Pollastre al vi negre

Pollastre al vi negre

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Gallina	1500
ceba vermella	500gr
Pastanaga	200gr.
Gingebre	100gr.
Tomàquets en puré	400gr.
Vinagre de vi	2 cullerades. l
Amor	1 cda.
Salsa de soja	6 cullerades. l.
Vi negre sec	400 ml.
Pebre vermell i negre	gust
Sal	gust
Alcohol	2 cullerades. l.
Qualsevol herba fresca	1-2 feixos.
All	6-7 dents.

Mètode de cocció

• M'agradaria suggerir una recepta per a un plat molt saborós.
• Es pot cuinar a partir de qualsevol carn. Normalment cuino amb costelles de porc.
• Pollastre avui.
• Talleu el pollastre a porcions. esbandir i assecar bé.
• Aboqueu una mica d'oli de gira-sol en una cassola amb un fons gruixut, d'acord
• escalfar i posar la carn. No remeneu fins que un costat estigui lleugerament ajustat
• presses. Fregiu-los pels dos costats. De manera que el filet de pollastre sigui tou i
• va esquitxar suaument l'alcohol i el va encendre amb un encenedor llarg.
• Aneu amb compte, ja que una flama alta es dispara immediatament. !!!
• A daus la ceba i l'all. Pastanagues ratllades i gingebre sobre un ratllador gruixut.
• Les verdures i tots els altres ingredients es van afegir immediatament al pollastre.
• Estofat durant 30 minuts fins que espesseixi. Al final vaig afegir herbes fresques.
• Cuinar per a la salut. Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

2 Kg

Hora de cuinar:

50 minuts

Programa de cuina:

Placa

[Gayane]

Gayane, recepta interessant, gràcies
He entès bé que només regem el pollastre amb alcohol? (Jo mateix vull fer-ho amb costelles en un futur proper)
segona pregunta sobre el vi: se sent al producte final o s’evaporarà?)))

[espai]

espai, Només rego el pollastre amb alcohol. Resulta un ram tan perfumat que si no sabeu què hi ha a dins, no ho endevinareu. Si esteu cuinant costelles, primer fregiu-les lleugerament, i després poseu-les en un plat de forn, poseu tots els ingredients, cobriu-los amb paper d'alumini i al forn calent.30 minuts per una banda. A continuació, gireu les costelles i manteniu-ho durant 30 minuts més. A continuació, torneu a posar a la paella i deixeu-ho coure a foc lent una mica per espessir la salsa. La meva néta és tan capritxosa, però li encanta aquest plat. Demana més vi. Prepareu-lo, us prometo que no us penedireu. Això és increïblement deliciós.

... Prepareu-lo, us prometo que no us penedireu. Això és increïblement deliciós.

Ni tan sols dubto, per a mi TOTES les receptes de Gayane tenen una marca de qualitat

el fill va demanar que fes només AQUEST)))) deliciosa adjika (abkhaziana)
la meva primera amanida al país serà amb estragó (també de Gayane)))

i una pregunta més després: quina herba és més adequada per a aquest plat?
a l'abril, l'elecció no és rica (((puc, per exemple, substituir per alfàbrega seca?)
En aquest moment només puc comprar anet d’herba fresca

Molt saborós. Ho faré aviat.
Lídia, sembla que vius a Moscou. Tenim gespa tot l’any, sobretot a l’abril. Ja hi ha alls salvatges preciosos.

[espai]

espai, Gràcies Lidochka per les amables paraules. Qualsevol verd pot ser. Tenia anet i coriandre.
A l’hivern vaig cuinar sense verdures. No afecta molt el sabor. Les coses principals aquí són el gingebre i el vi.

A l’hivern vaig cuinar sense verdures. No afecta molt el sabor. Les coses principals aquí són el gingebre i el vi.

aquest és el pensament principal per a mi

vius a Moscou. Tenim gespa tot l’any, sobretot a l’abril. Ja hi ha alls salvatges preciosos.

des de principis d'abril fins a finals de tardor al poble

Ira, som veïns de Moscou, jo també visc a Kuzminki

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, Tinc moltes gràcies per la recepta
ara ha passat el tast, ordenat per elogiar el deliciós
Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta: carn-pollastre, vi-Cabernet, verds-coriandre i julivert.

Però vull advertir les úlceres))))
en endavant, posaré la quantitat de gingebre en un terç o mig menys
No vaig tenir temps de posar pebre i em va salvar))))

es poden cantar algunes odes a la salsa, van demanar l’addició de SEU i pa blanc
Gayane, encara tinc una pregunta sobre el servei: necessiteu un acompanyament per a aquest plat?
vam menjar sense guarnició

[espai]

espai, Lida, moltes gràcies pels teus comentaris. La frescor del gingebre també importa. El fresc és més tart. Lloc al vostre gust. Ho podeu fer sense guarnició. O patates fregides.
M’alegro molt que us hagi agradat. Fins i tot més gustós amb costelles de porc. També ens agrada especialment la salsa. Un gust molt inusual. Cuinar per a la salut.



Tinc problemes per eliminar les costelles. He fet la salsa i hi he posat les costelles. Ho vaig aconseguir per una ànima dolça.