Pa de iogurt sense pastar al forn

Pa de iogurt sense pastar al forn

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Iogurt *	400gr.
Farina de blat (tinc 1c)	300gr.
Grans de blat	50gr.
Grans de sègol	50gr.
Llevat fresc	3d.
Sal	10 g.
Muesli (tinc amb una poma)	100gr.

Mètode de cocció

• Dissoleu el llevat al iogurt.
• * El iogurt (que no beu) es pot prendre natural o amb additius. Tenia 50:50.
• Tritureu els grans en un molinet de cafè. És millor fer-ho per endavant perquè la farina estigui saturada d’oxigen.
• Barregeu fins que quedi homogeni amb altres ingredients. La massa és viscosa:
• 
• Col·loqueu la massa sobre la taula. Si cal, mullar-se les mans amb aigua o oli vegetal:
• 
• Reuneix la massa en una bola. Col·loqueu-ho en un recipient, tanqueu la tapa i deixeu-ho a temperatura ambient. Ara és el moment. No hi havia cap indicació exacta a la recepta. Tinc 7 hores. La massa va augmentar gairebé 4 vegades i van aparèixer bombolles de plomes a la superfície:
• 
• A continuació, poseu la massa sobre la taula, esquitxada de farina. Esteneu-ho en una capa, enrotlleu un sobre. Tapem i deixem 10 minuts.
• Formeu un pa i col·loqueu-ho amb la costura cap amunt en un cistell de prova (poso el cistell amb un drap i el froto amb farina).
• Tapeu-ho amb paper plàstic i deixeu-ho durant 60 minuts.
• Preescalfeu el forn amb una pedra a 250C.
• Gireu el blanc en paper de forn, feu talls transversals. Espolvoreu amb aigua, planteu-la sobre una pedra.
• Coure al forn durant 10-15 minuts, a continuació, baixar la temperatura a 220 ° C i coure fins que estigui tendre durant 15-20 minuts. L'hora exacta depèn del forn. El pa preparat, quan es toca a la part inferior, emet un so avorrit.
• Cobriu el pa acabat amb una tovallola, unteu-lo amb mantega si ho desitgeu.
• 
• 
• Pa deliciós i saludable amb una molla delicada i aromàtica. Recomanar per mandrós molt ocupat.
• shl. La secció blanca és una poma.

Nota

Segons la recepta: 🔗

Receptes similars

Blat: pa de sègol sobre iogurt (fabricant de pa) (Espantaocells)

Pa de iogurt de blat sencer amb poma (Sonadora)

Pa amb segó i iogurt (Melisa72ru)

Vesc, com sempre. Un cop apareguin les set, podeu posar-lo amb seguretat a la nit i coure-ho al matí. Ho hauré de provar

[Xu!]

Xu! Quin bonic i deliciós bar! Un útil
Talls, molla, escorça - WOW
Ara buscaré grans. I vaig veure divendres passat a la fira de sortida, vaig pensar que la gent es prenia per germinar. I després mireu quines coses útils podeu construir.
El iogurt té principis? o alguna llet àcida?

[Lenchik]

Lenchik, gràcies !! Sí, útil en el mateix "No vull". I va cremar lleugerament l’escorça. No per molt temps distret.

Vaig pensar que la gent pren la germinació.

Woo .. He estat durant anys .. tsat menten. Tozh va prendre la germinació.

El iogurt té principis? o alguna llet àcida?

Lenchik, crec, sí. Aquesta recepta de l'autor és generalment bàsica. Tenia un pot de iogurt de poma .. fa molta olor !! Podeu combinar farina i additius!

[Lena]

podeu posar-lo amb seguretat a la nit i coure-ho al matí.

Lena, això és exactament el que recomanen. Però estic més còmode diners al matí, cadires al vespre ambientat al matí - coure al vespre.

[Ksyusha,]

Ksyusha, quin guapo! I una recepta interessant la vaig arrossegar als contenidors, sens dubte la faré!

No cal dir-ho, només ESCLAVADORS Mentre poso marcadors, vull coure

[Marina, Albina]

Marina, Albina, gràcies! El pa és realment sa i saborós.

Oksana, quin pa saludable !! Sovint afegeixo iogurt al meu pa. perquè en tinc un de casolà i he d’eliminar les restes en algun lloc i, per regla general, això té un efecte molt bo en l’estructura del pa. I després hi ha grans de blat, sègol, muesli, bé, només un esmorzar a punt ...

[Vasilisa]

Vasilisa, gràcies !! Aquí l’estructura és específica .. al cap i a la fi, gra sencer, muesli.

Oksana, ens encanta el pa amb grans, grans, així que no ens espantaràs amb l’estructura ... Darrerament, tota la resta de pa per a mi és com un rotllo. El preferit és generalment multigrain.

no ens pots espantar amb estructura ...

Tu, sí! I m’encanta el pa càlid i esponjós blanc! Però aquest, sorprenentment, es va menjar tot. Mentre llegia la composició, m’havia impregnat d’utilitat. Intento començar un llevat (tot i que d’alguna manera s’ha obtingut malament fins ara), en general serem útils !!

colpeja Colpeja! si us plau, respon! es poden substituir els grans de blat per uns arrencats?



TK ningú no va respondre, ahir em dedicava a actuacions amateur. Tinc un forn nou amb vapor, una manca total de lògica al cap i moltes ganes de coure pa.
Amb el que vaig somiar: amb un rotllo blanc amb crosta cruixent i forats)))), de manera que amb talls, cuits a la llar, amb una quantitat mínima de llevat i esforç.
Al final, em vaig conformar amb aquesta recepta. Informo del que va passar: deliciós pa, llum lleugera de Kislinsky, molla tendra, escorça cruixent. Vaig afegir una mica de muesli amb una poma, no hi havia sègol.









Per descomptat, els talls no són tan elegants com voldríem.
Si veieu errors, escriviu.
Abans provava pa al forn HP, però em fa mal l’estómac i comença l’ardor d’estómac després d’aquest pa.
Ara em vaig decidir pel forn.