Buns "Pistol" (Pistolet)

Buns "Pistol" (Pistolet)

Categoria: Pa de llevat

Cuina: francès

Ingredients
Farina de blat	500gr.
Aigua	280gr.
Mantega	25gr.
Sal	10 g.
Llevat fresc	13d.
Llet en pols (tinc nata)	10 g.
Sucre	15 g.

Mètode de cocció

• Escalfeu aigua i oli a 37 ° C.
• Tritureu la farina amb les mans amb llevat. Barregeu-ho amb sal, sucre, llet en pols.
• Pastar la massa amb un robot de cuina:
• 2 minuts - 1a velocitat
• 10 minuts - 2a velocitat.
• La massa és elàstica, lleugerament enganxosa. Formeu una bola, unteu-la amb oli i passeu-la a un recipient greixat. Cobriu-les amb paper plàstic i deixeu-les 30 minuts a temperatura ambient.
• Posar sobre la taula, disposar-lo ordenadament, en forma de quadrat. Doblegueu la massa 4 vegades mitjançant el mètode d’estirar i doblegar. Pots veure
• Gireu-lo i enrotlleu-lo per darrere.
• 
• Gireu i torneu a rodar.
• Plega primer una vora cap al centre. Sobreposa-hi, embolica la segona vora. Pessigueu les vores.
• 
• Col·loqueu els panets sobre un desagradable, cobert de paper, tapeu-los amb una tovallola i deixeu-los 40 minuts a temperatura ambient.
• Escampeu-les amb aigua abans de coure-les.
• Es cou al forn preescalfat a 230 ° C fins que estigui daurat. L'hora exacta depèn del forn. Tinc 30 minuts.
• 
• 
• 
• 
• Deliciosos panets perfumats amb molla tendra !!!!! Recomano !!

Nota

Aquests panets van rebre el seu nom insòlit pel nom d’una moneda d’or rodona: una pistola.
"Pistola" (pistola francesa, pistola espanyola), una antiga moneda d'or espanyola dels segles XVI-XVIII, igual a un doble escut. Al segle XVII circulava per França, Itàlia, Alemanya i alguns altres països. Empresa del 1537 al 1847. Conté 6 , 20 g i des del 1786 - 5,92 g d'or pur.

( 🔗)

Fins al moment en què les pistoles van entrar en circulació, les monedes eren de plata i tenien una forma quadrada, mentre que les pistoles eren de color daurat i rodones. Els panets eren barats i semblaven monedes d’or, cosa que els donava el nom.

Recepta i text de LJ Irina 🔗, moltes gràcies a ella.

... FFSyo, em van emportar ... ..
... Ksyu, a les vostres receptes es descriu a quina velocitat amasseu la massa a la mescladora, així que la meva pregunta és: a quina velocitat he de girar sobre mi per atrapar-vos ... ...
... intueix el meu serietat, però hi tens una màquina de moviment perpetu ... tot, estic fora! Em rendeixo!

[Inna]

ja està, estic fora! Em rendeixo!

No, només Maria Inna, doncs no hi aneu !! 8) Encara no heu treballat el vostre absentisme escolar !!!

[Un tros de guix!]

Un tros de guix!

Hi sou a la dacha menjant un fil, a més de pa? (perquè Inc. té raó, l'eficiència està fora de escala)

[TIR]

Hi sou a la dacha menjant un fil, a més de pa?

No, TIR, amb la fam grassoneta!

[TIR]

No, TIR, amb la fam grassoneta!

i ens inflarem massa aviat, però al contrari, si no reduïu la velocitat

Bé, tot, Mistletoe ja ens ha preparat Pistols, perquè finalment puguem disparar-nos i no patir aquest bulkoterror

Li vaig parlar al meu marit dels vostres rotllos, la meva estimada els va ordenar coure i, després, mirant la imatge, va començar a riure,
"I jo", diu, "vaig pensar allà consonants de veu al mig del títol, també vaig pensar, com publiqueu això al lloc? ... "
Ara segur ... ho cuinaré !!!

perquè finalment puguem disparar-nos i no patir

Nooooo, encara et torturaré !!! Lent i trist llarg !!!!

"I jo", diu, "vaig pensar allà consonants de veu al mig del nom

Vostè, això és .. quan giri rotllos de matolls, agafeu-lo !!!! No confongueu els sords amb els de veu !!!

Vostè, això és .. quan giri rotllos de matolls, agafeu-lo !!!! No confongueu els sords amb els de veu !!!

... Ho intentaré ...

sí .. i fa por imaginar-se vendes! tot i que per què fa por ?? interessant !!

Parles de Sax Pistols?

en sentit, un pa i un saxo es van emborratxar a punta de pistola? dijous, perverteix

Oh, verges, no puc ... Estic a la feina, no es pot menjar amb veu ... espai obert, la seva mare!
Aa-aaaaaa! ..

Va matar la pistolallavorsm!
Lacy molla de nou!
Vesc, et quedaràs sense farina aviat? Quant de temps més per suportar totes aquestes armes i pelusses?
Bigoti, va caure en famolenc profund desmai! ..

Bigoti, va caure en famolenc profund desmai! ..

i aquí estic va agafar una núvia i per a un examen mèdic general - a la cuina!

Bé, no hi ha manera de sortir de casa. Una mica per sobre del llindar, tornes, i després et tornen a atraure amb rotllos! Ahir a la cuina, Armageddon va ser retratat amb +30 anys. Sedna sho, de nou?
Bé, farem nínxol i aquests, amb veu sorda

[Arochka]

Vesc, et quedaràs sense farina aviat?

Sí, Arochka, endeví recte !!! La farina s'ha acabat .. en \ amb el qual, sí, però va començar 1s. Prepareu-vos !!!

Roba de llit, no .... avui no pots .. demà !!

factura menjar no puc ...

Irin, bé, almenys una mica de farinetes!

o La farina s’ha acabat .. en / s que, sí, però va començar 1s. Prepareu-vos !!!

quan cuines al segó, em faràs un baliz, però abans, no, no

Que pensava que escriuria primer i m’agradaria Arochka, a la recepta anterior, més curt sòlid llavis sembla que siguin ... (perdoneu-me, senyor), però després va canviar d'opinió i va tenir raó ... en cas contrari ...

Una recepta molt interessant per a la truita.

[TIR]

però abans, no, no

TIRpollet, l’abstinència és perillosa per a la salut !!!

Gaby, Vikusya, repeteix com mantres - llavis-llavis pistoles pistoles !!

repetir com mantres - llavis-llavis pistoles pistoles !!

piastres-piastres
Escolta, no sé què és el principal aquí: si els rotllos de melkina són tan atractius o estem tan mimats, però quan ens trobem en els seus rotllos, es va precipitar una violenta imaginació. I aquí no hi ha temps per riure, de fet, l’estiu és fora, es posa un banyador i aquí una tragèdia tan ... penja de tot arreu ... com en aquella broma. Tragèdia al magatzem de mercaderies íntim. El botiguer es va desbordar amb ... aquestes ... bé, en definitiva, una tragèdia.

Vesc, aquí va tornar a casa - rzhu-nemagu!
Totes les vostres receptes sempre respiren amb calor, acolliment i diversió.

[Ksyusha]

Ksyusha, quins conyets van resultar!

Estic marcant un marcador, els meus rotlles es neguen a menjar amb aquesta calor. Per tant, heu de frenar la vostra passió pel forn

[Irina]

Irina,

Marish, gràcies! I menja’m la meva !!!

[Omela]

Oh!Omela, Carregueu immediatament les vostres receptes als marcadors, tot està al màxim nivell! TALENT !!!

També adoro les receptes d’Oksana, no només és talent, sinó sempre veí pots riure!

Aquí em sento, sento amb la pell: en algun lloc respirava eròtica. Des d’on, des d’on, és clar des d’on: des d’Omelka! I qui té la boca oberta de tanta bellesa ... dents ...! Directament i cavat? I res no tremolava? Bé, almenys algú, almenys un hauria d’haver tremolat!

[Omela]

🔗

Omela Espero el matí, mentre obro els ulls directament a la cuina
Gràcies !!!!!!!!!!!!!!

[Arc]

Noies rialleres !!! Res no li tremolava a ningú !!! Rebut eroplaer estètic en trencar !!! Arc va dir que tallés aquests rotllos - no, no!

Vaig mirar, vaig mirar, crec, doncs fsё! Tothom només riuria, però qui donarà el producte?
Aquí, mistletochka, agafa la feina. Els rotllos són increïblement saborosos, inflats com els elefants.

Farina - Makfa. Pren més aigua, probablement va haver d’afegir 40-50 ml.
He dividit la massa en 10 parts, no en 12 (és més fàcil calcular el pes de cada peça i els panets són més grans, no com les monedes). La massa es va fer en KhP. Al meu entendre, hi ha 40 minuts de proves finals, fins i tot 30 són massa. Per tant, el seu "cul" no és tan pronunciat. Però ara fa calor aquí. A la següent. només cal posar el mín. als 25 anys.
Però la resta - EXACTAMENT A LA RECEPTA !!!
Gràcies, hi haurà un altre favorit

[kisuri]

kisuri, els bollos són adorables, però ho sento, no puc evitar-me: rialles i rialles! Va per si sola.

[kisuri]

kisuri, els bollos són adorables, però ho sento, no puc evitar-me: rialles i rialles! Va per si sola.

Sí, riu per la teva salut, contra què estic? Generalment sóc bastard amb les receptes de vesc. Això comença al voltant d'alguns rotllos. T’asseus a mitjanit a prop de l’ordinador, rius com un boig, et fa mal l’estómac i no pots marxar.A casa, tothom pensa: en general, la meva mare ha perdut el cap i és impossible d’explicar!
Una vegada més, l’avantatge de riure és que perdeu quilograms i no en guanyeu, com els bollos

[Irlandès]

Irlandès, aquests són elefants !!!! I els ases encara són deliciosos !!! BEN FET!!! I llavors veieu, la rialla actualCi ells !!!

[Omela! Dopleta!]

Omela! Dopleta!

I ni tan sols vaig fer fotos ahir.No vaig fer aquests rotllets, però segons una recepta de vesc diferent, vaig coure pa en una vinyeta. I d’alguna manera la mateixa mà el va tallar al llarg del cul, gairebé fins al fons. Un botí tan magnífic !!!!
Ksyusha, hi ha alguna cosa a les teves receptes ...

I ni tan sols vaig fer fotos ahir. Un botí tan magnífic !!!!

AAAAAAAAA !!!! Vull un cul !!!

D'acord, d'acord la propera vegada.
No ho faré, però la vostra recepta d’aquests panets dels quals ara cuino tot el món no deixa de sorprendre. Hi vaig afegir una mica de farina de sègol, però vaig mantenir la massa a la nevera durant la nit (no hi va haver temps per coure). Al matí la massa es va escalfar una mica, la va tirar a la vinyeta, va tallar el "botí", la va coure. La part superior és blanca, fins i tot em va molestar, vaig pensar que seria genial. Però no! Instal·lat sota una tovallola, es va trencar per la meitat de les culates, va tallar - ah! Sembla un rotllo, boníssim !!!!

va trencar mitges

[Vesc]

Vesc, També us vaig coure les pistoles durant la setmana, per alguna raó es van obrir una mica i la meva mare va dir que els panets semblen moneders. Simplement no trobo cap foto on la vaig tirar, no me’n recordo, de l’esclerosi, però, els bollos van resultar molt saborosos, fins i tot em van recordar la pasta de full d’alguna manera, la van escombrar a l’aire. No tinc temps per a tu Mistletochka, encara hi ha tantes coses als marcadors,
i també vaig haver de repetir-me, fent de nou un pa de canyella per a un bis. La meva mare i la meva filla són primes i jo ...,
però almenys enganxeu-me la boca

[Natasha]

Natasha, M'alegro que m'han agradat els panets !!! Menja per tenir bona salut !!! També em vaig obrir una mica.

Ksyusha, digueu-me, unteu els panets abans de coure per obtenir color?

[Evgeniya]

Evgeniya, Ho faig tot tal com es descriu al primer post. No greixo amb res, només ruixo amb aigua. Conté mantega i llet en pols, de manera que no hi ha problemes de color.
shl. pots venir a mi.

Ksyusha, m'he convertit en el teu estudiant exemplar, gràcies, professor, Màster en Ciències

Gràcies per la recepta !!!! Que bé fer-ho tot segons les normes, i tot funciona !!!

[Lerele]

Lerele , bonics panets !! M'alegro que t'hagi agradat !!

Alguna cosa fa temps que ningú no era aquí, caldria actualitzar Temka. Ens encanten els panets i aquests van sortir només un miracle!

Bon any nou!

[Svetlana]

Svetlana, bons bons! Bon any nou !!!

[Epígraf:]

Epígraf:

Que bé fer-ho tot segons les normes, i tot funciona !!!

Ksyusha, també vaig gaudir del procés i el resultat em va agradar.
Moltes gràcies !!!
Tot és segons les notes: proporcions, temps de barreja, temperatura i temps de cocció.
En el procés de plegar la massa va xisclar)))
Al forn de makfa, tradicionalment no omplia 30 g de farina, la propera vegada intentaré restar-ne 50 g, perquè quedés més inflat, tot i que és tan meravellós.
Quan es va tallar en porcions (per a vuit), la massa es va separar amb dificultat, un gluten tan fort

Emmotllant, sincerament, no entenia com hauria de ser, emmotllat "tancant els llavis i pessigant les cantonades de la boca)))" Vaig buscar el vídeo: no vaig trobar

molla finament porosa, homogènia
Ksyusha, al forn a 230 hores amb convecció, o l'haureu de rebutjar?

retrat:


epíleg:
- estimada, es tracta de panells de pistola francesos
- i vaig entendre per la forma que eren francesos

epíleg:
coure a tothom!