Pastís "Air Snickers"

Oh, Katyusha, és bo almenys que estiguis aquí. Crec que potser puc tallar els pastissos per la meitat i repartir-ne el suficient ... si no, ja no hi ha llet condensada bullida. I vosaltres també teníeu pastissos molt tendres, realment fa por tocar-los?

Sí, les meves galetes també són fràgils, al cap i a la fi, les vaig coure al forn durant mitja porció i les vaig tallar. Tenia por que es desfés, però res, de vegades és encara pitjor tallar alguna cosa. I vaig fer la crema de llet condensada més la crema de llet, però al final probablement ho vaig haver de fer amb oli, d’alguna manera no em va agradar massa, però la crema es va untar amb un raspall de silicona molt suaument, la merenga pràcticament no es va fer malbé.

[Tanya !!!]

va muntar la nata, però n’hi ha molt poca. Ni tan sols puc imaginar com es pot estirar en tres pastissos (pastís sobre una plata de forn) ...

Tanya !!!ATURA! Quins 3 pastissos! untem 2 coques, esmalt actual! i els pastissos són molt fràgils, no els tallaria. repartit en 2 coques, n’hi hauria prou! has afegit mantega? si n’hi ha prou amb 250 g.

[Tanya !!!]

Tanya !!!ATURA! Quins 3 pastissos! ens untem 2 pastissos, esmalt actual! i els pastissos són molt fràgils, no els tallaria. repartit en 2 coques, n’hi hauria prou! has afegit mantega? si n’hi ha prou amb 250 g.

FSE !!! Esteneu-lo.
nila tu ets el meu salvador! Sóc un fre, anava a untar 3 pastissos. I on agafar-lo perquè es posi en remull amb la calor?

Tot! Vaig pensar que no tenia temps!
Si la crema és oli, és possible a l’habitació ... però l’oli suda!
La vaig treure a l’embolic. si no teniu pressa per provar-ho ... poseu-lo a la nevera!

[nila]

nila, com a especialista en "snickers", podeu preguntar-ho? Quina és la millor temperatura per coure pastissos? I després poso 140 i convecció, és clar que la merenga està seca, però el pastís inferior hauria estat més clar. I d’alguna manera no em vaig arriscar a baixar la temperatura, perquè la massa de pa de pessic probablement hauria fluït en lloc de coure-la. No sé si el meu forn no està dissenyat per a un pastís d’aquest tipus o si heu de coure el merengue i el pa de pessic per separat; en cas contrari, el resultat no serà jo Molt Satisfet

P.s. punt negre fotika defecte

Tinc pressa, és clar que tinc pressa, ja fa dos dies que estic múria! Amb oli, crec que tot serà normal, ha estat a la cuina des d’ahir al vespre i tot està bé. Avui he provat la llet condensada bielorussa per primera vegada, noies, és SUPER! No hi fluirà cap crema! Informaré demà. Gràcies a tots.

[160 * amb convecció 40 min.]

És cert que diuen que tots els forns són diferents! Vaig coure al forn 160 * amb convecció 40 min. Darrers 5 minuts al mode "inferior".

Vaig coure a 160 gr. en un forn de gas, pastissos cuits rodons amb un diàmetre de 30 cm, va resultar un pastís alt i dos pastissos eren suficients per estendre i nítids, els pastissos es van coure de seguida amb la merenga.

Així que tinc algun tipus de desgràcia, abans vaig intentar coure-ho, llavors el pa de pessic va sortir com hauria de ser, i la merenga a dins és enganxosa, és a dir, està poc assecada i ara la merenga és súper i el pastís de pa de pessic és fosc.

[nila]

nila, com a especialista en "snickers", podeu preguntar-ho? Quina és la millor temperatura per coure pastissos? En cas contrari, poso 140 i convecció, és clar que la merenga estava seca, però el pastís inferior hauria estat més lleuger.

Katya! he trobat un especialista en Snickers! Només el vaig robar dues vegades))) una vegada, per a l'Any Nou, i la segona, de nou per a l'Any Nou, el vell actual. No us puc dir res de convecció ... no és per a mi. Tinc un forn de gas, sense convecció, i fins i tot sense termòmetre.
La primera vegada que vaig coure, vaig posar la divisió mínima (els alemanys escriuen 150 * a les instruccions), es van coure durant molt de temps i el forn es va apagar. 2 vegades he afegit la divisió a terra. a
Aquí les noies van escriure que no tothom va tenir èxit en la convecció. encara es va arribar a la conclusió que cal enderrocar bé les proteïnes sense sucre i, a continuació, abocar el sucre sobre una cullera.

Amb les proteïnes, tot estava bé, aquí teniu una foto de les proteïnes acabades de batre:

I això passa amb el sucre:

Tenim un pastís "Count Ruins" molt preferit, de manera que ja he passat per una escola decent amb esquirols. Pel que sembla, el meu forn és una mica específic, hauria de provar chtoli sense convecció

Tenim un pastís preferit "Count Ruins", així que ja he passat per una escola decent amb esquirols. Pel que sembla, el meu forn és una mica específic, hauria de provar chtoli sense convecció

Vaig coure MOLTES VEGADES a 160 graus. sense convecció, no el tinc (forn elèctric). Resulta SEMPRE! podeu veure el meu pastís a la pàgina 18.
Aquell shoto amb el forn ...

[svetta]

svetta Bé, aquesta és sens dubte una classe! I el meu 160 resulta una mica massa, en general, probablement haureu de comprar un termòmetre al forn, en cas contrari recentment he estat turmentat per vagues dubtes sobre la temperatura del forn.

[svetta]

svetta Bé, aquesta és sens dubte una classe! I el meu 160 resulta una mica massa, en general, probablement haureu de comprar un termòmetre al forn, en cas contrari darrerament he estat turmentat per vagues dubtes sobre la temperatura del forn.

Diagnòstic - forn !!!
I per la meva rica experiència amb aquest pastís, diré que només cal tirar d’aquests cims, però el pastís estarà a la part superior. I en altres pastissos faig la merenga sense problemes, després és millor untar la crema. Com això!

I per la meva rica experiència amb aquest pastís, diré que només cal tirar d’aquests cims, però el pastís estarà a la part superior. I en altres pastissos faig la merenga sense problemes, després és millor untar la crema. Com això!

+100! Aquesta va ser la meva decisió durant el procés de preparació !!!
També em sembla important el gruix que tindrà el pastís de sorra i la merenga. IMHO.

+100! Aquesta va ser la meva decisió durant el procés de preparació !!!
També em sembla important el gruix que tindrà el pastís de sorra i la merenga. IMHO.

+ 100% !!!!!

Noies, quan em donareu el vistiplau per provar-ho? Mig dia és a la cuina, a la nit el posaré al balcó (fred). Mona és demà a la tarda? O esperar una mica més?

Noies, quan em donareu el vistiplau per provar-ho? Mig dia és a la cuina, a la nit el posaré al balcó (fred). Mona és demà a la tarda? O esperar una mica més?

L’hauria mantingut a la cuina d’un dia per l’altre, no hi hauria res dolent, només estaria millor saturat. Al matí al balcó i a l’hora de dinar es pot matar!
Tot i que el meu primer pastís, el de la pàgina 18, va ser apunyalat pel meu marit mitja hora després d’haver-se estès, aquí teniu aquesta peça tallada. Va quedar molt saborós !!!

He trobat les meves fotos antigues ...
això és part ...

! Tan pulcra, aparentment en això no va treure les proteïnes del primer i del segon pastís?

! Tan pulcra, aparentment en això no va treure les proteïnes del primer i del segon pastís?

Ja ho vaig pensar en el segon pastís, ja no el tiro. Quin és el punt ???

... vaig decidir que també necessitava aquest pastís.
Només tinc una pregunta: he de posar els pastissos en un forn preescalfat o en un de fred?

Sí, calenta.

[Nelya]

Sí, calenta.

Gràcies, Nelya

[VS NIKA]

VS NIKA bona sort! que tot funcioni la primera vegada!

[VS NIKA]

VS NIKA bona sort! que tot funcioni la primera vegada!

Nelya, gràcies. 🔗

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Bé, com ??? Succeït???

[Noies!]

Noies!
Llest per començar a coure el pastís, estic dret a la sortida!
Però, no he decidit sobre la quantitat de sucre, quina quantitat de sucre he de posar en una galeta?

Vaig reduir el got de la massa en mig got i també el vaig reduir a les proteïnes: les flors: vaig escriure aquíhttps://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Vaig reduir el got de la massa en mig got i també el vaig reduir a les proteïnes: les flors: vaig escriure aquíhttps://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Gràcies, Ira. I jo també. Acabo de mesurar un got de sucre. Va batre els rovells i va continuar estudiant.

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Bé, com ??? Succeït???

En aparença, per dir-ho així, sí ... Una mica més tard, boom per provar. Em donaré de baixa el vespre.
Ràpidament al matí vaig fer una foto i la vaig enviar al fred.

[Kamusik,]

Kamusik, bé, preciós !!! I la mida, la mida ... el mateix

[Noies,]

Noies, però no tenia prou proteïnes per al tercer pastís, aparentment ho vaig excedir amb les dues primeres capes de pastís. I ara, s’obtindran les primeres proteïnes o moltes? I més enllà. Quan vaig començar a estendre la massa ... vaig començar a pensar .. però l’arrencaré del paper quan estigui cuita?
Per cert, he llegit les instruccions del forn: els merengues recomanen un forn de convecció, de 80-100 g.
Vaig batre dues proteïnes més.

[tot]

Bé, he vingut amb un informe!
Primer de tot, tot Moltes gràcies per la vostra empatia, consells, etc. !!!
Ara al punt. Dir que és deliciós és no dir res! El pastís està bombardejant! No és gens difícil d’executar. La dosi és bastant normal, ja que és tota ventilada. En resum, es va emborratxar Vaig provar amb el meu marit el màxim "no puc". Ara aniré als veïns.
Ara, analitzant el vol, penso que no em va agradar (o no ho vaig tenir). Per mi mateix, vaig decidir que faria (segur que més d’una vegada!) Aquest pastís en forma, perquè és molt fràgil i és impossible tallar les vores per l’estètica (per a mi, en qualsevol cas), estic completament d’acord amb Sveta, en els dos primers les capes de pastís no arrosseguen proteïnes. També reduiré el sucre (tot i que això no va impedir que el meu marit).
Bé, ara per al vostre criteri les imatges.

Tallar

I no vaig treure específicament les molles de la safata per mostrar com es desfà amb mi.

Noies, tothom s’està ensorrant, o tinc bolígrafs ....?
Un agraïment especial a Leka per la recepta! Un record brillant per a ella!

Tanyusha, i la mida sense desviacions de la recepta. Ah, ho vaig oblidar, vaig coure en 2 catifes de silicona. Super! Mentre un pastís es refredava, jo vaig coure a l’altre.

[Tanya!]

Tanya! el pastís és súper! Classe !!! Ben fet!!!

al forn sobre 2 catifes de silicona. Super! Mentre un pastís es refredava, jo vaig coure a l’altre.

Aquí tens. I vaig llegir d’algú que no m’agradava coure aquest pastís amb una estora de silicona, perquè volia ... coure-ho sobre paper ...

Vika, no, quins són els nostres anys, no l’últim pastís que fas!
Gràcies pels elogis.

Vika, no, quins són els nostres anys, no l’últim pastís que fas!
Gràcies pels elogis.

No em retiraré!
Encara tinc un tercer pastís al davant, així que ara ho escamparé a la catifa!

Kamusik !!! Un pastís tan ventilat, fantàstic! I no em vaig esmicolar gaire, però semblem haver establert els motius junts, intentarem fer front a les conseqüències
VS NIKA, vaig coure sobre paper, al cap i a la fi, el pastís està gros, de manera que no es va enganxar ni una mica

Vika, si sou a la catifa, poseu-la al llençol. Es pot plegar a les barres!

Katyusha, per què no t'has esmicolat? Doncs crec que sí, Shaw no s’hauria d’esfondrar com el meu.
Gràcies per la qualificació.

[en forma de pastís]

Ara, analitzant el vol, penso que no em va agradar (o no ho vaig tenir). Per mi mateix, vaig decidir que faria això (sens dubte més d’una vegada!) en forma de pastís, ja que és molt fràgil i és impossible tallar les vores per estètica (per a mi, en qualsevol cas), estic completament d'acord amb Sveta, no tireu proteïnes dels dos primers pastissos. També reduiré el sucre (tot i que això no va impedir que el meu marit).

Noies, tothom s’està ensorrant, o tinc bolígrafs ....?

Kamusik, amb un inici!
Sobre el pastís en la forma. Una vegada vaig intentar coure en un motlle ... els esquirols es van expandir en amplitud i van pujar pels costats del motlle. No només vaig ser incapaç de treure’m l’uniforme, sinó que s’hi van enganxar amb força, sinó que la forma va resultar com un bol d’un estadi, i vaig haver de portar els esquirols a una forma greixosa. Així que no repetiu els errors dels altres !!!
Deixo les vores tal com són, no hi veig res de dolent, adverteixo els meus clients que el pastís té aquest aspecte. Al principi intento fer pastissos de la mateixa manera.
El pastís es talla normalment, es desfà moderadament, no és crític.
I sempre poso sucre segons la recepta, ningú no s’ha queixat encara que sigui massa dolç. Es tracta d’un pastís purament d’home: crema de mantega, sabor dolç ensucrat ... però Tropikanka és femení, de postres de pastís, de gust lleuger, no ensucrat, afruitat ... A cadascú el seu !!! Crec que reduir la dolçor d’aquest pastís de totes les maneres possibles fa que NO SNEAKERS, recordeu el gust de la barra.I només ho faig amb cacauets! IMHO

Ni tan sols sé, en general, em va semblar que resultava ser una mica més dens, però quina és l’acudit sense pista A la caricatura, cuino una massa similar (pastís) "Àngels llàgrimes" ) de manera que només es fon a la llengua i surt una mena de galeta al forn

[Katya,]

VS NIKA, vaig coure sobre paper, al cap i a la fi, el pastís està gros, de manera que no es va enganxar ni una mica

Katya, els dos primers pastissos sobre paper ja estan llestos, van sortir del paper com un rellotge! Veuré què li passa al tercer a la catifa.

Bé, ho vaig recollir.

El pastís és horrible! O potser és hora que la noia d’aniversari es relaxi

El pastís és horrible! O potser és hora que la noia d’aniversari es relaxi

Katya, gràcies!
És hora de descansar, però la meva família va decidir felicitar-me a la nit.

Noies, i tallo les vores amb unes tisores, surt sense problemes i no es trenca
Vika, i el pastís (preocupat en va) és preciós: aniversari

Vika, !!!