Muksun a la graella

Muksun a la graella

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Muksun o llobarro
Tarhun
All	2-3 pues
Ratlladura de llimona
Sal
Branques d'anet

Mètode de cocció

• Ara és la temporada de la graella i el shish kebab, no puc passar de llarg))))
• tan
• Agafem qualsevol peix blanc, vaig tenir sort, un conegut de Khanty-Mansiysk va volar i va portar una maleta de delícies siberianes (des de mores i maduixes fins a Sterlyadoks i Muksuns)
• 
• Els nostres peixos van treure més de 3 kg i van haver de tallar-se el cap i la cua perquè pogués cabre a la xarxa))))
• L’orella, per cert, des d’aquest mateix cap, va resultar ser noble)
• Netegem el peix de les escates i espremem el suc de la llimona per sobre, rectifiquem generosament de sal i pebre.
• Posem 3-4 branques d’anet a l’abdomen, 2 branques d’estragó (va molt bé amb carn blanca, segur que la trobareu al mercat), tallem la ratlladura de la llimona, 2-3 grans d’all, bé, dos tomàquets amb el seu propi suc em van cridar l’atenció.
• 
• Segellem la carcassa en paper d'alumini i l'enviem a la nevera durant 3-4 hores.
• 
• Els carbons haurien de cremar-se, de manera que si teniu alguna cosa per fregir, primer fregiu, per exemple, carn, i després poseu el peix al foc residual.
• Hem fregit un lot de kupat i ales prèviament))
• Fregim 5-7 minuts per cada costat, 30 minuts en total (et recordo que en teníem una còpia de tres kg)
• Si es tracta de llobarro, és suficient amb 17-20 minuts.
• Deliciosos kebabs per a tothom !!!

El plat està dissenyat per

Per a una companyia divertida

Hora de cuinar:

30 min, més temps per a la marinada

Programa de cuina:

Braser

Receptes similars

Muxun al forn (Administrador)

Un disbarat (merda) de peix salat blanc amb rave picant, sobre fulles de col (Administrador)

Peix bullit, salsa polonesa (recepta per a establiments de restauració, 1955) (Espantaocells)

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, de debò, molt de sort! Ara quedaria una mica salat un parell de peces ...

I al nord vam menjar les llesques dels seus Muksun i Nelma. Fresc, acabat de pescar, es congelarà, es retalla el peix amb una haqueta, es barreja sal i pebre, deliciós ...

[Lluna Nord]

I al nord vam menjar les llesques dels seus Muksun i Nelma.

Lluna Nord, Luda, i així ho festegem quan estigui disponible. Qui no ha menjat no ho entendrà

Quin peix tan deliciós! I bonic!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Em sento, em perdo))) com em vaig quedar tan desbordat, que sembla que no és un ximple
Corregit, gràcies !!!
Lleugerament salat també es fumava en fred i esterlet de tota mena. Eh ...
Impacte de les proteïnes sobre el cos



Lluna Nord, el peix està net al nord, no fa por menjar-lo. No somiem ...

ang-kay, Àngela, aquest va ser el cas molt rar quan va ser una llàstima tallar)

Muksun, nelma i també vendace. Ara només queda recordar ...

i també vendace

I feia olor ... i omul salat)))))

i també vendace
I feia olor ... i omul salat)))))

i també tugun, un peix tan petit, però tan noble i increïblement saborós!

També van oblidar el bull de peix. Noies, com trobo a faltar els peixos del nord (tota la meva joventut la vaig passar al nord). I sóc fanàtic de les vendes petites i petites ... i recordo a Nelma amb el creixement humà.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, mireu què ha fet el vostre muksun a la gent, al cap i a la fi, tothom va vessar llàgrimes! Alguns peixos, alguns joves

El més important és que tots aquests records són amables

Com no es pot vessar llàgrimes i saliva sobre els peixos i els joves. Els millors anys han passat a Yakutia, de 18 a 23. Qui tingui l’oportunitat de comprar un peix d’aquest tipus, agafeu-lo i no ho dubteu. I ja cuinat a la planxa és només una cançó.