Kupaty: embotits georgians calents

Kupaty: embotits georgians calents

Categoria: Plats de carn

Cuina: georgiana

Ingredients
Carn de vedella i porc picada.	1 kg
Ceba	4 caps
All	10 dents
Llavors de coriandre mòltes	1 cda. l
Fenigrec blau (utskho suneli)	1h l.
Safrà imeretià	1 culleradeta
Alfàbrega seca	1 culleradeta
Salat sec (kondari)	1 culleradeta
Grans de nabius secs	2 cullerades. l
Vinagre de vi 9%	2 cullerades. l.
Pebre negre mòlt	gust
Pebre vermell picant	gust
Sal	gust
Cansalada

Mètode de cocció

• Prengui uns 700 grams de vedella amb greix i 300 grams de porc magre. Passeu la carn per una reixeta gran (tinc 8 forats) o talleu-la ben fina. Piqueu la ceba finament (jo la vaig picar en una picadora) Afegiu a la carn picada la ceba, els alls triturats i tots els altres ingredients. Barregeu-ho tot bé. Envieu la carn picada a la nevera durant dues hores. Ompliu la carn picada a la panxa de porc a través del broquet. Tinc una xeringa de salsitxa. Feu petites salsitxes. Lligueu els extrems amb cordill. Si es desitja, es pot lligar una ferradura. Fregiu el kupaty amb oli de gira-sol calent. Millor en un forn preescalfat a 200g. Quan estigui daurat per un costat, gireu-lo suaument. Vaig fregir en una cassola profunda amb un fons gruixut, perquè el forn estava cobert amb una pica de coure. (Internament, el got es va trencar fins a fer-ho a la llum, per segona vegada en mig any) Els Kupaty són molt saborosos. Cuinar per a la salut. Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

7-8 peces

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Trituradora, estufa

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova , kupaty probablement simplement deliciós. També m'agradaria provar de cuinar-los, però Gayane no té cucs, si intenteu comprar un úter, quin diàmetre es necessita per a un kupat?

[Gayane]

Gayane, no cal posar nombrosos espais, n'hi ha prou amb moure el cursor a una nova línia utilitzant, per exemple, la tecla "Retorn"

[Xef]

Xef, Xef gràcies! I després estic en guerra amb aquests espais. Quan probablement el nibul assolirà la perfecció.

Publicat el dissabte 11 de febrer de 2017 a les 00:48

Mussol, Larisa és una panxa de porc normal. Pregunteu als carnissers del mercat. Disponible a les botigues en línia. Compra el més estret.

Afegit el dissabte 11 de febrer de 2017 a les 00:51

Si en feu molt, podeu guardar-lo en una bossa al congelador.

Chereva també està sempre disponible a les botigues Metro, als departaments de carn.

Ah, "Metro" fins ara és probablement més fàcil de fer comandes a Internet.

[Mussol]

Mussol, Larissa, a les botigues de Myasnov per 89 rubles. salat.

[Mussol]

Mussol, Larissa, Al Auchan i al carrusel, les entranyes sempre estan disponibles.

Gràcies noies, ho miraré

Bon dia!
Vaig venir a dir gràcies per la recepta, sembla que sóc el primer a repetir-la. Durant molt de temps vaig triar entre diferents receptes i no em vaig equivocar, em va agradar molt saborós

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina gràcies per la vostra confiança. M’alegro molt que us hagi agradat. M'agradaria afegir. Si no hi ha nabiu, podeu posar llavors de magrana.

Afegit el divendres 3 de març de 2017 a les 11:54

Ves al meu perfil. Hi ha moltes més llaminadures.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina gràcies per la vostra confiança. M’alegro molt que us hagi agradat. M'agradaria afegir. Si no hi ha nabiu, podeu posar llavors de magrana.

Afegit el divendres 3 de març de 2017 a les 11:54

Ves al meu perfil. Hi ha moltes més llaminadures.

Gràcies per la invitació !!! Fa temps que segueixo les vostres receptes, hi ha nabiu, també us vull preguntar, la recepta és kupat amb carn picada

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina així és amb carn picada. Simplement em costa tallar i passo per una gran reixa. També es preparen a partir de vísceres. El fetge, el cor i els pulmons de porc es tallen finament. Així es cuina a l’oest de Geòrgia. Bullir les despulles.

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina així és amb carn picada. Simplement em costa tallar i passo per una gran reixa. També es preparen a partir de vísceres. El fetge, el cor i els pulmons de porc es tallen finament. Així es cuina a l’oest de Geòrgia.

I en aquests kupats, quins condiments afegir?

[kykysik1107]

kykysik1107, Irina fa combustible de la mateixa manera. Ho sento per la resposta tardana. Khinkali esculpit.

Si només pogués aprendre a fer khinkali real de tu, estaria molt bé!

Utskho-suneli que no trobareu amb nosaltres, què podeu substituir?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
I el nabiu i tots els condiments afegits: triturar-los finament?

[kykysik1107]

kykysik1107, La recepta d'Irina d'Ikhali és amb una foto. Mireu el meu perfil de ciutat de khinkali.

Afegit el divendres 03 de març de 2017 a les 18:02

Lucília, Lyudmila utskho suneli és un fenigrec blau. Passa als supermercats. Les noies van escriure que els uzbekos venien als mercats. Si no, no és crític i podeu prescindir-ne.

Afegit el divendres 3 de març de 2017 a les 18:07

tati-ana, Venem coriandre i fenigrec ja mòlt. Asseco l'alfàbrega i em salo amb fulles. Si cal, l’aboquo sobre el palmell i el froto entre els palmells. La baia es posa en grans sencers. Com més gran, millor.

Kupaty preparat segons la vostra recepta. En lloc de condiments, he afegit una barreja caucàsica. Va resultar molt saborós.

[Natàlia]

Natàlia, Natasha, per a la vostra salut. M’alegro que t’hagi agradat.