etot hleb sdelat ne v hlebopechke? spasibo, ella

[Ella]

Ella, aquest pa, com qualsevol altre, per descomptat es pot coure al forn. Pastar la massa, deixar una hora i mitja a dues hores perquè fermenti amb una sola arruga. Formeu el pa, prova durant aproximadament una hora sota el paper d'alumini. Es cou al forn durant 10 minuts a 230 ºC (convecció 210 ºC) amb vapor, després es redueix la temperatura en 20 graus i es posa el pa a punt. Crec que aquest pa trigarà entre 40 i 45 minuts a coure-se, si el forn té convecció, potser més ràpid.

bolshoe spasibo za otvet. budu v subboty probovat delat. nadeyus, rezultat budet distoinim. horoshego dnya

[Marisha,]

Marisha, Ahir vaig coure aquest meravellós pa. Fet amb el mètode de l’esponja i cuit al forn. Va resultar molt saborós, lleuger i enorme: va sortir d’un motlle de magdalenes de 3 litres com una muntanya. No tinc càmera fins al novembre, però no vaig poder callar. Gràcies.

Marisha, el més important és que va sortir el pa i t’ha agradat! Moltes gràcies pels vostres comentaris.

Ella, un pa deliciós per a tu! Conservaré els punys perquè funcioni.

Manechka, a petició de la teva filla, vam provar el teu pa, aquí està


M'ha agradat molt, gràcies !!! I també és fantàstic que el iogurt s’hagi unit amb èxit.

Marish, quin pa més airejat! Gràcies i la meva filla per intentar-ho. Estic molt content d’haver-me agradat.

Moltes gràcies per la recepta! el pa va resultar ser una llàstima noble quan el vaig treure, el vaig deixar caure i el sostre va caure. I així va ser perfecte. Ho vaig fer tot segons la recepta. És cert que només tenia 80 grams de gra sencer a casa), així que el vaig omplir de sègol. i també va afegir maltosa.

[Olga]

Olga, pa meravellós, un autèntic home guapo. Fins i tot una corona lleugerament arrugada no l’espatlla. Moltes gràcies per provar-ho. M’alegro que m’hagi agradat.

Es pot menjar llet fermentada al forn en lloc de iogurt? Em temo que donarà kefir, però només he trobat iogurt prim

[Inuola]

Inuola, em sembla que la llet al forn fermentada és força adequada.

[Sonadora]

Sonadora, Manechkaaa!
Estimada, gràcies!)))
Pa impressionant va resultar, només el vaig treure. Es refredarà, es tallarà, es mostrarà ...
Però estic segur que dins seu és tan excel·lent com a fora. Normalment és així.
De qui recepta ??? Manin ...

Molta, jo li faré Liu !!!

Aquí hi afegeixo un tall. La molla és delicada, de puntes, elàstica i elàstica. Ja he arrugat un tros de pastís. Conseqüència negativa. Delicat sabor a poma. Algun tipus de nota de mató, tot i que no hi ha mató. Ho vaig fer amb el meu iogurt casolà.
Al principi vaig notar tot a la pizza durant 5 minuts. Després va posar el principal. A Panasonic hi ha 30 minuts més d’aturada, cosa que m’ajuda a “retratar la massa”.
El resultat és plaent. Em porto pa als meus favorits!
Gràcies!)

[mamusi]

mamusi, Rita, pa impressionant! Moltes gràcies per compartir aquesta bellesa.

Noies, t'estimo molt, però et guanyaré per mostrar passions a la nit ...
Hauré de coure demà, només el iogurt ja fa cinc dies que és a la nevera, és hora d’eliminar-lo i les seves pomes de l’any passat també ho necessiten

Lyudochka, i ara me la torno a posar ... Ja he fregat la poma, he vessat iogurt casolà ...
La meva última escorça es va aixafar ahir.
Tanmateix, vull dedicar-me aquí a Mani i substituir un parell de cullerades de farina per sègol. Ho veure'm...
(Sóc un maniàtic!)
I al maniàtic, al maniàtic, ja ho sabeu!
Oblida'm!

[Arrencador]

substituïu un parell de cullerades de farina per sègol

Així és com tu i jo som iguals, faré el mateix, la farina de sègol dóna molt bon esperit



Perquè el pa no s’esquerdi, el tallo creu a creu, sota la bandera de Sant Andreu! Però es va esquerdar una mica, quasi invisible ... A causa dels talls, una forma tan ximple! El tallaré més endavant, encara fa calor. Però ja està clar que el pa és molt fi, cosa que vol dir que és molt airejat!

Arrencador: al sol a la finestra 20 min per fer pujar el llevat
Llevat SAF-luvure 0,75 h. l.
Iogurt + kefir 300 ml
Poma ratllada 130gr
Mel 1,5 cullerades. l.
Sal 1 culleradeta l.
20min per fer créixer el llevat

La massa: primer al Pizza prog 5-7min, després he afegit mantega i brioixeria al pa de gra integral prog, en tinc 6
Starter +
Farina de sègol pelada 70gr
Farina de blat h. 150gr
Farina de blat c. des de. 320gr
Mantega 30gr

Luda, guapo!
Un tall tan elegant (o esquerdat)?
Escorça casolana. Sí ....
Has posat el malt?



SOBRE! Ho he llegit !!!!
Tu mateix et talles aaaa?!
Ben fet!

Ritochka, no vaig abocar el malt, però vaig afegir germen de blat, el vaig comprar durant molt de temps, per a additius com a milloradors.



I aquí teniu el tallador


Manechka, pa otpadny, una mica dolç, fosc, esponjós !!! En general, el meu marit i jo som molt nra !!!!

Manechka, pa otpadny, una mica dolç, fosc, esponjós !!! En general, el meu marit i jo som molt nra !!!!

Aquí estem molt i molt !!!)
Presumint també. Aquest és el segon. El de 2 cullerades de farina de sègol i malt. I com va la poma al lloc! Ltd !!!!

[Ranúncul]

Ranúncul, Luda, pa genial. Potser afegiu una mica d’aigua perquè el terrat no vomiti?
mamusi, Rita, oooh! El color és fantàstic, caramel a la molla. I quants forats!

PD Sóc aquí, mirant-te, també un maniàtic. No hi havia poma, vaig afegir melmelada de poma a la massa i crema agra baixa en greixos en lloc de iogurt. Tota la resta és recepta mèdica.

[Manya]

Manya, Continuo abocant i abocant, ara tinc una recepta nova, ja hi ha 380 ml per 550 g de farina barrejada, però encara arrenca el sostre, vull reduir el llevat, que quedi més baix, perquè el sostre estigui intacte

Potser afegiu-hi una mica d’aigua perquè el sostre no vomiti

Home, sí, la va tallar ella mateixa (el sostre)!

El vaig tallar, però encara es va esquerdar al llarg del tall, però es va unir quan es va refredar, cosa que no es veu.

Demà ho tornaré a coure!
Manechka, no ens agraden, proveu-ho amb l'addició de sègol?)))

Noies, he de coure pa blanc per regalar-me, per descomptat a panasik, digueu-me un guanyar-guanyar, en cas contrari m'especialitzo més en negre i gris, però en francès per alguna cosa que no tinc darrerament, com ho puc aconseguir, baix i dens

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, jo faria Manechkin i cuiria. Recepta "Rotllo amb mató")
Només una opció de regal!
Hi ha en el tema com ho vaig fer a HP. Amb premescla. Tot està detallat.

Ritochka, gràcies, segur, ho vaig coure igual, molt saborós. És bo que ho consultés, en cas contrari el meu marit va prometre, presumint, que ho haurem de complir

[Mandraik Ludmila]

Home, sí, la va tallar ella mateixa (el sostre)!

Rita, ho entenc. És que un pa d’un cub no sembla gran, a més de malta i altres additius. Semblava que la massa podria no tenir prou humitat.
Mandraik Ludmila, Luda, no hi ha casa de sègol. Sovint barrejo blat de blat.