Melmelada de baies aromàtiques i carbassó

Melmelada de baies aromàtiques i carbassó

Categoria: En blanc

Ingredients
Carabasseta	1 kg
baies	1 kg
sucre	1 kg
Zhelfix	1-2 unitats
cardamom, anís estrellat, anís mòlt	1 culleradeta.
àcid de llimona	1/2 culleradeta
menta fresca	25-50 g

Mètode de cocció

• Melmelada aromàtica, perfumada i refrescant. La preparació és molt senzilla. Peleu el carbassó, traieu les llavors del madur (no és necessari per a les cries), ratlleu-les.
• 
• Afegiu-hi baies. Tinc una barreja de gerds grocs i vermells, groselles i groselles negres:
• 
• Afegiu Zhelfix en funció de la seva concentració. Tinc 3: 1, de manera que he afegit 1 sobre. Si és 1: 1 o 2: 1, necessiteu 2 sobres. Només podeu fer pectina segons les instruccions. Afegir el sucre, les espècies mòltes (les trito prèviament en un molinet de cafè), l’àcid cítric i la menta picada, barrejar-ho tot bé:
• 
• Deixar donar suc durant 30-60 minuts, tornar a barrejar bé i batre amb la batedora:
• 
• Escalfeu-ho a bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts sense deixar de remenar. Aboqueu-los en pots esterilitzats preparats, enrotlleu-los i emboliqueu-los fins que es refredi. Una melmelada refrescant i aromàtica està a punt.

[Linadoc]

Linadoc, gràcies per la recepta, segur que intentaré fer-la.

Hi ha carbassó, baies, hi ha gelificació, no hi ha llaunes fins diumenge ... cal fer-ho!
Gràcies, Linochka!

I definitivament ho faré. Hi ha baies, molts carbassons. Lina, tens 3 culleradetes d’espècies, una per cada una, oi?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka està molt content amb la nova recepta. Simplement no puc canviar al cap la afirmació que el carbassó no pot ser saborós en una versió dolça. Intentaré canviar la recepta, gràcies

[Elena]

Elena, ket66què provar allà? Cal fer-ho!

sense llaunes fins diumenge.

Lenok, els bancs són un veritable negoci!

espècies 3 culleradetes, cadascuna, oi?

Irina, exactament! Dóna un sabor tan gran! I compte, culleradetes d’espècies mòltes!

el carbassó pot no ser saborós quan és dolç.

Gal, són neutres. Tot el que vulgueu, els faràs així. Ja sigui dolç, fins i tot àcid, fins i tot salat, fins i tot picant ... Qualsevol. Aquí, amb baies i menta, són refrescants!

Com sempre, magistralment!

Salvavides de carbassó! N’hi havia pocs, ara n’hi ha molts.
Lina, per què no al micro? A causa de la icterícia?

[Julia]

per què no al micr? A causa de la icterícia?

Julia, ho va fer aquell any en micro, no em va agradar. Es bull de manera desigual, cal buidar el líquid, fer-ho diverses vegades més, ja que sempre faig grans volums (la família és gran). La meitat de les vitamines desapareixerà mentre ho feu. Després esterilitzeu de nou ... I tan ràpidament, senzillament, molt, perfumat i concret.

Accepteu l'informe, cap

Bé, molt saborós! Per tota la meva aversió a les conserves i melmelades.
És una llàstima, només l’anís i la menta són espècies. Però aromaaat!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenok, intel·ligent i treballador! Que aprofiti!

Estic fent tot el possible!
És interessant! i deliciós!
ara tractava els seus veïns del país, de manera que ningú no endevinava la baia, generalment callo sobre el carbassó, el veí sentia la menta i, fins i tot, amb dubtes.

ho vaig fer
Carbassó, groselles negres, cardamom i anís (buscaré anís estrellat) i sense menta ..
I sucre 820 g



Gràcies, Lina, com sempre, ràpida, saborosa i sana!

[Kat]

Ooooh, Kat, com sempre, noia intel·ligent!

recepta increïble! simplement és impossible aturar-se! L’anís estrellat no es pot trobar enlloc, però sense ell és molt saborós. al meu marit realment no li agrada la consistència: es queixa dels grans. probablement sigui carbassó. bé, d’acord, però em convé perfectament per esmorzar))
elaborat amb diferents fruites i baies. aquest són maduixes, incloses les groselles i les pomes.

però el problema és que s’han acabat les existències de zhelfix. i la botiga no ... es compra agar-agar. Linochka, em pots dir quant l'afegiré? i quant de temps llavors per cuinar?

[Evgeniya]

Evgeniya, l'agar-agar és diferent ... gelificació sobre pectina, mireu a les botigues de pectina o Quittin

[Katko]

Katko, ni l’un ni l’altre.

[Evgeniya]

Evgeniya, Magnet o Pyaterochka tenen botigues? Els vaig veure

[Katko]

Katko, pel que sembla, hem d’anar a les botigues centrals, perquè avui era a les dues mitjanes, no vaig veure res.

Sí, també podeu agar-agar. Per quilo en algun lloc 2 culleradetes. amb la part superior, remeneu-ho bé i deixeu-lo inflar durant almenys 30 minuts. Es pot barrejar escalfant fins que quedi puré. Coeu-ho durant 7-10 minuts.

[Linadoc]

Linadoc, Moltes gràcies! Ho intentaré)