Porció de pa integral amb crema agra i farina de llinosa

Porció de pa integral amb crema agra i farina de llinosa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	200 g + 15 g
Farina de blat integral	100 g
Farina de llinosa	50 g
Crema agra 15%	300 g
Aigua calenta	100 g
Llevat premsat	20 g
Sucre granulat	20 g
Sal	5 g
Llet al forn, segó	al gust i al desig

Mètode de cocció

• El pa és tan fàcil com desgranar peres, massa freda de nit, el gust és meravellós, suau i discret.
• La massa sense ous ni oli, quan es pastava, era molt suau i enganxosa (pastada amb una cullera), però no fluida.
• 
• Difícilment em vaig poder resistir a no afegir més farina, però vaig fer el correcte.
• La crema agra (tenia un 15%) es va diluir amb aigua tèbia, sucre, sal i alternativament se li van afegir tot tipus de farina. El blat es va afegir darrerament, mirant la consistència de la massa.
• Aturat a 200 g de farina.
• De seguida va tapar la massa amb una bossa i la va posar a la nevera durant la nit.
• Al matí vaig veure que s’havia duplicat aproximadament i es feia molt airejat, en principi ja es podia pastar fàcilment a mà o estirar-lo, espolsant-lo amb farina.
• 
• Vaig decidir coure pa amb panets racionats. Vaig recollir grumolls de massa amb una cullerada, els vaig submergir en un plat amb farina, boles enrotllades.
• La foto mostra que les boles mantenen bé la seva forma. La farina per a 20 panets només portava 15 g.
• 
• Després de provar, unteu panets amb llet al forn i esquireu-los amb segó de blat
• 
• Es cou al forn durant uns 25 minuts a 190 graus
• 
• El pa és deliciós, amb un aroma únic a causa de l’addició de farina de llinosa i molt més saludable que el pa tradicional.

El plat està dissenyat per

20 unitats

Hora de cuinar:

12 hores inclosa la pernoctació a la nevera

Programa de cuina:

Mànecs + forn

Receptes similars

Pa de lli de segó de blat (Gorra)

Pa de llinosa (abksar)

Pa amb llevat líquid "Pa de lli" (Linadoc)

[Mandarinka @]

Mandarinka @,

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marish, quina grassoneta!
Ho vaig agafar!
Quant val la prova després del modelat?

Estem encantats de recollir-lo!))
Hurra!))) El nostre lema és: "Més receptes bones i diferents!"
)))))
Avui també he preparat un pa nou i el puc distribuir al vespre, si en donen ... uh. Circumstàncies DESCOBRIDES ..
[

url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/125938/P_20160803_115240_BF.jpg][03.08, 10:30]
I aquí estic el que va trobar Miracle Sedni (sort que tinc)))
... Camino de la platja i grinyola sota la reixa de les aigües residuals per la carretera, els cotxes corren i grinyola tan prim ...

[Marina]

Marina, uns panets molt saborosos, sens dubte cuinaré.
Margarita,

aquesta és una circumstància excel·lent, alegre i ronronera M'encanta la gent que no pot passar per un petit terró. Tinc 3 ronrons i 1 barker, dels quals només 1 gat i sabak van ser portats a propòsit, 2 ens vam trobar. Un sota les escales de l'entrada, és fosc ni tan sols ens n’hauríem adonat, però no es pot enganyar el nostre gos i se n’han trobat 2 molt petits amb un cordó umbilical en un dipòsit d’escombraries, així que tingueu en compte que la va alletar, com el seu fill, amb una barreja d’un bytyk, per a gatets.

[quil]

quil, gràcies!
Trishka, Ksyusha, gràcies! Van estar 40 minuts en un microones càlid
Sedne, realment saborós, esperaré impressions no només de les fotos

Afegit el dimecres 3 d'agost de 2016 a les 16:37

mamusi, gràcies! I espero una nova recepta

durant 40 minuts en un microones càlid

!