Panets amb formatge i salsitxa (Simit Pogaca Tarifi | Sucuklu Kasarli Pogaca)

[AYemekTarifleri.com]

Panets amb formatge i salsitxa (Simit Pogaca Tarifi | Sucuklu Kasarli Pogaca)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: turc

Ingredients
farina de blat premium	500-530 g
sucre	1 cda. l.
sal	1 culleradeta
llevat sec	8 g
llet	100 ml
aigua bullida	100 ml
mantega	125 g
oli vegetal	35 g
ou	1 PC.
Per omplir:
formatge	gust
embotit	gust
Per acabar:
melassa o pecmez	1-3 c. l.
aigua	2 cullerades. l.
llavors de sèsam

Mètode de cocció

• Aboqueu la llet i l'aigua en un bol, afegiu-hi l'ou trencat, el sucre, la sal, la farina i el llevat, si cal, activeu el llevat en aigua abans d'afegir tots els altres ingredients. Remeneu-ho amb una espàtula, aboqueu-hi l’oli vegetal i la mantega fosa, pasteu una massa molt tova. Allisar la superfície de la massa i deixar-la durant aproximadament 1,5 hores.

• Pes de la massa preparada ~ 1 kg.

• Prepareu tots els ingredients addicionals abans de donar-li forma: trossegeu la salsitxa, ratlleu el formatge, diluïu la melassa amb aigua, afegiu-hi les llavors de sèsam a un plat i prepareu dues planxes de forn de paper sulfuritzat greixat.

• Dividiu la massa en 16 trossos, donant forma a cada tros en una bola. Bàsicament, els panets de formatge (Peynirli Poğaça Tarifi) són de forma rodona i s’escampen amb llavors de sèsam per sobre, els pa de formatge i salsitxa tenen forma ovalada amb dos talls transversals i sovint s’escampen completament de llavors de sèsam, com un bagel turc. Afegir el farcit i donar forma al tros de massa. Submergiu-ho en una barreja de melassa i aigua i enrotlleu-hi llavors de sèsam. Col·loqueu els trossos de massa a les safates de forn i deixeu-les a prova durant 20-30 minuts.

• Preescalfeu el forn a 180SobreC. A cada tros de massa ovalada, feu dos talls superficials superficials, deixant una porció de la massa per evitar que el farcit surti durant la cocció. Enfornem durant uns 20-25 minuts, fins que estiguin tendres.

• Refredar lleugerament els panets acabats i servir.

El plat està dissenyat per

16 unitats.

Nota

Amb recepta mèdica AYemekTarifleri.com... Gràcies a l'autor!

[Ilona]

Ilona, M'ha agradat molt el lloc especificat. Però no puc traduir la pàgina, no puc seleccionar el text. Com heu traduït la recepta?



Vaig obrir un lloc en Chrome. Traduït. Aquesta òpera no ofereix traduir. Gràcies!

[Olya]

Olyasí, en absolut, que vosaltres mateixos hagueu trobat una opció. Vaig veure la recepta a youtube, no vaig anar al lloc i no la puc recomanar.

[Ilona]

Ilona, hi vaig trobar una galeta amb xarop. Intentaré fer-ho. I faré uns panets. Més endavant em donaré de baixa el resultat.

[Olya]

Olya, bona sort! Gràcies. Les noves receptes bones seran útils per al fòrum.

Què és la melassa?

[Ilona]

galetes en almívar

D’alguna manera vam coure magdalenes amb almívar (com si estiguessin enllaunades - em va agradar molt)

Ilona, gràcies per la recepta. M'encanten les pastes turques. Per si mateix només es couen simits.

[Ilona]

Ilonaquins bons bonics! És convenient portar-lo a l’escola o a la feina. Gràcies per afegir els favorits a la recepta.

[ANGELINA BLACKmés]

Què és la melassa?

"La melassa (xarop negre, mélasse francès) és la melassa de farratge, un subproducte de la producció de sucre; un líquid xaropós de color marró fosc amb una olor específica.

Als EUA i Canadà, la melassa de canya s’utilitza a la cuina com a xarop i és molt popular en aquesta capacitat. És un dels pocs edulcorants rics en oligoelements i vitamines

Font: wikipedia. Per a la recepta, per tant, se suposa melassa de canya. En el seu defecte i, si no hi ha pecmez disponible, com a opció de substitució, podeu considerar un te fort amb una cullerada de mel de fajol o melmelada de poma, només s’aboca més llavors de sèsam de la cocció acabada.
ANGELINA BLACKmés, Natasha, per la teva salut! I no vaig a cuinar simits, mentre estic en els plans. T’ha agradat el gust dels panets? Potser els panets seran del vostre gust. A les receptes de cuina turca, em sorprèn la seva capacitat per preparar massa de llevat perquè l’estructura i el gust habituals no quedin al producte acabat.

És convenient portar-lo a l’escola o a la feina.

Natàlia, a la vostra salut i gràcies pel vostre interès per la recepta! Sí, és possible. Per cert, les llavors de sèsam s’esmicolen i cal prendre una beguda per a panets (no és en absolut una opció per a aigua seca).

Què és pecmez? Bé, de debò, és interessant ... Vaig viure fins als 40 anys, però escolto aquestes paraules per primera vegada ...

[Anastasia]

Què és pecmez?

Anastasia, Pekmez es cuina a partir de baies de raïm, sense afegir sucre, durant força temps, compensant la pèrdua de nutrients per la seva concentració, de manera que el resultat és un suc de raïm concentrat bullit o, com també se’n diu, mel de raïm. Més detalls, per exemple:

🔗

... També hi ha una opció per fer pekmez (bekmez o doshab) amb morera, diuen que és la més deliciosa i saludable.

wDZ58VPsQdc

T’ha agradat el gust dels panets?

Ens va agradar molt. Tant a Turquia com a casa.

Tant a Turquia com a casa.

[Ilona]

Ilona, al forn. Els més menuts van menjar un monyo. Quan li van preguntar si era saborós, va respondre que era molt saborosa. Vaig fer la meitat de la porció. Tenia por que hi hagués molt petroli, però sembla normal. En lloc de pekmez, mel amb aigua. Gràcies per la recepta. Mentre domino el YouTube de la dona turca.

[Olya]

Olya, gràcies per confiar en la recepta i la foto! Van resultar bons panells, un a un parell, amb talls nets i vermells. M'alegro de gaudir-ne. Sí, a les receptes turques, la quantitat d’oli sembla excessiva al nostre parer, probablement una característica de la cuina. Espero que si trobeu una bona recepta, la pugueu compartir?

[Ilona]

Ilona, per descomptat, ho compartiré! Gràcies pels elogis!

[Olya]

Olya, gràcies!

Vaja, què bonic))) Probablement només un gust increïble?))))

[Valya25]

Valya25, gràcies, però hi ha una revisió sobre el gust pel missatge anterior. Però és possible que tingueu una opinió diferent per comprovar: cuineu-la, la recepta no és complicada.