Mini boles de pollastre al forn amb salsa agredolça

[Salsa]

Mini boles de pollastre al forn amb salsa agredolça

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filet de pollastre	350 g
Pa ratllat	1 cda. l.
Ceba	0,5 unitats.
Pebre salat	gust
All	1 dent.
Pebre mòlt	0,5 culleradetes
Salsa
Salsa agredolça	50 g
Ketchup	1 cda. l.
Vinagre de poma	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Tritureu filet de pollastre (he utilitzat 50X50 - pit de pollastre i cuixa desossada sense pell) juntament amb cebes en un molinet de carn. Afegiu all ratllat finament, sal, pebre, pa ratllat i pebre vermell mòlt.

• Barregeu bé la carn picada. Enrotlleu les boles de la mida de la nou amb les mans mullades i poseu-les en un plat de forn folrat amb paper d'alumini. Unteu el paper d'alumini amb oli vegetal. Col·loqueu-ho al forn preescalfat i coeu-lo a 180 graus durant 15 minuts.

• Mentrestant, combineu la salsa agredolça, el vinagre de sidra de poma i el salsa de tomàquet.

• Vaig utilitzar la salsa agredolça Calvet i el salsa de tomàquet per fer barbacoa i graella, per fer-lo picant. Si ho desitgeu, podeu afegir adjika picant o pebrot.

• Al cap de 15 minuts, traiem la forma amb boles del forn, però no l’apaguem.

• Ara cal submergir cada bola a la salsa. Per fer-ho, vaig convertir cada bola en salsa i la vaig treure amb un escuradents. No cal submergir el fons a la salsa, hauria de ser sense ella. Després d'això, va tornar la pilota al seu lloc i va agafar la següent, etc.

• Després de cobrir totes les boles amb la salsa, torneu a posar el motlle al forn. Estableix la temperatura a 200 graus i posa-ho al forn durant 10 minuts, o 7 minuts sota la graella (he encès la graella).

• Traiem les boles acabades. Hi fiquem broquetes i les posem en un plat. Serviu-ho calent.
• Que aprofiti!
• 
• 

El plat està dissenyat per

18 peces

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

Trituradora de carn, forn.