Pa de cogombre amb formatge i anet

Pa de cogombre amb formatge i anet

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat	380 g
farina de blat	70 g
aigua	110 ml
llevat sec	1 culleradeta
cogombres frescos	300gr
formatge	100 g
anet	4-5 branques
oli de gira-sol	1,5 cullerades. l
sal	1,5 culleradetes
sucre	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Per a la massa, barregeu aigua tèbia, sucre i llevat. Afegir 50 g de farina i remenar. Deixeu la massa durant 30 minuts en un lloc càlid.
• Ratlleu els cogombres i espolseu-los amb sal. Deixeu els cogombres fins que deixin anar el suc. Si la pell dels cogombres és rugosa, és millor pelar-los.
• Piqueu finament l’anet i ratlleu el formatge dur (o talleu-lo a daus petits).
• És bo esprémer els cogombres de l'excés d'humitat, afegir a la massa aparellada juntament amb formatge i anet.
• Afegiu farina a poc a poc i pasteu la massa. Vaig pastar la massa en KhP amb el programa de pa de llevat.
• Dividiu la massa en diversos koloboks, poseu-los en una forma preparada i poseu-los en un lloc càlid fins que el volum augmenti de 2 a 2,5 vegades.
• 
• Deixeu-ho durant 40-50 minuts, raspalleu-lo amb llet tèbia i escampeu-lo amb orenga.
• Coure al forn preescalfat a 200 ⁰C, en un termini de 40 minuts fins que estigui daurat.
• 
• 

Nota

A la recepta, es va recomanar esprémer els cogombres, cosa que vaig fer. Però en el procés de pastar, no hi havia prou líquid, de manera que vaig extreure suc de cogombre (vaig obtenir 50 ml) i també vaig haver d’afegir a la massa.
La recepta està extreta del lloc

Quin pa tan bonic, Galina! Si us plau, digue’m quin gust té? Hi ha gust d’anet, entenc, però el cogombre es nota? Ah, ànec encara hi ha formatge aquí. Llavors no hi ha cap pregunta: és deliciós. Hem de coure!

[Galya]

Galya, interessant! Quin gust? Es pot olorar el cogombre? : oops: Encara tinc els meus propis cogombres.

Panets en aparença: mortalitat completa! Tan vermellós i suau

[Marina, Olya]

Quin gust té? Hi ha gust d’anet, entenc, però el cogombre es nota?

Quin gust? Es pot olorar el cogombre? ..... Encara tinc els meus propis cogombres

Marina, Olya, el gust del pa blanc. Tots els ingredients se senten al pa: cogombre, anet i formatge. I també fa olor de cogombre. Em va semblar una mica anodina, vaig afegir una mica més de sal de la recepta. També podeu posar pebre o quines espècies preferides posar.
Ol, dels meus cogombres - això és meravellós!

Tanyusha, gràcies!

Una recepta interessant, encara que la temporada dels cogombres encara ha acabat, cal cuinar. Gràcies, Galya, la recepta ja està a les pestanyes.

[Elena]

Elena, Estaré content si m'agrada el pa, i també amb els meus propis cogombres!

[+ Gala +]

+ Gala +, Galya, bé, tot, ho faré en un futur proper! Gràcies!

Comparteix les teves impressions més endavant. L’equilibri entre farina i líquid també és important. Per alguna raó, la farina sempre em treu més aigua de la que s’indica a la recepta. I després, els cogombres també poden tenir sucositat diferent, això també s’ha de tenir en compte.
En general, no em correspon ensenyar-vos a coure el pa.

[Galina]

Galina, que maco ! I només! Estic segur que és deliciós. Hem de coure mentre hi hagi molts cogombres! Moltes gràcies per la recepta!

[Lyudmila,]

Lyudmila, gràcies!
Recomano pa. Feu un entrepà amb el vostre te perfumat ...

Ho faré, marca de verificació, no ho dubtis! Demà la massa per al pa ja vagueja, quan la mengem, el següent pa són aquests panets. Prometo!

Ahir vaig coure sègol amb farina de gra sencer. Es va afegir un cogombre, ratllat sobre un ratllador fi. Al matí vaig agafar un parell d’entrepans amb cafè.

Probablement, per apreciar i sentir millor el gust del cogombre, és necessari amb farina de blat; el sègol va interrompre el gust del cogombre.

Un cogombre finament ratllat ...
..... per sentir el gust d’un cogombre, és necessari amb farina de blat: el sègol va interrompre el gust d’un cogombre.

Vaig ratllar un cogombre sobre un ratllador gruixut.
Ol, com que no mengem pa blanc i em va agradar la recepta, també em va temptar de fer-lo amb sègol i farina de gra sencer. Però la primera vegada que no m’ho vaig arriscar, precisament pel sabor pronunciat de la farina de sègol, em va fer por que es perdés el cogombre, cosa que va demostrar. Gràcies per l'experiment. Acabo d’afegir una mica de farina de gra sencer i la recepta conté tota la farina.

[Galya]

El segon dia, quan es talla, una olor subtil, però molt notable, de cogombre amb anet. Sempre escriuen correctament sobre el pa: cal deixar-lo assentar, "madurar", dins d'un dia.
Galya, gràcies per la idea!

Moltes gràcies per la deliciosa delícia.
Ahir vaig coure un pa de cogombre amb anet, sense formatge en una màquina de fer pa de principi a fi .... Vaig perforar un cogombre (300gr) amb una batedora i no el vaig esprémer. Aquí va resultar ser alt i magnífic, una mica més i hauria descansat contra la tapa

tallar encara calent ... la polpa està una mica humida (a la meva em va agradar molt)

Ho vaig provar al matí. La humitat s’ha desaparegut, es talla perfectament, sense molles ..... fa olor d’anet, però no sentia el cogombre. Definitivament ho cuinaré i, si no només amb cogombres, n’afegiré almenys una mica (m’ha agradat l’estructura del pa).

[Vassa]

Vassa , pa preciós! M’alegra molt que m’hagi agradat el pa.

Ho vaig provar al matí.

I el segon dia, el pa és encara millor, aquí estic en solidaritat amb l’Olga

Sempre escriuen correctament sobre el pa: cal deixar-lo assentar, "madurar", dins d'un dia.

També vaig coure al forn

Marca de selecció, estava esperant, esperava que el meu forn fos lliure per coure els vostres panets, però crec que no serà aviat: la temporada de bolets és molt generosa aquest any. L’assecador funciona les 24 hores del dia i jo faig eixugar els bolets al forn. I el final d’aquesta temporada, pel que sembla, no serà. El marit porta cada dia una galleda de bolets. Per tant, no vaig esperar i el vaig coure amb pa a KhP. Tot està estrictament d’acord amb la recepta, només que no vaig treure el suc dels cogombres, només vaig abocar aigua 70 ml menys.
No es feia olor a cogombres i herbes durant la cocció. Però al propi pa hi ha una olor molt evident. El meu marit no sabia que jo estava couent pa amb cogombre. i quan va començar a menjar, ell mateix va preguntar: "Avui teniu pa de cogombre?" Ens ha agradat molt! Tot i que hi ha cogombres al jardí, sens dubte cuinaré aquest pa. Vassa va assenyalar la bona textura del pa. També em va agradar. I l’escorça és súper!
En general, marca de verificació, gràcies per aquest pa. Vassa, gràcies per la versió al forn d’aquest pa. La vostra experiència em va ser útil.
Quan el meu marit deixa de portar bolets, de seguida cuinaré amb panets. Aquí està:

[Lyudochka]

Lyudochka, M'alegro que us hagi agradat el pa, i també us podria ser útil
Gràcies pel reportatge i una foto deliciosa!

El pa ens va agradar molt! Ho vaig fer al ferrocarril i a la farina de gra sencer amb normalitat, de manera que la vaig escampar a l’ull
L’olor és impressionant
Avui he pastat
Gràcies per una recepta tan original!

També vaig fer un pastís de pizza amb aquesta massa. Menjava molt ràpidament

[Elena]

Elena, M'alegro que us hagi agradat el pa. També m'agrada. Molt aromàtic i deliciós.

També vaig fer un pastís de pizza amb aquesta massa.

Sí, també una opció, gràcies per la idea.

[Gala]

Hi ha cogombres frescos ratllats al meu congelador, ho he fet amb alguns consells, en bosses petites ... Els penjo, bé, segur! 300 g de tot, hi haurà pa) També tinc anet congelat sense mesurar)
Descongelar els cogombres, no escórrer el suc, simplement augmentar una mica la farina
Aquí va arribar

Cocció al Miracle, untada amb llet com a la recepta i orenga, sobreexposada




Gala, gràcies

[Katko, Katerina]

Katko, Katerina, va resultar un pa meravellós. Gràcies per l'informe detallat.