Crostata amb cireres

Crostata amb cireres

Categoria: Productes de fleca

Cuina: italià

Ingredients
cireres fresques	450gr
Sàhara	1/2 c
farina	300
Sàhara	2 / 3r
oli de cl	100gr
ou	1 PC
rovell	1 PC
suc de llimona	1 PC
oli d’oliva	2n. l
sal

Mètode de cocció

• Pastar en una massa amb farina, sucre, mantega estovada, oli d’oliva, ou i la meitat del rovell, suc de limusina i una mica de sal. Pastar la massa ràpidament, després embolicar-la amb paper film i refrigerar-la durant 1 hora.
• Traieu les fosses de les cireres, poseu les baies en una paella profunda, afegiu-hi sucre i coeu les cireres a foc lent, sacsejant-les, fins que es converteixin en melmelada. 15-20 minuts Refredar la gàbia.
• Unteu amb mantega un plat de forn desmuntable i escampeu-lo amb farina. Estireu 2/3 de la massa i poseu-la al plat de forn i punxeu el fons amb una forquilla. Aboqueu el farcit de cireres a la cassola i repartiu-la per tota la cassola.
• Talleu la massa restant a tires i poseu-les sobre el farcit en una reixeta. Barregeu la meitat restant del rovell amb 2 cullerades. l. regar i raspallar el pastís amb aquesta barreja. Coure el pastís al forn preescalfat a 180 ° C durant 40-50 minuts.
• Poseu el pastís acabat en un plat, refredeu-lo completament (aproximadament 1 hora) i serviu-lo

Nota

Consell de la recepta
Si només teniu a la mà cireres congelades, seria bo que les peléssiu ja (necessitareu un paquet de 500 g, que pesa sobretot a causa de l’aigua congelada). Descongeleu les cireres amb antelació a la plataforma superior de la nevera col·locant-les en un colador en un bol.

Recepta de "Llibre de queviures: cuina casolana italiana"

la recepta és interessant, però a la recepta-2a. oli d’oliva ... - poca cosa?

OOO, Pear, quin pastís, una foto tan atractiva.

[2 cullerades. L.]

És cert, això és un error tipogràfic: a la recepta 2 cullerades. L. olis

Marcats, pastissos de cirera d’amor

a l’estiu, sens dubte hauràs de coure :) Les cireres fresques no es poden comparar amb els gelats!
Però el pastís és deliciós

[GruSha]

GruSha, ahir a la nit estava estirat amb temperatura a casa, esperant el meu marit de la feina, la idea de coure ràpidament alguna cosa dolça! Ho vaig haver de fer a partir del que es va trobar als contenidors, com a resultat, es van utilitzar maduixes congelades com a farcit. El vaig bullir com una melmelada, vaig separar les baies, vaig deixar escórrer el líquid, es va coure amb convecció durant 180 graus durant uns 50 minuts. L’únic que em va fer mandra per estendre la massa, la vaig distribuir amb les mans i també vaig fer les ratlles a sobre per mà.

La llesca de la foto no és la més maca, però no va afectar el sabor de cap manera, deliciosa)))
Avui he portat el meu marit a l'oficina per berenar, he corregut cap a ell ara, me l'he endut a l'últim moment per fer una foto)))


Gràcies per la recepta, fàcil i senzilla de fer. També tinc un munt de groselles congelades, la propera vegada ho faré!

Marina, gran opció amb maduixes! Aquesta massa és cruixent, deliciosa :)
Gràcies per la foto !!!

Hola! Vaig coure un crostat. A la família li va agradar moltíssim. Atreveix-te alhora ... És massa dolç per a mi: hi ha sucre a la massa, preparem les cireres, hi ha sucre decent. Volia la mateixa bellesa, però va fracassar. Bé, tot està en ordre. Francament, em va atormentar la massa ...: això: Digueu-me, quina consistència hauria de ser? El vaig tenir uns 40 minuts a la nevera, no n’hi havia prou ... Es va desplegar de forma normal (el vaig enrotllar amb un corró Teskomovsky, molt convenient), enganxat periòdicament al corró, ajudat amb els meus dits. Segona pregunta: el farciment s’ha de refredar completament? En aquell moment ja era tèbia, la massa, aparentment, es va fondre mentre la bellesa superior anava apuntant. Aquí està, la bellesa, no volia treballar. Volia fer una malla amb un corró, sigui el que sigui !!! Amb prou feines vaig desplegar les tires, es van enganxar a la taula ... En general, ballava amb panderetes ...Untat amb un ou i - al forn. Quan estiguessin llestes (les ratlles superiors es tornessin vermelles i es convertissin en galetes) es van treure, es van refredar. Però la capa inferior sota el farciment humit era humida ... Així que la meva llar va mastegar (sí, se la van menjar) del motlle. : girl_red: Digueu-me, què he fet malament? Potser el farcit no hauria de ser cru? Després, cal fregir-la més temps, no pas 15-20 minuts ...

[marina-asti]

marina-astii com preparar groselles per al farciment? Cal punxar-lo?

[Loya]

Loya, el farcit no ha d’estar calent, s’ha de refredar lleugerament. Durant 15 minuts de cocció, el farcit definitivament no estarà mullat.
I crec que era necessari afegir una mica de farina a la massa.
és una llàstima que el pastís no hagi après, de fet, la recepta no és complicada

[GruSha]

GruSha, No diré que no va funcionar ... M’ha agradat molt el gust casolà ... Probablement no m’ha agradat fer-lo ... Bé, per fora, no ho he tingut. Només teniu una peça fantàsticament bella a la vostra foto ...

També m'encanta tot el cirerer)))))

Si la casa té l’eliminador d’ossos és decent aleshores, no hi ha problemes amb productes de forn de cireres! : victòria: I ho tinc!

Acordar!!!!

El pastís és preciós !!! Fa molt de temps que el preparo després d’haver-lo vist al lloc. Els nens l’estimen! Gràcies per la recepta!