Merenga en assecador

I fins i tot vaig assecar la merenga a l’assecadora. Va cobrir els prestatges amb pergamí, hi va posar merengues i els va assecar. Em va agradar molt.

Ksenia, quina manera?

A una temperatura de 80 graus, dues o tres hores, a una temperatura de 65 graus, cinc hores. Podeu començar a assecar-vos als 65 anys i després augmentar gradualment la temperatura.

A una temperatura de 80 graus, dues o tres hores, a una temperatura de 65 graus, cinc hores. Podeu començar a assecar-vos als 65 anys i després augmentar gradualment la temperatura.

Gràcies!

Hi ha moltes receptes de merenga, així que no pinto.
Si l’aire de l’assecador elèctric prové del fons (com el meu de Zelmer), el més probable és que no funcioni per assecar la merenga. El paper de cocció és transpirable. Posar la clara d’ou batuda a la part inferior de la reixeta està plena de fuites. Vaig retallar petits cercles sobre els quals vaig col·locar l’esquirol. L’aire circula lliurement entre els cercles i res no flueix enlloc. Quan la merenga ja estava prou seca per sota, vaig treure el paper i el vaig assecar sense ell.
Assecat al 100%, unes 8 hores.



Volia fer una foto a l'interior per mostrar porositat, però no vaig tenir temps. Se la van menjar.

Nooo, les nostres noies es beneficiaran de tot: cuinaran borscht a HP, cuinaran pa en multitud, cuinaran peix a PMM i merenga seca a l’assecadora.
Eh, és una llàstima no tenir assecadora, no en vaig sentir la necessitat, però ara vaig començar a comprar-lo. El meu bezeshki al forn no és tan calent com resulta. Gràcies per la idea.

Noies, la resident a l’estiu té els 70 graus més grans. com és perquè la merenga no és suficient?

[kokoshka]

kokoshka, per a merengues, aquesta és la temperatura òptima.

La temperatura màxima a Ezidri és de 60 ° C. Què en penseu: no serà suficient merenga per assecar-se?