Diversos pans, baguettes, trenes (opcions de cocció) de l'administrador.

Ahir vaig coure "Pa de blat amb sèmola i kefir". Va resultar ser un bon bar. Però en el procés de cocció vaig cometre un error i, a més, vaig abocar 250 ml de iogurt, mentre barrejava un purí. Vaig afegir farina al kolobok i tot va tenir èxit. La massa va sortir molt, la vaig posar a la nevera fins aquest matí i vaig acabar una altra barra.
La massa va pujar molt bé, el sabor és agradable, la sèmola no es fa sentir, la molla és porosa. La sèmola, probablement, dóna esplendor al pa. M'agrada
Gràcies administrador

I aquest és un petit bar que s’ha cuinat aquest matí

Vaja, quina molla porosa, super maca!

Això és el que significa la regla del kolobok: aboqueu tanta aigua com vulgueu; arreglarem la massa amb un kolobok

Gràcies!

El "pa de llet de blat" es va coure a KhP exactament segons la recepta. Vaig utilitzar llet natural casolana. Tot és meravellós, fresc, sostre preciós i DELICIOS !!!

[Aksinka]

Aksinka, coure i menjar per a la salut

Administrador, ja he cuinat pans 100.000 vegades. Però darrerament em van començar a sortir, com abans bollos per 9 copecs. Ningú discuteix, això és molt saborós, però per què ho és? Tots els productes són iguals, inclosa la farina.

[Aksinka]

Aksinka, coure i menjar per a la salut

Una vegada més vull donar-vos les gràcies per la recepta del pa de llet. Ara aquest és el pa més estimat de la nostra família, l’he cuinat en una màquina de fer pa, he augmentat la mida del pa: es menja molt ràpidament. La seva néta Aksinya l’estima molt. Aquí teniu el nostre reportatge fotogràfic amb ella:

Super! Aksinya també es va menjar les galtes amb pa de llet, però tan bonica, amb clots.

Menja per la salut

[Administrador]

Administrador, Vaig venir a donar-vos les gràcies pel pa de llet: rosa: I ara penso i per què ??? : girl_cray: Ara hi ha altres pans perseguits. També els haurem de cuinar: girl_dough: Estic 100% segur de les vostres receptes. Gràcies de nou !!!

[tatjanka]

tatjanka, GRÀCIES

Al forn per a la vostra salut! Sempre intento que les receptes siguin precises, sé què cuinaràs després de mi i que tinguis èxit!

[PPRoma]

PPRoma, aquest és de nou jo amb agraïment per la recepta del pa "Cremós". Quan vaig veure les proporcions dels productes, em vaig adonar que no resultaria ser un bar petit. Però quan va augmentar durant la cocció, no sé quantes vegades, em va sorprendre i vaig pensar que aquesta barra seria suficient per a mi durant molt de temps. Però aquí em vaig equivocar, perquè abans de tenir temps per aconseguir-ho, vaig tallar de seguida una grolla calenta, cruixent i esponjosa, que és inoblidable i molt saborosa. : nyam: Després també queden algunes peces més, és difícil aturar-se. Però la propera vegada reduiré els ingredients en 2 vegades, en cas contrari, una xifra tan deliciosa no trigarà a arribar. I cal

[tatjanka]

tatjankaÉs fantàstic que el pa resulti, i fins i tot deliciós: és impossible resistir-se !!!!

[Administrador]

Administrador, un altre gràcies per la meravellosa recepta. Un "-", vola cap a una, dues.

[Tatyana]

Tatyanabé, se li va ocórrer un dibuix, súper cel·la! M’agrada saber que el pa m’agradava

I gràcies per les pastes!

[Administrador]

Em va temptar la batuta de blat i no em vaig penedir. Deliciós, esponjós, cruixent. Administrador, gràcies!
I aquí teniu la foto. No rieu massa (tot i que el propi pa em recorda un somriure): vaig subestimar la mida del futur pa i el vaig col·locar en una safata inadequada. La propera vegada faré 2 baguettes

No, el bar somriu molt bé! Però deliciós!

Al forn per a la vostra salut!

[Pa de cereals per Admin]

Pa de cereals per Admin

Hola! I vaig intentar coure una barra així amb farinetes de civada. No, no el vaig cuinar a propòsit, només vaig trobar residus ben espessits. gràcies Ganxet pel pes indicat de farinetes: les meves restes eren exactament de 220 g !!! Així que el destí a provar. Al pastar, al principi semblava escarpat: he afegit kefir i és obvi en va, perquè després he hagut d’afegir farina repetidament. El pa de pessic era suau i tendre. La massa és molt agradable de treballar.

El resultat és un pa molt tou amb una lleugera acidesa! A tots ens ha encantat! gràcies Administrador per a receptes interessants! I el costat fregit a la graella: vaig decidir bronzejar el pa

Kras-Vlas, va resultar un pa molt bonic i la molla és delicada, súper!

No tingueu por d’experimentar-vos i neix un nou pa deliciós.

Gràcies per les amables paraules!

Administrador, digueu-me, si us plau, llegiu sobre el vostre mètode per fer rodar la massa amb un rotllo de pa. I si tinc una segona prova en una cistella de prova ovalada, també puc torçar la massa així i posar-la a la cistella per a la prova? I després posem la costura cap amunt, donarem la volta al cistell quan en traiem la massa sobre un paper de forn?

Podeu fer això, torçar-lo i distanciar-lo a la cistella. Però, per què un rotllo d’aquest tipus s’ha de col·locar en una cistella, si es pot posar sobre una plata de forn amb una costura cap avall i deixar-lo reposar? Ho faig, per exemple

[Tatyana,]

Tatyana, El pa de blat de llet en una olla a pressió:



El resultat va ser molt agradable!

[Oksana]

Bé, homes savis ... les olles a pressió no s’avorreixen ...

Quin home tan maco

Oksana, felicitats pel vostre èxit, el pa va resultar fantàstic

Vaig fer una barra de llet per a 300 grams de farina. En lloc de verdures, poso mantega. Va resultar genial. El marit està encantat! Gràcies !!!
]
]
Això és el que vaig aconseguir fotografiar.

[Tamara]

Tamara, tall molt bonic, i el color del pa és uniforme, no fregit!

MOLT BÉ !!! Coure una mica més! I la capacitat de menjar d’aquests pans és molt elevada.

[diversos]

Romochka, quins pans deliciosos que teniu aquí i diversos

És una llàstima que algunes fotos ja siguin impossibles de veure

[Albina]

És una llàstima que algunes fotos ja no siguin possibles de veure

Albina, GRÀCIES!

Intenta mirar aquí 🔗

Ja veieu, la massa de llevat hauria de pujar dues vegades (dues proves), i després obtindreu una massa d’alta qualitat madura per coure.
Aquesta és la regla i la pràctica de treballar amb massa de llevat.

Tinc HP Kenwood i, al programa principal, s’obtenen 3 proves de protecció abans de coure: 2 durant 20-25 minuts i la darrera durant 1 hora.
En altres HP, la primera prova és més llarga?

Tinc HP Kenwood i, al programa principal, s’obtenen 3 proves abans de coure: 2 durant 20-25 minuts i la darrera durant 1 hora.
En altres HP, la primera prova és més llarga?

Escric aquí sobre la tecnologia de pastar massa per coure al forn.

Quant a la màquina de fer pa, heu de mirar específicament els models de x / forns

[Administrador]

Administrador,
hola, no trobo la recepta de "Pa de llet de blat" a Temka, si us plau, duplica-la, vull provar-la. Gràcies per endavant

[Administrador]

Administrador,
hola, no trobo la recepta de "Pa de llet de blat" a Temka, si us plau, duplica-la, tinc moltes ganes de provar-la. Gràcies per endavant

Bona tarda!
Vegeu aquí: Com donar forma a un pa al forn https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0

Al forn per a la vostra salut!

Tatyana, moltes gràcies

[Varvarushka]

Varvarushka, 🔗

[Varvarushka]

Vegeu aquí: Com donar forma al pa al forn https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0

Varvarushka, 🔗

Aquesta és la mateixa recepta i l'autor de la recepta Jo sóc administrador

[Administrador]

Hola ,AdministradorAixí que vaig decidir provar de coure pa segons les vostres receptes. Vaig coure el pa de llet dues vegades. Gràcies per la recepta, el pa és deliciós. Gra al forn. Jo també el vaig coure dues vegades. Però la primera vegada em va semblar prou dolç. I vaig decidir reduir una mica el sucre. Així que vaig fer una foto d’aquest pa, intentaré inserir una foto a sota. És cert, no s’assembla gens a tu, perquè no vaig tenir temps de coure al vespre després de la feina, així que vaig haver de fer les últimes proves a la nevera de la forma. I vaig substituir el quefir per iogurt perquè no es perdés. Tampoc vaig trobar fibra.Afecta el gust del pa o s’utilitza per a altres usos? Una altra massa va resultar fresca i va afegir quefir als ulls. És per les farinetes? No he trobat cap foto amb farinetes. És gruixut, si escriviu que el podeu fer servir com a guarnició? Com a resultat, el pa va resultar ser saborós de totes maneres. Però, per descomptat, difereix de l'original, per desgràcia sempre ho faig, la primera vegada que "no entro" a la recepta. En general, us volia donar les gràcies per les receptes i pel vostre assessorament competent i considero que les vostres opinions sobre molts temes són autoritzades. Gràcies. Aquí teniu les meves fotos

Em sap greu les fotos gegants. Encara no entenc què i com

[Svetlana]

Svetlana, Gràcies per les amables paraules!

El forn es pot fer a partir de diferents combinacions de productes, sempre que coincideixin en compatibilitat, gust i característiques. I seguim la prova.
I sempre heu de seleccionar el volum de formes de plat i la quantitat de massa per al pa i assegureu-vos que la massa no surti del motlle després de pujar; en cas contrari, obtindreu un pa de "bolets" com el vostre.

Consulteu el tema aquí: Pa de blat multicereals. Classe magistral https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62373.0

El pa va sortir genial! Bonic!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la resposta i per l'avaluació del meu rendiment amateur. Sí, encara tinc molt per aprendre, no tinc coneixement d'alguns processos i proporcions, inclòs Simplement semblava que dues formes de la prova no eren suficients, però no vaig poder trobar una classe magistral per a un nombre tan gran de formes, gràcies ... També vull llegir la teoria des de zero, començant per la definició de la qualitat i les propietats de la farina. Podeu fer preguntes, ja he aparegut? Aquí al tema o al vostre bloc?

Podeu fer preguntes, ja he aparegut? Aquí al tema o al vostre bloc?

Però les regles continuen: fem preguntes on llegim els temes, segons la pertinença de la conversa al tema.
I és aconsellable llegir primerament el tema, provar d’entendre de què tracta; després hi haurà preguntes d’una altra qualitat.

La relació entre el volum del motlle i el pes de la massa per coure el pa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24187.0

Per primera vegada a la meva vida vaig coure un pa, no ... BATOOON és al forn! Feliç de petit! Moltes gràcies! Es cou una barra de llet de blat segons la recepta. Vaig pastar la massa amb HP Mulinex, després vaig formar dues barres de mida diferent, vaig escampar una amb llavors de sèsam després de provar-la i untar-la amb un ou de guatlla i llet. Gairebé vaig arruïnar tota la massa quan la vaig enviar al forn per provar-la, i alguna cosa em va semblar una mica amb tanta calor només amb la llum engegada ... Vaig moure el comandament del termòstat a l’indicador brillant de calefacció ... Quan vint minuts després vaig decidir comprovar la massa: Segons el termòmetre, la temperatura encara era molt inferior a 50 * C (el primer dígit del termòmetre), però semblava que ... El forn està molt calent, és impossible tocar les parets, la safata amb pans és una mica més fresca ... Estava molt disgustat
L’escorça de la part superior de la massa estava seca, de manera que els talls no es van obrir a les barres.
Vaig aconseguir fotografiar només una part del segon pa, el primer va ser arrasat amb prou feines refredat

[Lizok]

Lizok, per la teva salut! El pa del forn és molt més saborós, tota la resta vindrà amb experiència, només cal coure més i no parar!

Hola!!! Gent, ajuda, qui fabricava baguetes de sègol pur? Comparteix la recepta ... Estaria molt agraït

[Administrador]

AdministradorMoltes gràcies per la meravellosa recepta de la barra de llet !!!
He intentat coure baguettes ..., però he debutat només amb barres avui ... O millor dit ..., amb trenes ...
I de seguida em vaig enamorar de la recepta ... La molla és com un núvol esponjós --- tan delicat i blanc com la neu ..., l'escorça és excel·lent ..., es modela alhora ...
Aquí teniu els meus guapos !!!

Anya, unes barres tan trenades! I el teixit és interessant, no com una cua normal, més complicat!
Pieki per la salut, si us plau els vostres parents amb pa

[Administrador]

Administrador, gràcies per les teves amables paraules ...
Encara estic aprenent ... Vull mimar els meus parents amb un deliciós pa ..., però em dono una imatge visual ... ... M'encanta dirigir la bellesa ...
A la meva filla ja no se li permet trenar ... així que entreno en trenes ...

[Administrador]

"Pa de llet de blat"
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ic=7265.0

Administrador, un pa de llet ha desaparegut en algun lloc?!
L’enllaç ens porta a la primera pàgina, però no hi ha recepta ni foto.
I no recordo cap recepta ni recomanacions per plegar un pa. O no és aquí? Heu donat recomanacions sobre baguettes? A continuació, envia’m un enllaç, plizz.
Administrador, gràcies, he trobat l’enllaç a la darrera pàgina i he cercat la taula de contingut a la primera pàgina.
Estaria bé corregir l’enllaç de la taula de continguts de la primera pàgina, en cas contrari, aquesta 10a pàgina es girarà i algú el tornarà a buscar durant molt de temps.
Gràcies per la recepta. El vaig coure durant molt de temps, però recordo que estava deliciós.

[Lyi]

Com donar forma a un pa al forn es va traslladar aquí

Lyi, gràcies! - Encara no puc abordar l'edició

[Administrador]

AdministradorGràcies per la recepta i els consells.
Aquí teniu les meves 2 baguettes. Una mica sec, però deliciós. La meitat del baguette va ser condemnada amb la llet encara calenta.
Es van preparar en un moment. Mentre buscava un termòmetre, el mesurava i la temperatura ja era al baguette 110 *.
Però més sovint cuinaré, m'adaptaré de nou, si no, he fet malbé tot el que cuino només a HP ..
🔗

[Administrador]

Administrador, Tatyana, Bon dia!

Estic amb un informe i agraïment. Prengui el meu primer pa fet a la meva vida.
Vaig coure un pa al quefir amb sèmola. Al mini forn Steba.

incisió:

Pa deliciós, molla airosa. El marit va tallar la meitat d’un pa sense que només s’assegués.
Administrador, hi ha molta informació útil en aquest tema.

Gràcies de nou

[Lena]

Lena, per la teva salut! Va resultar un pa meravellós, i quina molla: SUPER!
El marit sap què fa, és boníssim!