Pa de civada finlandès (forn)

[ml]

Pa de civada finlandès (forn)

Categoria: Pa de llevat

Cuina: finlandès

Ingredients
Farina de blat, premium *	800 ml
Hèrcules (bullit) **	300 ml
Aigua (36 graus)	500 ml
Sal	2 culleradetes
Llevat fresc	25 gr.

Mètode de cocció

• Presteu atenció, farina i civada enrotllada mil·lilitres!!! Per a aquells que estiguin més còmodes en grams, vegeu la nota
• 
• Aboqueu la civada enrotllada en un bol, esmicoleu el llevat i afegiu-hi aigua (També he afegit 1,5 culleradetes de sucre), remeneu-ho i deixeu-ho durant 20 minuts en un lloc càlid
• 
• Afegiu sal i afegiu-hi poc a poc la farina tamisada. La massa ha de ser viscosa
• 
• 
• Poseu la massa a les llaunes de pa (Vaig untar lleugerament amb oli vegetal)... Espolseu-hi amb civada enrotllada per sobre (Tinc un Hèrcules "ràpid")
• 
• Poseu-ho al forn fred, fixeu la temperatura a 200-220 graus centígrads. (Vaig deixar la massa durant 30 minuts i després vaig encendre el forn)... Es cou al forn durant 25-30 minuts.
• 
• Pa de motlle de silicona:
• 
• Pa de forma metàl·lica:
• 
• Incisió:
• 

El plat està dissenyat per

2 pans: 499 gr. + 486 gr.

Hora de cuinar:

1-1,5 hores

Programa de cuina:

Forn

Nota

* 440 gr.
** 130 gr.

Recepta original 🔗

Receptes similars

Maxwell 3752. Pa de civada "capritxós" (brendabaker)

Pa de civada a la màquina de fer pa Scarlett-400 (Omela)

Panasonic SD-2501. Pa de civada per cada dia (25%) (Brads)

A partir de civada enrotllada i ordi, els productes de forn sempre resulten molt lleugers. Una interessant variant del pa, encara que específica en color i sabor
Lena, GRÀCIES per les idees interessants!

[Tatyana]

Tatyana, per la teva salut!
I m’encanta el pa de civada, i aquest també és ràpid, a més

[Lena]

aquest també és ràpid i a més

El pa ràpid molt sovint ajuda. Pa excel·lent, Lena! Sens dubte, provaré alguna vegada, gràcies per la recepta!

[Marina]

Marina, sobre salut, esperaré impressions

La molla ha de ser humida i saborosa?

Pa fresc i, segons tinc entès, sense pastar?

[Irina]

La molla ha de ser humida i saborosa?

Sí, Irina, la molla és humida. M’ha agradat, m’encanta el pa de civada. Només a la següent. ja que posaré més sal, no suficient per al meu gust

i, segons tinc entès, sense barrejar?

Àngela., sí, sense barrejar. Simplement barreja i ja està

[Elf]

gràcies Elf, per una gran idea.
Ara l’he cuinat tot el temps per a la meva llar: he menjat un parell d’entrepans, com una porció de farina de civada, que no els agrada molt, no com els sandvitxos diferents. I per a mi és molt convenient: uns minuts per omplir els ingredients i al cap de 2 hores ja es refreda, embolicat amb una tovallola, un pa.
Per mi mateix, he modificat lleugerament la recepta: Ingredients (per ordre de marcador) :
1. Aigua - 500 gr.
2. Vіvsyani plastіvtsі "EXTRA" - 130 gr.
3. Farina de blat, de primera qualitat - 440 gr.
4. Sal (2 culleradetes) - 11 gr.
5. També he afegit sucre (1,5 culleradetes) - 5 gr.
6. Llevat fresc 25 gr. Vaig substituir per "SAF-LEVYUR" sec (aproximadament 5 culleradetes) - 18 gr.

Total amb una galleda 1638 gr. - envàs 536 gr. = només 1102 gr. ingredients

Fleca: MIRTA BM 2088.
Programa: núm. 4 "Superfast".
Color de l'escorça: "Clar".
Temps de cocció: 1:52.
Com a resultat, pes: 1010 gr.

Aquesta vegada, per alguna raó, el terrat va caure una mica, cosa que queda ben visible a la secció: .
És pel sucre?
Però mentre el tallava, l’escorça es cruixia. m m m m

[Vladimir]

Vladimir, Ho heu cuinat en una màquina de fer pa? I el sostre no cau del sucre, sinó de l’excés de líquid o llevat

Lena: pa al forn segons la vostra recepta, només va afegir 15 g de mel. Tota la família va gaudir del pa. Gràcies. Foto de pa adjunta

Feliç dia de la victòria!

[Oleg]

Olegquin pa tan meravellós !!! M'alegro que vosaltres i la vostra família us hagin agradat! Coure per a la salut

I el sostre no cau del sucre, sinó de l’excés de líquid o llevat

No conec la Lena, tot és segons la recepta, excepte el llevat: no en tinc de frescos, així que els substitueixo per uns de secs. És cert que cada vegada que sorgeix la pregunta quant cal prendre? i quins? En tinc cinc o més tipus (ara al poble i no puc buscar a la "caixa" de llevat). En preparar aquesta instància, vaig indicar que prenia "SAF-LEVURE" sec (aproximadament 5 culleradetes) - 18 gr. Probablement això sigui molt? i?

[Vladimir]

Vladimir, aquesta recepta és per al forn, per HP, cal reduir tant l’aigua com el llevat.Es necessita llevat sec per a aquesta quantitat de farina en algun lloc de 1,5 culleradetes

[Gràcies Len]

Gràcies Len,

Es necessita llevat sec per a aquesta quantitat de farina en algun lloc de 1,5 culleradetes

, Ho provaré ... I quanta aigua queda amb aquesta quantitat de farina de civada?

[Vladimir]

I quanta aigua deixar amb tanta farina de civada?

Proveu 300 ml., Si hi ha alguna cosa, durant el lot podeu afegir
Vladimir, sinó que proveu aquesta recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0 Em va agradar molt

Moltes gràcies per la recepta! també molt. Això és el que vaig fer

[Tatyana]

Tatyanaquin pa bronzejat. Salut M'alegro que m'agradés el pa

[Elf]

Elf - LenaMoltes gràcies per un pa tan increïble !!!

Ja he vist aquest tema, hi vaig entrar, el vaig llegir i ja va ser. I avui he entrat de nou i tenia moltes ganes de coure aquest pa de seguida. Es va aixecar i va anar a la cuina. És bo que la farina de civada estigués en estoc. Poques vegades hi trobo llevat fresc a la venda, però l’altre dia el vaig comprar i ara em sap greu haver-ne comprat una mica.
Tot es fa de manera molt senzilla i ràpida. La barreja d’hèrcules va començar a tocar bé. Vaig pastar la massa. Però després vaig desordenar. Vaig decidir que tinc una forma gran, 10 * 30 (metall), cuinaré pa amb un pa. També dubtava que fos necessari fer dos rotllets, com a la recepta, però vaig posar tota la massa en un motlle, va resultar 3/4. El poso al forn per provar-lo. Vinc a encendre el forn, i la meva massa "corre" per tots els costats, no hi ha gaire al fons del forn. L’he tret i dividim-lo en una segona forma, la silicona. La massa no es va assentar, estava ventilada, fins i tot després de les meves burles. Però ara sé amb seguretat que aquesta norma és per a 2 formes !!!
I quan es cou, és tan bonic, fregit. La vaig esquitxar amb llavor de lli, però tot va caure. De seguida vaig tallar l’escorça i amb mantega, mmm, que deliciós. El pa és només una CANÇÓ. La polpa no és humida, suau, airosa, però l’escorça és cruixent. Pa molt, molt saborós. I encara més, es fa de manera molt senzilla. Ara faré aquest pa regularment. Convenient quan no hi ha temps al forn HP.
Aquí teniu el meu pa. (Foto del telèfon)

[Tatyana]

Tatyanaquin pa bronzejat. Salut M'alegro que m'agradés el pa

Sí, potser una mica sobreexposat ((però la molla és deliciosa!)

[Irina.]

Irina., quin pa tan meravellós va sortir Probablement, teniu llevat "intel·ligent", podeu provar de posar-los menys ... o mantenir-ne menys a la prova

Sí, potser una mica sobreexposat ((però la molla és deliciosa!)

Tatyana, Bé, en bona manera m'encanta l'escorça cruixent. Tens un pa fantàstic

[Elf]

Elfgràcies per l’elogi.

Probablement tingueu llevat "intel·ligent", podeu provar de posar-los menys ... o mantenir-ne menys

No, no disminuiré el llevat. És que aquest volum de massa és per a 2 formes, i l’he posat en una, de manera que em va sortir.
I avui he cuinat un pa. Fet per a 300 ml. aigua, només per a un metall. forma, mentides, l’home guapo es refreda. És cert que no en vam menjar el d’ahir, però em va agradar tant fer-lo que encara el vaig coure.

És cert que no n’hem menjat la d’ahir, però em va agradar fer-ne tant que encara la vaig coure.

És molt agradable que us hagi agradat tant la recepta

[Elf]

Elf, Lena, gràcies per la recepta, tan ràpida, senzilla i el resultat és increïble. La massa s’amassa sense posar-se farina a les mans. I el pa és molt saborós i sa. La propera vegada que cuinaré en HP, per comparació, en mode "Cupcake", no tinc "Baking".

[Irina]

Irina, També m’ha agradat aquesta recepta per la seva senzillesa. No recomano els fogons a HP, el sostre fallarà
Pots venir a mi

Pots venir a mi

I a mi també

Està bé que he suggerit HP, llavors no ho intentaré.

[Omelina]

Si voleu pa de civada a HP, proveu-ho Omelina pa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0 M'agrada molt

Ja l’he fixat, a la llista, el tinc a la cua.

bé, bé! és deliciós

[Elf]

Lenochka, Elf, moltes gràcies pel pa! Molt fàcil de fer i menjar. Sincerament, no esperava que en 1,5 hores poguessis obtenir un pa tan fresc.

[Tatyana]

Tatyanaquin pa tan xulo !!!
I fa uns dies que cuino aquest pa. Crec que hem de posar el pa, ahh, no tinc civada enrotllada, ja s’ha acabat. I així durant diversos dies. I m’oblido de comprar-ho tot. Les darreres vegades que ho vaig fer amb una barreja de 5 cereals, també va resultar molt saborós.

[Tatyana]

Tatyana, per la teva salut! M'alegro que m'hagi agradat el pa. Gràcies pels teus suggeriments
Irina, i jo, al contrari, compro Hèrcules amb un marge, fins i tot abans del final

[Lena]

Lena, Poques vegades vaig comprar civada enrotllada per a galetes, així que m’oblido de comprar, no estic acostumat al fet que ara necessiteu subministrar pa.

[Irina]

Irina, Lena gràcies!
I no sóc gens indiferent amb el pa de civada, però aquí a casa només hi havia una caixa amb farina de civada de llarga durada, així que "Déu mateix va ordenar" que ho provés ... I ara després d'aquest bar no vull mirar cap altre bar, m'ha agradat molt

I no em fa gens indiferent el pa de civada

Així que també m’encanta la farina de civada, de manera que la farina de civada sempre està disponible

M'encanta la farina de civada

I jo
Matí sense farinetes: es perd el dia

[Elf]

Torno a aquesta recepta una i altra vegada, sobretot quan el temps és curt.
Elf, gràcies!

I torno de nou, i avui tenim aquest pa preciós! Només aquesta vegada he elaborat flocs de blat makfa, que no van entrar a les farinetes, però el pa va resultar ser excel·lent.

[Elf]

Elf,! Durant molt de temps poso el vostre pa als punts de llibre, cuino a Tristar i en una truita, ho faig sovint "a ull", però sempre surt bé. Gràcies per la recepta!