Estofat "bolonyès"

Estofat "bolonyès"

Categoria: Plats de carn

Cuina: italià

Ingredients
Vedella mòlt	350 g
Oli d’oliva	2n. l.
All	1 dent
Ceba	100 g
Pasta de tomàquet	1r. l.
Tomàquets amb el seu propi suc (els tinc enrotllats per un molinet de carn)	200 g
Formatge	30 g
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Talleu a daus la ceba i les pastanagues. Passeu els alls per una premsa.
• Fregiu les cebes amb oli d’oliva escalfat, afegiu-hi all, pastanagues i carn picada en seqüència. Fregiu-ho, remenant de tant en tant durant 10 minuts.
• Afegiu la pasta de tomàquet, els tomàquets, salpebreu-los al gust. Cuini a foc lent durant 10 minuts més.
• Escampeu-hi formatge ratllat abans de servir-lo.
• Servir amb pasta. Tinc pasta segons AQUESTA recepta.
• 
• Una altra versió del plat clàssic. Va resultar molt saborós, sobretot pasta.))))) Així va dir el nen.

El plat està dissenyat per

2 racions

Nota

recepta del llibre "365 receptes de cuina italiana". amb els meus canvis.

Una recepta interessant, gràcies!
Vaig veure el programa a Kitchen. La televisió tracta només de bolonyès. Allà van dir que la bolonyesa estava cuita fins a 4 hores. Al mateix temps, la llet s’afegeix successivament des del principi i després el vi sec. Diuen que com més temps estofeu, més saborós. Per ser sincer, he intentat cuinar segons aquesta recepta. Al meu marit i a mi ens va agradar aquest plat. Com a resultat, vaig cuinar a una olla de cocció lenta durant unes 3 hores.

[Yutan]

Yutan, gràcies! Hi ha moltes receptes. No dubto que la vostra versió era deliciosa. Els italians no poden ser d’una altra manera.

Gràcies, Ksyusha! Marcat com a marcador !!!

[content]

content, Estaria content si us agradi.