Panasonic SD-2501. Pa de civada per cada dia (25%)

Panasonic SD-2501. Pa de civada per cada dia (25%)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat premsat fresc	10 gr.
o secs	1,5 culleradetes.
Farina de blat per a ús general M 55-23	385 gr.
Cereals	115 g
Sal	2 culleradetes
Sucre	1,5 cullerades. l.
Llet en pols	1,5 cullerades. l.
Oli vegetal	3 cullerades. l.
Aigua	310 ml.

Mètode de cocció

• Per 500 g d’una barreja de farina i flocs
• Pa deliciós i saludable amb un 25% de contingut de farina de civada. Faig servir llevat premsat (viu) fresc, m’agrada més que el llevat sec.
• Mesureu l’aigua amb un got de mesurar, escalfeu-la lleugerament al microones (sec. 30) i aboqueu-la a la galleda HP. Peseu el llevat, aixafeu-lo i dissoleu-lo en aigua. Tamisar i pesar la farina, afegir flocs a pes, barrejar i abocar la barreja en un cubell de HP. Des de dalt a diferents racons (fem depressions) afegiu sal, sucre, llet en pols, oli vegetal (de vegades el substitueixo per 30-40 grams de llard de porc o 1, 5 cullerades - a ull). Ens posem productes de forn: programa 1 (pa blanc normal i normal), color crosta - mitjà. Controlem el monyo. Si utilitzeu llevat sec, el marcador es pot fer com a les recomanacions per a la instrucció HP.

El plat està dissenyat per

Per 500 g d’una barreja de farina i flocs

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

01 (principal) per a HP Panasonic SD-2501

Nota

Va prendre un lloc permanent com el pa per a cada dia. La recepta per a mi (pel que fa a la composició dels productes) va funcionar, el saldo no és dolent, darrerament no comprovo el kolobok amb els meus ingredients habituals, 10-15 minuts per marcar els productes i al cap de 4 hores ja està llest. Faig servir farina de blat d’ús general M 55-23 (segons GOST R 52189-2003), conté menys gluten, el pa resulta ser més dens que amb farina premium, però això és exactament el que ens agrada. Ho he provat amb farina de primera qualitat, tampoc està malament. El que més ens agrada és aquest gust.
Aquí teniu una foto de pa tallat a rodanxes

Receptes similars

Pa de civada amb canyella i panses segons la recepta del llibre "Pa. Tecnologia i receptes" de J. Hamelman (Còrsega)

Pa de civada suau en una màquina de fer pa (Ganxet)

Farina de civada "Haferbrot" al forn (fra Zayac)

[: Brads]

: Brads, bona tarda! Una bona recepta: la poso a les adreces d'interès, la cuinaré més endavant. És cert que no he conegut aquesta farina enlloc (potser no me n’he adonat). Es diu així, com heu indicat? I una altra pregunta: quin tipus de farina de civada s’ha d’utilitzar de totes maneres?

És cert que no he conegut aquesta farina enlloc (potser no me n’he adonat). Es diu així, com heu indicat? I una altra pregunta: quin tipus de farina de civada s’ha d’utilitzar de totes maneres?

Podeu utilitzar qualsevol farina de blat, inclosa la farina de forn normal (tal com es pot escriure al paquet)

És cert que no he conegut aquesta farina enlloc (potser no me n’he adonat). Es diu així, com heu indicat?

Es pot utilitzar qualsevol farina. De vegades faig servir farina Nekrasovskaya (produïda per Skyfood LLC). El paquet diu "Farina de blat per a ús general" i, al lateral, hi ha el seu marcatge segons les normes - "M 55-23" i "GOST R 52189-2003". Vaig mirar aquest GOST, té menys gluten.

I una altra pregunta: quin tipus de farina de civada s’ha d’utilitzar de totes maneres?

Sí, qualsevol. A més de la civada, també he fet servir "5 cereals". Hi ha sègol, ordi, etc. flocs, de manera que és possible 10-20 ml d’aigua més, i el monyo era més enganxós.

[Brads]

Brads, Administrador moltes gràcies, és agradable quan els forners experimentats expliquen pacientment als principiants.

Hauria d’apostar per M. L o XL?

Hauria d’apostar per M. L o XL?

Al primer post de l'autor de la recepta:
El plat està dissenyat per a 500 g d’una barreja de farina i flocs
Temps de cocció: 4 hores
Programa de cocció: 01 (principal) per a HP Panasonic SD-2501

Entès gràcies!

Hola! Ahir vaig provar la cocció per primera vegada i aquesta recepta, vaig substituir l’aigua per sèrum! El pa va resultar bonic i cuit al forn com cal, però és clar que la massa no està ben cuidada i el pa és pesat. Com augmentar el temps de pujada? O es pot canviar el règim per més temps?

Tinc un Panasonic SD-2501. Això és HP "automàtic". Només podeu recollir un programa o combinar alguna cosa. Vaig canviar a un estil de forn diferent. A HP només en faig per lots. Faig servir la manera de pastar la massa "pizza" o "dumplings". Només en aquests modes, no es manté inactiu durant una hora abans de barrejar-lo, anivellant-hi alguna cosa. La pizza és preferible, el pa de pessic és menys reduït. L’amassat dura 20 minuts. A continuació, trec la galleda i faig les primeres proves a la galleda. Es pot controlar pel temps. Després recordo la massa amb les mans (en principi, es pot repetir en HP) i la vaig posar en el formulari requerit per a la 2a prova. També ho podeu controlar. Després, cuino al forn.
Aquest pa és el més popular de tots els dies. Un plat de forn en forma de maó va resultar ser més convenient. El temps de cocció al forn, com la temperatura, també es pot canviar i controlar.

Aquí teniu una foto de pa segons la mateixa recepta al forn


i una llesca de pa

Sí, també he pres aquest model Panasonic SD-2501. El meu pa s’assembla exactament al vostre de la imatge, però la meva molla és pesada al meu parer. És a dir, jutjo per la meva "experiència manual", tot és igual i la mà estima la massa. Potser per això no m’agrada res. Però els convidats només se la mengen i se la mengen de moment. Assajarem amb els modes per trobar el nostre "sabor".

... al meu entendre, la molla és pesada. ...

El pa amb gra no serà molt ventilat precisament a causa del gra. Exuberant i airejat s’obté de la farina de blat pura. Però ens hem acostumat a l'aire "de vegades", a la caça. Tot per a aficionats, els gustos són diferents. La boca s’alegra d’una gran peça
Bons experiments!

Moltes gràcies per la recepta !!! A mi, forner novell, em va agradar molt. L’utilitzaré com a pa de cada dia.

Moltes gràcies per la recepta !!! A mi, forner novell, em va agradar molt. L’utilitzaré com a pa de cada dia.

El pa és saborós i sa, l’utilitzem com per a cada dia. No és avorrit, però, per descomptat, cuino altres tipus per canviar.
Segons aquesta recepta, ara cuino al forn en forma de maó. La cocció al forn és molt més gustosa. En això s’utilitza HP com a agitador.
Tot i que a HP hi ha un bon avantatge: ho vaig carregar tot, ho vaig configurar i el vaig oblidar durant 4 hores. I a partir de XB resulta més ventilat, tot i que ens agrada més dens.

Avui he preparat pa de civada en una màquina de fer pa, en lloc de cereals he fet servir farina de civada. Des que el vaig posar a la nit, no vaig fer un seguiment del kolobok. El pa va resultar ser airejat i suau i increïblement saborós
La propera vegada intentaré fer-ho sense llet, vull comparar els gustos

Avui he preparat pa de civada en una màquina de fer pa, en lloc de cereals he fet servir farina de civada. Des que el vaig posar a la nit, no vaig fer un seguiment del kolobok. El pa va resultar ser airejat i suau i increïblement saborós
La propera vegada intentaré fer-ho sense llet, vull comparar els gustos

Tenim aquesta recepta cada dia, o millor dit, cuinar-la cada dos dies. Darrerament ens hem prescindit de la llet, el pa és pa. És possible amb la farina, però fem servir flocs de civada Hèrcules, és més fàcil i es ven a tot arreu. L’ordre dels marcadors s’ha canviat lleugerament, dissolem el llevat i el sucre en aigua i remullem immediatament els flocs amb aquest líquid. A sobre, poseu-hi farina, sal i oli vegetal. En HP, i oblideu-ho durant 4 hores. Ja no hi ha punxades.

Bon dia a tothom. Recentment em vaig convertir en el propietari de la estufa Panasonic SD2501. El primer pa era francès (del llibre de receptes) i tot funcionava, ni tan sols va tenir temps de refredar-se, però ja s’estava menjant. Coneixedors, si us plau, digueu-me on podria fotre?

No heu desordenat res. en substituir part de la farina de blat per farina de civada o blat de moro. per exemple, l’esfondrament sempre augmenta i, com més, s’afegeixen altres farines que no són de blat. Aquesta és la peculiaritat que no es tracta només de pa de blat.

Gràcies! M’has calmat! No molts no aquí, però encara.Digueu-me la recepta del pa Darnitsky :)

Digueu-me la recepta del pa Darnita :)

Darnitsky s'escriu amb la lletra "c". Enllaços a part de les receptes
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94316.0
Podeu utilitzar la cerca en aquest fòrum, el formulari de la pàgina principal es troba a la part superior i introduïu la paraula "Darnitsky". Els resultats de la cerca són impressionants, hi ha moltes receptes.

Moltes gràcies! : flors: i t9 al telèfon el mal oblida de comprovar.

Aquest pa ja s'ha cuinat dues vegades i, en ambdues ocasions, hi ha amargor. Digueu-me, és així com hauria de ser o continua sent un error d'algun producte?

L’amargor pot haver-hi si la farina de civada ha caducat, pot ser amarga.

L’amargor pot haver-hi si la farina de civada ha caducat, pot ser amarga.

així que aquest és el punt ... acaben de comprar-se (((estic desesperat

així que aquest és el punt, només es van comprar (((estic desesperat

Heu comprovat la data de caducitat de la recent comprada? A les nostres botigues, sovint podeu trobar articles caducats.
i la farina de civada i la farina no s’emmagatzemen durant més de sis mesos. I la farina de civada només té tres mesos ...
proveu de comprar farina de civada a un altre fabricant.
Personalment, no he cuinat amb cereals, sinó que he afegit farina de civada moltes vegades, el resultat és excel·lent!

Fa més d’un mes que faig servir aquesta recepta i mai no m’ha decebut, de vegades només faig civada, de vegades mescles (cereals: "3 cereals" "4 cereals", "5 cereals"). Tot funciona.

Gràcies a tots pel consell (sobre farinetes, etc.). Ho provarem

Aquest pa ja s'ha cuinat dues vegades i, en ambdues ocasions, hi ha amargor. Digueu-me, és així com hauria de ser o continua sent un error d'algun producte?

Al meu entendre, flocs de qualitat / caducitat sense ambigüitats. Proveu-ne d'altres.
No em deixa decebre per tal

Al meu entendre, flocs de qualitat / caducitat sense ambigüitats. Proveu-ne d'altres.
No em deixa decebre per tal

SOBRE! Gràcies pel consell, però mai he vist flocs d’aquest tipus ...

Hurra !!! El meu primogènit !!! Només en lloc d'aigua i llet en pols, sèrum de llet. Aquesta és l'aparença. Hi ha defectes, però aquest és el primer !!

Aquí hi ha un tall.
[
Hi ha alguna cosa malament a la part inferior i la molla està tan separada per una peça. Un home de pa de pessic no va poder comprovar Primer vaig obrir el forn, encara era massa aviat per entendre alguna cosa, i després el vaig perdre, la pujada ja havia començat. Però tot està al forn, boníssim, sobretot l’escorça! Gracies a tots !!!

Si us plau, digueu-me, pengeu imatges només a través del radical? Quants píxels? Alguna cosa em queda petit i no augmenta

Si us plau, digueu-me, pengeu imatges només a través del radical? Quants píxels? Alguna cosa em queda petit i no augmenta

probablement és possible en altres, en aquest lloc es recomana un radical. llegiu les regles del radical, hi ha l’oportunitat de no reduir la mida de la foto.

Gràcies, tot ha funcionat bé! És que cal reduir-lo en altres fòrums, però aquí tot desapareix.

Pa molt saborós gràcies per la recepta!
Brads, si us plau, digueu-me si el poseu en mode "francès"?
Una mica més dens que les molles

Pa molt saborós gràcies per la recepta!
Brads, si us plau, digueu-me si el poseu en mode "francès"?
Una mica més dens que les molles

No he provat aquesta recepta en mode "pa francès".
Amb una molla densa, s’obtenen pans amb forn al forn gairebé segons una recepta similar. Allà faig servir HP pràcticament només com a agitador. Ara faig principalment pans, un cicle complet en HP és rar. Aquí teniu l’enllaç
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193810.0

Ho provaré de la mateixa manera en "francès", la cancel·laré una mica més tard)))

Nah, en "francès" resulta una tonteria (((engranatge de cinc punts 3, aspecte 2

Cuino pa similar al mode francès: 320 g de farina + 80 g de flocs, la resta és segons la recepta francesa de Panasonic.Líquid: acostumo a fer servir sèrum de llet, també m’agrada el llevat viu, necessito 8 g. Pa excel·lent!

Gràcies Sveta!)

El pa va resultar aaaabaldenary! Sveta i què més és deliciós coure a HP?)

Vaig portar gràcies per la recepta del pa. Va resultar molt saborós. Ho vaig posar a la nit que no controlava res

Vaig portar gràcies per la recepta del pa. Va resultar molt saborós. Ho vaig posar a la nit que no controlava res

Per la teva salut! Realment ho faig cada dia, menjar sa i NO M'AGRADA)

[Panasonic SD-ZB 2502]

Meravellós! Moltes gràcies a l'autor! Tot va sortir sense ballar amb kolobok pandereta. Tot estava perfectament cuit a HP Panasonic SD-ZB 2502... El sabor és excel·lent.

🔗 🔗

[Panasonic SD-ZB 2502]

Meravellós! Moltes gràcies a l'autor! Tot va sortir sense ballar amb kolobok pandereta. Tot estava perfectament cuit a HP Panasonic SD-ZB 2502... El sabor és excel·lent.

Coure a la seva salut. Saborós i sense panderetes)))

Bona tarda!
Vull aclarir el tipus de farina de civada. A les nostres botigues n’hi ha de diferents: que es couen durant 1 minut, 3 minuts i flocs de gra sencer de cocció lenta.

Per al pa segons aquesta recepta, quins són els més adequats?

Bona tarda!
Vull aclarir el tipus de farina de civada. A les nostres botigues n’hi ha de diferents: que es couen durant 1 minut, 3 minuts i flocs de gra sencer de cocció lenta.

Per al pa segons aquesta recepta, quins són els més adequats?

Cap. Els flocs es desfan a les escombraries, no són visibles al pa. Vaig provar-ne de diferents, inclòs el "roure soviètic" (mentre escriviu cereals integrals de cocció lenta). Però per a la seva fiabilitat, per primera vegada, podeu prendre aquells que no requereixen una cocció llarga.

M'ha agradat la recepta, la marcaré com a marcador!

Brads, moltes gràcies per la recepta !!! El pa va resultar deliciós, aquí teniu un reportatge fotogràfic.
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/99c399810387453aa2b266f2e29bd39e]
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/f852c472654f4015a5a27fa7e6910d60]

És cert que la part superior no era uniforme, però no afectava el gust. Les vostres receptes són senzilles i molt gustoses, això és molt important per als forners principiants !!!

Brads, moltes gràcies per la recepta !!! El pa va resultar deliciós, aquí teniu un reportatge fotogràfic.
És cert que la part superior no era uniforme, però no afectava el gust. Les vostres receptes són senzilles i molt gustoses, això és molt important per als forners principiants !!!

Aquest sabor és el que té més èxit i, per a cada dia, no molesta, tot i que he provat moltes coses.
Faig servir els productes més senzills i assequibles.
I el sostre és encara més uniforme: intenteu seleccionar la quantitat de farina / aigua per a la vostra farina per experiment. I mantenir l’equilibri del llevat.
Encara cuino pans al forn segons aquestes receptes. Resulta encara més saborós, encara que una mica més enrenou.