La neofòbia alimentària pot afectar la salut

Un nou estudi ha demostrat que la neofòbia transmesa pels aliments pot conduir a una mala alimentació i fins i tot augmentar el risc de patir malalties cròniques.

La neofòbia o la por a nous aliments és una condició en què les persones poden desenvolupar una aversió irracional a aliments desconeguts o nous.

Un nou estudi ha demostrat que la neofòbia transmesa pels aliments pot conduir a una mala alimentació i fins i tot augmentar el risc de patir malalties cròniques. Un estudi va trobar que les persones amb fòbia a nous aliments o ingredients poden augmentar el risc de patir malalties greus relacionades amb l’estil de vida, incloses la diabetis tipus 2 i les malalties cardiovasculars. Amb la neofòbia alimentària, una persona es nega fins i tot a provar nous productes. La condició es considera un comportament alimentari anormal i aquest estudi afirma que pot afectar a una persona sana a llarg termini, augmentant els factors de risc per a diverses malalties cròniques.

Investigació titulada Neofòbia nutricional associada a una mala qualitat nutricional, a factors de risc metabòlics i a un augment del risc de patir malalties en grups de població a l'estudi de Metabolomics es va publicar al American Journal of Clinical Nutrition. L’estudi ha estat realitzat per investigadors de l’Institut Nacional de Salut i Benestar de Finlàndia, la Universitat d’Hèlsinki i la Universitat de Tartu a Estònia.

En l'estudi, els investigadors van estudiar participants d'entre 25 i 74 anys durant un període de seguiment de set anys. Els investigadors van examinar els biomarcadors relacionats amb la salut dels participants, com ara nivells d’àcids grassos, citrat, lipoproteïnes d’alta densitat (HDL) o colesterol bo, etc.

Hi va haver una associació negativa entre la gravetat de la neofòbia alimentària i el nivell d’àcids grassos omega-3. Els investigadors també van observar una disminució de la qualitat nutricional, un augment dels nivells de insulina sèrica en dejú i un augment del risc de diabetis tipus 2 en persones que no eren fòbiques. L'estudi va concloure amb les paraules:

A la població adulta de Finlàndia i Estònia, la neofòbia transmesa pels aliments s’ha associat amb canvis adversos en els biomarcadors relacionats amb la salut i amb factors de risc associats a un major risc de malalties no transmissibles. També vam trobar que la neofòbia nutricional s’associa amb àcids grassos omega-3 i metabòlits associats, que es produeixen mitjançant la qualitat de la dieta independentment del pes corporal.

Mironova A. (basat en materials nutrition.org)

Publicacions similars

Més aliments processats: vida més curta

Nous horitzons en nutrició

Molta gent trenca la seva dieta