Dumplings xinesos de dos colors amb pollastre i tofu

[Pasta blanca]

Dumplings xinesos de dos colors amb pollastre i tofu

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Pasta blanca
aigua bullint	75 grams
farina de blat / grau	150 grams
oli vegetal	1 cda. la cullera
sal	1/2 culleradeta
Pasta de colors
suc d'espinacs (o aigua de colorant)	75 grams
farina de blat / grau	150 grams
oli vegetal	1 cda. la cullera
sal	1/2 culleradeta
Omplint
filet de pollastre	250 grams
All	3-4 grans
tofu	100-120 grams
ceba de nap	1 peça
ceba verda	30-50 grams
oli de sèsam	1 cda. la cullera
salsa d'ostres	1 cda. la cullera
midó de blat de moro	1 cda. la cullera
pebrots petits sense grans	1/2 peça o al gust
sal	gust
pebre negre mòlt	gust

Mètode de cocció

• Pasta blanca
• Bullir aigua, afegir-hi sal i oli. Remeneu. La sal s’ha de dissoldre. Aboqueu la barreja calenta a la farina i pasteu la massa. La massa no s’ha d’enganxar a les mans i ser ferma. Emboliqueu-ho amb plàstic i deixeu-ho durant 30-40 minuts.
• Pasta de colors
• Pastem la massa de colors, com blanca. Simplement utilitzeu suc d’espinacs en lloc d’aigua. Si no hi ha suc, agafem aigua amb un colorant de qualsevol color.
• Omplint

• Passeu el filet de pollastre pel molinet amb ceba i alls.

• Premeu el tofu i trossegeu-lo, trossegeu-hi les cebes verdes i el bitxo. Afegiu-ho tot al farcit juntament amb altres ingredients. Barrejar. Condimentar amb sal i, si cal, pebre al gust.
• muntatge

• Estireu flagels de la mateixa longitud de la massa.

• 
• Feu rodar el flagel verd i poseu-hi el flagel blanc. Pessigueu la vora de manera que el flagel blanc quedi a dins. Estireu de manera que el flagel sigui més prim i les dues masses estiguin connectades entre si. Ho fem sense una forta pressió.

• Tallem a volanderes. Nosaltres triem l’amplada nosaltres mateixos.

• Enrotllar cada rentadora en un pastís i posar el farcit al centre.
• Tanquem bé la vora, i després la fem "calada", pessigant amb plecs o fent un flagel. La meva forma i costura no són autèntiques. Però això és exactament el que volia fer.
• Cuineu al vapor les bolletes després de bullir aigua durant 10 minuts.

• Serviu-ho amb salsa de soja, en la qual necessiteu esprémer els alls i trossejar els pebrots, o tradicionalment, com el nostre, amb mantega.

• 
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels vostres éssers estimats)

Nota

La recepta es va espiar al canal Positive Kitchen.
Molt bonics i deliciosos dumplings. Vam menjar amb mantega. Recomanar!

Quina bellesa, Àngela, quina bruixa que ets, de crear tal bellesa!
Dumplings rectes de primavera!

........................ ...........

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, M’uneixo als elogis i a la qualitat del disseny, la bellesa és extraordinària. Quines belles boletes, aquesta és sens dubte una obra mestra. Tinc un plaer per les imatges ...

Aaaaay, quines noies tan boniques !!!

[Àngela]

Àngela, No deixo mai d'admirar! Tant la foto com la recepta són una obra d’art.

[Noies,]

Noies, Gràcies, estimats meus. Tot és per a tu. Ajuda't a tu mateix!

Vaig veure a aquestes boniques noies abans a la foto, però no entenia com es feia ..)))) Ara ho vaig saber, gràcies per la deliciosa recepta)))

Sóc feble, però m’aniré admirant i admirant a poc a poc
Algunes persones encara tenen terra blanca al matí, però ella es burla de narcisos, també hi posaria anet fresc a prop

[Marina]

vist abans a la foto, però no entenia com es feia

Marina, bé, ara es revela el secret) Fes i sorprèn.

sóc dèbil

No crec!

També hi posaria anet fresc al costat

Encara petit. Van sembrar sota la pel·lícula. Es pot tirar, però ... També tenim jardins florits, tulipes al sol i narcisos, i la neu va caure. És cert que no vaig mentir, però el fred va ser terrible.El segon dia igual que millora el temps.

Eh .... en va



Ja ho veieu, ni tan sols puc inserir-lo amb normalitat, però voleu boletes de colors

[Àngela]

També vaig mirar la foto durant 30 segons, intentant endevinar com es fa Resulta una tecnologia molt interessant i alhora senzilla. Voler

Àngelai què, segons la vostra opinió, pot substituir el tofu? No tinc ni idea on es pot comprar a la ciutat. Una vegada, recordo, vaig fer un capletti amb pollastre picat i formatge feta. Era saborós, però fresc.

[Natàlia]

Natàlia, de fet, que tot és molt senzill)

i què, al vostre parer, pot substituir el tofu

Sí, no es pot posar en absolut. Feu-ho tot com acostumeu a cuinar. O posar una mena de mató suau i no sec

Hi ha un khacho georgià, és granulós, però no sec. Ho intentaré, gràcies