Barbacoa del llom a l’os (llar de foc, forn, assecador d’aire)

[en aquest adob]

Barbacoa del llom a l’os (llar de foc, forn, assecador d’aire)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Llom de porc amb os	6 racions
Marinada	1,5 litres
Embotit p / c o salami p / c	150 g
Formatge	150 g
Maionesa	2 cullerades. l.
Bolets secs o frescos	2 unitats
Verdures congelades (o fresques)	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Porcionat trossos de llom Vaig marinar aquí en aquest adob i van estar amb mi durant exactament 5 dies a temperatures de -2 a +2 al balcó. El dia de la cocció, traieu la carn, peleu les fulles de te i poseu-les en una reixeta al vidre. Si l'adob no us convé, adobeu la carn de la manera que esteu acostumats. M’encanta la mel + salsa de soja + sal + espècies + balsàmic + oli vegetal. Prepareu el farcit. Ratlleu la salsitxa i el formatge amb un ratllador gruixut. Esmicolar els bolets secs remullats (o frescos) de manera no grossa. Barregeu-ho tot amb herbes i amaniu-ho amb maionesa... En una porció de carn, feu talls amb un ganivet afilat amb una butxaca... Poseu el farcit a la butxaca - unes 2-3 culleradetes. Fixeu-lo amb un escuradents ... Escampeu les peces acabades amb oli vegetal. Tinc una bona oliva amb alfàbrega. A continuació, cuineu la carn de la manera que vulgueu. És ideal un foc obert sobre una reixeta. Graella transportadora: genial! La graella és meravellosa! Ara no tinc aquesta oportunitat. Per tant, primer fregiu a foc fort en una paella , i després coure una mica. Saborós! No puc explicar els processos químics, però la carn és decapada aquesta receptasucós a l'interior i cuit a l'exterior! Us recomano provar-ho!

El plat està dissenyat per

6 racions

Nota

Fa molts anys que preparo carn segons aquesta recepta. La recepta va sortir inesperadament i li va agradar molt. Ara s’ha convertit en la nostra família. Un fet agradable de la vida de la nostra família està associat a aquesta recepta. Fa molts anys (quan el fill gran ja era adult i el mitjà encara no hi era) vam anar al sud a Tuapse com a salvatges. Els propietaris eren líders molt hospitalaris, una gran família jove, que ens van treure diners purament simbòlics. Com a resultat, hem estalviat molt i ens hem pogut permetre més. Per tant, al final, vam decidir donar les gràcies al nostre hoyai i cuinar aquesta carn. Estàvem filmant el sector privat, així que estàvem a la brasa. Als propietaris els va agradar tant la recepta (així com la recepta dranikovper descomptat), que fins ara som amics i que ja ens visitem.

Què interessant! Cal provar-ho)

Què interessant! Cal provar-ho)

Irisha, bonic de veure! Gràcies per visitar myasko!

[Irina]

Irina, i en AG a quina temperatura i quant de temps recomanaríeu cuinar. Deliciosa recepta

[Irina]

Irina, i en AG a quina temperatura i quant de temps recomanaríeu cuinar. Deliciosa recepta

a 150 durant uns 30 minuts, això és si es marina amb la marinada especificada; allà la carn es submergeix en aigua bullent, per tant, queda segellada. I després un parell de minuts més a una temperatura més alta per a la bellesa. Però això és de memòria: fa temps que no cuino a AG.

Gràcies! Definitivament, ho provaré la setmana vinent.

Ah, he comès un error, ho sento. tenia pressa

Irisha !!! Bona idea!
No van fer uns kebabs, però no se'ls va ocórrer farcir-los i fregir-los a foc obert! Gràcies per la idea i pel somni de l'estiu !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrishka, ets un estakhanovita recte. Admiro el vostre treball i la vostra actitud positiva. amb plaer arrossego la recepta als contenidors.

Ah, he comès un error, ho sento. tenia pressa

no us preocupeu, podeu editar el missatge

[nakapustina]

nakapustina- Natasha, Rada-dms-Olechka, Chuchundrus-Natushechka, gràcies noies per la vostra atenció a la recepta.

[Irishka!]

Irishka! Que gustós que és! El kebab shish farcit és una idea inigualable. Saps sorprendre i complaure amb un deliciós deliciós!
Gràcies!

[Irina]

Irinaquins kebabs! Definitivament, ho faré. Alguna cosa em diu que el meu marit serà una delícia indescriptible.
Crec que el llom es pot substituir per un coll prim.

Saps sorprendre i complaure amb un deliciós deliciós!

Gràcies estimada per no deixar-me amb la vostra atenció!

Crec que el llom es pot substituir per un coll prim.

Gràcies Tanya per la teva atenció. No sé del coll: no ho he provat, però estaré encantat de saber el resultat.

[Irina]

Irina, carn i carn i quin tipus d’empresa produeix? Irina-tumanof El meu amor!

[Irina]

Irina, carn i carn i quin tipus d’empresa produeix? Irina-tumanof El meu amor!

oh Natasha de vegades em sembla que només és una fàbrica de transportadors

i no ho diguis, al mateix temps))))

i no ho diguis, al mateix temps))))

oh per fi pots ser una fàbrica!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, mmm ... quina carn, segur que la cuinaré, gràcies !!!

mmm ... quina carn, segur que la cuinaré

La Louise no és certa: segur que cuinaré i us ho explicaré més endavant. Com!

prometo

[Irina]

Irina, gràcies per la recepta, va resultar deliciós i sucós. Vaig agafar la carn a la botiga de la granja, una costella de porc a l’os, tot i que era bastant gruixuda, 3 costelles per quilo, el meu marit se’n va ocupar fàcilment, però la meva mare i jo no en vam superar cap, l’havia de compartir amb els gats. Va ser un assaig, dissabte vindran els nens i hi haurà convidats, repetiré. De nou

gràcies per la recepta, va resultar deliciós i sucós

Bona sort Natasha, cuina amb gust! Gràcies per compartir el resultat.

Irisha, saps sorprendre, has cuinat un deliciós !!! Ets la nostra bruixa !!! Gràcies per la recepta original !!! Crec que es pot fer a la brasa en una paella, a gas, com en un foc obert :-) :-) A aquest kebab l'anomenem oss. Gràcies, carinyo!!!

Gràcies per la recepta original !!! Crec que es pot fer a la planxa a la paella, a gas, com a foc obert:

El meu natusechka: gràcies per no faltar a les meves receptes. Jo també

Com et pots perdre un deliciós :-) :-) després de tu i no seguiràs el ritme, al matí planeges una cosa, al vespre llegeixes molt deliciós i comences ... i després també ho vols :-) :-) Després de les teves receptes escombres la meitat de la nevera :-): - ) :-) Gràcies, carinyo!!!

Ah ah ah! Ho trobava a faltar tot!
Cuino aquesta carn "amb butxaques". Però no escabetx, i poseu-hi pinya en llauna amb ceba crua. Deliciós!

Com et pots perdre un deliciós :-)

som golafres. És crònica!

Deliciós!

Sí, és difícil espatllar la bona carn de Tanyusha!

Bé, Irin, subestimes les habilitats dels individus.

Bé, Irin, subestimes les habilitats dels individus.

Bé, actual si sobreeixiu o cremeu!

Això també és molt!

Això també és molt!

Finalment, el torn va arribar a la carn)) al matí neda a la marinada
Irlandès, cinc dies no seran massa?

Finalment, el torn va arribar a la carn)) al matí neda a la marinada
Irlandès, cinc dies no seran massa?

Tanya depèn de tu. Abocar aigua bullent? La conserves després de refredar-te amb el fred? Bé, no menys d’un dia segur!

Abocar aigua bullent? La conserves després de refredar-te amb el fred?

Doncs sí, ho vaig abocar amb adob calent, i ara és al balcó)) fa una olor deliciosa, la posaré a la nevera una mica més tard.
D'acord)), llavors prendré la mitjana d'or: tres dies.

Doncs sí, ho vaig abocar amb adob calent, i ara és al balcó)) fa una olor deliciosa, la posaré a la nevera una mica més tard.
D'acord)), llavors prendré la mitjana d'or: tres dies.

Això és!

Bé, no menys d’un dia segur!

amb un dia no n’hi ha prou, he cuinat carn segons la vostra recepta per al meu aniversari, no he pensat a marinar per endavant i, per tant, en un dia he cuinat i la carn no ha tingut temps d’adobar-la correctament, fins i tot l’olor de les espècies és feble i no hi ha hagut cap sabor fumat, la propera vegada ho faré necessitat

No vaig pensar en marinar per endavant i, per tant, en un dia vaig cuinar i la carn no va tenir temps de marinar correctament,

certament no n'hi ha prou. també depèn del gruix de la peça

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irinka, agafa'm el barret!
ales marinades a la marinada, de manera que tothom va pensar que eren potes
que estic arrossegant als marcadors, és clar ... però! la paciència no serà suficient fins a l'estiu ... no hi ha assecador d'aire ... ploma per fer al forn .. .. temperatura i hora, si us plau, digueu-me

temperatura i temps, si us plau digueu-me

Alyonushka gràcies per notar la carn. Aquest és el nostre favorit a la família, és una llàstima que rarament cuinem
Però no us diré la temperatura: el meu forn està estès segur, no hi ha termòmetre, s’estableix automàticament, però noto que està estirat. Per tant, mireu periòdicament.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irk i Irk! veure concebut el dolent! Doncs això s’ha d’escriure tan clarament que no s’entén res ... arrossegueu l’ampolla
Tinc por de secar-se .. és pecat per a mi ... per això ho pregunto ..

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irk i Irk! veure concebut el dolent! Doncs això s’ha d’escriure tan clarament que no s’entén res ... arrossegueu l’ampolla
Tinc por de secar-se .. és pecat per a mi ... per això ho pregunto ..

Doncs Duc tota la nit Manet va compondre felicitats. ... Al meu forn, la temperatura s’estableix automàticament. I com que no hi ha termòmetre, no veig la temperatura real. Però noto que de vegades menteix. Per tant, em temo aconsellar. Si hi ha por a assecar-se massa, és millor coure’l, cobert amb paper d'alumini. I, a continuació, enceneu la graella perquè quedi vermellós. Bé, o bé en el procés.

Per tant, em temo aconsellar.

Gat, ho entenc ... No ho faré pas el primer dia que em caso

Així doncs, informo: ahir vaig fregir dos trossos de llom a l’os segons la recepta (per provar) però amb digressió, sense farciment. El resultat és deliciós! Es van menjar tot tan ràpid que no hi va haver temps ni res per fotografiar.
Moltes gràcies per les vostres receptes detallades.

El resultat és deliciós!

S'accepta Tanyusha. Gràcies estimada per compartir el resultat.

Gràcies per compartir les vostres delicioses receptes amb nosaltres!

oliva amb alfàbrega

Pregunta: oli comprat o casolà. No el veia a la venda, els bufons del gripau, car

Pregunta: oli comprat o casolà. No el veia a la venda, els bufons del gripau, car

al principi es va comprar. ara casolà, com la sal d’Adyghe.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irinaaaa, així que vaig pensar que era el teu amic, i tu ... perquè algú no menja cansalada allà, així que vas trucar a tothom, i noooooooo, per això et torturaré amb un lope, m'agradarà ...
Vindré de lluny ... Vaig comprar una mica de carn! Vaig fer servir la marinada a què us referiu ... Em va interessar aquella sobre la qual escriviu casualment mel, mantega, tra-ta-ta i tots els casos ... hi ha alguna proporció? O tot a la vista?. I quant de temps ha de marinar la carn en aquest adob concret?
Estic esperant una resposta, he tallat la carn en porcions!