Codony salvatge i xai

Codony salvatge i xai

Categoria: Plats de carn

Ingredients
codony salvatge	10 peces
Boví	1 kg
Pastanaga	3 unitats
sucre	3 cullerades. l.
sal
espècies, condiments

Mètode de cocció

• Aquestes són probablement les paraules més correctes per dir, els fruits que vaig obtenir aquí "en l'ocasió". Es van tractar, en general.
• 🔗
• Vaig tallar aquestes fruites per la meitat. Em va sorprendre una mica l’estructura interna. De fet, una caixa per a les llavors. I després ho va calcular, va netejar totes les particions internes i les llavors.
• No us oblideu de provar-ho. A més de les propietats d’unió del múscul d’unió muscular, també és força àcid. Fins i tot més que ... prou. Per tant, a l’hora de calcular la quantitat d’aquests fruits que posareu a la caldera, correlacioneu-la amb els vostres gustos i preferències.
• 🔗
• Primer tallem les pastanagues com per al pilaf, i després hem d’esmicolar aquestes peces. Petit kuyikami.
• 🔗
• És més fàcil amb el xai.
• Tenia aquestes costelles i un omòplat d’un xai molt petit. Després vaig tallar les costelles perquè entressin al calder i vaig tallar la carn de l’omòplat i vaig tallar aquests trossos.
• 🔗
• Aboqueu una mica d’oli vegetal al fons de la cassola. Millor que alguna altra resistent a la calor, per exemple a partir de llavors de raïm.
• 🔗
• Després d’escalfar l’oli, aboqueu-hi les pastanagues. I no durant molt de temps, sense deixar de remenar, deixem aquesta pastanaga. L’ideal seria que les pastanagues sucin i s’estovin lleugerament.
• 🔗
• En aquest procés molt estovant, vaig abocar un parell de culleradetes de comí. Per l’olor!
• 🔗
• I després un parell de cullerades de sucre. I, havent reduït el foc, portem les pastanagues a una disposició gairebé suau.
• 🔗
• Poseu el xai a sobre de les pastanagues. Saleu-lo. I afegiu-hi aigua. Un parell de dits sobre la carn.
• 🔗
• Introduïu un parell de caps d'all a la carn. Totalment. I herbes, espècies, condiments. Vaig posar farigola, farigola, un parell de lavrushkas. Els pebrots del molí tampoc no són perjudicials per afegir. En general, aquí, com sempre, hi ha espai per a la imaginació i la satisfacció de les preferències personals.
• Tapem i deixem coure a foc lent.
• Fins aquell moment, fins que el líquid sigui igual al nivell, per dir-ho d’alguna manera, de carn.
• 🔗
• I poseu el codonyat a sobre de la carn.
• Si teniu un codonyat normal, en podeu tenir més, si ... en general, ajusteu-vos en funció de l'àcid que "tingui" gust d'aquesta fruita. Per tant, observar la mesura.
• 🔗
• I al forn per les calderes.
• Durant mitja hora a una temperatura de 220.
• 🔗
• A continuació, baixeu la temperatura. Fins que el codonyat estigui llest, en general. Alguna cosa així serà.
• 🔗
• I aquí teniu el resultat. Molt aromàtic.
• 🔗
• Només anotaré una cosa. El codony salvatge és àcid que el codonyat del jardí. Però, com em va semblar, més aromàtic. Per tant, aneu amb compte amb la quantitat. En cas contrari, va sortir molt bé.
• Àngela per tu al teu àpat!
• 🔗
• 🔗

Hora de cuinar:

120 - 180 minuts

Bona recepta! Gràcies! I aquest codonyat és japonès, de manera que el jardí, decoratiu, també el faig servir amb xai; és molt àcid, però fragant.

Sí, codony japonès: Henomeles, això és una cosa! I com floreix molt bé a la primavera. Vaig recollir un quilogram i mig i l’he acabat de torçar amb sucre. Menjo amb closques i llavors. Molt aromàtic. Llàstima no haver deixat una mica aquesta recepta. Però encara podeu afegir una altra cullera al xai per obtenir sabor. Gràcies per la recepta.

... podeu afegir una altra cullera al xai per obtenir sabor ...

No empitjorarà, segur!

... aquest codony és japonès, un jardí tan decoratiu ...

com va resultar - bastant comestible. Però l’àcid és segur.