Pit de pollastre sucós: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Sucós pit de pollastre

Categoria: Plats de carn

Ingredients
pit de pollastre	2 unitats
ou de gallina	1 PC
All	6 dents
sal al gust	pessigar
alfàbrega seca	1 culleradeta
farina (blat de moro)	3-4 cullerades. l.
oli de fregir

Mètode de cocció

Tallar la carn dels pits de pollastre. Talleu els filets en cintes de 2-3 cm, trenqueu l’ou en una cassola petita, afegiu-hi espècies i sal. Passeu els alls per una premsa, fregueu-hi els costats del cassó i afegiu-los a l’ou. Barrejar-ho tot amb una forquilla és la marinada. Es pot prendre més all, és qüestió de gustos. Immergim els trossos de pollastre a la marinada, ho barregem tot i ho deixem diverses hores a la nevera, preferiblement durant la nit.
Escalfeu una mica d’oli en una paella. enrotlleu les llesques amb farina i fregiu-les només un parell de minuts per cada costat. El pollastre està llest molt ràpidament, el més important és no assecar-lo. L'enfornat es va tornar rosat: el pollastre està a punt.

El plat està dissenyat per

per a una família de 4 persones

Programa de cuina:

estufa i nanses

Nota

Aquesta recepta ens la va portar la tieta Raya, la germana del pare, a mitjans dels 90, que encara no s’ha preocupat. El pollastre és molt sucós. Utilitzo una tovallola de paper per eliminar l’excés de farina i oli de la paella entre lots. La recepta em captiva amb la seva senzillesa: no cal batre res, intentar aconseguir fins i tot trossos de filet, el més important és no assecar-se massa i no fer trossos grans. Tot és molt fàcil i ràpid. Que aprofiti. No he trobat aquesta recepta al fòrum. n’hi ha de similars, però allà es bat el pollastre