Pa de ceba

Categoria: Pa de massa fermentada
Pa de ceba

Ingredients

Llevat 200 aC
Farina 560-580 g. (Depèn de la humitat)
Aigua 180 ml.
Crema seca 2 culleradetes
Sucre 2 cullerades. l.
Ous 2 esquirols i 1 rovell
Llard de porc (o altres greixos) 50 g
Flocs de ceba (ceba seca) 2 cullerades. l.
Sal 1 culleradeta
Rovell per greixar 1 PC.

Mètode de cocció

  • Pastar la massa. Col·locar en un lloc càlid per fermentar i doblar el volum.
  • Dividiu l'home de pa de pessic en dues parts. Formeu un pa de cadascun. Poseu-lo en un lloc càlid per a la prova.
  • Quan els pans augmentin de volum 1,5-2 vegades, unteu-los amb rovell (muntats amb una forquilla). Es poden fer retallades si es vol.
  • Preescalfeu el forn a 180 * C. Coure al vapor (primers 10 minuts),
  • llavors es pot eliminar el generador de vapor.
  • Temps total de cocció de 25 a 35 minuts (segons el forn i el grau de color desitjat)


Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa