Galetes de civada d’acord amb GOST segons la recepta d’Irina Chadeeva (pizzera Princess 115000)

Galetes de civada d’acord amb GOST segons la recepta d’Irina Chadeeva (pizzera Princess 115000)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Farina de blat	175 g
Farina de civada	75 gr.
Mantega, tova	85 gr.
Sucre	180 g
Sucre vainilla	10 gr.
Panses sense llavors	25 gr.
Canyella	1/2 culleradeta
Sosa	1/3 culleradeta
Sal	1/3 culleradeta
Aigua	60 gr.

Mètode de cocció

• I avui he cuinat galetes de civada segons GOST segons la recepta d’Irina Chadeeva.
• Això és el que va passar.
• 
• M'ha agradat molt !!!
• No esperava que fos tan gustós !!!
• El gust és molt proper al d’un fetge de llarga tradició des de la infància !!!
• He pres la recepta d’un llibre, no d’un lloc web.
• Al meu entendre, el mateix era aquí al fòrum, però no vaig tenir temps de mirar-ho i el llibre estava a la mà.
• Escriuré com ho vaig fer.
• -175 g de farina de blat (em va costar una mica més)
• -75g de farina de civada
• -85g de mantega, tova
• -180g de sucre
• -10g de sucre vainilla
• -25g de panses sense pinyol (trossejar alguna cosa, jo només vaig picar finament amb un ganivet)
• -1/2 culleradeta de canyella
• -1 / 3h. cullerades de refresc
• -1 / 3h cullerades de sal
• -60 g d’aigua
• En primer lloc, vaig barrejar mantega, sucre, canyella, sucre vainilla, panses en una tassa. Simplement vaig interferir amb una cullera, sense fanatisme, només perquè tot estigués connectat.
• Després vaig afegir civada i aigua a temperatura ambient amb sal dissolta. Novament barrejat.
• Afegit refresc, barrejat.
• Vaig afegir farina i vaig pastar la massa.
• Hauríeu d’obtenir un gruix suau i flexible. Ajusteu l’estat de la massa amb farina o aigua.
• De la massa vaig arrencar una peça de la mida d’una noguera petita, vaig fer rodar una bola i després la vaig aplanar fins a fer un gruix d’uns 5 mm.
• El vaig posar en una princesa freda sobre una catifa de tefló a poca distància, ja que es van estendre una mica durant la cocció. I la part superior s’esquerda una mica. Les galetes tenen un aspecte molt similar a les galetes de la botiga, però molt més gustoses !!!
• Escalfat per encendre durant 11-12 minuts. Són calents, al principi suaus i quan es refreden es tornen més durs i esmicolants.
• Aquesta prova va ser suficient per a dos marcadors exactament.
• Fuh .... publicat ....
• M'alegria molt que us sigui útil !!!

El plat està dissenyat per

2 marcadors

Hora de cuinar:

A 11-12 minuts de fred sobre una estora de tefló

Svetlana, de set anys, us agraeixo molt la recepta de les galetes de civada. L’he acabat de coure. Canviant una mica la recepta: vaig substituir la farina normal per farina de gra sencer i no vaig afegir panses ja que no era a casa. Molt saborós!

[Bul]

Bul, Julia, tan contenta !!!!!
Estic molt content que us hagi agradat !!! Vaig coure al vespre, de manera que no van viure fins al matí !!!
Proveu-ho amb panses, si és possible. Mentre escriu, són les panses i la canyella les que donen aquest sabor irrepetible a aquest fetge! Encara serà més saborós! Probablement ...
Gràcies per la vostra confiança.

[Svetlana]

Svetlana, per descomptat, ho intentaré! Cuineu-los tan ràpidament que ara els cuinaré sovint.

[Bulia! Julia!]

Bulia! Julia! Què bonic: les galetes! Ja està preparat! I encara no puc accedir a les cookies. Les meves pizzes encara no poden menjar.

[Svetlana]

Svetlana, pre-remullar les panses? i en absència de farina de civada, es pot moldre farina de civada en un molí de cafè?
M’encanten molt les galetes de civada, vaig provar moltes receptes, però no va funcionar, com a la infància.

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Svetochka, quines galetes tan boniques que tens !!! Acabo de veure la recepta. Bona noia. Moltes gràcies per unes galetes tan delicioses. Al meu pare li agrada molt la farina de civada i la farina de civada aquella setmana que vaig veure a la botiga. Ho porto a les pestanyes, cuinaré. Gràcies, Svetochka !!!!

[Natàlia]

Natàlia, nakapustina, No vaig sucar les panses, ja les tenia tan toves!
Però si és molt sec, és clar que podeu sucar-lo una mica!
No vaig intentar moldre farina de civada! Però qui us impedeix fer això? Al cap i a la fi, cada recepta es pot personalitzar.
I, per tant, ara la civada es ven a molts llocs! Ara no és un problema. Fins i tot al nostre poble el podeu comprar a moltes botigues! I a METRO sovint ho és ..

I gràcies per la vostra atenció a la recepta! Estic molt satisfet!
I si cuineu i us agrada, estaré molt feliç !!!!

[Irinka]

Irinka, Marfusha5, gràcies per la vostra atenció!
Les galetes són realment delicioses! I completament lliure de problemes!
Porteu les imatges més tard! M’encantarà! Tens bolígrafs d’or!

[Svetlanka!]

Svetlanka! Ho sento, asshole ... ku què Yulia elogiat, però no va dir una bona paraula a l'autor!
M'estic corregint i dic un milió de gràcies per portar una recepta meravellosa i senzilla al fòrum.

[Svetlana]

Svetlana, gràcies per la resposta, definitivament no tenim farina de civada a la venda, demanaré a la meva filla que la porti de Sant Petersburg, però quan serà, i els bolígrafs pican, així que intentaré triturar els flocs.

[Natàlia]

Natàlia, bona sort!
Esperaré impressions !!!

[Irinka]

Irinka, Mikhaska, però jo no sabia ni que tenia una recepta!
L’acabo d’escriure al tema de la princesa i Mannochka el va dissenyar amb una recepta a part.
Moltes gràcies a ella per això!
I segur que ja em vau donar un signe de plus per a ell! N’estic molt segur!

Anteriorment, els flocs de civada es filaven a través d’un molinet de carn en lloc de farina. Galetes més poroses))

[Svetlanka!]

Segur que ja em vau donar un signe de plus per a ell!

Aha! Vaig recordar aquella recepta vostra a la princesa Temka, Svetlanka! I què? No m’importa el plus! No serà menys de mi. I, per a una galeta tan divertida, no és pecat i us donarà un signe de plus.

[Svetlana]

Svetlana, Informa. La farina / grau va ser de 100 grams, i es va afegir 1 grau. He assecat una mica els flocs en una micra i els he triturat. En lloc de panses, resulta que van comprar raïm sec. En general, molt estrès Quan pastava la massa hi havia un aroma tan gran que de seguida vaig decidir aquella recepta. Vaig coure galetes, ja vam beure te amb elles, deliciós Moltes gràcies per la recepta, estic molt contenta

[Natàlia]

Natàlia, Estic molt content que m'hagi agradat !!!

Ho fem força sovint! I el més gran, en general, se li va enganxar com una droga!

Irinka, Marfusha5, gràcies per la teva atenció.
Les galetes són realment delicioses! I completament lliure de problemes!
Porteu fotos més tard! M’encantarà! Tens bolígrafs d’or!

Svetochka, definitivament em faré una foto. Aquesta setmana intentaré anar a Okay a buscar farina. És una llàstima, només es ven a grans oceans, però no al costat de la casa, però hi arribaré igualment))))) No puc esperar per cuinar)))))
Aquí també tinc un llibre de Chadeeva, així que el vaig obrir només el dia de la compra, el vaig admirar i em vaig tranquil·lar))))) I després vull cuinar molt, Svetochka, mirant les vostres galetes. Gràcies per això !!!!))))

[Irinka]

Irinka! Hi té moltes coses interessants. És que les meves mans no arriben a tot!
Per què les he fet? El meu més gran absorbeix tones de civada comprada. I encara dóna menjar al petit! I allà a la compra que no és només de la taula periòdica !!!
Així que vaig cuinar el meu per ella, vaig demostrar que era fàcil i ràpid, i ara només menja la seva, es cou a si mateixa.

Galetes lleugeres i meravelloses. També m’encanta la farina de civada, amb molt de gust la porto a la meva guardiola. gràcies

[Pla de set anys]

Pla de set anysSí, Svetochka, és cert, és més fiable. Qui sap què posen galetes a la botiga. A més, és millor i més saborós per a una mare lactant.

[Marusya]

Marusya, Estic molt content que m'han agradat les galetes!
Estaré content si les feu !!!
Val la pena! Molt saborós!

[Pla de set anys]

Pla de set anys, gràcies pel recordatori de la recepta. Molt senzill i deliciós! Em va costar menys farina, de seguida vaig decidir no posar tota la farina de blat, n’he utilitzat una mica a la parcel·la i n’hi ha que han quedat sense reclamar. Les panses eren grans, tallades amb tisores. L’escorça es va trobar a casa. Tallar amb una osca. Va resultar 36 unitats. Es van coure molt ràpidament. L’aroma és increïble!

El meu marit també respecta molt les galetes de civada, intentaré coure-les
Però no tinc princesa, tinc un tallador de galetes nòrdic, intentaré fer galetes quadrades
Gràcies per la bona recepta!

[Svetlana]

Svetlana, com una foto, si no sabés en quin fòrum estic, hauria pensat "Per què van fer una foto de les galetes de la botiga"

[Nastya]

Nastya!!! Genial per a vosaltres !!!
Són tan senzills i versàtils. I el més important és interferir només tres minuts.
I tot el que és més senzill és tot nostre !!!
Gràcies pels vostres comentaris i per confiar en la recepta !!!
Estic molt content !!!

[Marina]

Marina, intenta-ho!
En cas contrari, estan dissenyats per al forn, és que els vaig coure a Princess!
Al forn, surten igual de bé, i potser encara millor!
La meva princesa gran no la té, les cou al forn!
Bona sort!

[Albina]

Albina, em va fer riure !!!
I, per tant, realment són com els comprats a la botiga.
Aquells, els nostres vells, des de menuts! ... Encara recordem aquell gust !!!
I no els químics d’avui, que no tenen res a veure amb galetes reals !!!!

[Pla de set anys]

Pla de set anysi no ho diguis, és tan senzill! En general, vaig tirar-ho tot a la batedora i després el vaig tirar a la catifa, ho vaig tirar i tot. I vaig recordar la meva infantesa quan la meva mare cuinava galetes casolanes, sovint pa de pessic amb panses ...

[Nast]

Nast, i fins i tot em fa mandra interferir en la batedora ... Després renteu-lo de nou!
I després una cullera i una tassa, i ja està!

I la meva mare mai va coure res ... Només cuinava tot allò bàsic ...
I vaig començar el forn jo mateix, quan vaig créixer una mica i vaig poder fer alguna cosa jo ...
I tenia quaderns amb notes antigues i retallava receptes de revistes, no la meva mare ...
Fins i tot les revistes "Rabotnitsa" i "Krestyanka" estaven subscrites per a mi! Els vaig llegir des de la infantesa, i després vaig retallar allò més interessant i els vaig enganxar en un quadern ...

I la meva mare no va coure res de res! Sí, i ara només poma Charlotte, i mai més!

Així que fins i tot t’envejo ... una mica ...

Em va rodar !!! ...

[Pla de set anys]

Pla de set anys, increïble! Ens vam subscriure a munts de revistes i diaris. Vaig ser jo qui els vaig treure de la bústia de correu durant el dia i els vaig llegir primer, no els vaig donar a ningú. Els meus pares només van llegir després de mi. Ha passat des de deu anys.
I per cuinar, la meva mare sempre feia forn, sovint i molt (sempre teníem una bossa de farina i una de sucre), però no perquè li encantés molt aquest negoci, sinó perquè els nens i el meu germà i jo necessitàvem alguna cosa cada dia per prendre te. I al meu pare li encanta coure i cuinar)). I tots dos guardaven un llibre de receptes, el pare enganxava les receptes i la mare l’anotava amb una bella lletra de dibuix (tot i que l’escriptura del pare és excel·lent).
I ara comparteixo receptes amb la meva mare, i ella cou a la seva néta) ......

[Nast]

Nast! Realment pots envejar ...
I el meu pare sempre està de viatge de negocis i la meva mare treballa ...
I estic a casa des de fa 4 anys. Així que ho he après tot!
I la meva mare no va cosir, ni teixir ni coure res!
El màxim són pastissos de massa de llevat i abocats amb mel, recordo! Deliciós, per descomptat, però era molt rar i res més.

I jo mateix vaig aprendre a cosir, teixir i cuinar! Però, de nou, tot depèn de la persona.
Tot i que de vegades faig broma, li dic a la meva mare: - Potser em van canviar a l’hospital ??? ...

I la meva mare no va cosir ni teixir ni coure res!

Tinc un amic. La seva mare semblava una treballadora del partit. I em va dir que tenia tot el menjar: sopa d'una bossa, farinetes d'una briqueta, i em va dir que estava tan gelosa de les seves amigues les mares de les quals cuitaven.

[Albina]

Albina, dins!
Segur que no tenim briquetes! Però la comunicació materna no va ser suficient !!!
Tot i que molta gent vivia així ...

I amb el meu gran va ser així! No treballava i estava a casa tot el temps. Vaig conèixer l’escola, vam caminar junts, cuinar, coure al forn ...
I la seva amiga també va dir: - que bona que ets, la teva mare sempre és a casa!

I les seves mares treballaven totes!
Per descomptat, sense diners, enlloc, però ningú va cancel·lar la intimitat amb la mare ...
I llavors serà com el meu ...
Potser per això la meva filla i jo tenim una relació tan gran que no volia repetir la meva infantesa ...

En resum, el que no s’està fent, tot és per al millor !!!!

Això és el que significa la recepta GOST, vaig deixar sense record a tothom. ..

Svetochka, gràcies per la recepta! Finalment, he afegit correctament farina de civada (ja que no mengem farinetes, he afegit cereals a les costelles en lloc de pa) ... He provat diferents receptes, amb cereals sencers, amb ous ... La vostra recepta m’ha agradat més. Vaig moldre els flocs en una batedora, hi vaig afegir panses, fruits secs, xocolata ratllada i ... una cullerada de melmelada: va resultar deliciós, però a part de les panses, no es van sentir additius
Estic cuinant per quart dia consecutiu: és molt saborós ...

[Galya]

Galya!!! Que bé sentir-ho!
M'alegro molt que la meva feina no fos en va, sinó que aportés beneficis a algú !!!!
Teniu galetes tan boniques a la foto !!!! Fins i tot va sortir millor que el meu !!!!
Gràcies pel reportatge !!!

I també he estat fent aquestes cookies durant molt de temps. Només jo afig farina de civada o triturada finament o triturar en una batedora, nous i gingebre ratllat. Resulta molt saborós.

[Natàlia]

NatàliaGràcies per la idea de les nous i el gingebre!
Sens dubte ho hauré de provar !!!!

És que la recepta del llibre era amb farina i ara no és un problema comprar-la!
Però si abans, també trituraria els flocs !!! I ara ja és mandrosa ... si està a punt per menjar ...

Svetlana, fins i tot el meu gat respecta molt aquesta galeta. És cert, és cert. Realment deliciós, intenteu afegir-lo. I podeu afegir mel en lloc de sucre, el sabor també canvia, no es pronuncia, però encara.

[Natasha]

Natasha!!!!
Bé, si el gat respecta !!!!!!
Només he de fer-ho !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, gràcies. Acabo de coure ... un aroma per a tot l’apartament. Els nens van saltar dels llits a la cuina. Portar galetes.

[Tatyana]

Tatyana, genial !!!!!
Tan bonic !!!!
Estic molt contenta que ho hagueu endevinat amb la recepta !!!! I els nens estan contents !!!!
El meu també l’estimo molt !!!

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Sveaaaa !!! Aquí teniu tal recepta Vaja !!! : girl_claping: Acabo de descobrir-lo. Marcador urgent. Tota la saliva va sortir mentre llegia. Gràcies. El forn de ploma és imprescindible

[Natasha]

Natasha! Estic molt content que m'hagi agradat !!!
De fet, són molt saborosos ... Des de la nostra infància ...

Meravellosa recepta! Molt saborós i fàcil de preparar. Gràcies.

[Larissa]

Larissa, mooolt maco !!!!
És felicitat quan almenys vas ajudar alguna cosa !!!!!

Avui he tornat a coure galetes, aquesta vegada amb farina de civada, ha resultat molt saborós, un a un, com a la infància

Svetlana, gràcies de nou per la recepta

[Natàlia]

Natàlia!!! Quines imatges són boniques !!!!
En aparença i en veritat, com els mateixos !!!!
Estic molt content d’haver ajudat a visitar la meva infantesa ...

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Svetlana! M’han agradat molt les vostres galetes. Però no tinc la princesa, la vull coure al forn. Quin temps triga i a quina temperatura es troba el forn, què recomana?