Preparació de cireres congelades per coure o coure al fermentador Oursson (cuina de llet)

[No portem la cuina de llet al xiulet]

Preparació de cireres congelades per coure o coure al fermentador Oursson (cuina de llet)

Categoria: En blanc

Ingredients
cireres congelades	500-1000 gr

Mètode de cocció

• Aboqueu aigua a la cuina de llet, tanqueu-la amb un xiulet i poseu-la al foc més petit. Aboqueu les baies en un cassó, tanqueu la tapa i escalfeu lentament les nostres baies una estona. No portem la cuina de llet al xiulet... Remeneu les baies periòdicament, comprovant el seu grau de descongelació. Tan bon punt hem vist que ja no queden baies de gel, apagueu la cuina de llet i deixeu-la suar durant 15-20-30 minuts. Podeu afegir sucre com vulgueu. Amb el sucre, la cirera també donarà excés de suc.
• Per tant, no obtenim baies bullides, sinó només descongelades. Al mateix temps, amb aquest escalfament, les baies desprenen més suc que descongelar-les a temperatura ambient o al microones.
• Ara es poden pesar les nostres baies i després es pot preparar el farcit.
• Si teniu previst fer una tintura de cirera en un fermentador, no cal que peseu les baies.

Hora de cuinar:

depèn del nombre de baies

Programa de cuina:

cuina de llet

Receptes similars

Ceba verda (per posar al congelador) (Administrador)

Api tuberculós per congelar (Administrador)

Sorrel per a l'hivern (per al congelador) (Administrador)

[Sveta]

Sveta, gràcies! Hi ha cireres i nabius amb nabius, i hi ha groselles: cal cuinar

[Administrador]

Administrador, Tanya, millor que la llimonera es faci al vapor, encara que només sigui perquè l'estimo d'aquesta forma.

I només descongelar, sense problemes, és impossible?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, es pot descongelar sense problemes, però amb un escalfament moderat, sobresortirà més suc de les cireres, que poden ser superflues en productes de forn o en massa.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, es pot descongelar sense problemes, però amb un escalfament moderat, sobresortirà més suc de les cireres, que poden ser superflues en productes de forn o en massa.

No crec que sigui tan important ni valgui la pena molestar-s’hi.

No crec que sigui tan important ni valgui la pena molestar-s’hi.

Només t’explico com faig servir la cuina de llet.
I molestar o no molestar depèn de vosaltres.
Per a mi és molt més convenient fer moltes coses a la cuina de llet.

Només t’explico com faig servir la cuina de llet. I molestar o no molestar depèn de vosaltres.
Per a mi és molt més convenient fer moltes coses a la cuina de llet.

El tinc, hi bullo llet. Què més hi podeu fer si es tracta d'una olla de llet?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Hi podeu fer tot el que es fa al bany. Cuino formatge o només sopes de verdures, cuino a foc lent peix sobre un coixí de ceba, sucós pit de pollastre. Tot alhora i no ho recordo. M’agraden més les farinetes d’una cuina de llet que les de la cuina múltiple.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Hi podeu fer tot el que es fa al bany. Cuino formatge o només sopes de verdures, cuino a foc lent peix sobre un coixí de ceba, sucós pit de pollastre. Tot alhora i no ho recordo. M’agraden més les farinetes d’una cuina de llet que les de la cuina múltiple.

Gràcies. No puc cuinar peix ni carn en plats amb llet. Potser les farinetes, però hi ha plats per a les farinetes. Xocolata calenta, però també hi ha els seus plats. Així que continuaré bullint la llet.