Pastís "Honey fluff" amb una crema lleugera

[Pastissos:]

Pastís "Honey fluff" amb una crema lleugera

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pastissos:
Farina	3 cullerades.
Amor	2 cullerades. l. amb un portaobjectes
Ous	2 unitats.
Sucre	1 cda.
Mantega	60 g
Sosa	2 culleradetes
Crema:
Ou	1 PC.
Sucre	1 cda.
Farina	2 cullerades. l.
Llet	3,5 tasses
Mantega	50 g
Sucre de vainilla o vanil·lina
-------------------------------------------	---------------
Vidre =	250 ml

Mètode de cocció

• Hi ha moltes receptes de pastissos de mel al fòrum, però totes tenen diferències en la recepta i la preparació en diversos graus. Aquest pastís de mel justifica el seu nom: resulta fàcil i només es fon a la boca)))
• Pastissos:
• Incorporar la mel, els ous, el sucre i la mantega. A continuació, poseu-ho en un bany maria i remeneu fins que es dissolgui el sucre. Tan bon punt es dissolgui el sucre, afegiu-hi 2 culleradetes. refresc. La massa s’ha de doblar al bany maria. Traieu la massa augmentada i afegiu-hi la farina tamisada. Remeneu-ho tot. Tan bon punt hem pastat la massa i s’ha refredat una mica, la donem forma de manera que sigui convenient dividir-la en 8 parts iguals (boles) i refrigerar-la.
• Traiem una bola de massa i la tirem fina sobre una superfície enfarinada (~ diàmetre 25), però lleugerament amb una mica de permís, de manera que després, segons la forma del mateix plat, tallem uniformement el pastís calent. Els retalls van a la paret lateral, a la part superior.
• Enfornar els pastissos en una plata de forn amb paper de forn folrat, a 180 C fins que es daurin.
• Una crema lleugera per sucar aquest pastís:
• Remeneu l’ou, el sucre i la farina amb mig got de llet.
• Feu bullir la resta de la llet a foc lent. I aboqueu la massa resultant a la llet escalfada en un raig prim, remeneu-ho amb naturalitat.
• Coeu la massa a foc baix, sense deixar de remenar, fins que obtingueu la consistència de crema desitjada.
• Retireu-ho del foc, poseu-hi mantega i batre-ho.
• Deixeu refredar una mica la crema.
• Muntatge:
• Untem els pastissos cuits i refredats amb nata, untem els costats del pastís i la part superior i espolvorem amb nous o restes picats dels pastissos.

Lena, ATP per a una recepta de mel més! I a la foto hi ha diferents colors de la capa crema per què? És una foto o heu tornat a posar cap altra cosa?

No l’he capat amb res, és el color dels pastissos, la part superior és més fosca, fregida - a l’interior és més clara))))

: flors: Gràcies, ho provarem el més aviat possible).

Excel·lent recepta Marcador amb agraïment

Lena, després d’enviar el missatge, em vaig adonar que el barrejava, però aleshores el meu lloc no volia carregar-se. Ho sento. Ho vaig arreglar.

La meva mare solia coure així i jo (i) Aquest és el pastís de mel més deliciós: girl_love: ara només estic intentant coure-ho. per ser ràpid, però recentment me'n vaig recordar d'ell

Gràcies noies pels comentaris, a la meva família li agrada més aquest pastís de mel. I tinc un llaminer dolç: tot és yum-yum

acabo de coure els pastissos, molt saborosa Crema faré natilla de crema agra. Més endavant escriuré sobre el sabor amb aquesta crema. Però ara aquesta és la meva recepta preferida de pastissos de mel, he posat la meva en un calaix))))

Vaja !!!!!!!! Molt bonic, Katya, que m'agradessin els pastissos
La meva filla es va enamorar de trossos de pastissos, com a resultat, no hi ha res per espolvorear a la part superior i als costats))))))
Esperaré una resposta sobre el sabor amb una altra crema, el pastís serà tendre?

[Lenochka,]

Lenochka, boníssim i bonic pastís!

La meva mare estava tan calenta i solia (y) Aquest és el pastís de mel més deliciós

Estic subscrit a cada paraula. Aquest és el meu pastís preferit. De vegades demano a la meva mare que faci el meu pastís preferit per al meu aniversari, que va sota el nom de codi Moskovsky de la nostra família, ja que la meva mare va copiar alguna vegada d'algun lloc.
Dutya! Amb tot el meu amor per les natilles de mantega i la crema agra en particular, mai canviaria la crema original d’aquest pastís per una de més mantega. Confieu en mi, perdrà almenys la meitat de la canalla. Aquí, tot l’encant està en una crema pastissera líquida amb un mínim d’oli, xopa tant de pastissos fins que no hi ha res a mastegar, resulta tan tendrament. És difícil de descriure, cal provar-ho.

, No canviaria la crema original d'aquest pastís per una de més greixosa. Confieu en mi, perdrà almenys la meitat de la canalla. Aquí tot l’encant es troba en una crema pastissera líquida amb un mínim d’oli, de manera que impregna pastissos prims

Segur que no es pot canviar res en aquest pastís, té un sabor tan delicat

[Natusik]

Natusik, gràcies))))

Lozja, amor-poma tens tota la raó!!!!! La peculiaritat del gust està en la crema

Una recepta interessant, i el bonic que va quedar el pastís

Compartiré les meves impressions.
Sorprenentment, les restes estaven obertes tota la nit i no quedaven obsoletes, però seguien sent toves i tendres.
Jo, tal i com tal, prenc i remull el pastís, al final va resultar massa tendre. Conclusió: aquests pastissos no es poden impregnar.
I, finalment, la crema agra va resultar ser una crema dolça per a aquests pastissos. Conclusió: no canvieu la recepta.
Tot i això, les restes tampoc no són suficients, són molt saboroses.

Des que vaig fer aquest pastís per a familiars visitants, ara encara tinc temps de refer-lo. Tot i això, la meva mare es va mantenir tossuda (la primera experiència no li va ensenyar res) i farà crema agra + crema de sucre. Vaig anar a coure els pastissos))))) Espereu amb l'informe.

És després d’aquest pastís que no percebo pastissos de mel amb crema agra + crema de sucre. Ho vaig fer una vegada, no em va agradar. Tot i que molta gent fa això i els encanta, em vaig acostumar a aquest pastís de mel i ara per a mi un pastís de mel només pot ser amb flam.

I per cert, el pastís resulta força dolç i amb una crema original. Però és tan deliciós.

va convèncer la mare a utilitzar una crema amb recepta

va convèncer la mare a utilitzar una crema amb recepta

Tot i això, m’alegra molt que proveu aquest pastís a l’original.

[Dutya]

I jo, i jo, i jo de la mateixa opinió)))
Dutya, comparteix les teves impressions

El pastís encara no s’ha tastat. Però per als pastissos, vull remarcar:
La primera vegada que vaig posar mel gairebé 3 cullerades. l (el que seria més melós), i tot segons la recepta al final va resultar ser pastissos de galetes: molt suaus i gens rancis.
La segona vegada vaig posar 2 cullerades segons la recepta. L, però el bany de vapor era massa calent i en algun lloc hi havia 0,5 ous (de 2 peces) arrissats (però la tercera vegada no hi havia ganes de coure i vaig continuar). Com a resultat, els pastissos van resultar suaus, però després (com tots els clàssics pastissos de mel) es van tornar durs. Però encara no els vaig saturar.
Aquests són els experiments))))

Ara em pregunto quins han de ser els pastissos?

Al pastís de la meva mare, els pastissos són molt durs, no cal impregnació, només cal greixar amb crema per endavant, perquè hi hagi temps perquè el pastís es posi en remull. Després, els pastissos amb la crema pràcticament es fonen, es tornen tan suaus.

Demano disculpes a l’autor del tema per haver interferit tot el temps.

[Lozja]

Lozja, al contrari, em complau que respongueu de manera tan significativa
I els meus pastissos resulten mitjans, per dir-ho d’alguna manera, poc suaus i poc durs)))) Probablement depèn tant de la farina com de la mel. Poso 2 cullerades de mel, però mooooolt amb un portaobjectes, poso farina segons la recepta, i després miro la consistència de la massa, afegeixo tot el que considere necessari.
Vaig deixar reposar una mica el pastís a l’habitació. temperatura, de manera que es remull més ràpidament (crec que més ràpid)

Escric una continuació dels meus pastissos. El primer pastís amb crema de llet i natilles va ser per a una amiga de casa i una amiga visitant amb el seu marit. El pastís es va menjar en un dia))) El marit de la xicota estava encantat amb ell i la xicota també. El segon pastís, amb la meva pròpia crema, no ho he provat. La mare va dir que no notava gaire diferència. Estava impregnat de la mateixa força. Una persona va dir que tenia ardor d'estómac (estic en estat de xoc, de la qual pot haver-hi ardor d'estómac, sobretot perquè menja begudes amb mel).Però vaig decidir que l’ardor d’estómac era una altra cosa. al cap i a la fi, van menjar tot el dia i només van provar el pastís a última hora del vespre.

[Dutya, Katya,]

Dutya, Katya, , Us explicaré una història real ... Vaig a treballar un matí a treballar i conec la meva coneguda, amb qui vaig estudiar a la mateixa escola, i ella és la meva terapeuta a la clínica ... - Hola, hola, com estàs ... Per què fas cara? Per què té ardor d'estómac, què es va esmorzar? - Vaig menjar un entrepà amb mantega, formatge i cafè. - Estàs boig??? Amb l'estómac i el fetge tal esmorzar ???
Però això va ser fa 15 anys. Però fins i tot ara no prenc ni cafè amb l’estómac buit, i després el prenc amb medicaments. O cuinaré un rotlle i, a la calor del foc, agafaré un parell de trossos amb un te, en lloc de conformar-me amb un crostó, i després treballo.
I el meu marit té ardor d’estómac pel te granulat. No tenim aquest te a casa, però podem prendre una copa mentre visitem. O potser no beure, perquè sap que patirà.
Així doncs, no importa que l’acidesa d’estómac hagi torturat algú allà. Aconsellar no trencar la dieta si la salut no ho permet, o tenir píndoles amb vostè si té problemes de salut.

em va demanar un pastís de mel per al cap de setmana. Mai no havia cuinat pastissos de mel, només galetes. vaig triar, vaig triar i vaig decidir coure el vostre! a jutjar pels comentaris "menja't la ment". Acabo de coure, també vaig cuinar natilles per primera vegada, va resultar la primera vegada i és meravellós !!!!! Mai hauria pensat que una crema podria ser tan delicada! va llepar una cassola després d’ell
demà el meu marit vindrà del torn de nit, i té una sorpresa a la nevera !!!
demà donaré de baixa, amb què he acabat i posar la foto del resultat. però ja estic segur que és tan gustós

i una altra pregunta. es pot posar llentiscle a aquesta crema? O necessiteu cobrir alguna cosa addicional?

El pastís és molt deliciós !!!!! Només la propera vegada que faré més crema, m’encanta més!
Gràcies de nou per un pastís tan deliciós!

[mama]

mama Molt content que m'hagi agradat))))))
No és adequat per al llentiscle, ja que hi ha poc oli a la crema. Però no ho he provat. Us aconsello que no us proveu a vosaltres mateixos i als vostres productes, és millor utilitzar l’estàndard: ganache o crema de mantega)

Digueu-me, quants ml o grams de got?
Una vegada que vaig fer aquest pastís segons la vostra recepta només amb crema agra, tan deliciosa, vull repetir, però no recordo què he mesurat els productes l'última vegada
Ho vaig veure tot

[Helen-01]

Helen-01, també accepteu el meu informe.


Mai no havia fet un pastís de mel de natilla. En general, no utilitzo sovint flams. Però aquí és meravellós! Al seu lloc, diria jo. I la paraula "llum" del nom es pot interpretar de dues maneres: fàcil de preparar i menjar
El pastís és deliciós. La massa es prepara ràpidament i el rodet es dispara amb una explosió
pàg. Lozja, Oksanka, les teves paraules van ser decisives en els meus pensaments

Amb tot el meu amor per les natilles de mantega i la crema agra en particular, no canviaria la crema original d’aquest pastís per una de mantega més per qualsevol preu. Creieu-me, perdreu almenys la meitat de la canalla. Aquí, tota la bellesa està en un flam líquid amb un mínim d’oli, xopa tant de pastissos fins que no hi ha res a mastegar, resulta tan tendrament. És difícil de descriure, cal provar-ho.

Vaig creure i ho vaig intentar.

Gràcies! Deliciós pastís de mel!

Noies !!! Els vostres informes i ressenyes em fan feliç. Estic content que a tothom els hagi agradat que hagi provat aquesta recepta, un pastís senzill, econòmic i ràpid de fer

Aquest és el meu pastís preferit que s’ha provat al llarg dels anys ... Només la crema és lleugerament diferent i no poso la massa al fred, sinó que la torno calenta ... Però això no afecta gens el pastís ... La meva crema difereix en la composició: per a 05 litres de llet + 05 cullerades de sucre (tallat) + una mica de vainilla - tot bull i hi ha + 2 cullerades de midó de patata diluït en una petita quantitat de llet freda - aboqueu-ho en un raig prim i remeneu fins que espesseixi (no quedarà molt espès) ...Deixeu-lo refredar i escorri +200 g d’oli ... barregeu i abrigueu - aboqueu els pastissos ... Recentment també he començat a afegir xocolata a la llet tèbia - i després surt la crema de xocolata amb crema pastissera. A tothom li encanta molt ... Així que aquest és un pastís molt fresc ... lleuger, tant en pes com en sabor ... Eh. És una llàstima, sóc estúpid i no puc posar una foto ...

Bon dia! Feliç Naixement de la Santíssima Mare de Déu !!!
I no vaig venir corrent amb les mans buides


Es tracta d’un pastís de mel amb cacau (una part de la farina es va substituir per cacau). Volia aconseguir un Spartacus. Molt saborós i bonic. M'agrada

I aquí teniu el meu pastís de mel! Fins i tot al meu marit li va agradar, tot li és "normal", aquí era deliciós Gràcies per la recepta

I avui he fet el vostre pastís, encara no ho he provat, però l'olor s'esborra

Jo també ho vaig aconseguir
El gust és una cosa mega deliciosa
La massa és super, és un plaer treballar amb ella
Aquí teniu els meus pastissos

i això és el que en va sortir

Malauradament, no hi ha tall, però el sabor és increïble GRÀCIES

Les noies que van fer el pastís! digueu-me, afegiu mantega a la nata calenta i bateu-la immediatament?

Les noies que van fer el pastís! digueu-me, afegiu mantega a la nata calenta i bateu-la immediatament?

No l’he afegit gaire a l’aigua bullent, ho he deixat refredar una mica, després l’he afegit, he batut, he refredat i he greixat els pastissos.

Hola! Aquí sóc nou i he decidit començar pel vostre pastís. Va resultar ni tan sols dolent ... engolit)))) Gràcies per una recepta excel·lent, senzilla i poc costosa !!!

Es poden coure pastissos a la cuina lenta?

Elena, agraeixo el pastís de ploma

I vull donar les gràcies a l’Elena per la recepta! Va resultar un pastís deliciós i delicat! Entre els pastissos vaig escampar fruits secs caramel·litzats i vaig afegir prunes prunes picades, de manera que, si no hi havia fruits secs, el pastís no s’hauria pogut mastegar.

Avui he cuinat aquest pastís. La meva opinió: es fa fàcil i ràpidament, mentre treieu un pastís, és hora de treure l’altre del forn, la massa és molt tendra, no hi ha molt oli a la composició (això és important per a mi). Vaig reduir lleugerament la quantitat de sucre de la massa i de la nata, ja és suficient per a mi. Cansats de pastissos de mel amb crema agra, només els reconeixem a casa, però aquí teniu una crema lleugera. Vaig fer la meitat de la porció per a una mostra, de manera que només es pogués fer un mos. Va resultar ser un bonic pastís de color vermell de 17 cm de diàmetre, la propera vegada que faré la mida més gran, hi haurà esqueixos fins i tot després de ruixar-los. Ho provarem al vespre, crec que només s’infondrà, però només s’ha de posar a la nevera? Gràcies!

[Anastasia]

Anastasia, aquest pastís és tou fins i tot després de la nevera. I per seguretat, el fred encara és necessari.

Sí, ja l’he ficat a la nevera. Però el tinc, en remull, s’assenta! Fes-te més baix que al principi. Ho té tothom? El vaig tocar amb un ganivet - suau. Pot fondre's completament

No, no es fondrà, però la seva suavitat és la més deliciosa.
Quan faig per encàrrec, al primer moment em faig més alt, sabent de la contracció.

Bé, senyor, he provat el pastís, w-dya, què puc dir ... Pel meu gust, tinc una massilla de mel d’alta qualitat, ho sento. D'alguna manera m'ho imaginava de manera diferent, probablement hauria de posar més farina als pastissos i fer menys crema perquè els pastissos quedessin esponjosos, però tot i així no es van convertir en farinetes completes ... Pensaré.