Embotit de fetge amb blat sarraí

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Embotit de fetge amb blat sarraí

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
qualsevol fetge	750 aC
galta o pit de porc	650 aC
gra de fajol	200 g
nap gran	1-2 unitats.
sucre	1 culleradeta
sal per 1 kg.	12 g
pebre negre mòlt	1 culleradeta
nou moscada	1/4 culleradeta
All	3-4 dents.
cansalada

Mètode de cocció

• Talleu la galta o la bresa a trossos petits.

  Fer la daus a la ceba.

  Esbandir el fetge, tallar totes les venes. Cuino aquestes salsitxes amb fetge de pollastre i porc.

  Bullir el fajol fins que estigui cuit 1: 2.

  Poseu la galta o el pit a la paella. Per tapar amb una tapa. El foc és mínim. Quan es fongui una mica de greix, augmenteu el foc a mitjà i traieu la tapa. Afegiu la ceba i fregiu-la fins que estigui rossa, remenant de tant en tant. Retirar del foc. Deixeu refredar.

  Talleu el fetge a trossos de fins a un centímetre de mida o passeu per aquesta quadrícula.

  Gireu la ceba amb carn de llard de porc per un molí ordinari o, de nou, pel mateix fetge. Si les vostres peces no són molt grans, podeu deixar-ho així. Afegiu les farinetes de blat sarraí. Peseu-lo.

  Afegiu sal, pebre, sucre i nou moscada. Afegiu alls, passats per una premsa. Remenar bé.

  Esbandiu el crani. Ompliu les salsitxes amb una xeringa o trituradora de carn amb un accessori especial. Feu coses lliurement. Lligueu els extrems amb un fil o anoteu l’úter mateix. Aquesta vegada he fet petites salsitxes de 12-15 centímetres. Podeu omplir-ne de llargues, fent girar els cucs, a la mateixa distància, fent salsitxes separades.

  Bullir l'aigua. Afegiu sal. Podeu posar fulles de llorer i pèsols de pimenta. Baixeu les salsitxes. tan bon punt em poso blanca, perforar-la en diversos llocs amb una agulla de gitano. Coeu-ho durant 20 minuts.

  Aconsegueix les salsitxes. Unteu una placa de forn amb oli vegetal. Disposar les salsitxes, untar la part superior amb oli. Col·loqueu al forn sota la graella. Graella a cada costat. Si no hi ha el mode "Grill", només heu de coure la salsitxa fins que estigui daurada. Aconsegueix-ho. Deixeu refredar o mengeu immediatament.

  
• 
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Tot és molt senzill i deliciós. Bona tant freda com calenta. Recomanar

[Àngela]

Àngelaque boníssim que és!
Quina salsitxa deliciosa! Vull provar-ho, però encara no.

[Alla]

Alla, gràcies. Torneu a intentar-ho)

Una recepta temptadora. Al cap i a la fi, tots els components estan disponibles ... Hem de prendre! (és a dir, fer)

Molt apetitós !!! MARQUES DE LLIBRE MENTRE ....

[Àngela]

Àngela, embotit preciós. Definitivament ho faré

[Àngela,]

Àngela, la salsitxa és molt apetitosa sens dubte la faré, és hora d’obrir la temporada de salsitxes

[Natàlia525]

Natàlia525, alena40, VitaVM, Somriu, noies, gràcies per la vostra atenció a la recepta. Espero que us sigui útil i gaudiu-ne)

Bé, finalment vaig fer una llonganissa. És boníssim ... no, és boníssim !!!!! Em va agradar especialment quan feia fred. Em va recordar l’embotit de la meva àvia. Àngela, gràcies de nou per la meravellosa i senzilla recepta.

[Natàlia]

Natàlia, Això és genial!

botifarra com la de l’àvia.

El cuc de sang casolà rural s’elabora amb blat sarraí (arròs), però també s’hi aboca sang. Si es vol, s’afegeix el fetge. Per tant, el gust és similar.

recepta

Espero que us agradi més d’una vegada)