Pollastre de llimona al forn amb mantega amb adjika

Pollastre de llimona al forn amb mantega amb adjika

Categoria: Plats de carn

Ingredients
gallina	1 kn 500 g
llimones	3 unitats
farigola	3-5 branques
mantega	100 g
adjika	1 culleradeta
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• Crec a la vostra atenció una altra recepta de pollastre: aquesta vegada llimona, amb el gust i l'aroma de l'adjika. Cuinat en oli amb adjika, el pollastre resulta amb una tendra crosta cruixent i una carn molt sucosa.
• Barregeu mantega estovada a temperatura ambient amb adjika. Barrejar bé.
• Fregueu el pollastre a dins amb una barreja de sal i pebre.
• Fregueu el pollastre sencer amb oli i adjika per tots els costats.
• Folreu el plat de forn amb paper d’alumini, col·loqueu-hi rodanxes de llimones al centre, escampeu-les amb fulles de farigola.
• Col·loqueu el pit de pollastre sobre les llimones. Poseu algunes de les rodanxes de llimona dins del pollastre.
• Escalfem el forn a 220 * C i coem el pollastre durant 20 minuts.
• 
• Reduïu la temperatura a 140 * C, gireu el pit de pollastre cap amunt, unteu-lo de nou amb l'oli "adjika" restant i deixeu-ho coure 1 hora més.
• Mantingueu el pollastre acabat sota el paper d'alumini durant 10-15 minuts més i serviu-lo.
• 
• 
• Pollastre perfumat, amb una crosta cruixent, mullat en oli d’adjika moderadament picant. La lleugera acidesa de la llimona aporta picantor.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Hora de cuinar:

1 hora 40 minuts

Programa de cuina:

forn

[Marinochka]

Marinochkaquin pollastre tan bonic! Hauré de provar de cuinar

Gràcies Lenochka! Deliciós, molt! Vaig pensar en la competició fins i tot abans del dia 15, no tenia pressa ... Així que la gallina no va anar a la competició (crec que no s’ofendrà)

[MariS]

MariS, Marinochka, digue’m, el pollastre s’ha d’embolicar amb paper d’alumini? I després no ho vaig entendre del tot. Segons els dibuixos –sembla que no, però segons el text– sota la làmina.

[Elena]

Elena, - "Mantingueu el pollastre acabat sota el paper d'alumini durant 10-15 minuts més i serviu-lo." En general, cuinem un pollastre sense paper d'alumini.
Espero que us agradi el pollastre.

Gràcies, Marina! Ho sento, no he llegit bé!

[Elena]

Elena, passa ... Està bé. El pollastre a l’oli amb adjika és deliciós: estaré content si us agrada!