Pastís "Air Snickers"

Vika, només és una delícia des d’una sola vista, però, i si ho proveu? Pel que sembla, estava cobert amb una onada de pastissos d’aquest tipus. Vaig fer Swan Lake, vaig planejar l’Oscar de la Waffle i ara també això. Es faran tres esdeveniments seguits sota els auspicis de abdominals de proteïnes:

[Kamusik, VS NIKA]

Kamusik, VS NIKA! què puc dir ... només obres mestres! ben fet!
Tanya, tenim pastissos de la mateixa mida i en el mateix espai! També m’he esmicolat molt!
Vika, nena d'aniversari: flors: tot el parterre de flors és teu !!!
Vika, i els costats estan untats amb una capa gruixuda i gruixuda xocolata esquirol, o després tal capa als pastissos! No puc distingir ni a cegues.
Impressionant! Espero que Snickers ocupi el lloc que li correspon a la taula d’aniversaris.

[VS NIKA]

VS NIKA El pastís és meravellós !!! M’uneixo a l’amable cor de felicitacions pel vostre aniversari !!!

Noies, podeu coure uns pastissos avui i demà fer crema i recollir el pastís? O és millor alhora?

Ho podeu fer fàcilment. No hi ha res perible

Molt possible fins i tot !!! Bona sort!

I és millor untar-la amb crema avui, després es posarà en remull demà i serà només un cap de cap.

I es menjarà demà passat

Així, noies ... tinc una emboscada amb pastís ...
Des del principi, no va funcionar ... tan bon punt vaig començar a separar els blancs dels rovells ...
Però tot i així vaig cuinar dos pastissos ahir ...
Vaig obtenir la prova 1153-188 = 965 grams (pes net) el vaig dividir en tres PARTS (uns 320 grams cadascuna) .. eren parts i no boles, com a la recepta .. Vaig obtenir una massa SOUCH ... Vaig prendre 3 gots de farina (facetada amb un portaobjectes) ) ..
No vaig enrotllar la farina als fulls, sinó que la vaig escampar com una crema espessa ...
Vaig muntar les clares (fins ara només per a 2 pastissos) .. quin tipus de "pics" hauria de funcionar ... la figa ho sap, però sense sucre semblava així ...


sucre afegit ... la barreja va tornar a ser LÍQUIDA ...
Així que vaig untar el primer pastís .. el que vaig agafar a sobre del got ... RES "tirar / tirar" no va funcionar. Només el vaig untar amb una capa .. després de coure semblava així ...

el segon pastís (amb el que vaig untar del fons del got) va resultar una mica millor, però tot és exactament "sense torretes"
abans... després ...
No vaig greixar les fulles de pergamí amb oli. Correctament?

Noies, si us plau ... digueu-me urgentment què he de fer amb l’últim pastís, perquè sigui almenys bonic?

Potser heu de posar les proteïnes en una bossa, tallar un racó arrissat i proxenetar les proteïnes en lloc de tacar-les? I reduïu la temperatura al forn.

Anh, el que va passar exactament als dos primers és encara millor, estarà bé fer servir una crema. Ara per bellesa. Agafar 2 proteïnes i batre bé, abocar el sucre gradualment (1 cullerada cadascuna). A quina temperatura es couen?

Has enviat la massa al fred?

Així doncs .. la massa va estar durant 40 minuts .. per al tercer pastís, la massa es mantindrà a la nevera durant gairebé un dia .. pel fet que hagin sortit dos pastissos així, ni tan sols em preocupa .. Em preocupa que la part superior (tercera) sigui "bonica" .. Sahara va afegir així ..
va muntar 4 (més exactament 5 proteïnes, pel fet que al principi vaig deixar d’ous) hi havia molts ajudants) i vaig afegir sucre així ... necessites 2 gots (tinc 160 grams cadascun) 2x160 = 320, però, perquè. els esquirols van entrar en dos pastissos, després es va calcular el sucre així ... 320/3 * 2 = 213 grams .. Abocats a les proteïnes batudes (les de la foto en un got invertit) 100 grams cadascuna .. Ara en tindré 1 cullerada. l. afegir .. i probablement prengui algun consell amb una bossa ...

Per cert, també volia aclarir sobre el forn .. (He llegit tot el tema abans de fer el pastís de la A a la Z) .. Tinc un forn de gas ... el poso a 160 C durant 45 minuts: es va dibuixar la merenga per al dit, es va afegir el temps durant 10 minuts i temperatura gairebé fins a 180 ... encara no està preparat ...El vaig deixar al forn tota la nit (només el vaig comprovar al matí), semblava que "agafava" ...

Noies, necessiteu untar paper amb calç amb oli?

Vaig coure sobre una catifa de silicona. Si les blanques no es munten bé, no hi haurà cap bossa. Encara suraran al forn. Bateu bé! Es pot reduir el sucre

aquí és difícil trobar catifes de silicona ... o millor dit, encara no les he vist mai (excepte les compres en empresa conjunta)

aquí és difícil trobar catifes de silicona ... o millor dit, encara no les he vist mai (excepte les compres en empresa conjunta)

Anh, per què no vas comprar alguna cosa a Jarkov?

Anh, per què no el vau comprar a Jarkov?

no ho vaig fer ... llegiu que sóc aquí aquí el que estic escrivint ... .. ahir encara hi havia un motiu per a Jarkov .. I tu també em "fas fora" amb una catifa ....

es diu, sense raó no beguis no vinguis ..

Mira, en cas contrari, a mesura que em preparo, estiraré tots els residents de Kharkiv, on podràs comprar una altra cosa ...

i la maionesa es pot substituir per alguna cosa o simplement no afegir-la.
I, si us plau, parleu-me de la crema de llet amb llet condensada en quines proporcions. Gràcies.

I la crema no em va ser suficient ... Jo, per descomptat, vaig escampar el pastís, però no aquella capa, no hi ha prou crema! Per mi mateix, vaig determinar que la mida del pastís per a aquesta recepta era exacta i faré 1,5 racions de crema.
He oblidat de dir, noies, que compreu llet condensada bielorussa! Això és una cosa!

[Tanya-Kamusik]

M'he oblidat de dir, noies, que compreu llet condensada bielorussa! Això és una cosa!

Tanya-Kamusik a quin preu teniu llet condensada bielorusa? No sumarem els seus preus.

ahir encara hi havia un motiu per a Kharkov .. I tu també em "fas fora" amb una catifa ....

I si necessiteu una catifa, heu d’anar-hi

[Tanya-Kamusik]

Tanya-Kamusik a quin preu teniu llet condensada bielorusa? No sumarem els seus preus.

Tenim aquesta llet condensada costa 13 UAH.

Vaig fer aquest pastís, a tothom li va agradar molt després de la impregnació de capitals. Vaig coure els pastissos sobre paper, es van treure perfectament: només feia servir dues fulles, mentre coia l’una per l’altra, estirant el pastís. Vaig afegir més farina a gairebé un got, però la massa encara era tova Molt. Sucre menys per got. La crema també semblava una mica, però la vaig fer amb salsa de caramel en lloc de llet condensada, només en vaig fer una doble porció. Cacauets, trossejats amb un corró, però tot i així va quedar fi, la propera vegada el faré més gran.

Tenim un cost de llet condensada de 13 UAH.

Tenim 16,50 UAH.

Vaig fer aquest pastís, a tothom li va agradar molt després de la impregnació de capitals. Vaig coure els pastissos sobre paper, es van treure perfectament: només feia servir dues fulles, mentre coia l’una per l’altra, estirant el pastís. Vaig afegir més farina a gairebé un got, però la massa encara era tova Molt. Menys sucre per got. La crema també semblava una mica, però la vaig fer amb salsa de caramel en lloc de llet condensada, només en vaig fer una doble porció. Fruits secs, cacauets, trossejats amb un corró, però tot i així va resultar fi, la propera vegada el faré més gran.

Heu estès la massa sobre paper sense greixar-la abans amb oli?

Sí, només en paper pergamí i no va embrutar res.

[Tanya-Kamusik]

Tanya-Kamusik a quin preu teniu llet condensada bielorussa? No sumarem els seus preus.

També tenim 13 UAH. amb alguns cèntims.

Heu estès la massa sobre paper sense greixar-la abans amb oli?

I realment no cal desplegar-lo, simplement pastar-lo amb les mans en forma. Al principi, però, vaig fer la bola amb un corró planer sobre una safata sota la pel·lícula on vivia a la nevera i després la vaig alinear amb les mans. La massa és grassa i tova.

i la maionesa es pot substituir per alguna cosa o simplement no afegir-la.
I, si us plau, parleu-me de la crema de llet amb llet condensada en quines proporcions. Gràcies.
Vaig a coure avui. Contesta siusplau

i la maionesa es pot substituir per alguna cosa o simplement no afegir-la.
I, si us plau, parleu-me de la crema de llet amb llet condensada en quines proporcions. Gràcies.
Vaig a coure avui.Contesta siusplau

Substituïu la maionesa per la crema de llet.
No diré la proporció exacta de la crema, ja que la porto al gust amb llet condensada.

i la maionesa es pot substituir per alguna cosa o simplement no afegir-la.
I, si us plau, parleu-me de la crema agra amb llet condensada en quines proporcions. Gràcies.
Vaig a coure avui. Contesta siusplau

Ja us han respost sobre la maionesa, tot i que encara és millor que aquesta massa tingui maionesa. Què, absolutament enlloc per portar una cullera ???
Ara sobre la crema. Com a mínim 200 g per llauna de llet condensada i, a continuació, analitzeu el gust i la consistència.

El meu pastís és un tall.

I el meu ja és un dia "zanykanny" de tothom ..... .. insisteix .... diuen que el quart dia és el gemec més deliciós?! així que anem a comprovar ...

I el meu ja és un dia "zanykanny" de tothom ..... .. insisteix .... diuen que el quart dia és el gemec més deliciós?! així que comprovem ...

Sí, així va funcionar per a mi. La nit de dimarts a dimecres es collia i es tallava el dissabte.

Si les clares no es munten bé, no hi haurà cap bossa.

Les noies em diuen què significa, potser he trobat a faltar alguna cosa. Coño aquest pastís sovint i no sempre surt bé fer amics amb les proteïnes

[Irina]

Les noies em diuen què significa, potser he trobat a faltar alguna cosa. Coño aquest pastís sovint i no sempre surt bé fer amics amb les proteïnes

Irina, això vol dirque les proteïnes s’han d’enderrocar bé i correctament... Les proteïnes separades primer s'han de refredar bé. després tombeu amb una batedora))) 2-3 minuts a velocitat baixa, després 2-3 minuts a velocitat mitjana i només llavors fins als cims enderrocar a gran velocitat. el temps de batuda depèn de la potència de la batedora i dels batidors. quan les proteïnes es tomben fins als seus cims, és a dir, quan es gira el bol, no cauen, es pot afegir sucre una cullerada cada vegada. però aquí és important no interrompre.

Moltes gràcies per les respostes: vaig coure al forn i gairebé vaig menjar de tot. Vaig afegir un 30% de crema de llet a la massa, va resultar ser un pa de pessic deliciós, també vaig fer la crema de llet amb crema de llet condensada lleugerament bullida al microones (300 g de crema de llet i prop d’una llauna de llet condensada). talleu-lo en dos. després d’una nit d’aturada al balcó, el pastís no estava xop, però la merenga era una mica filosa i, després d’aturar-se sobre la taula, es va posar xop i suau. En general, estem contents del resultat. Moltes gràcies.
Conclusió per a mi: menys sucre, fins que vaig decidir on
més proteïnes per a merengues
més crema.

Bé, ho vaig recollir.

Amb què vas untar els teus costats?

Amb què vas untar els teus costats?

Com que no tenia prou proteïnes per al tercer pastís, vaig haver de prendre tres ous més, de manera que es va decidir posar els rovells al flam, que vaig untar als costats del pastís.

Com que no tenia prou proteïnes per al tercer pastís, vaig haver de prendre tres ous més, de manera que es va decidir posar els rovells al flam, que vaig untar als costats del pastís.

i a la foto com una merenga untada!

Al forn, queda untar amb nata. Alguna cosa que he trobat a faltar de la mida i serviré en un brillantor de tall de vidre. No vaig pensar en la mida. I, per alguna raó, van coure al forn durant 15 minuts, en lloc de 30. L'informe estarà complet després de diumenge.

Tan, quina mida té el tauler? Si és una porció completa, només per a una safata de 30x40.

No era massa mandrós, vaig prendre el governant 29 * 37. És bo que vaig agafar el plat de forn i no el vaig untar al pal. Després l’hauria untat a la taula i hi hauria servit

Ara vaig treure el primer pastís del forn, el vaig coure sobre un fons rodó a partir d’una forma dividida de 30 cm de diàmetre, vaig estar 40 minuts al forn durant 160 minuts. semblava que no passava res, vaig pensar que les proteïnes s’estendrien, les van batre de seguida amb sucre, de manera que no van batre fins als cims, va resultar ser un pastís pla. Bé, untaré la crema demà i intentaré fer una foto, no va funcionar l'última vegada, ara he descobert el telèfon, hauria de funcionar.

Bé, és bo que sigui parell! No cal tirar dels dos primers.I el més important és per a la bellesa.

però no rebo notificacions, m’assec com un arbre en la ignorància i aquí el fum és un jou

Tothom té aquest tipus de pastissos

[TIR]

TIR!!! Fem que l'administrador es posi al dia? Per conceptes? Jo, mentre estic en la sisena humiliació, no em ve, ni tan sols amb un dispositiu de dispositius? !!! I això és per a mi ... gairebé el més pacient dels Devois ...

TSVIKA!!! M'has fet mal! T'adverteixo de seguida que estàs dialogant amb aquell a qui li preguntes Gran i poderós va perdre el do de la parla i ella .... eh ... bé, vaig sentir el so d'un cos que caia en algun lloc d'Alemanya en algun lloc de Koptevo ...

Tsvikallest? (el que segueix significa TRP, la imatge de la qual no vaig trobar):

1. Quan batem les clares amb sucre, primer batem les clares fins als cims i, tot seguit, afegim sucre una mica a la vegada. I quan batem els rovells amb sucre? Primer batem els rovells i, després, a poc a poc, afegim sucre, o com?

Tsvika, si responeu correctament la primera pregunta, faré la segona ... I donaré el barret ... Potser ... um ... sóc una gossa ... però bé ...

Puc respondre? (Somrient tirant-se de la mà com a l’escola) Els rovells es poden muntar immediatament amb tota la dosi de sucre, fins que queden quasi blancs i esponjosos.

gairebé blanc i esponjós

fins que quedi cremós.