Galetes de civada d’acord amb GOST segons la recepta d’Irina Chadeeva (pizzeria Princess 115000)

Veig ... sinó, estic buscant - Tula.
Crec que potser fins i tot anem a la mateixa escola!

Seria curiós))
Caminem per certs carrers segur, sovint visitem Tula. Diverteix-te i compra

Això és segur!
Què és Tula ... un poble gran!
Anem tots als mateixos llocs!

[Svetlana]

SvetlanaGràcies per una recepta tan meravellosa Ràpid, fàcil, deliciós !. A mi m’agradaven les galetes de civada des de la infantesa i mai no sabia que la canyella donava aquest aroma únic. Ara el cuino segons la vostra recepta i faig feliços els meus éssers estimats. Ho vaig provar amb farina de civada i civada mòlt. Em va agradar més el forn de cereals. Les galetes s’obtenen tal com es venien anteriorment, de manera més fràgil. Aroma al forn aquest matí.

[Olga]

Olga! Gràcies per aquestes paraules tan amables !!!
De nou, al matí, em van aixecar l’ànim!
Així que el dia tindrà èxit !!!!

Ho prenem ara.

va riure fort, el nen va agafar-se, ara no pot dormir
El cas és que, també, algunes persones van començar a menjar articles comprats millor que els casolans. Així que trio una recepta amb els pensaments "La ficaré en una bossa, diré que la vaig comprar"
I aquí és directe un a un



Aquí estic amb les galetes

Farina de 100 g CZ, una culleradeta de psyllium, 35 g de flocs de civada, tot a costa de la farina normal. Desfilada de sucre 100 gr i 1 culleradeta. La resta és recepta mèdica
Probablement a causa del psyllium, no van fluir en absolut! Interior suau, costats cruixents. Saborós !!!
Estic esperant la nit, què dirà la família)))

I també reduiria el sucre ...

Gràcies! Deliciós i poc gras. L’escric en un petit llibre

[Pla de set anys]

Pla de set anys, moltes gràcies per la recepta! A Princesses (tinc un clon de HomeClub) encara sóc principiant i només menjava galetes abans, però ... Tot i així, per ordre.
La recepta va seguir exactament, a excepció de dos matisos. En lloc de farina de civada, vaig picar 75 grams d’Hèrcules amb una batedora i vaig excloure les panses, perquè no recordo absolutament els seus signes a les "mateixes" galetes de civada dels anys 70 i 80. Almenys a Voronezh.
La primera pestanya era el "primer panell". A la foto queda la meitat a la part superior. Pec per la higroscopicitat inferior de la civada laminada picada. El gust i l’olor: oh, un miracle! Vaig tornar a la meva infància! ..
Es va afegir farina a la resta de la massa. Quant - no diré, uns 20-25 grams. Però la coherència semblava correcta. Vaig llançar el segon lot a la princesa-clon i ... Els seus representants es troben a la part inferior de la foto. Fins i tot hi ha esquerdes (per desgràcia, no visibles a la foto) i trossos de civada.

I, de nou, gràcies per l’oportunitat de tornar l’experiència infantil amb les vostres mans.

[Anatolia]

Anatolia, divertit! )))
Ovsyanoblin també té un lloc on estar ... per què no!)))
Amb la farina, és clar, us heu d’adaptar a cada cas. Fins i tot quan el coureu vosaltres mateixos, amb la mateixa farina ... al cap i a la fi, segons la humitat de l’habitació, la farina és diferent.
Però proveu-ho amb panses ... per a un experiment, almenys ... ni tan sols es pot veure a les galetes ... les panses estan aixafades. Però dóna el seu gust!
I moltes gràcies pels vostres comentaris. Em va agradar molt llegir!

[Pla de set anys]

Pla de set anys, gràcies! Va resultar molt saborós. A la meva joventut (1991-92) vaig treballar a una fàbrica on es couien galetes, inclosa la civada. I aquesta és exactament la galeta. Bé, en qualsevol cas, l’olor de les galetes al forn era exactament això. Tast al meu parer també.

[Katerina]

Katerina, M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta i que les galetes hagin resultat i m’han agradat!
Semblen apetitosos i atractius ... tot i que córrer i coure ...)))

Moltes gràcies per la recepta! Els records de la infància van provocar la cerca d’aquesta galeta.I heu trobat l’opció més senzilla i no 10 kg. El principal miracle es va produir més tard, mentre feia aquestes galetes, vaig recordar com la meva mare portava la recepta de la feina, com l’elaboràvem junts, com va desaparèixer ràpidament del gerro de la cuina ... Però, el més important, vaig recordar que estàvem fregint tota la farina. , pel que fa a les salses, fins que quedi cremosa! Per primera vegada ho vaig fer sense fregir, tot va sortir genial i molt saborós. La segona vegada (i va passar molt aviat) ho faig amb fregit, aquest és el gust mateix de la infància. El nen va agrair, va dir que ja no comprem les escombraries a la botiga.

[Svetlana]

Svetlana, gràcies per la vostra confiança!
És un plaer llegir aquest tipus de ressenyes.
Amb farina fregida ... molt interessant! ... és la primera vegada que en tinc notícies.
Com els cuinaré, segur que provaré aquest mètode ... m'interessa! ...)))

Avui he tornat a coure aquestes meravelloses galetes. Que bons que són! Vaig haver d’eliminar flocs de civada, que el nen va rebutjar en forma de farinetes. Tritureu-ho en un molí de cafè i massa. En lloc d’aigua, vaig posar mató infantil amb maduixes, no hi havia cap lloc on fixar-se, però el resultat només va guanyar!
Resultat:




Una mica més lleugera de l’habitual, però l’escorça encara és cruixent. Molt saborós! Gràcies de nou per la recepta!

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Svetlanaal forn avui a la princesa. Hèrcules bullits llargament, triturats en un molinet de cafè. Sucre 130gr. Aigua 50. La resta de la recepta.
Bonica recepta. De la sèrie "Impossible espatllar", el més important és ràpid!

Gràcies, Llum!

[Anastasia]

Anastasia, Svetlana, noies! Moltes gràcies!
És molt agradable quan algú ha trobat alguna cosa útil.
L’humor augmenta de seguida! I l’ànima s’escalfa! ...

🔗
Això és el que va passar, però molt saborós !!! Gràcies per la recepta !!
El que vaig fer malament, la massa menjada menjada es va lliscar de la cullera.

Em sembla que la vostra massa és aquosa. Al cap i a la fi, tothom té farina i civada diferents, amb una capacitat d’humitat diferent. Probablement, calia afegir farina de civada o de blat a la massa.
La meva massa entra en una bola i conformo les galetes amb les mans: enrotllo la bola i la trito una mica.

Potser la bateria s’esgota a la balança?

Tricia
Gràcies per respondre.

[Galina]

Galina, bona nit! Només podia anar al lloc ...
Per descomptat, la massa va resultar líquida ... ((
Amb la farina mai no es pot dir exactament quant posar-la.
Els grams de les receptes sempre són aproximats ...
Al cap i a la fi, la farina en diferents condicions d’emmagatzematge té una humitat diferent i, per tant, hauria de ser més o menys en un cas concret ...
Sempre confiem més en la intuïció ... i, per descomptat, en l’experiència!)))

Sveta, intentaré fer més.

[Astilba]

Astilba, i amb el mateix resultat. Obert la tapa de la princesa, i hi ha una pintura a l'oli

I no els va agradar. Tot va començar tan bé. La massa és gruixuda. Voditsa 50. Fàcil de modelar ..

[Svetlana]

Svetlana! Vaja!)))
Bé, almenys saborós? ...)))

Svetlana, gràcies! Una recepta meravellosa, unes galetes molt saboroses, és un plaer cuinar-les, cuites al forn de pizza.

[Pla de set anys]

Pla de set anysPer descomptat, deliciós, com les galetes soviètiques, només estava destinat a enviar-lo, no pensava que s’estengués.
Potser calia més farina. Ho tornaré a intentar, altres ho aconsegueixen

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Agraeixo la recepta
Ho va fer al forn, de debò. si no hi ha un forn de pizza, però si afecta el resultat, per a millor. Molt saborós!

[Elena]

Elena, de manera que són per al forn i estan dissenyats.
Vaig ser jo quan vaig experimentar amb la princesa i després vaig coure-hi. O a la dacha si ...
Però sobretot a casa al forn!)
Gràcies per la vostra confiança.
I estic molt content que us hagi agradat!

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Llum, avui he decidit coure una galeta de civada, he començat a pastar i de sobte he trobat insectes en una bossa de civada !! Com que la mantega amb sucre i vainilla ja era al bol de la batedora, vaig decidir substituir la farina de civada per farina d’ametlla i la vaig escampar per damunt amb flocs d’ametlla. Super! Fet una galeta d’ametlla!
Demà faré farina de civada i, tanmateix, faré galetes de civada!)

[Irina]

Irina, tens dos avantatges!
Vaig arribar a una nova recepta i amb el temps vaig entrar a la farina; els insectes no van tenir temps d’arrossegar-se cap a altres productes. ))) Aquesta intuïció no us va decebre!
Bé, estic molt content de veure't aquí!
Quins són els nostres anys, també podeu fer farina de civada!)
I moltes gràcies per la idea: l’ametlla és deliciosa!)

Les galetes comprades a la botiga no valen la pena.
Molt gustós, gràcies noies.