Sopa de bolets amb "draps"

Sopa de bolets amb "draps"

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Bolets secs	50-70 g / parell de grapats
Patates	1-2 unitats
Ceba de nap	1 PC.
Millet	1 cda. l.
Crema 10%	200 g
Aigua	1,5 l
Ou	1 PC.
Grans de pebre negre	5-7 unitats. aixafar
Full de llorer	1 full
Crema agra	opcional
Oli vegetal / ghee	1 cda. l. / 1 ​​h. l.

Mètode de cocció

• Aquesta sopa de bolets es pot fer amb bolets frescos, secs i congelats. Preferim els secs.
• Recullo bolets i els assec jo mateix. Abans d’assecar-lo, renteu-lo bé i, a continuació, asseceu-lo. Només cal esbandir amb aigua abans de cuinar.
• Per rapidesa, avui l’he cuinat en un menjar ràpid. Però es pot cuinar de la mateixa manera, tant a la cuina com a la cuina.
• Si cuino en un menjar ràpid, no poso en remull els bolets, sinó que em poso a coure immediatament.
• Si remulleu bolets abans de cuinar-los, no dreneu l’aigua després de sucar-los. Colar a través de diverses capes de gasa i utilitzar per cuinar.
• 
• Coeu el brou de bolets amb mill.
• Abocar el mill en una cassola, posar bolets, omplir-lo d’aigua. En poc temps amb la màxima pressió al programa "cuinar" durant 30 minuts.
• Si es troba en una cassola sobre l’estufa, cuini fins que s’assentin els bolets, aproximadament 1 hora a foc lent.
• Durant aquest temps netegem patates i cebes.
• No tallem la ceba finament. El dividim en dues parts.
• El brou està cuit.
• Preescalfeu la paella, afegiu-hi l'oli. M'encanta la barreja d'olis. Agafeu els bolets de la paella i fregiu-los a foc fort.
• Afegiu 1/2 part de la ceba als bolets. Fregir. Necessitem que la ceba sigui lleugerament transparent, però que no canviï de color i que doni el seu aroma als bolets.
• Afegiu a la cassola les patates picades, la segona part de la ceba, els bolets fregits i les cebes, afegiu-hi pebre, llorer i sal.
• Posem al foc i coem fins que les patates estiguin cuites durant uns 20 minuts a foc lent. Depèn més aviat de les patates. De vegades el cuineu i és de fusta, per molt que el cuineu.
• Les patates es bullen.
• Ara aboqueu la crema a la sopa. reduïm el foc.
• Trenqueu l’ou en una tassa i remeneu-ho amb una forquilla. Però si us plau, no utilitzeu un mesclador. En cas contrari, no obtindrem un drap, sinó una suspensió finament dispersa.
• Cuidem la sopa. Tan bon punt apareixen petites petanca, comencem a remenar la sopa amb una cullera, fent un embut. I aboqueu l'ou remenat en aquest embut en un raig prim. No parem de remenar. Remenem en una direcció, de manera que tinguem cordes esqueixades .. Intentant la sal.
• Poseu a bullir la sopa, però no bulliu i tapeu-la amb una tapa.
• Al cap de 10 minuts, podeu abocar-lo en plats.
• Afegir la crema de llet al plat i menjar amb gust.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

Per a la família.

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

placa / CMB

Nota

Aquesta sopa també pot ser magra per al dejuni.
Només cal que traieu l’ou, la nata, el ghee i la crema agra.
Fregirem bolets i cebes en oli vegetal, i això donarà un aroma molt saborós a la nostra sopa.
Els bolets es poden tallar en tires, tal com els agrada a la vostra família. Ens agrada tenir alguna cosa per mastegar. És per això que s’omet l’element sobre la trituració de bolets.
Si no fregiu els bolets, el gust i l'aroma quedaran apagats. Però tot depèn de tu. Gaudeix de la cuina

Receptes similars

Puré de sopa "Tres bolets" (Ksyushk @ -Plushk @)

Sopa de crema de bolets "Cappuccino" amb bolets salvatges (Rada-dms)

Sopa amb bolets porcini i pèsols (Administrador)

[Lelka.]

Lelka., classe !!! Yeshsho i amb draps la sopa animosa de Mercy que compartia

[Natàlia]

Natàlia, Ajuda't a tu mateix!
Gràcies per passar per aquí

Deliciosa sopa, gràcies, la vaig prendre!
Com a mínim podem alimentar el petit mill!

[Ksyusha]

Ksyusha, el mill es bull i no s’hi nota gens. Potser funcionarà
Gràcies per la seva atenció

on és el meu cullerot? M'encanten les sopes de bolets ...Lelik, posa una mica de motlle al meu plat))))

emmotllar-me en un plat))))

Encara queda mitja cassola. Córrer amb valentia per una gran cullera

Bona sopa !!!!!

Eh, suposo que han menjat tota la sopa sense mi, oi?
També m’encanten les sopes fetes de bolets secs. És cert, cada cop tinc més bolets congelats. La propera vegada, com que la sopa de bolets està impacient, en faré la teva, Lelk, amb pèls! Gràcies!

[Elena Tim, Lenk]

Elena Tim, Lenk, especialment guardat per a vosaltres. Crec que, desperta, vols menjar, però aquí per als que tens sopa

lu_estrada, gràcies

Olchik!
I el quickie no jura que hi sou bolets, i fins i tot cuineu mill! Tot fa escuma, puja! Es queda sense la vàlvula? Tinc de la corrent multi corrent de totes les esquerdes! Tot i que rento el mill per netejar l’aigua i rento prèviament els bolets, i en primer lloc retiro l’escuma ... O és a causa de la forta ebullició del multit habitual?
Comparteix la teva experiència, Mestre!
(Ja he sucat els bolets! Els blancs! Els de Klaaassny! Ja ho sabeu!)

[Tatyana]

Tatyana, coeu a la màxima pressió. Mill en bosses, racions per guarnir. Està neta. Sí, i necessiteu una mica.
Sopa per a un àpat)
Ni tan sols remull bolets. Assecar directament i coure.
No em vaig adonar que feia molta escuma. La tapa està neta.

Aha! Lelichka! Ho tinc ...
És cert, ja he sucat els bolets ... Vaig pensar que cuinaria en un dibuix animat normal ...
... i ho va fer!


Els bolets pesaven exactament 50 g. Va ser molt igualat. Part fins i tot es va ajornar (es va congelar) fins a la propera vegada. Va resultar un caldo molt ric a partir de 50 g! (recte molt perfumat! Tot i que pot dependre de bolets ...)
No em vaig aventurar a l’olla a pressió! Cuinat al normal!
Espiat: els bolets no s’escumaven gens! (Això vol dir Regals de la natura ben recollits i ben preparats. Gràcies, Lelichka!). Es podria trobar amb seguretat en una olla a pressió.
Millet tampoc no va intentar escapar-se'n (se l'endugué en bosses porcionades).
Va resultar que a tota la meva família els encantava aquesta sopa!
Cuinem una mica més!
(sobretot perquè encara hi ha un subministrament de bolets!)
Gràcies, Olchik!