Pastís "Air Snickers"

Bon dia!!!!!!!! : flowers: Vaig estudiar aquest Temko durant molt de temps des de la primera pàgina, i finalment vaig decidir.
Tinc un forn de gas, sense convecció. He estat couent a 160 graus durant 1 hora i 20 minuts, i la merenga és tova. Com que vaig decidir fer un ram de flors per a la meva sogra d’aquest pastís, se’m va ocórrer la idea de fer els pastissos de diferents mides, així que els tindré no 3, sinó 4. Què és per a mi fer pica a la cuina fins al matí?
Pot augmentar la temperatura? AJUDA !!!!!

Bon dia!!!!!!!! : flowers: Vaig estudiar aquest Temko durant molt de temps des de la primera pàgina, i finalment vaig decidir.
Tinc un forn de gas, sense convecció. He estat cuinant a 160 graus durant 1 hora i 20 minuts i la merenga és tova. Com que vaig decidir fer un ram de flors per a la meva sogra d’aquest pastís, se’m va ocórrer la idea de fer els pastissos de diferents mides, així que els tindré no 3 sinó 4. Què és per a mi cuinar a la cuina fins al matí?
Pot augmentar la temperatura? AJUDA !!!!!

Sí, ja heu assecat el pastís en una hora! La merenga serà tova, no és una merenga seca com un pastís!

Sí, ja heu assecat el pastís en una hora! La merenga serà tova, no és una merenga seca com un pastís!

Ja tinc aquest, el següent el cuidaré. Com saps si està preparat?
Per cert, el primer quan es va refredar es va endurir i fa una olor molt apetitosa

Ja ho tinc, el següent el cuidaré. Com saps si està preparat?
Per cert, el primer quan es va refredar es va endurir i fa una olor molt apetitosa

Coeu a 160 graus al forn elèctric sense convecció. uns 40 minuts tal com està escrit a la recepta original. Tot em funciona.
Si teniu proteïnes sense escorça, no les heu assotat ni, al contrari, les heu matat.

Sí, el problema va sortir amb les proteïnes: els nens es van distreure i vaig començar a batre de seguida en lloc de batre-hi cada cop 2. Com a resultat, mentre es couia el primer pastís, ja estaven batuts i adquirien una consistència porosa. No, no es van acomodar, però just quan els agafo amb una cullera i els estenc sobre el pastís, apareixen petits forats

Sí, el problema va sortir amb les proteïnes: els nens es van distreure i vaig començar a batre de seguida en lloc de batre-hi cada cop 2. Com a resultat, mentre es coïa el primer pastís, ja estaven batuts i adquirien una consistència porosa. No, no es van acomodar, però just quan els agafo amb una cullera i els estenc sobre el pastís, apareixen petits forats

Així que ... Vaig guanyar cada pastís per separat, no hi ha punxades.

Ja m'hi he acostumat: cuino durant 30 minuts i després obro lleugerament la porta del forn a la caixa de llumins durant 15 minuts més. i el pastís ja està llest !!!!!!!!!
Aquests darrers ja s’estan couent: n’he posat dos alhora. Digueu-me, si no engraseu demà, però dissabte no els passarà res?

Ja m'hi he acostumat: cuino durant 30 minuts i després obro lleugerament la porta del forn a la caixa de llumins durant 15 minuts més. i el pastís ja està llest !!!!!!!!!
Aquests darrers ja s’estan couent: n’he posat dos alhora. Digueu-me, si no engraseu demà, però dissabte no els passarà res?

No passarà res. Però encara els posaria a les bosses un per un.

No passarà res. Però encara els posaria a les bosses un per un.

Gràcies, ho faré

Al contrari, ho revesteixo per endavant perquè el pastís quedi millor saturat. Ens agrada més.

Al contrari, ho revesteixo per endavant perquè el pastís quedi millor saturat. Ens agrada més.

També faig això, com més temps s’infosa, més saborós. Molts escriuen sobre això que el tercer dia és millor.

També faig això, com més temps s’infosa, més saborós. Molts escriuen sobre això que el tercer dia és millor.

Al contrari, ho revesteixo per endavant perquè el pastís quedi millor saturat. Ens agrada més.

Acordar.I quan vaig coure (per cert, sobretot 3 dies abans de la celebració), vaig tallar la meva mare amb mi, va posar aquesta peça l’endemà al pàrquing situat al fons de la nevera en un calaix, i després va tirar els verds sense mirar, en general, se n’oblidava. .. el vam trobar en 10-12 dies, així que què creieu que va millorar encara, només un conte de fades, molt saborós

Al contrari, ho revesteixo per endavant perquè el pastís quedi millor saturat. Ens agrada més.

Així que sí, l’he greixat almenys 2 dies abans de menjar i no el poso a la nevera.

Moltes gràcies per la recepta, et recordarem
Noies, el pastís és realment saborós, i sobretot el segon tercer dia i es fa fàcilment, m'he allunyat de la recepta només per al sucre: he tret la meitat i he vessat els fruits secs amb caramel líquid

Noies, moltes gràcies per l'ajuda en línia. El pastís és realment MOLT saborós. Vaig fer la crema de mantega + llet condensada + suc d’1 llimona, va resultar l’acidesa original, que va diluir la dolçor dels pastissos

I aquí teniu el meu sofisticat "Snickers" .... Vaig fer una massa de sutressa, vaig posar un pastís al forn i va començar ... El nostre hereu de sis mesos va fer una pausa ... i tan bruscament ... la temperatura va saltar a 39 en una hora ... ... va trucar a una ambulància i ens van ficar a l'hospital ... Vaig posar la massa i els esquirols a la nevera, vaig apagar el forn i ... Bé, res de greu ... Tres dies després ens van deixar anar a casa ... I vaig continuar al forn ... Vaig afegir aigua a les proteïnes (dos esquirols, una cullerada d’aigua, es van encongir tan bé a la nevera) i tot es va muntar perfectament ... Aquí ell, el meu malalt, no va decebre. Molt saborós

Malauradament no hi ha tall

[tres sabatilles esportives]

I vaig coure al forn tres sabatilles esportives

[Vichka]

Vichkabé, per què es burlen de nit? Vinga, tothom

[tres sabatilles esportives]

I vaig coure al forn tres sabatilles esportives

Per què necessites tant, són abundants? O, al cap i a la fi, no vosaltres mateixos?

I aquí teniu els meus pacients "Snickers" ... Aquí està, el meu patit, no va decebre. Molt saborós

Les proves en condicions de combat van tenir èxit, amb el que felicito.

Per què necessites tant, són abundants? O, al cap i a la fi, no vosaltres mateixos?

I el dia de la melmelada del meu marit.
Un pastís a mi nosaltres i dos del seu equip a treballar
Doncs u jo encara tenim tot tipus de rotllos !!! En alguns vaig embolicar les guarnicions de snickers, va resultar màgicament !!!

el procés ha començat!

Noies, coques al forn, ruc d'esquirol, probablement, no calia coure-les al forn tan calent. Trencat, deliciós. Vaig decidir cobrir els pastissos amb una cantina perquè demà la farciré, però tenim una mosca aquí per a l'hivern, així que aquest és el meu "merengue humit" a la tovallola i encallat, estic impactat. Tinc una pregunta. Potser algú tenia el mateix problema. Em podeu dir, encara serà saborós després d’estendre’s? crema var. llet condensada + nata. pastís de menjar per emportar, d’acord per a mi, així que em preocupa una mica o serà deliciós.

No us preocupeu, per als amants dels dolços, el pastís serà deliciós.

Gràcies per la resposta. Quin tipus de crema recomanaríeu per combinar millor amb els meus pastissos una mica malmesos? i fruits secs ... si afegiu, com i on, en el sentit, a la crema o als pastissos?

[Ariska]

AriskaVa ser així quan vaig coure aquest pastís per primera vegada,
els esquirols no van assotar com calien, i els vaig untar a la massa tal com són
al forn, hi havia alguna cosa incomprensible en els pastissos de pa de pessic, bé, no merengue segur ...
la crema es feia amb llet condensada bullida + mantega.
Mentre recollia el pastís, vaig xerrar i em vaig oblidar d’escampar cada capa amb fruits secs, de manera que els fruits secs van anar a la part superior.
El pastís va resultar mooolt. saborós!
Més tard, quan vaig coure aquest pastís moltes vegades, quan els esquirols van ser muntats i es van coure perfectament al pastís,
No vaig poder aconseguir aquest "primer" gust ... així també passa
No us preocupeu pel gust, així serà! unteu-ho tot amb nata, espolseu-ho amb nous, poseu-lo en remull,
ningú entendrà que alguna cosa no va bé.

També vaig decidir posar una foto d’un forn, molt sovint faig fotos, tot i que no sempre, però en teniu algunes:
el primer

i tallador

i aquest sandvitx

I la primera vegada que ho vaig fer, per molt que em digui, he d’experimentar noves receptes a casa, però no, em van tornar a dibuixar ... Gràcies, Aprelevna, em van tranquil·litzar: rosa: vaig decidir no arriscar-me i vaig fer una crema com la vostra, també bullia llet condensada + mantega, nous sota la crosta superior, com Snickers, a la part superior
El pastís es posarà en remull, el donaré forma sota el llentiscle, provaré de retallar i informar-ne.

Noies, algú ha congelat aquest pastís?
He d’anar, anar 8 hores. Quina és la millor manera d’evitar espatlles sense nevera?

Vaig congelar uns trossos, després vaig descongelar a la nevera, tot està bé.

Tanyusha, gràcies

El meu pròxim pastís. El meu fill del DR va ordenar Snickers !!!
He fet una ració sencera, sempre cuino estrictament segons la recepta, pesa 2,2 kg.

Sveta, quina mida té el pastís?
Guapo!)))

Sveta, quina mida té el pastís?
Guapo!)))

Vaig escampar la massa 22x25 cm, i allà ja està tal com resulta.
I no gloso pels laterals, sempre ho deixo així. Mal?

Gràcies.
Quant a la correcció, no sé)))

Noies, algú ha congelat aquest pastís?
He d’anar, anar 8 hores. Quina és la millor manera d’evitar espatlles sense nevera?

Em sembla que no cal congelar-la, si la nata és bullida de llet condensada + mantega, no es deteriora durant molt de temps. No recordo quina de les noies va escriure que es quedava el dia sense nevera per a una millor impregnació, i ja a la nevera per passar la nit. Definitivament, no es deteriorarà en un dia.

Noies, coques al forn, ruc d'esquirol, probablement, no calia coure-les al forn tan calent. Trencat, deliciós. Vaig decidir tapar els pastissos amb una cantina perquè demà la farciré, i tenim una mosca aquí per a l'hivern. Així que aquest és el meu "merengue humit" a la tovallola i encallat, estic impactat. Tinc una pregunta. Potser algú tenia el mateix problema. Em podeu dir, encara serà saborós després d’estendre’s? crema var. llet condensada + nata. pastís de menjar per emportar, d’acord per a mi, així que em preocupa una mica o serà deliciós.

Estic informant: em va preocupar en va, era deliciós. Per tant, si algú també falla la primera vegada, hauríeu de saber que el pastís encara serà deliciós

[Ariska]

Ariska, Ho vaig fer fa un dia, em vaig quedar a la taula xop. Ara la va posar a la nevera i demà al vespre el portarà en tren durant 8 hores (i ara estan ben escalfats als trens). Vaig decidir jugar amb seguretat, sobretot perquè la girafa es va congelar.

Em sembla que no cal congelar-la, si la nata és bullida de llet condensada + mantega, no es deteriora durant molt de temps. No recordo quina de les noies va escriure que manté el dia sense nevera, per a una millor impregnació i a la nevera per passar la nit. Definitivament, no es deteriorarà en un dia.

Vaig coure el pastís (a la imatge superior) el dimecres, el vaig untar immediatament i el vaig conservar fins avui en una logia fresca, hi ha + 10-12 graus. El pastís estava xop i no es va fer malbé - va trucar el fill, ja se n’havien menjat la meitat.

Em sembla que no cal congelar-la, si la nata és bullida de llet condensada + mantega, no es deteriora durant molt de temps. No recordo quina de les noies va escriure que manté el dia sense nevera, per a una millor impregnació i a la nevera per passar la nit. Definitivament, no es deteriorarà en un dia.

Per cert, sí. Per deixar-ho en remull, així podreu recollir-lo amb seguretat.

Per cert, sí. Per deixar-ho en remull, així podreu recollir-lo amb seguretat.

Un pastís molt convenient en aquest sentit. Tinc una idea, compartiré: si es dóna la situació que hi ha molts problemes abans de les vacances i no hi ha temps per fer un pastís, aquest pastís es pot coure 3 o 4 dies abans de les vacances, només es farà més saborós durant aquests dies. Però això passa si la nata es bull llet condensada amb mantega, no s’emmagatzema així amb altres cremes.

Deliciós pastís, sabor interessant i insòlit. A la meva mare no li agraden els dolços, però es menja aquest pastís amb gust

Aquí teniu algunes fotos del meu arxiu


I aquest és un tall de pastís

Hola a tothom!!!
Fa temps que no miro aquí.
El proper dimarts tenim una celebració)) l’aniversari dels més petits i, al mateix temps, coneixerem els parents del nuvi! Jo li anava a ensenyar un Tropicanka, però va dir categòricament que només Air Snickers,_{cosa que em va sorprendre molt}
Però Snickers, per tant, Snickers és encara millor per a mi ... El vaig coure més d’una vegada! però mai vaig coure per emportar i per a gent que no conec, per això estic molt preocupat!
Desitja'm sort, vaig anar a posar la massa!

Dono la instal·lació per molta sort !!! No us preocupeu, tot estarà bé!

[Kamusik]

Kamusik, Tanya! gràcies! El primer pastís és al forn, però fins i tot em preocupa: - \ Els dos primers esquirols estan malament.

Tranquil, només tranquil! Encara que les clares no estiguin molt batudes, passarà en aquest pastís. Assecar sense coure.

Tanya, la calma està al límit, el segon pastís es va enviar al forn amb proteïnes mig batudes
No entenc què passa)) les proteïnes es refreden, s’exclou l’entrada de greixos, tombo segons la tecnologia, però no hi ha pics
Hauria estalviat almenys 3 pastissos. Sé que els pastissos de fons no són necessàriament al màxim, però ... els vull com cal
Pec de sucre, només es va introduir una bossa nova i una batedora després de les reparacions ... Tinc la impressió que els batidors no arriben bé al fons i 2 proteïnes no tomben. Tot i que hi ha pics sense sucre ... caram, no sé què fer

Tanya, la calma està al límit, el segon pastís es va enviar al forn amb proteïnes mig batudes
No entenc què passa)) les proteïnes es refreden, s’exclou l’entrada de greixos, tombo segons la tecnologia, però no hi ha pics
Hauria estalviat almenys 3 pastissos. Sé que els pastissos de fons no són necessàriament al màxim, però ... els vull com cal
Pec de sucre, només es va introduir una bossa nova i una batedora després de les reparacions ... Tinc la impressió que els batidors no arriben bé al fons i 2 proteïnes no tomben. Tot i que hi ha pics sense sucre ... caram, no sé què fer

Nelya, coño aquest pastís molt sovint. La vostra emboscada en la tecnologia de batre, ho vaig descobrir tot sol. Bateu les proteïnes de la nevera, augmentant gradualment la velocitat, comenceu a abocar sucre després d’assolir pics mitjans, l’afegeixo en 5-6 dosis a la velocitat màxima. Bé, no us oblideu d'una mica de llimona.

Sveta, sí, segueixo fent el mateix. Els esquirols han estat a la nevera durant molt de temps, els vaig batre per separat i després a poc a poc el sucre. Però no vaig abocar la llimona. D'alguna manera ho vaig fer durant molt de temps i per error vaig afegir sucre immediatament i després es va perdre amb els cims. Ara no entenc què. Vaig anar a tombar el tercer pastís, afegir llimona i treure la batedora del llit. TTT ...

Sveta, sí, segueixo fent el mateix. Els esquirols han estat a la nevera durant molt de temps, els enderroco per separat i, a continuació, lentament el sucre. Però no vaig abocar la llimona. Un cop ho vaig fer durant molt de temps i per error vaig afegir sucre immediatament i després es va desviar amb els pics. Ara no entenc què. Vaig anar a tombar el tercer pastís, afegir llimona i treure la batedora del llit. TTT ...

Nelya, potser els ous en tenen la culpa. Acabo de fer el pastís de la reina Esther l’altre dia, així que vaig tenir una emboscada als ous, que ho van descobrir col·lectivament.

Sveta, posa la massa d’una manera nova, el tercer pastís era una mica millor, però només sota el fons, sota la crema ... només són suaus: perdó: he afegit llimones i les he tombat manualment, ja no ho sé. Estic asseguda esperant la meva filla, la vaig trucar per comprar un altre sucre
Sí, ja he pensat en les pilotes. Però els tinc sols, amb Silpo (ara hi ha un problema amb la meva família). Ara vaig agafar els ous que vaig comprar ahir, els primers pastissos d’ou els vaig comprar abans. Ho veure'm...