Sopa tailandesa amb còctel de mar (magra)

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)]

Sopa tailandesa amb còctel de mar (magra)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Còctel de marisc	400 grams
fideus d'arròs	170 grams
pasta de curri vermell	1 cda. la cullera
suc de llima	2 cullerades. culleres
arrel de gingebre	2-3 centímetres
ratlladura de llima	1/2 culleradeta
citronella (petita)	1 peça
salsa de soja	2 cullerades. culleres
salsa de peix	2 cullerades. culleres
llet de coco	300 grams
Tinc aigua (brou)	700 grams
pebrot	1 peça
julivert	gust
sal	gust
oli d’oliva	2-3 c. culleres

Mètode de cocció

• Pebreu i talleu-los a tires llargues, fregueu el gingebre, traieu la ratlladura de la calç i espremeu el suc, descongeleu el còctel de mar. Netegem la citronella de les escates seques i aixafem lleugerament.
• Aboqueu oli en una cassola i afegiu-hi gingebre. Remenant, deixeu-ho escalfar fins que comenci l’olor. Afegiu pasta de curri i fregiu-la lleugerament.

• Aboqueu-hi aigua (brou), llet de coco. Remeneu-ho, afegiu-hi l’herba de llimona, deixeu-ho bullir, reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Necessitem l’espècia per desprendre l’olor.

• Traieu la citronella, afegiu salses de soja i peix, suc de llima, pebre. Deixeu-ho bullir. Intentem-ho. Afegiu sal.

• Poseu un còctel de mar a la sopa, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure un màxim de 5 minuts. Afegiu-hi la ratlladura de llima. Tanca.

• Aboqueu aigua bullent sobre els fideus d'arròs i deixeu-los reposar (vegeu les recomanacions del fabricant) durant tres a set minuts. Tirar un colador i esbandir amb aigua freda. Deixeu escórrer l'aigua.

• Aboqueu els fideus en un bol i aboqueu-hi la sopa. És millor tallar els fideus abans de servir-los. Afegiu julivert o coriandre.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

Nota

Molt saborós. El meu marit es va abocar tres vegades, ho recomano)

[Àngela]

Àngela, només ets intel·ligent .... gràcies !!

Gairebé vaig menjar el monitor.

Es pot substituir la citronella per alguna cosa?

És possible substituir la citronella per alguna cosa?

Lemongrass no és cap substitut. A Moscou no és un problema comprar-lo tant sec com fresc.

Àngel, que deliciós i bonic!

[Noies,]

Noies, gràcies, ajuda’t. És molt senzill, no és barat, és clar, però de vegades t’ho pots permetre.

És possible substituir la citronella per alguna cosa?

Simplement podeu excloure. Per descomptat, substituir-lo és difícil.

Magnífica servei, deliciós, morir no aixecar-se

[citronella]

Noies, sobre la citronella: sense peixos, com es diu ... Estic a la nostra poble gran ciutat preciosa, l’herba de llimona es va fer caure dels peus per buscar - no la vaig trobar, en una ocasió (al mateix temps em vaig asseure amb força a tom-kha) en una venda independent, l’únic que vaig trobar va ser que a la nostra xarxa Spar de vegades passa als departaments de verdures (i fins i tot no ho és a tot arreu) a les prestatgeries amb herbes, conjunts d’herbes en substrats: "Joc de te" o "Conjunt d'herbes per al te", però amb una composició constant: menta, farigola (farigola), citronella... Només en aquesta forma el vaig trobar a NN, però millor que res. Llavors, què passa si la informació és útil per a algú? Mireu-ho, potser a les vostres ciutats també hi ha conjunts similars a les botigues