Pollastre marroquí

[Per a la salsa:]

Pollastre marroquí

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pollastre - 1 peça
Patates de 10 a 15 peces
Espècies: sal, pebre, curri, cúrcuma, romaní.
Ceba - 1 cap.
Greix
Per a la salsa:
Oli d’oliva
Farina - 1 s. t l
Crema - llet - 100 ml
Pebre salat
Una mica de safrà
Suc de llimona

Mètode de cocció

• Esbandiu el pollastre, eixugueu-lo en porcions, fregueu les rodanxes amb sal, una barreja de pebrots, afegiu curri, cúrcuma, romaní, espolseu-les amb suc de llimona, afegiu-hi cebes a mitges anelles i marleu-les 1 hora a la nevera.
  
• En aquest moment, pelem les patates, no les tallem del tot amb un llibre. Netegeu una mica amb sal, pebre i poseu un trosset de cansalada a cada ranura .. espolseu-ho tot amb oli d’oliva, poseu-lo en una plata de forn, traieu el pollastre de la nevera i poseu-lo al costat i poseu-lo al forn a 180 graus durant 35-40 minuts.
  
• 
  
• Fer una salsa cremosa
  
• 
  
• Escalfeu l'oli d'oliva, afegiu-hi 1 s. Barregeu farina, afegiu nata o llet, barregeu intensament perquè no quedi grumolls, sal, pebre, al final afegiu suc de llimona i una mica de safrà.
  
• 
  
• Poseu el pollastre acabat amb patates en un plat i aboqueu-lo amb salsa de nata.
  

Nota

Bona gana a tots !!!

, però en el fons d’un plat de patates i pollastre, SAUCE sona aspre

[SchuMakher]

SchuMakher Estic d'acord, però la salsa no sonarà molt bé

En marroquí, les patates amb cansalada no poden ser a priori. Bé, els marroquins no mengen llard de porc
Potser amb greix de xai o d’ovella?

[Capritx]

Capritx al nom i no s'indica que la patata estigui en marroquí, es diu que el pollastre està en marroquí ..

Potser amb greix de xai o d’ovella?

potser sí, però no a la meva recepta))

[SchuMakher]

SchuMakher Estic d'acord, però la salsa no sonarà molt bé

després una salsa o una salsa

Capritx Els jueus de Ir tampoc mengen cansalada, però què passa amb el borsch sense ella, i està en matzo!

I si es substitueix la salsa per Bechamel?

[Kalmykova]

Kalmykova Crec que la bechamel tampoc sonarà molt suau, com per dir-ho SchuMakher , així que vaig corregir la salsa de manera que tot quedés en la gradació de bellesa))

[Capritx]

després una salsa o una salsa

Capritx Els jueus de Ir tampoc mengen cansalada, però què passa amb el borsch sense ella, i està en matzo!

O, com en una anècdota, cansalada greixosa o matzo greixós.

[Zhivchik]

Zhivchik exactament

Si un home pot cuinar per a ell un plat tan bellament dissenyat i completament comestible, honreu-lo i lloeu-lo.
I com va dir el gran Pushkin:
"Van rebre elogis i calúmnies indiferents,
I no discuteixis un ximple ".
"Me'n vaig, me'n vaig, me'n vaig ..." (c) El petit Johnny

[Kalmykova]

Kalmykova Crec que la bechamel tampoc sonarà molt suau, com per dir-ho SchuMakher , així que vaig corregir la salsa de manera que tot quedés en la gradació de bellesa))

SOBRE! S’aconsegueix l’harmonia !!!

[Medusa]

Medusa - Gràcies, tinc les crítiques amb normalitat

[Capritx]

Capritx al nom i no s'indica que la patata estigui en marroquí, es diu que el pollastre està en marroquí ..

potser sí, però no a la meva recepta))

Llavors aquesta és la vostra recepta, no "marroquina"

bé, no insisteixo, m'agrada la forma en què sona i les sensacions gustatives, aquí)