Magdalena taronja

[Quin any nou sense pastisseria amb gust de taronja! Airejat i alhora humit, amb una escorça de caramel, aromàtic i moderadament dolç, aquest és el seu sabor que, crec, us agradarà a vosaltres i als vostres éssers estimats.]

Magdalena taronja

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Mantega (tova)	250 g
Ou de gallina	4 coses
Sucre (+ 1 cullerada sopera per a fruites confitades)	200 g
Taronges (mitjanes)	2 unitats
Farina	200 g
Midó de blat de moro	50 g
Farina d'ametlla	50 g
Sucre en pols	150 g
Suc de llimona	3 cullerades. l.
Pols de coure	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Quin any nou sense pastisseria amb gust de taronja! Airejat i alhora humit, amb una escorça de caramel, aromàtic i moderadament dolç, aquest és el seu sabor que, crec, us agradarà a vosaltres i als vostres éssers estimats.
• Tots els productes de magdalenes haurien d’estar a temperatura ambient.
• La ratlladura d’una taronja ratllada entra a la massa. Fem la fruita confitada a partir de la segona ratlladura. Traieu suc de les pròpies taronges.
• Tamisar la farina, el midó i l’afluixant.
• Batre la mantega amb el sucre i afegir els ous d’un en un. Afegir la ratlladura ratllada i remenar amb una espàtula.
• 
• Afegiu el suc de taronja i la barreja de farina en dos passos, remenant amb una espàtula. Afegiu-hi la farina d’ametlles i torneu-ho a remenar.
• 
• Resulta una massa cremosa.
• 
• Formeu (en puc tenir un de normal amb un tub) de 22 cm de diàmetre, unteu-lo bé amb oli i espolseu-lo amb farina. Col·loqueu-hi la massa. Coure al forn preescalfat a 180 "C durant 40-50 minuts. Centreu-vos en el forn.
• 
• Dissoleu el sucre 1 cullerada. l. a 3 º. l. porteu el suc a ebullició. Col·loqueu les tires de taronja en almívar i deixeu-les coure a foc lent durant 5-7 minuts.
• Esmalt:
• Introduïu gradualment el suc de llimona al sucre llustre i tritureu-lo bé (amb una cullera) per preparar l’esmalt.
• L'esmalt PS ha de ser bastant espès, afegiu més pols si cal.
• 
• Coeu-ho al forn preescalfat a 180 "C durant 40-50 minuts. Centreu-vos en el forn! Traieu el pastís del forn i, sense treure'l del motlle, poseu-lo en remull amb xarop de taronja bullit, fent punxades profundes amb un pinxo de fusta prim.
• 
• Aboqueu guinda al cupcake (ho faig en 2 passades) i decoreu-ho amb fruites de taronja confitades.
• 
• Ajuda't a tu mateix!
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

10

Hora de cuinar:

60

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Magdalenes de taronja (Snusmumrik)

Magdalena taronja, magra (Maroshka)

Magdalenes de llimona (lisa11441)

Estic a punt per al magdalena taronja! deliciós i molt estètic!
Gràcies per la recepta

solemne i bella presentació

[natapit]

Kooooo keeeks !!!!!
natapit, Natasha i la farina d'ametlla es poden substituir per alguna cosa, no crec que tinguem un ingredient així. ...
Gràcies per la recepta, totes les vostres receptes són impecables, una autèntica marca de qualitat!

i la farina d’ametlla es pot substituir per alguna cosa, no crec que tinguem un ingredient així

Bé, segur que trobareu ametlles) Tritureu-la en una batedora, aquí teniu farina d’ametlla

I la magdalena és incomparable !!!! El gust, crec, és el mateix

Molt bonic i festiu! Natasha

[AlenKa]

AlenKa, Inna, Olesya, Irina, Olga, noies, moltes gràcies! Al forn per a la vostra salut!

La farina d’ametlla es pot moldre a la batedora i es pot substituir per farina de nous pelada.

Va ser preciós, feia olor d’any nou, gràcies per la delícia !!!

[natapit]

natapit, Natàlia!
Meravellós cupcake d’any nou! M’imagino quin perfum!
El vaig portar als "contenidors"!

[Natàlia]

Natàlia, com 🔗
Encara que no tingueu farina d’ametlla, podeu fer-la sense ella.

Molt bonic, evidentment deliciós, sens dubte cuinaré per al nou any. Gràcies.

Natalia, només estic enamorada de les teves receptes! I tinc terrina de carn a les meves vacances. Moltes gràcies per la magdalena! Inusualment assolellat!

Meravellós cupcake: esperem gaudir del sabor i l'aroma, moltes gràcies !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Elena, Albina, Irina, Rada-dms, noies, amb la vinguda de tots vosaltres: salut, prosperitat i pau !!!! Gràcies per les vostres amables paraules i gràcies!

[natapit]

natapit, Natasha, gràcies per la recepta de la magdalena!
Les ametlles amargues de Natasha són adequades per a la farina?
Pregunta als professionals: quan s’introdueixen els ous, la massa de vegades s’ensorra, és molt crític? I què fer-hi? L'última vegada que em vaig quallar de sucre, no hi havia cap altra manera (temperatura, velocitat, mecànica). L’oli s’ha tornat gris i capetes .....: mail1: Pot ser això?

quan s’introdueixen els ous, la massa de vegades s’enrolla

Oksana, vols dir flocs o alguna cosa més?

[Irina]

Irinaes diu flocs? Si aquest és el nom de la massa, s’assembla més a una llet quallada espessa. Maleït. Curiosament, quan s’afegeix farina, la massa torna a quedar llisa. Potser està bé

[Irina]

Irinaes diu flocs? Si aquest és el nom de la massa, s’assembla més a una llet quallada espessa. Maleït. Curiosament, quan s’afegeix farina, la massa torna a quedar llisa. Potser està bé

bé, segur que no puc dir que estem parlant del mateix. normalment així: la mantega es mol amb sucre normalment. massa llisa intercalada amb sucre granulat. però quan van els ous, el greix no es dissol en ells. es formen flocs d’oli. la massa s’ha de batre durant molt de temps. però generalment mandrós. els flocs disminueixen gradualment durant el muntatge. per tant, la farina s’introdueix en fase de flocs fins. llavors es compara la massa, es torna suau. està bé.
bé, si també en parleu.

Tinc una foto d’aquesta massa de mantega + sucre + ous al meu darrer pastís. a la descripció de la recepta. amplieu i mireu.

[Natàlia]

Natàlia, Entenc bé que la ratlladura d’una de les taronges es frega a la massa i de la ratlladura de la segona fem fruites confitades?
Donaré suport a les noies encantades: una recepta incomparable i la seva presentació!

[natapit]

natapit, vull-vull-vulluuuuuuuuuu !!! Contagiós !!!!!!!!!! Al·lucinant !!!!

[Oksana]

Oksana, Tatyana, Moltes gràcies!

Noies. Sempre escric que els productes que fem servir per coure han d’estar a temperatura ambient. Ou, abans d’entrar, cal batre amb una forquilla! bona sort!

Recordo la temperatura, però no ho sabia amb una forquilla, ho provaré gràcies.

Entenc correctament que la ratlladura d’una de les taronges es frega a la massa i de la ratlladura de la segona fem fruites confitades?

Tot és correcte!

[Mare Tanya]

Mare Tanya, vol dir que necessiteu coure urgentment. gràcies!

Quina recepta meravellosa i com a temps
Només em preguntava on posar el xarop de taronja després de les taronges cobertes de xocolata, aquestes. https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=192889.0
ara sé.
Es pot fer un cupcake d’aquest tipus en llaunes porcionades?

Natochka, hola! Com sempre, em va agradar la incomparable pastisseria! Estic molt content per tu

[Elena]

Elena, , per descomptat, només podeu escurçar el temps de cocció.
Nata, Estic molt i molt content per tu!

Gràcies. estimat meu!

Immediatament la respiració de Cap d'Any!
Natasha i jo estem enamorats de les vostres receptes.
M’agradaria tastar un cupcake així!

[Natàlia]

Natàlia, magdalena increïble! Festiu, bonic i, sens dubte, deliciós! Gràcies !!!

[Irina]

Irina, Galina, la magdalena és una cocció tan deliciosa per a la salut !!!

Natasha, com sempre, és impecable!

Cita: Oka d’ahir a les 20:25
Entenc correctament que la ratlladura d’una de les taronges es frega a la massa i de la ratlladura de la segona fem fruites confitades?
Tot és correcte!

Tenia la mateixa pregunta. Afegiu la recepta perquè nosaltres, els més intel·ligents, la puguem entendre millor.

[Olga]

Olga, ho va afegir tot! gràcies!

[Natàlia]

Natàlia, Vaig coure una magdalena. Ho provaré demà, va resultar perfumat. Vull mostrar com he aconseguit la massa, no hi havia farina d'ametlla, he afegit la de sempre? No ho saps, oi?

així es veia l’etapa de la mantega amb sucre i ous. com si s’enrotllés o és normal?
I aquesta és la massa acabada:

Pastís un ocell ja està xop.

[natapit]

natapit, Natasha, puja molt el cupcake?

Em vaig aixecar, només hi havia una cúpula i un cràter. Però es van anivellar mentre es refredaven.

[Loksa]

Loksa, Oksana, vull fer porcions, quanta massa abocar al motlle?

[Oksana]

Oksanaquins ocells tan bonics! Ho sento. que sense ametlles: aporta el seu propi sabor!

Elena, ompliu els motlles per 3/4! bona sort!

Natasha, gràcies! Cuinaré demà

Natalia, vaig fer un pastís.

meravellós cupcake! Només vull tallar una peça ..

[Natasha,]

Vam provar un cupcake, molt saborós per dins, molt tendre, i l’escorça, efectivament, una escorça de caramel. S'acabaven les ametlles habituals, però tenia por de les amargures, podia fregar una mica, però bé. Vaig enganxar l’ocell amb esmalt, estava ben cosit, tot i que amb un forat. Però vam decidir que ja no els enganxaríem. Això és una delícia especial quan es talla una magdalena per primera vegada i dues meitats són dues delícies.
Natasha, mireu la meva massa sota el spoler, és així com hauria de ser? Gràcies per la magdalena!

[Oksana]

Oksana, això és el que significa vigilar a la nit ... és probable que la mantega sigui aquosa o que els ous siguin freds? tot i que al resultat final la massa és com hauria de ser .... no entenc res!

Elena, bona sort!

Irina, llavors heu de coure!

[natapit]

natapit, Natasha, avui examinaré totes les teves receptes amb agraïment, suporta'm

Les magdalenes es couen i ... ja es mengen
Bé, era impossible resistir-se a aquesta delícia.



Per cert, a la primera etapa també semblava mantega amb sucre i ous com Oksana-Loksa... Jo, de debò. Com a resultat, vam obtenir els pastissets més delicats amb una crosta cruixent i una massa tendra. Els vaig coure al forn durant 30 minuts

[Elena]

Elena, Estic molt content d'aquest recorregut. gràcies per confiar en les meves receptes!

Natalia, moltes gràcies per la magdalena increïblement deliciosa.

Bon Nadal per a vosaltres!
Ahir vaig coure un pastís de taronja. Molt saborós!!! A tothom li va agradar.
Gràcies per la recepta!