Fabricant de iogurt: selecció, comentaris, preguntes sobre el funcionament (1)

[Com triar un fabricant de iogurt?]

Com triar un fabricant de iogurt?

Com va resultar, el meu fabricant de iogurt és defectuós ...
Suggerixen canviar a Tefal o Moulinex. Tefal té alguna cosa automàtic allà ...
Digueu-me quin heu de triar?

Ajuda amb consells.
Com va resultar, el fabricant de iogurt és defectuós ...
Suggerixen canviar a Tefal o Moulinex. Tefal té alguna cosa automàtic allà ...
Digueu-me quin heu de triar?

Tinc una màquina Tefal. Escalfa la llet a la temperatura establerta i s’apaga i, a continuació, la manté calenta durant 8 hores; això és suficient, excepte per la caducitat de bacteris o fred sever (més temps) o calor (aleshores potser caldrà menys temps)

característica comparativa: pren 2
1) temporitzador. Tefali té, Moulinex no. la pregunta és: quant es necessita en principi? també podeu activar una alarma. no solucionarà el problema de cocció: encara comprovareu la preparació manualment i, si cal, augmenteu el temps de cocció. en qualsevol cas, el temps de cocció també depèn de la temperatura ambient, de manera que cal ajustar-se cada vegada
2) el nombre de pots. Tefali en té 8, Moulinex en té 7. però la capacitat total és la mateixa: 1 litre. resulta que el volum del pot de tefali és inferior al del moulinex. les meves observacions personals ("vaig sentir" els dos fabricants de iogurt): el got de Mulinex és més gruixut i, per tant, més resistent als cops (repeteixo, les meves observacions personals). Al mateix temps, els pots (i, per tant, les tapes) de sota el cafè, sembla chibo, són adequats per als moulinex com a parents.
3) forma. rodó en mulinex, quadrat en tefali. el fabricant de iogurt tefal és lleugerament inferior al mulinex. aquí l'elecció és per a aficionats o per motius de "plaça d'aparcament"
4) preu. Moulinex és una vegada i mitja més barat que el tefali.
en qualsevol cas, la palatabilitat depèn de la frescor dels ingredients, de la seva palatabilitat i de les proporcions correctes. no obstant això, el temps de cocció depèn de la temperatura ambient i de la temperatura de preescalfament (si escalfeu o refredeu la llet). Per exemple, sempre escalfo la llet amb massa fermentada a una temperatura d’uns 40-45 graus. en primer lloc, dissol el sucre en la llet tèbia i, en segon lloc, redueixo el temps per fer iogurt. però, igualment, al cap de 5 hores comprovo la densitat, de vegades l’he d’escalfar una o dues hores més
i també vaig tenir punxades, va ser amb la massa massa líquida resultant. em sembla que el iogurt estava ranci aleshores ... i encara hi ha un risc de sobreescalfament durant el preescalfament o el refredament inferior ... llavors la consistència resultant també deixarà molt a desitjar

A més de l'esmentada fugaska, el moulinex és fins i tot deu vegades més econòmic, segons les instruccions. I el temporitzador és absolutament innecessari en aquest dispositiu. Després de finalitzar la cocció, encara cal posar-lo a la nevera per aturar el desenvolupament de bacteris. És com apagar-vos aquest temporitzador. Sempre aposto a les 12 en punt. Això és més còmode. A les 07:00 el vaig posar a les 19:00 i el vaig apagar i el vaig ficar a la nevera. A moulinex, les tapes també són fresques, amb data, i a tefal són de niló.

A més de l'esmentada fugaska, el moulinex és fins i tot deu vegades més econòmic, segons les instruccions. I el temporitzador és absolutament innecessari en aquest dispositiu. Després de finalitzar la cocció, encara cal posar-lo a la nevera per aturar el desenvolupament de bacteris. És com apagar-vos aquest temporitzador. Sempre aposto a les 12 en punt. Això és més còmode. A les 07:00 la vaig posar a les 19:00 i la vaig apagar i la vaig ficar a la nevera. A moulinex, les tapes també són fresques, amb data, i a tefal són de niló.

Per descomptat, no estic en contra d’un equipament que no tinc, però com pot ser més econòmic apagar un dispositiu que s’ha d’apagar al cap de mig dia, des d’un dispositiu, un gat. s'apaga al cap de 30-60 minuts, i ja està, ja no s'encén. A més, s'apaga exactament quan s'assoleix la temperatura òptima. Estrany ...

Gràcies noies per respondre
I això és el que vaig notar: el tefal del mig té un element escalfador en forma de turó rectangular, és a dir, els pots s’escalfen, per dir-ho d’alguna manera, per totes bandes. No hi ha tal cosa a Moulinex. És cert, no sé fins a quin punt és important, però no només ho van inventar ...

Cal escalfar des del fons, no des del mig. I la temperatura es manté durant tot el temps. Bàsicament, es tracta d’una incubadora que manté la temperatura constant. I segur que fan la seva feina de la mateixa manera. Abans de comprar, vaig estudiar a fons totes dues opcions, però heu de triar vosaltres mateixos. :-)

l’elecció hauria de ser vostra.
Pel que fa a l’economia, puc dir el següent: si apagueu el fabricant de iogurt però no poseu els pots a la nevera, corre el risc d’aconseguir un producte àcid. i el temps de cocció és el mateix per a les dues unitats. per tant, en aquest cas, la presència d’un temporitzador en el context d’apagar el dispositiu no és important. de manera que obtenim eficiència comparant el consum d’energia i, per descomptat, el preu

Tinc tefal i la meva sogra té moulinex. Vaig tenir l'oportunitat d'utilitzar tots dos. Em sap greu haver comprat el tefal. Els pots són petits, no he pogut trobar cap substitut; he passat per totes les opcions de menjar per a nadons. Només hi ha una confusió amb el temporitzador (ho espereu), al final exposeu excessivament (si fa calor a la cuina) i viceversa ... Als pots de cantonada, la fermentació es produeix més lentament. Diverses vegades va passar que el iogurt es va girar al centre i més llet a les cantonades

Hola a tothom !! Puc tenir una pregunta més? M’interessa aquest fet, a les instruccions del meu fabricant de iogurt s’escriu per escalfar una mica la llet, però molts no l’escalfen, teniu el que està escrit o és per experiència ??

Hola a tothom !! Puc tenir una pregunta més? M’interessa aquest fet, a les instruccions del meu fabricant de iogurt s’escriu per escalfar una mica la llet, però molts no l’escalfen, teniu el que està escrit o és per experiència ??

Escalfeu-vos una mica: això seria temperatura ambient, no fred, si no, els bacteris caurien en hibernació

Bon moment a tots! Comparteix una altra observació. Tinc una capacitat d'1 litre. El fòrum no ha trobat cap resposta a la pregunta, he de tancar la tapa del contenidor o no?

Bon moment a tots! Comparteix una altra observació. Tinc una capacitat d'1 litre. Al fòrum no he trobat resposta a la pregunta, he de tancar la tapa del contenidor o no?

Crec que no. Aquest contenidor es troba sota el kalpak? Així que no necessiteu una tapa al pot.

Només es cobreix amb tapes el iogurt preparat.

[El fet que els pots quallats + calents indiquin més aviat que el fabricant de iogurt està sobreescalfant.]

El fet que els pots quallats + calents indiquin més aviat que el fabricant de iogurt està sobreescalfant.

Ho sentim, no està clar què fer llavors? Per exemple, no tinc un mode de configuració de temperatura en un fabricant de iogurt. Com ser?

Ho sentim, no està clar què fer llavors? Per exemple, no tinc un mode de configuració de temperatura en un fabricant de iogurt. Com ser?

Si el fabricant de iogurt "sobreescalfa", cal reparar-lo.

Però com que els pots "massa calents" són la vostra opinió subjectiva, a més, abans de quallar, la vostra llet ja s'ha escalfat en un fabricant de iogurt durant 9 hores, tornaria a provar de fer-ho de manera provada, amb Activació (la bifidumbacterina d'una farmàcia pot ser falsa, pot ser "sense vida" "per incompliment de les condicions d'emmagatzematge, etc.).
Utilitzeu una mica de llet calenta.
Vaig fer iogurt amb llet tèbia i l’activació l’última vegada durant 3 hores.

Si torneu a arrissar-vos ràpidament, proveu de comprovar el termòstat del servei.

[Propietaris de Tefal, els vostres pots de iogurt són calents?]

Propietaris de Tefal, els vostres pots de iogurt són calents? El meu fons dels pots s’escalfa molt

Calent (al cap i a la fi, 40 g), però no la part inferior del pot, sinó que tot el líquid que conté també és calent, però agradablement calent, no escalde, però amb el pas del temps és calent

I tinc la part superior del pot i la part superior del iogurt calents, i la part inferior del pot i el mateix iogurt a la part inferior estan prou calents. Al meu entendre, alguna cosa no és blanc

[Propietaris de Tefal, els vostres pots de iogurt són calents?]

[Propietaris de Tefal, els vostres pots de iogurt són calents? El meu fons dels pots s’escalfa molt

I no toco especialment el iogurt (el fabricant de iogurt s’apaga quan s’escalfa, però encara ha de treballar un parell d’hores), el trego quan veig que és gruixut i ja no fa molta calor. Avui ho faré, a propòsit; faré una ullada
En general, fa més d’un any que faig servir un fabricant de iogurt. He experimentat tot el que es descriu al fòrum: quallada, sèrum de llet i iogurt líquid.
I, per assaig i error, vaig arribar a la conclusió que realment es necessita llet per emmagatzemar, preferiblement un 3,2% de greix. M’agrada fermentar Galícia, si la trobo.
En general, hi ha 20 pàgines de coneixement, que no es llegeixen i no es tornen a llegir per als amants del iogurt

Hola a tothom. Tinc un problema així, he comprat un fabricant de iogurt Tefal amb un temporitzador, no entenc com funciona. Algú em pot dir qui en té. El problema és que, quan l’engegueu, premeu el botó, s’encén el llum, bé, comença a escalfar-se, triga una hora i mitja, s’apaga. Al principi vaig pensar que mantenia la temperatura, però no. Naturalment, després de 7-8 hores, els bancs hi són freds. Si, després d’apagar-lo, torneu a engegar-lo, no s’encén de seguida, només al cap d’una hora (tot és a temps, perquè m’he ofès i l’he ficat a la caixa)) Als pots, tot sembla que s’espesseixi, però tinc por de provar-ne quins hi ha pedres, com a la crema agra barata.

Una mena d’infern amb el meu fabricant de iogurt.
He llegit aquí que els bancs Moulinex sobrecalenten, comprovem també els nostres. Resultat: el iogurt calent, fins i tot molt calent, estava quallat, però vaig pensar que era simplement perquè no esterilitzava els pots abans d’utilitzar-los.
La història del meu coneixement amb el fabricant de iogurt:
Al principi, ho vaig fer des de Narine (mai no hi va haver punxades, tot i que es van comprar al basar, però al cap d’un mes el nen es va negar), molt agre. Els vaig substituir per Sourdoughs de l’Institut de la llet i la carn, que tenim a Kíev, el resultat és excel·lent. No hi puc anar, però s’han acabat els cultius inicials, he comprat Bifidumbacterina en ampolles a la farmàcia. I després va resultar que no totes les ampolles "funcionen", bé, no fermenten cada vegada. Imagineu-vos i la gent compra medicaments a la farmàcia, amb l’esperança que els bacteris ajudin el cos i no saben que no ajuden perquè estan morts. Hmmm ........... Aquí hi ha una digressió.
Però el diable. Després de comprovar els pots, entenc que s’escalfen massa. El primer pensament és portar-lo al servei. Vaig posar el següent iogurt, un altre, i ja vaig aconseguir el tercer. Els pots són normals, no calents. Com es diu? Espero no "suavitzar-ho".

I una altra comoditat de Moulinex és que hi podeu posar pots no natius. Personalment, darrerament, només faig servir pots de "maionesa", els que s’estan analitzant, un cop venuda la maionesa, es venen els nostres "sucs i purés de fruita, 250 ml. Hi caben 6 peces, aboc a la capacitat, perquè resulten més de 250 ml. I amb la meva "golafre".

Hola a tothom. Tinc un problema així, he comprat un fabricant de iogurt Tefal amb un temporitzador, no entenc com funciona. Algú em pot dir qui en té. El problema és que quan l’engegueu, premeu el botó, s’encén el llum, bé, comença a escalfar-se, triga una hora i mitja, s’apaga. Al principi vaig pensar que mantenia la temperatura, però no. Naturalment, després de 7-8 hores, els bancs hi són freds. Si, després d’apagar-lo, torneu a engegar-lo, no s’encén de seguida, només al cap d’una hora (tot és a temps, perquè m’he ofès i l’he ficat a la caixa)) Als pots, tot sembla que s’espesseixi, però tinc por de provar-ne quins hi ha pedres, com a la crema agra barata.

I quin tipus de llet van prendre? A llarg termini un 3,2% o alguna cosa més senzill? I amb què vas fermentar? El meu fabricant de iogurt també s’escalfa, després s’apaga i el procés continua lentament.si torneu a prémer el botó immediatament, no s'encén. El deixo en pau i tinc cura d’un parell d’hores, si és un iogurt espès (ho prenc, no), el deixo al fabricant de iogurt. Per descomptat, en 7-8 hores els bancs seran freds.
En primer lloc, crec que val la pena tractar amb la llet i el zavkaska, al principi també tinc diferents blocs.

Sí, després de mirar quins fabricants de iogurt tinc, resulta que el severin era només un antediluvià i sense temporitzador he de controlar el temps jo mateix. Però qui no ho dirà a tothom la primera vegada que tingui notícies d’aquest dispositiu. Vaig burlar a tothom de com

[Lenusya]

Lenusya, es necessita un termòmetre, s’ha de mantenir el règim amb precisió ...

D'aquest tipus -

Juliya, quina marca de iogurt tens? Potser sabeu quin secret?

Tinc un fabricant de iogurt Moulinex. Un cop vaig mesurar la temperatura del iogurt acabat amb un termòmetre normal d’alcohol: era de 35.
I 200 mg de narina en pols per 200 ml de llet són per fer una massa fermentada? Vaig comprar 30 càpsules de 150 mg. He afegit 3-4 unitats per litre. Resulta 450-600 mg.

Ja heu fet amb Activia. Per alguna raó, després de 3 hores, el iogurt ja estava a punt, fins i tot va aparèixer una mica de sèrum de llet. Per què podria ser això?

Així que heu sobreexposat, la propera vegada feu-ho durant 2 hores. Deixeu que la llet s’endureixi lleugerament i refrigereu-la. La força final, per dir-ho així, adquirirà la força del iogurt quan quedi freda.

Iogurt en 2 hores?
Això passa? Com pot fermentar tan ràpidament?

També tinc Moulinex, durant un màxim de 3 hores s’hi prepara iogurt. I si del llevat de la mare amb zakvaski, en general, cal situar-se sobre el fabricant de iogurt per no sobrevirar.

També tinc Moulinex. Si faig un producte a partir d’una ampolla, me’l poso durant la nit. Què són 2 hores? Si es fa iogurt amb lactulosa (Alba), es cuina més ràpidament: 4-5 hores.

I tinc Moulinex. El iogurt més ràpid va ser en 4 hores i després es va escalfar la llet ...

Bé, no ho sé . Tinc, per descomptat, un antic fabricant de iogurt, però què cal construir perquè els bacteris es multipliquin en dues hores?

Per a mi, per alguna raó, si manteniu fins i tot 4 hores a les vores del sèrum. Des de la vora de la vaixella fins a un gruixut llumí. Si el poseu a la nevera i remeneu després de refredar-vos, el sèrum es dispersa al iogurt. No hi ha grans, l’estructura és homogènia, no hi ha acidesa.

A Moulinex, també cuino durant un màxim de 4 hores. Prefervoro la llet i la refredo fins a 35 graus.

Noies, quina és la temperatura de sortida del iogurt a Moulinex? Tinc més de 41grd (el termòmetre no mostra més)

Segons el lloc
Producte / arrencada Temps de fermentació, h Temperatura, oC
Simbilact 4-8 35-37
Bifivit 10-12

(4-8 per Bifivit-Alba) 35-37
Llet acidòfila 14-16 37-38
Iogurt 3-6 37-45
Estreptosà 10-12 36-38
Vitalakt 16 29-31
Mató 4-8 29-31

Però aquest règim de temperatura no és fàcil de suportar. En un fabricant de iogurt, és ideal per a tot tipus de cultius inicials. Probablement no sigui superior a 43-45оС
Tot i que també s’hi escriu que a Moulinex s’estableix una temperatura d’uns 38 ° C.
Tinc a Tefale, al meu entendre, més de 38-41, sento que no hi hagi un termòmetre

Julia, Felicitats

Gràcies, Lenusya, pel consell amb la preparació de la massa fermentada.

Noies, quina és la temperatura de sortida del iogurt a Moulinex? Tinc més de 41grd (el termòmetre no mostra més)

A aquesta temperatura, només sobreviu l’estreptococ termòfil, altres bacteris necessiten una temperatura d’uns 37 ° C. Moulinex s’escalfa (35-38 ° C).

A aquesta temperatura, només sobreviu l’estreptococ termòfil, altres bacteris necessiten una temperatura d’uns 37 ° C. Moulinex s’escalfa (35-38 ° C).

Bé, això vol dir matrimoni? Acabo de comprar-lo .. i de seguida el porto al SC Per tant, sempre he tingut molt de sèrum. Bé, almenys, l’estreptococ està ple

Rezlina, no et desanimis abans d’hora. Moltes persones tenen temperatures superiors als 38 ° C en un fabricant de iogurt. En primer lloc, truqueu al centre de servei més proper i us indicaran el rang de temperatura del vostre fabricant de iogurt. I allà pensaràs què fer

Bé, això vol dir matrimoni? Acabo de comprar-lo .. i de seguida el porto al SC Per tant, sempre he tingut molt de sèrum.Bé, almenys, l’estreptococ està ple

Podeu provar de col·locar un petit cercle blanc (que s’inclou al kit) a la part inferior del fabricant de iogurt per aïllar-lo tèrmicament. Diuen que ajuda.

Podeu provar de col·locar un petit cercle blanc (que s’inclou al kit) a la part inferior del fabricant de iogurt per aïllar-lo tèrmicament. Diuen que ajuda.

Juliya
Al cap i a la fi, també vaig posar tovallons doblegats per la meitat sota els pots; de seguida el sèrum va deixar de separar-se completament.

Vaig trucar al centre de serveis: "no donem consells sobre la temperatura, porteu-la per reparar". Vaig trucar a Moulinex: estan esperant una resposta de França sobre la temperatura, ja que hi ha moltes preguntes sobre això. I ells mateixos no saben res. Algú ha mesurat la temperatura del iogurt acabat? Fins i tot els pots són calents per prendre amb les mans.

~Vaig trucar al centre de serveis: "no donem consells sobre la temperatura, porteu-la per reparar". Vaig trucar a Moulinex: estan esperant una resposta de França sobre la temperatura, ja que hi ha moltes preguntes sobre això. I ells mateixos no saben res. Algú ha mesurat la temperatura del iogurt acabat? Fins i tot fa calor que em treguin pots. ~
els meus pots de temperatura normal no són calents, càlids, els podeu prendre amb les mans amb seguretat. no mesurava, però crec. 37-38

Enhorabona. Ara tinc una pregunta: teniu un termòmetre?
I amb Activia tot estava preparat en 2-3 hores
Quin fabricant de iogurt va comprar, si no un secret?

moulinex. i sense termòmetre tot és normal. No ho he provat amb activitat. més sovint amb crema agra. però el més deliciós s’obté amb biokefir. El vaig posar durant 8 hores, després 3 hores més a temperatura ambient en una fabricant de iogurt tancada. i després a la nevera

També tinc moulinex, l’agafo amb les mans amb calma, el poso a Activia durant 7-8 hores i, tot seguit, a la nevera. És cert, si la llet és inicialment freda (des de la nevera), cal esperar 9 hores.

Moulinex va ser vist el 8 de maig a Medimarkt a Sevastopolskoye. Es tracta d'aproximadament 5-6 parades de l'estació de metro de Tulskaya. Antic Ramstore. Per cert, també hi havia Severin, també amb pots petits.

Feliciteu-me per la vostra compra. Finalment vaig comprar un fabricant de iogurt Moulinex (a Techno-Sila), el buscava, feia temps que no el trobava, hi ha Severin i Tefal a tot arreu. Ja he estudiat tot el tema, gràcies a tothom que comparteix la seva experiència. Espero que obtingui iogurt!
Gràcies a Lenusa per les receptes de xocolata calenta: ideal per a un xocolater!

Vaig comprar un fabricant de iogurt Moilinex. El iogurt no va funcionar molt bé (el vaig fer a base del ferment comprat a l’institut de carn i llet). Cal dominar el dispositiu. Però enlloc d’Internet no puc trobar una foto de iogurt. Algú pot explicar el moment en què s’ha d’apagar el fabricant de iogurt?

Bon dia! Gràcies a vosaltres, sóc el propietari del fabricant de iogurt Mulinex per segon dia. Moltes gràcies per un tema tan necessari (i pels detalls, els matisos de la cuina i per la composició detallada). Ja vaig fer 2 vegades iogurt (vaig bullir llet de 10 dies d'emmagatzematge i vaig afegir Activia. Després de 5-6 hores ja estava tot a punt. Sí)
Tinc una pregunta: he llegit que les tapes i els pots de cafè chibo són adequats per a fabricants de iogurt Mulinex: podeu posar aquests pots directament en una fabricant de iogurt i cuinar-hi iogurt?