Sopa de coliflor

Sopa de coliflor

Categoria: Primer àpat

Ingredients
coliflor	1 gronxador
oli d’oliva	1 cda. l.
ceba, picada	1 PC
alls picats	2 claus
caldo de pollastre	1 l
crema de formatge	1 paquet. (190 g)
sal i pebre	gust

Mètode de cocció

• 1.

  Dividiu la col en inflorescències. Aboqueu oli d'oliva en un cassó, afegiu-hi la ceba i l'all. Fregiu-ho fins que estigui suau durant uns 5 minuts a foc mig.

• 2. Afegir la col i el brou. Poseu a ebullició i reduïu el foc. Tapar i coure uns 15 minuts fins que la col estigui tova. Cuino fins que la col comença a desfer-se.
• 3.

  Ho passem tot a la batedora i triturem.

• 4.

  Afegiu formatge crema i torneu a batre.

• 5.

  Afegiu sal i pebre al gust. Afegim ja als plats.

• Que aprofiti!

Receptes similars

Coliflor en farciment de llet, formatge i ou (velta25)

Amanida de coliflor (Vitalinka)

Coliflor en pa ratllat "Festa de l'estómac" (k @ wka)

Gràcies per la recepta publicada!
Aquesta sopa m’encanta molt, tendra, deliciosa. Especialment per a ell congelo la coliflor en temporada. Com que la sopa més deliciosa prové de la col local, la collita de tardor. I també cuino sopa de carbassó exactament de la mateixa manera, és a dir, tot està segons la recepta, però en lloc de col, carbassó.

Ara aniré a la botiga a buscar formatge i vaig!

[Taya]

Gràcies noies!

Taya, També ho faig a partir del bròquil. Al nen li agrada molt la coliflor i el bròquil. Intentaré fer-ne més amb carbassó. Vaig emmagatzemar-ne un munt) Aquest any, la meva ment estava esglaonada al jardí.

Pel que fa al formatge, m’han agradat molt l’Ós polar i la Violetta. Són molt suaus.

I també podeu ajustar el grau de picar i obtenir una sopa no del tot homogènia, però amb petites esquitxades de col. També original.

[Vinochek]

VinochekGràcies, Evgenia, no vaig pensar en el carbassó, també ho afegiré

el carbassó és una idea de Tai), però crec que si s’afegeix a la col també serà deliciós.

I quin és el pes del paquet de crema de formatge?

190gr.

[Evgeniya]

Evgeniya, Gràcies !!! Sopa deliciosa! Ja he cuinat dues vegades.

[Tatyana]

Tatyana, content que m'hagi agradat!