Panets italians amb farciment de nata

[Gaudiu-ne!]

Panets italians amb farciment de nata

Categoria: Productes de fleca

Cuina: italià

Ingredients
farina de blat / grau	125 grams
farina manitoba	100gr
llet	85 grams
aigua	40 grams
sucre	40 grams
mantega (tinc untar)	40 grams
sal	pessigar
vainilla	gust
llevat premsat	6 grams
crema un 33% de greix	300 grams
sucre	1-1,5 cullerades. culleres
sucre en pols	per espolvorear

Mètode de cocció

• Barregeu la llet amb l’aigua.
• Diluir el llevat.
• Tamisar la farina. Si no hi ha Manitoba, utilitzeu farina de primera qualitat o farina forta.
• Traieu l'oli de la nevera 10 minuts abans de pastar.
• Tallar en 3-4 trossos.
• Vaig fer el lot en HP (7 * 5 * 12)
• Carregueu-ho tot a la galleda, excepte sal i oli.
• Al cap de 7 minuts, comenceu a afegir oli a porcions.
• Afegiu sal.
• Amasseu-ho tot fins que quedi suau.

• La massa és suau, llisa, no enganxosa. Arrodoneix la massa, tapa i fermenta fins que dobli el volum. Aproximadament 60 minuts

• Massa al començament i al final de la fermentació.

• Pastar la massa i dividir amb una bàscula en 20 trossos d’uns 20 grams.

• Doneu forma a les boles i deixeu-les reposar, tapades, durant uns 60 minuts. Els koloboks haurien de doblar la seva mida.

• Es cou al forn preescalfat a una temperatura de 175-180 graus durant uns 10 minuts, és important no fregir-lo perquè la molla de dins sigui tendra i flexible.
• Mentre es couen els panets, batre la nata, afegint-hi poc a poc sucre.
• Afegiu vainilla o qualsevol altre sabor preferit.
• Traieu els panets del forn, deixeu-los refredar fins que estiguin calents.
• Ompliu de nata amb una xeringa, punxant al fons.
• Si es deixa refredar completament, no l'ompliu de nata. S’ha d’omplir mentre la molla sigui flexible.
• El vaig posar a la reixeta amb una punxada cap per avall i el vaig posar a la nevera durant 15 minuts.
• Gireu-ho i espolseu-lo amb pols.
• Tot. Podeu agafar-ne una mostra.
• 
• 
• 
• Gaudiu-ne!

El plat està dissenyat per

20 peces

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

HP, forn

Nota

La recepta es va espiar en un bloc estranger. Llevat reduït. Molt saborós, tendre, airejat. Recomanar!

Wah! Precipitat, deliciós!

[Àngela]

Àngela, En tinc un de tallat, no? sembla molt apetitós i les fotos, com sempre, són precioses

[Àngela]

ÀngelaTot i això, ja reconec les vostres receptes a partir de les fotografies i estic segur que és divina. Afegiu-lo a les adreces d’accés segur!

[Ira, Tina i Ksyusha,]

Ira, Tina i Ksyusha, Gràcies pels elogis, Pull completament avergonyit tant com vulgueu i on vulgueu. No m'importa)

[Àngela]

Àngela,
Els panets són extraordinaris! Ho hem de provar nuuuuu!
He portat la recepta als meus "contenidors"!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, una altra obra mestra! Crema cremosa a l’interior!
Inusual!

[Àngela]

Àngela, simplement diví!
M’agradaria poder provar-ho!
De vegades en un cafè zabubennoy mossega algunes postres o pastissos i ... insípides.
I després recordo aquestes receptes del fòrum, ara aquests panets apareixeran en els meus somnis! Jo mateix no repetiré exactament.

[ang-kay]

ang-kay, Déu ... quina BELLESA !!!!! Àngela I. 🔗 Arrossegueu a les adreces d'interès que provaré, sé per endavant que m'agradarà

[Mila1]

Mila1, Lud, vés-te’n, també estic estirat per aquí una mica !!!!
Àngela, rotllos que són irreals !!!!!
Ahahah !!! Ja no hi ha paraules, algunes baves))))))

[Àngela]

Àngela, amb un avatar tancat diré que sou vosaltres, la bruixa, qui vau publicar la recepta !!!)))
Dona bonica !!!

Déu meu, què és això .... es pot fer amb mans humanes ?? o és un núvol celestial ?? Vull uuuuuuuuuuuuuuuuuuuu! en regala tres!

Què interessant! Però, sincerament, no ho vaig entendre bé: inicialment estan buits a l'interior o la molla és tan tendra que s'esmicola sota la pressió de la crema?

Què té d’especial la farina de Manitoba?

[Salieri]

Oh, noies, que bé. S’han escrit tantes paraules bones. Gràcies, estimats meus. Si algú ho fa, estaré molt content. Les postres no són difícils de preparar. La massa és molt agradable de treballar.

Són inicialment buides a l’interior o la molla és tan tendra que s’esmicola sota la pressió de la crema?

Salieri, es troben a dins amb molla, que queda arrugada sota la pressió de la crema, però això si és bo omplir-les calentes. Si es refreden, la crema no entrarà en aquest volum. Es trenquen quan es punxa. Sembla que res no els salvarà. I després s’omplen de nata i s’inflen com boles.

Què té d’especial la farina de Manitoba?

Ira, Monoba és una farina de blat tou molt forta que s’utilitza per a aquesta esponjosa cocció pels italians. Per pastissos de Pasqua, panettone, pandora i colombes. Hi ha molta informació a Internet.

Déu !!! això s’ha de fer!

Àngela, estic mentint amb tothom! Panets irreals! Ho podeu fer amb una xeringa culinària normal i econòmica, i amb quin fitxer adjunt?

[Àngela,]

Àngela, beautyaaaa !!! Només vull picar !!!

[Àngela]

Àngela, Em sento a prendre cafè ... italià de la màquina de cafè ... aquests rotllos no són suficients! però millor només un parell!

Què és el perfeccionisme en tot, des de la qualitat de les fotos fins a l'execució. Ha de ser tan EXACTAMENT per omplir els rotlles. Vores-llantes, com una brúixola.

Ni tan sols he sentit parlar d’aquest tipus de panets. Donuts farcits, sí, però panets, no. Vaja, com!

Gràcies pel plaer estètic. Els rotllos són encantadors.

Ni tan sols he sentit parlar d’aquest tipus de panets. Donuts farcits, sí, però panets, no

A Europa, per cert, hi ha bollos populars amb farcits. només panets ..
Tenim, per exemple, panets amb melmelada d’albercoc, amb crema de vainilla (s’utilitza flam) ...

Finalment vaig poder llegir amb dos ulls
El cap està d'alguna manera una mica marejat per un tall així ....., súper !!
Realment necessito adjuntar un mascarpone, el barrejaré per la meitat amb crema i la mandarina Limoncello va agafant pols ... ja està !!!!! Tinc el cap girant de nou
I quina és la mida real?

[Jeanne]

Jeanne,

I quina és la mida real?

20 unitats. 20 g cadascun, i allà, com costarà)))

[Helen3097]

Helen3097, Jiri, Tanyulya, Svetlenki, Zhannochka Estic molt content que us hagin agradat els panets. També ens van agradar Sveta, el conduïu constantment a la pintura. A mesura que feu un elogi, ho fareu. gràcies

Ho podeu fer amb una xeringa culinària normal i econòmica, i amb quin fitxer adjunt?

Ira, omplert amb un broquet convencional en forma d’estrella. Tot i que estan ben calents, el fons es perfora notablement, ja que es refredaven una mica, així que el vaig tallar amb un ganivet i vaig introduir el broquet. L’adjunt es trobava en una bossa de pastisseria d’un sol ús.

Afegit el diumenge 15 de maig de 2016 a les 12:14

I quina és la mida real?

Una mica més gran que una pilota de ping-pong, però més petit que una pilota de golf en acabar.

[Àngela]

Àngela, Estic fora ... Una altra obra mestra! Bé, sou una paraula infatigable i honesta, no hi ha fi ni vora de la vostra imaginació i habilitat. Marcador, assegureu-vos! I segur que ho intentaré! Més tard, no sóc tan ràpid com tu

[Svetlana]

Svetlana, Gràcies, ho estic intentant)

🔗
Àngela, és només mortalitat, i vaig coure un pollastre. I de postres tenim maduixes acabades de ratllar amb sucre

Tot bé. En cas contrari, em preocupava que hi hagués massa crema. I són per fer un mos. Arribant !!

tan bon punt hagi desaparegut la migranya ..

[Albina]

Albina, gràcies. I mai he cuinat kurniki. Hem de millorar

Per als meus homes, els productes de forn de carn són millors que els panets. Tot i que ja els he acostumat a les empanades de poma i alet. 🔗

Àngela, bellesa com sempre! I la foto és tan deliciosa ... Gràcies per la recepta! Em temo que el farcit no encaixarà tan bé amb mi que he intentat farcir bunyols: no ha funcionat molt bé, però tinc moltes ganes de provar el vostre, tan suau, bonic, saborós ...

[Olenka, gràcies.]

Olenka, gràcies. El secret d’un bon farciment és omplir-los molt calents.

[Àngela]

Àngela, uns panets molt saborosos! Ho intentaré. Gràcies per la recepta!

[Maria]

Maria, intenta-ho. Espero que t'agradi)

Que bonic que és! On obtenir un parell d'hores addicionals al dia i on posar cinc quilos de més d'una figura? Ho vaig portar als marcadors.

[Lli,]

Lli, no hi ha prou temps, segur. I ja necessito treure 10 quilos. On obtenir la força perquè tot això no hi sigui, sinó només per cuinar?

Àngela, deixa'm abraçar-te! : Amics: Per a mi, qualsevol de les vostres receptes, és un cent per cent d’èxit! En cas contrari, mai no m’hauria atrevit, sembla impossible que un simple mortal cuini això. Et crec incondicionalment.))) Tot va funcionar. Fàcil, a més!))) No és tan bonic com el vostre, és clar, estava limitat en el temps, cuit al forn abans del treball. Però seguiré treballant en la bellesa i la qualitat de la foto.) A més, la meva xeringa pastissera es va trencar abans de l'any nou. I amb què creus que els vaig farcir? Una xeringa mèdica, vint.
I els panets són fabulosos! No són panets, això és un somni! Sincerament, vull cuinar-los cada dia.

[Svetochka,]

Svetochka, van sortir belles amb tu. Gràcies per aquest informe i per aquestes paraules tan amables dirigides a mi. I, tanmateix, si una persona ho feia, l’altra sempre desglossament es pot repetir. : girl_haha: I omplir amb una xeringa està ben pensat.

Ho he tornat a fer avui. Cada vegada resulta millor i millor.))) Noies que encara no ho han provat, proveu urgentment uns fabulosos panets. Gràcies Angela, només ets una fada del forn!

[Svetlana]

Svetlana, que content que estic que tot funcioni i m'agradi. Peks per la salut i gràcies per les paraules amables)

Com si, ara ho faria ...., almenys un parell ...

Afegit el divendres 13 de gener de 2017 a les 09:59

La natilla amb un litre al balcó és .., d'aquí a un parell de dies em despertaré i me'n sortiré

[Jeanne]

Jeanne, desperta primer! I després es cou)

[Àngela]

Àngela, Us estic molt agraït, va resultar molt saborós, tot i que s'han refredat molt, així que no hi havia molta crema (filada amb khachapuri), però tot i així molt saborosa !!!! gràcies

[Olga]

Olga, M'alegro que m'han agradat els panets. Són deliciosos fins i tot sense crema.)

Algú ha intentat coure Manitoba sense farina?

[Lena]

Lena, llançaments sense manitoba, reduint el líquid. O afegiu un 2% de gluten en pes a la farina.